如何讓燒烤香氣四溢，如何增加燒烤的香味

微波爐料理：韓式燒烤。

材料：牛肉300克，糖1湯匙，清酒2湯匙，梨1/4個，南韓醬油2湯匙，蔥花1湯匙，蒜末2湯匙，香油1茶匙，芝麻1湯匙，稀疏蔬菜適量（生菜、芝麻葉、青椒、zikri等），蔥半個，辣椒粉半茶匙，香油半茶匙， 五分之一湯匙鹽、3 個大蒜、2 湯匙味噌、半湯匙辣椒醬、半茶匙大蒜、半茶匙糖、半茶匙蔥花、1 茶匙芝麻油、1 茶匙芝麻面，攪拌在一起。

做法： 1將牛肉切成小塊，加入 1 湯匙糖、2 湯匙清酒和 1/4 個梨，靜置約 1 小時，直到調味料浸入水中。

2.洗淨蔬菜並控制水分。 將大蒜切成薄片。 將蔥切成7厘公尺長、3公釐厚的塊，用冷水浸泡，控制水分，在碗中加入1湯匙糖、2湯匙清酒和1/4個梨。

3.將 1 根牛肉與 2 湯匙南韓醬油、1 湯匙切碎的蔥、2 湯匙蒜末、1 茶匙芝麻油和 1 湯匙芝麻混合。 用手浸泡在調味料中更容易。

4.先切成薄片烘烤7分鐘，然後加入串，切成薄片烘烤7分鐘，取出反轉，再烘烤7分鐘，然後取出。

5.除了你最喜歡的葉子，你可以吃烤肉、切碎的蔥、蒜片和調味醬。 同時吃肉湯。

2）南韓傳統鐵板燒燒烤（如圖）。

將牛肋骨放在鐵板上烤，直到以最佳方式烤製，然後將它們切成適合嘴巴的小塊。

如果你只需要去除提香，加入澱粉。

為燒烤增添風味的方法：

1、食材的選擇，豬肉，應選用新鮮嫩滑的五花肉，肋骨、腰部和臀部有一點脂肪，牛肉、牛肋骨，鮮嫩有韌性;

2.薄片肉只需3分鐘即可煮熟，不宜烘烤太久。 豬肉必須煮熟至完全煮熟後方可食用，牛肉在完全煮熟之前不宜烤，否則會破壞肉的嫩度;

3.燒烤食物前，在烤架上刷上一層油，以防止食物粘在架子上。 隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘留物，保持烤架清潔，以免影響食物的風味;

4.在燒烤過程中，許多脂肪類食物在加熱後會滴油，這些油滴會被炭火燃燒，產生高火焰，將網架上的食物燒焦。 噴水只會產生菸灰汙染食物，所以如果你困了，只需在火上撒一些鹽皮橡膠輪即可。