你怎麼做麵條？ 50

其實很簡單，在義大利麵中加入一點酵母，等他產生足夠的氣泡。

普通麵粉500克（通用麵粉），水250克，酵母4克，豬油約25克（如果沒有），糖。

一般來說，饅頭要經過發酵-成型-二次發酵，然後蒸熟，但和做麵包一樣，也可以只發酵一次，這樣縮短了操作時間，味道略有惡化，但味道並不濃郁。

這也是做麵條最重要、最關鍵的一步，網上麵條的比例很多，所有的物料都必須用電子秤稱重，這樣麵條才會好吃。

夏天天氣好的時候，做麵條需要一到兩個小時，冬天天氣變冷，做麵條需要三到四個小時。 麵粉和酵母的比例是500克麵粉加5克酵母，250克麵粉放克酵母，全部與麵糰加南瓜發酵成型，發酵一次，在鍋中蒸熟，軟軟可口。

配料如下：南瓜、萬能粉、酵母、糖、水，首先將約一斤（500克）南瓜去皮蒸涼涼代替，麵條選用萬能粉，（南瓜、糖、酵母放在一起）和麵條直接用蒸南瓜，先放南瓜、糖（適量），放在一起均勻， 加入萬能粉，形成麵糰（在拌麵的過程中，將萬能粉適量加入，一點一點地加入，不能使麵糰變硬，如果硬了，可以加少許水來調整一下，和麵糰的手感，就像耳朵和嘴唇的感覺一樣， 很軟，然後好的麵糰在打樣的過程中是基本麵糰的兩倍大小為正確狀態，最後的關鍵步驟是在饅頭成型後，在一鍋冷水中醒來約10分鐘，然後在IGN中蒸熟）

還是正常的麵條比例，就把煮熟的南瓜活在麵條裡就行了。

我通常用天使酵母來做麵糰。 你可以蒸南瓜，壓碎，然後加入麵粉和酵母來調和它。

首先，原料、輔料按比例稱量，酵母的量一般以麵粉的1%為準，其他輔料根據你做的食量加入，加水量一般為每公斤500克水550克水， 攪拌成球狀，饅頭需要將麵糰表面揉平、成型，放入醒發盒中40分鐘至50分鐘，即可蒸熟。希望對你有所幫助。

用泡打粉和水揉捏。

製作麵糰時，使用之前送過的麵糰作為介紹，與新麵糰混合，加水，蓋上蓋子，放在溫暖的地方約十個小時，即可準備好。

就是把酵母放進麵條裡，再放點糖，最好倒入一些溫水和麵條，放在溫暖的地方做麵條。

如果需要做採訪，南瓜派會漲起來，然後你可以問一些有經驗的人，鄰居，鄰居，然後之後，你也可以在裡面尋找你想要的答案，如何控制它，很多老人知道如何控制比例。

500克麵粉相當於250克水，2-4克酵母，冬天可以多放酵母，南瓜饅頭，水基本不到100克，就看南瓜水有多少了。

你好。 麵糰的一般順序很簡單。

只需將麵粉倒入溫水中，在麵糰上撒上一些糖，糖分會增加發酵效果。

然後放一些天使酵母，靜置兩個小時。

注意溫度要適中。

不要過熱或過熱。

500克麵粉。 酵母粉5克，泡打粉5克。 用溫水。 活入中等軟度和硬度為 10 度的麵糰中。 存放在稍微溫暖的地方。 它將在大約 40 分鐘後開始。

網上有面試技巧教程，裡面有那個克，可以按照它的克去做，比例是多少？

首先，選擇通用麵粉，這樣可以使饅頭具有更多的麵筋。

然後準備適量的公尺酒、啤酒和糖。

先將麵粉加入盆中，然後將公尺酒、啤酒和糖混合在一起攪拌均勻。

然後加入一些溫水，水溫可以控制在30度左右，因為這個溫度最適合酵母發酵。

然後慢慢地將混合物加入麵粉中，確保在新增時均勻緩慢地混合。

最後，將麵粉揉成麵糰後，在上面加上保鮮膜，放在溫度適中的地方，讓它自然發酵，發酵只需幾分鐘。

水和表面一起滲入，放在熱的地方半小時。

或者急於直接使用熱水。

將麵條與溫水混合，然後在麵條中加入少許泡打粉！

南瓜饅頭要多用白面，少用南瓜，這樣味道更好，更容易做。 具體來說，將南瓜蒸熟後，直接加入白麵粉並均勻混合。

這很容易做到，你先刮掉南瓜皮，然後蒸一下，你得到一些麵條，一些麵條，炒麵條，把麵條綁起來，混合在一起。

之後，你必須先放水，然後像麵條一樣發酵，通常要8到12個小時。

麵粉與南瓜的比例一般為5：1。 這更像是乙個麵糰，麵條出來了。

如果要控制比例，麵粉與南瓜的比例約為1：1

要做麵條吃，你可以用泡打粉和酵母水做麵條。

拌麵條時，一定不要放太多酵母，因為它不好吃，而且酸。

這樣做是多麼高興。

接下來“去廚房”，在上面搜尋食譜並按照它進行操作。

頭髮和死臉的區別：

1、在生產方法方面：

死麵是無酵麵條，即將水倒入麵粉中並混合成麵糰（不新增任何發酵培養物）。

麵糰是指麵糰在一定的溫度和濕度條件下充分繁殖並產生氣體，使麵糰膨脹的過程。 當酵母將澱粉轉化為糖並在麵糰內的好氧環境中消耗時，就會釋放出二氧化碳氣體。 此時，麵糰的體積會膨脹並上公升。

2.在口感方面：

死面沒有經過任何發酵，口感比較有嚼勁，這種麵條不耐煮。 適用於油炸、煮沸、油炸、烙印等食品。 麵糰由於酵母的作用而蓬鬆，麵糰中的澱粉最終在澱粉酶的作用下產生二氧化碳和乙醇等成分。

因此，有時用發酵麵條製成的饅頭聞起來有淡淡的酒味，二氧化碳會使麵糰結構鬆散多孔，使發酵麵條製成的食物柔軟可口。

3.從營養學角度看：

死面只是麵粉的營養品，變化不大。

麵糰的發酵是通過酵母進行的，酵母分解植酸，影響鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收，礦物質的吸收率增加。 此外，發酵麵糰中B族維生素的含量增加，因此麵糰的營養價值更高。

麵糰的具體製作方法如下：

1.準備乙個碗，加入適量的小蘇打和白醋，因為小蘇打和白醋可以混合形成蘇打。 然後將比其量多3倍的清水放入樑中，用筷子攪拌均勻，放在一邊備用，如下圖所示

2.準備乙個小盆，放入適量的麵粉，加入適量的白糖（加白糖是為了味道更甜可口），用筷子攪拌均勻，中間做乙個凹槽，將準備好的麵粉鹼溶液少量倒入小盆中多次。 如下圖所示，分別攪拌均勻：

3.當盆中的麵粉形成麵糰時，用手反覆揉捏。 然後用保鮮膜封住小盆，不要接觸空氣，放在溫暖的地方公升溫，只需10分鐘，就可以“開啟盆”，如下圖所示

1.準備麵粉、酵母和酵母夥伴，將一勺糖放入碗中，然後用40度左右的溫水裝滿，在糖水中倒入適量酵母，不要攪拌。 如果它下沉或表面沒有氣泡，則說明酵母沒有生命和無用，表面不會成功。 水溫不宜過低或過高，否則將不起作用。

2.將一些酵母伴侶倒入麵粉中並攪拌均勻，產品包裝上註明了馬黛茶和先前酵母的量。

3.將酵母水倒入麵粉中，左手慢慢倒入，右手用筷子打成一圈，目的是使麵粉均勻濕潤。

4.然後用右手將麵糰揉在盆中，揉約3-5分鐘，然後移到砧板或其他平面上。 這樣可以更容易地用力揉麵糰。

5.打扮好，揉搓彈珠約5分鐘，停頓一會兒，讓它醒來約15分鐘，如果一直揉捏會比較困難。

6.醒發15分鐘後繼續揉麵糰，會發現麵糰揉得更好，再揉五六分鐘，達到光滑均勻的效果。 不要一次加太多水，揉捏的時候，表面很乾淨，連手都乾淨，大廳桶表明麵糰的濕度剛剛好。

7.放入鍋中發酵，發酵時間與溫度有關，夏季溫度高，可以乙個小時左右，溫度低時溫度會更長。

8.蓋上蓋子發酵以保持濕度，否則麵糰表面會風乾形成硬殼。

9.發酵的麵糰是原來的兩倍大，如果用手輕輕拉開，裡面充滿了蜂窩，這意味著麵糰非常成功。

1.麵粉500克，溫開水250克，酵母粉6克，小蘇打10克。

2.先取麵粉500克，用溫開水慢慢倒入麵粉中，加入泡打粉6克。

3.等待麵粉形成略微柔軟和攪拌的薄麵糊。 把它放在鉛裂紋程度高的地方，開始做麵糰。

4.當麵糰送至整個麵糰並有蜂窩狀孔時，開始放入適量的幹麵粉。

5.加入10克小蘇打粉，繼續揉麵糰，揉麵糰。

6.麵粉揉平後，放入盆中再送10分鐘。

7.取出頭髮，用擀麵杖擀成兩厘公尺的麵糰。

8.當煎餅的鍋熱時，加入麵糰，柔軟可口的麵餅就會從鍋裡出來。

4.酵母控制：酵母的量需要掌握，太少會導致發酵不足，太多會使麵糰發酵太餓，味道會變酸。

4.揉成麵糰，揉至表面光滑不粘膩。

麵糰製作是製作義大利面的基礎，握麵糰的技巧和方法對於製作口感好、口感鮮美的麵條非常重要。 本文將向您介紹如何製作麵條，並幫助您掌握製作麵條的技巧和方法。

6.發酵時間一般為1-2小時，發酵可進行至麵糰體積增加約一倍，表面出現小氣泡。

1.麵粉退貨：選擇高筋麵粉或通用麵粉，麵粉的質量對麵食的口感和質量有很大的影響。

1.溫度控制：麵糰需要在溫暖的環境中發酵，一般在25-30左右，過低會造成麵糰沒有完全發酵，過高會使麵糰發酵過多。

1.過篩麵粉並將其放入容器中。

3.水量控制：水量需要掌握，太少會導致麵糰難以揉捏，太多會使麵糰過於粘稠。

3.酵母：乾酵母或新鮮酵母均可，乾酵母需提前浸泡。

2.水溫：地表滲漏需要溫水，溫度控制很重要，一般在37左右，能感覺到溫暖。

1.麵粉：選擇高筋麵粉或通用麵粉，麵粉的質量對麵食的口感和質量有很大的影響。

2.時間控制：麵糰時間需要掌握，太短會導致麵糰發酵不足和口感不好，太長會使麵糰過度發酵，味道變酸。

3.水量控制：水量需要掌握，太少會導致麵糰難以安靜揉捏，過多會使麵糰過於粘稠。

3.加入酵母，繼續攪拌均勻。

5.蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。

7.取出麵糰，揉捏並通風，將其分成小份適量的kisson，再讓它發酵第二次。

2.水溫：麵糰需要溫水，溫度控制很重要，一般在37左右。

1.混合麵條。 將酵母在溫水中融化，倒入麵粉中，攪拌成大的絮狀，無需幹麵粉，用光滑的手指揉成柔軟的麵糰。 拌麵時，分批加入少量水，稍微攪拌成絮狀，這樣麵條就不會粘在手上。

2.麵糰揉捏光滑後，不要離開。 直接揉搓長條，壓平，擀開長方形麵片，均勻撒上一層鹽，再刷上一層油，再撒上一層花椒粉，再撒上胡蘿蔔丁和蔥丁。 只有梁從兩邊折到中間，然後折成兩半。

切成約4厘公尺寬的條狀，然後捏住兩端輕輕拉伸，綠色卷就準備好了。

3.發酵。 麵糰調和後無需發酵，製成生體後再發酵，使半成品體積小，發酵快，麵糰不需要揉捏和楧幹，半成品不需要兩次發酵，更簡單快捷，節省時間。 該方法適用於饅頭、饅頭和各種發酵麵條。