白蝦茄子鍋的做法，如何讓白蝦茄子鍋好吃，白蝦

材料：茄子2個。

半個青椒和紅辣椒。

10隻白蝦。

蔥、姜、蒜末、甜麵醬。

蠔油用淡醬油和黑醬油拆解。

醋、鹽、白胡椒粉、澱粉。

白蝦和茄子鍋的製備。

將茄子切成約1 5厘公尺的薄片，兩面切成網狀，不要切掉。

將切好的茄子塊用少許鹽醃製十分鐘。

將蝦從白蝦中取出，用廚房紙巾洗淨晾乾，再用少許鹽和白胡椒粉醃製一會兒。

將茄子擠乾，兩面蘸上一層薄薄的澱粉。

鍋裡放油，可以再加一點，兩面用王輪將上漿的茄子炒至金黃色。

將甜麵醬油、淡醬油、黑醬油、蠔油、糖、醋和料酒混合成醬汁。

將油放入鍋中，將蝦翻炒，放在一邊。

再次鍋中放油炒韭菜、薑蒜，加入辣椒、蝦、茄子，加入醬汁，翻炒減汁後熄滅。

蝦和茄子。

材料：3個長茄子和250克肉。

輔料：蔥薑、料酒、生抽、雞蛋1個、鹽色拉油、蝦10只、紅辣椒、花椒及調味料。

製作工藝： 1.將茄子洗淨，剪出花紋以備後用，不要剪掉，連線在一起，用鹽稍微醃製一會兒，使茄子變軟。 將肉洗淨，將餡料切碎，加入蔥薑、料酒、生抽、雞蛋、鹽和色拉油攪拌均勻。

2.將混合肉餡放入茄子中間，放在盤子上，大火蒸，中火蒸約15分鐘。

3.將蝦洗淨去皮，用沸水煮熟。

4.將油放入乾淨的鍋中，加入蔥薑至6火，用胡椒粉和大塊配料攪拌鍋中。

5.將蒸好的茄子放在盤子裡，將紅辣椒切碎，然後在上面撒上茄子。

6.趁熱將沸騰的油倒在茄子上，倒入均勻，然後將煮熟的蝦仁放在盤子中間。

1.浸泡適量蝦公尺。

2.將茄子切成條狀，加入適量鹽，在水中浸泡15分鐘。

3.乾辣椒，青蔥切丁。

4.將浸泡過的蝦幹瀝乾。

5.茄子浸泡後，擰乾水。

6.鍋中燒油，加入蔥和乾椒炒，倒入蝦皮翻炒至色澤發黃。

7.倒入茄子條翻炒，加入黑醬油，倒入適量清水。 烹調前倒入適量鹽、雞精、醋和青椒粉。

8.關火即可食用。

蒸茄子的準備。

1.將茄子洗淨並切成條狀，每一段都未切到最後將切好的茄子浸泡在鹽水中。

3.先混合汁液，3勺淡醬油和2勺黑醬油，然後加入4半勺魚露加入自製辣椒醬。

5.加入糖拌勻，試試看，果汁應該有點鹹6將茄子瀝乾，加入蒸烤盤中，加入適量黑胡椒，增強香味也加入醬汁。

8.蓋上冷水，用大火蒸，直到茄子煮熟。

9.之後，開啟並加入適量的橄欖油（如豬油？ 如果你不介意，加豬油讓它更香） 10加入醋和適量的雞肉攪拌均勻。

11.將茄子放入碗中，將醬汁倒在上面 12加入紅辣椒即可食用。

成分分解。

2個白茄子。

1根韭菜。 2瓣大蒜。

少許鹽，適量雞精。

醬油調味。 一小撮辣椒醬。

略帶辛辣的味道。 油炸過程需要十分鐘。

難度簡單。 炒白茄子的步驟。

將韭菜切碎，將大蒜切碎以備後用。

將白茄子切成條狀，在水中浸泡20分鐘，瀝乾水分，放在一邊。

用大火加熱炒鍋，倒入適量食用油，加入蒜末攪拌至香味。

倒入白茄子，蓋上蓋子燉3分鐘。

加入鹽、雞精、醬油和辣椒醬，直到煮熟，撒上切碎的蔥。

鮑魚為主要成分。

300克。 200克蝦。

1個茄子。 土豆 1 修剪油。

鹽調味，蔥。

適當的步驟。 1.鮑魚。

2.蝦。 3.將切成薄片的鮑魚和蝦清理乾淨。

4.茄子土豆準備好了。

5.將花椒和配料翻炒，加入蔥薑，香後加入土豆，大火炒幾下，加水適量。

6.煮沸後，加入茄子，用文火燉至土豆和茄子達到 8 度中等稀有度。

7.加入鮑魚和蝦，蓋上鍋蓋燉2分鐘，減少湯汁。

8.從鍋中取出即可食用。

小貼士：鮑魚和蝦不要燉太久，否則不會新鮮。

食材：白茄子。

賦形油500克。

鹽調味，大蒜調味。

醬油調味。 黃豆醬適量。

糖適量，蔥適量。

適當的步驟。 1.將白茄子洗淨，切成方塊。

2.鍋裡燒開水，把白茄子放在盤子裡蒸熟，放在蒸架上留出3鍋燒熱後倒油，加入蒜末翻炒香，加少許鹽、醬油，加入少許黃醬、糖拌勻。

4.將蒸好的白茄子倒入鍋中，與調味料充分混合。

5.最後，撒上切碎的蔥即可食用。

小貼士：將茄子蒸至變軟即可。

這一步是突然抓住手稿。

將茄子洗淨，切成手指大小的條狀，在水中浸泡約10分鐘，放在一邊。

將瘦肉切成絲，放在一邊。

將韭菜切成切碎的蔥，將大蒜切碎以備後用。

將蝦幹沖洗乾淨，放在一邊。

鍋洗淨，倒入食用油加熱，將蒜末在鍋中翻炒至香，倒入肉絲均勻翻炒至變色。

將茄子倒入鍋中，加入少許醬油和肉絲翻炒均勻，聚在鍋底蓋上蓋子燉兩分鐘左右。

開啟蓋子後，撒入蝦公尺，加少許鹽調味，翻炒均勻。

最後，撒上切碎的蔥，翻炒出鍋。

小炒茄子就做好了，看著很開胃，記住茄子不能留一夜，所以盡量少做，最好一次吃完，不要剩菜。

技巧： 切完後記得把茄子泡在水裡，否則都會變黑。

食材：白蝦。

300克。 450克茄子油。

鹽要調味，糖要調味。

料酒品嚐。 先抽適量。

胡椒調味，生薑調味。

蔥適量，大蒜適量。

辣椒調味。 適當的步驟。

1.準備食材。

2.從白蝦上切下蝦芒，扒下蝦線，漂白，3將茄子洗淨，切成滾刀塊，4個在平底鍋中加熱油，放入茄子中，5炒至茄子枯萎，食用，6取乙個小砂鍋，放入茄子，7放入白蝦，8加入薑片、蒜末、蔥、辣椒、9加入料酒適量，先煙、白砂糖、鹽、胡椒粉、10加入半碗水，用中火煮沸，小火煮8-10分鐘，11撒上切碎的蔥。

1.將長茄子洗淨，切成約5厘公尺長的塊。

2.切成茄子條。

3.用鹽醃製一會兒，擠出水放在一邊。

4.將蝦洗淨，去掉蝦線。

5.切成丁的紅辣椒和洋蔥。

6.將蔥、姜和大蒜切成大片，放在一邊。

7.將淡醬油、蠔油、辣醬和水混合成醬汁，放在一邊。

8.在煲仔鍋中放入比平時稍多的油，加入蔥、薑蒜和郫縣豆沙，翻炒香味。

9.加入蝦，翻炒至變色。

10.加入茄子條，翻炒。

11.加入紅辣椒和洋蔥，翻炒。

12.淋上混合醬汁，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉中火燉5分鐘。