開麵包店需要購買什麼裝置？

烤箱（廣州鴻飛牌）、壓麵機、麵糰攪拌機（廣州B20）、打蛋器（楚寶打鮮忌廉）、烤盤、食品鉗、托盤、滾邊轉盤、滾邊噴嘴組、滾花袋、蛋糕麵包模具、手打蛋器、蛋糕刀（扁、粗、細）等。

麵糰攪拌機=1w，打蛋器=5000，發酵箱=5000，烤箱1w，冰箱=3000，烤箱托盤100*20棒麵條2*10框架2*500少不了。

如有必要，有壓麵機、麵糰劈面機、酥皮機、工作台、模具、刀和鋸......

品牌！ 目前，（科邁）家喻戶曉，價格較貴。

最主要的是烤箱、模具、盤子等。

我們現在使用的是無錫新邁的裝置。

層烘箱 看看自己的需求，選擇適合輸出的那個（有一、二、三等，還要分電和燃氣）。

壓麵機一般小麵包店不需要購買（可以使用擀麵杖）打樣盒、攪拌機、打蛋器和蛋層烤箱，選擇合適的乙個。

其實小產量不需要買攪拌機，買打蛋器也可以做麵條，但是可以換蛋丸，用刀片做麵條，這樣可以省錢很多。

烤盤、食品鉗、托盤、滾邊轉盤、滾邊出口、滾邊袋、蛋糕麵包模具、手工打蛋器、蛋糕刀等，可以選擇三能品牌，很不錯。

1、電機：電動打蛋器：用於攪打蛋清、鮮忌廉和忌廉等; 廚房電子秤：做麵包糕點和做中點是不一樣的，如果材料不準確，很容易失敗，所以有必要; 烤箱; 攪拌機; 冰箱; 單門發酵室; 微波爐。

2、烤模裝置：

量杯和勺子：測量一些小於 10 克的材料; 打蛋器：最好買乙個專用的打蛋器盒，因為鍋的邊緣比較高，不打的時候會到處飛濺; 雞蛋分離器：

如果將蛋清與蛋清分開，也可以直接使用蛋殼; 矽膠刷：使用時刷蛋黃液、液油;

矽膠刮刀：可以把盆裡的麵糊刮得很乾淨，攪拌麵糊也很方便，減少了浪費材料的概率; 梯形刮刀：梯形刮刀是一種非常有用的工具，可以在攪拌麵糰時切麵糰，將麵糰刮在石板上粘稠，如果有矽膠，可以購買矽膠，這樣就可以刮烤盤上的餅乾（製作薄脆片時使用）; 麵粉篩：

將結塊的麵粉細篩。

要開一家麵包店，您需要準備麵糰攪拌機（攪拌機）、打蛋器、忌廉機（製作蛋糕時使用）、分層烤箱（配有烤箱托盤）、各種研磨工具、食品包裝袋和用於儲存成品麵包的器皿。 喚醒盒、攪拌機、攪拌機、平爐、不鏽鋼鍋、不鏽鋼櫃檯、冰箱、冰櫃、各種麵包模具、烤盤車、方形麵包切片機等。

需要準備的小工具：木槌、擀麵杖、烤盤、油紙、蛋糕模具、雞蛋抽屜、裱花口（套）、裱花袋、乳酪橡皮擦、刮刀（刮刀）、秤、量杯、量筒、大小刷子、不鏽鋼盆、不鏽鋼碗、鋸刀、西餐刀等。

1.麵糰攪拌機：市場上約1900臺即可使用。

2.打樣機：市面上**800起，最好不要買這麼差的。

3.烤箱：市面上1400一層兩盤，但最好買好一點。 還有兩層兩板等，**可以逐層轉換。

4.烤盤：每個75元以上，現在一般買不粘盤。

5.桌子：桌子，可以找焊工用鋼板和鋼板做乙個，**只能在當地查詢，但也可以在廚具市場上購買。 該區域可以根據您的需要進行定製。

6、冷凍櫃：原材料多，半成品需要冷藏或冷凍，這也是必不可少的，房東可以根據自己的需要確定規格。

7.吐司切片機和包裝封口機，這兩種非標配置，如果條件允許，也可以購買，提高效率，但也增加了固定資產的成本。

然後，刀具、電子秤等小工具在這裡就不多說了。

此外，店面內還有展示櫃檯，視店主自己的裝修風格而定。它通常是定製的。

你知道長崗牌的粉末分離器要多少錢嗎？

首先，要開一家麵包店，就需要考慮店面的資金，其實是裝置、人工、原材料的資金，所以一般需要的大概是5萬到10萬元左右，裝置包括烤箱和麵包磨料。 還有一些小裝置可以稍後慢慢新增。 如果投資不多，能把握到5萬元以內，那就不是好的裝修店面了。

製作蛋糕和麵包所需的裝置包括烤箱、打蛋器、麵糰攪拌機、發酵箱、貨架、冰櫃、電子秤、量杯、工作服、工作台和各種模具等大型裝置。

開一家麵包店，一般需要有正式的營業執照，然後再申請一些相關的許可證，比如環衛許可證、排汙許可證，這些證件就可以了。

你可以去專業學校諮詢。

你可以用電飯煲做麵包，當然也可以用麵包機做麵包。

首先，用電飯煲製作麵包的方法。

材料：2杯蛋糕粉。

賦形劑：水150毫公升，玉公尺油20毫公升，糖1 8杯，鹽少量，酵母1茶匙。

生產步驟：1將麵粉與糖和鹽混合均勻，放在木板上，堆成小山，在中間挖乙個洞將酵母與少量水混合，倒入麵粉孔中，靜置 5 分鐘3再加一點水，繼續將水揉入麵粉中。

4.麵粉最初形成團塊，繼續一點一點地加水。

5.每次新增的水量需在揉捏後 20 秒內完全吸收6揉麵糰，直到像耳垂一樣光滑柔軟。

9.將揉好的麵糰放入容器中，放在溫暖的地方發酵 10發酵至2倍大小。

11.取出發酵麵糰，輕輕揉出空氣，放入電飯煲襯墊中12二次發酵至2倍大小。

13.將電飯煲內襯放入電飯煲中，開始加熱直到邊緣變黃，大約需要 20 分鐘（電飯煲很小，因此麵糰會上公升到......加熱過程中的粘蓋。）

14.將麵糰翻過來，繼續加熱20分鐘，然後關掉電源，燉10分鐘，然後從鍋中取出。

材料：盒裝牛奶250毫公升，鹽1 2茶匙，白沙糖色拉油4湯匙（我沒有，所以我在家用花生油炒），雞蛋2湯匙，麵筋粉3杯，酵母茶匙。

方法一：將牛奶加熱至37度左右，放入麵包機桶中，再加入鹽、糖、雞蛋、油。

2.將麵粉鋪在（1）上，然後在麵粉上挖乙個小洞，加入酵母。

3. 將麵包機桶放入麵包機中，選擇歐式麵包選單，700g設定，按開始。 等待麵包機工作完成，麵包就準備好了。

製作蛋糕和麵包所需的裝置包括烤箱、打蛋器、麵糰攪拌機、發酵箱、貨架、冰櫃、電子秤、量杯、工作服、工作台和各種模具等大型裝置。

其實開包子店需要的東西很簡單：

1.您需要租賃下乙個店面;

2、員工人數比較充足;

3、麵粉和麵粉研磨機;

4.最重要的是籠子抽屜;

5.可以免費新增粥來吸引客人;

壓麵機、麵糰攪拌機、發酵箱、絞肉機、蒸鍋、碳粉、面板、碗、盆、雙門冷凍機、不鏽鋼櫃檯、玻璃銷售櫃檯。

整套5000元左右，二手的會便宜很多。

首先是鍋爐、蒸籠、麵糰攪拌機、面板、擀麵杖、刀、砧板、秤、盆、圍裙、帽子、餐具。

蒸鍋、大鍋、蒸爐、擀麵杖、大砧板、肉機等。

麵條沖孔機、壓麵機、木桌、稱重機、蒸籠、蒸袋爐、壓麵棒、