你能用普通的電飯煲做蛋糕嗎？ 如何？

是的，以下是有關如何在電飯煲中製作蛋糕的教程。

1.打三個雞蛋：將蛋清和蛋黃分別打入容器中，注意容器必須乾燥，不能有水分。

2.在蛋黃中加入3湯匙低濃度麵粉，<>

3.在蛋黃中加入6湯匙牛奶，<>

4.在蛋黃中加入2湯匙糖

5.充分混合：將蛋黃與麵粉、牛奶和糖用筷子乙個方向攪拌，形成糊狀。

<>7.在蛋清中加入鹽：適量一點點就足夠了。

8.在蛋清中加入糖：1勺。

9.用打蛋器攪拌蛋清：注意1，向乙個方向攪拌; 注2，應打成白色泡沫。

10.將打好的蛋清加入蛋黃中兩次：注意事項1，先加入打好的蛋清一半，用筷子攪拌; 注意2、攪拌均勻，以免破壞麵糊的強度; 注意事項3，攪拌均勻，然後加入另一半的蛋清繼續攪拌。

11.在電飯煲裡放點油：防止它粘連。 請注意，油應均勻調整以覆蓋電飯煲底部。

12.將攪拌好的麵糊倒入電飯煲中，<>

13.蓋上蓋子，加熱5分鐘，保溫20分鐘，完成渲染。

用普通電飯煲製作蛋糕的做法如下：

材料：雞蛋6個，鹽，麵粉6湯匙，牛奶10湯匙，糖6湯匙。

1.蛋清和蛋黃的分離。 蛋清裡不能有水，否則不會被打。

2.用打蛋器將蛋清打至忌廉狀，加入少許鹽，攪拌至可以抬起尖端。

3.在蛋黃中加入3湯匙糖，6湯匙麵粉和10湯匙牛奶。

4.將蛋清倒入蛋黃中兩次，用上下法攪拌均勻，不要打圈。

5.將蛋液倒入電飯煲中，按下烹飪按鈕，用濕布蓋住出風口。

6.跳到保溫臺燉20分鐘，用牙籤擦拭，確保蛋液不粘在上面，如果有，再煮一遍。

7.倒出，電飯煲做的蛋糕就完成了。

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普通麵粉很好。

如何用電飯煲做蛋糕：

1.蛋清和蛋黃的分離。

2.打蛋清的過程很重要，為了突出甜味，加少許鹽，再加一勺糖。

3.當它有點濃時加入一勺糖。

4.約20分鐘後，將蛋清打成“忌廉狀”，這是筷子抬起時不會脫落的程度。 筷子是第一次用，但真的很費力，建議用手動或電動打蛋器。

5.在蛋黃中加入2湯匙糖，3湯匙邊緣鋒利的麵粉，6湯匙牛奶，麵粉是普通麵粉，我也用過低筋麵粉，但我覺得還是普通麵粉。

6.打蛋黃，攪拌均勻，麵粉容易形成小塊，耐心開啟。 然後加入打好的忌廉蛋清，攪拌均勻。

7.按下電飯煲按鈕預熱，只是有點熱。 然後倒入少許油並搖晃，使其均勻地覆蓋鍋的底部和側面，以防止蛋糕粘在鍋上。 將攪拌好的蛋糕麵糊倒入鍋中，蹲下幾次以抖出氣泡。

8.按下烹飪按鈕，大約2分鐘後會跳到保溫檔，這時用濕毛巾蓋住通風口，塞滿20分鐘，然後按下烹飪按鈕，再等20分鐘出鍋。

9.找乙個漂亮的容器，把它倒過來。

注意：糖的量要看味道，打蛋清時的兩勺糖必須分開，這樣更省力。 由於電飯煲的容量和功率不同，此時長度僅作為參考，如果覺得表面還沒成熟，可以更換容器，用微波爐再加熱一兩分鐘。

蛋糕是一種古老的糕點，一般在烤箱中製作，蛋糕以雞蛋、糖和小麥粉為主要成分製成。 牛奶、果汁、奶粉、奶粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料。 它被攪拌、調製和烘烤製成海綿狀糖果。

蛋糕是一種通常很甜的義大利面，典型的蛋糕是以烘烤的方式製作的。 蛋糕的主要成分是麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、粘合劑（通常是雞蛋、素食者的麩質和澱粉）、起酥油（通常是黃油或人造黃油、低脂肪含量蛋糕的濃縮果汁）、液體（牛奶、水或果汁）、香料和膨鬆劑（如酵母或發酵粉）。

是的，你可以試試，它應該對鍋沒有任何影響，按照以下方法： 電飯煲做蛋糕 首先，家裡應該有所有工具，用勺子可以控制用量。

一公升牛奶，三個雞蛋，一公斤麵粉。 鍋、碗、筷子、電飯煲。 非常有家的感覺，很容易準備。

1.將蛋清和蛋黃分裝到兩個碗中。 將蛋黃與糖和半袋牛奶混合，然後加入剩餘的牛奶，一點一點地放入麵粉（不是高筋麵粉），邊放邊攪拌均勻，要麼攪拌均勻，以免產生太多氣泡。 2然後把剩下的蛋清打到什麼程度？

你一看就知道：筷子能站，如果筷子能站著，就說明蛋清已經出貨了。 只需用幾根筷子朝乙個方向狠狠地敲打，累了！

3 然後將蛋清分成兩半，上下攪拌均勻。 注意不能攪拌，否則麵條會很結實，蛋糕不會出來。 然後在電飯煲內部刷上一層油（防止它粘在鍋上），然後將空鍋加熱到跳跳和預熱的程度。

然後倒入我們攪拌均勻的蛋糕麵糊，搖平。 蛋糕麵糊頂層的氣泡是用牙籤切開的。

這樣做太慢了。 做乙個蛋糕需要乙個多小時。

第乙個食譜。

材料：麵粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫公升，雞蛋3個。

將蛋清和蛋黃分開，在蛋清中加入糖（佔總糖的三分之二）可以一次加糖，但是我加了三遍，朝乙個方向打，蛋清變成白色泡沫就流不出來了，蛋糕不好， 因為蛋清打得不夠，建議用打蛋器打！

在蛋黃中加入糖和牛奶攪拌均勻，然後加入融化的黃油並攪拌均勻。

把麵粉放進打好的蛋黃醬裡，因為蛋黃醬比較小，我加了好幾次。

將麵粉蛋黃醬加入蛋清中攪拌均勻，預熱電飯煲，塗上油（我留了一點融化的黃油塗上），將蛋糕液倒入鍋中，按下烹飪按鈕。 不到5分鐘，它會跳到保溫設定，讓它保溫半小時，然後按下烹飪按鈕，然後跳到保溫設定。

第二個食譜。

電飯煲做蛋糕。

配料：麵粉110克、砂糖110克（含精製砂糖，太古牌）、雞蛋5個（新鮮）、一些黃油（越多越香，裝在小紙盒裡，切三分之一以上）、牛奶50或60克。 麵粉和砂糖是1：

1.其他東西可以放進去。

1.麵粉篩。

3 或 4 次 2.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。

3.在蛋清中放少許鹽（以幫助鞭打）。

4.將蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清不能流下來。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中放入三次。

6.將剩餘的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃攪拌均勻，直到蛋黃顏色變淺7

7.將黃油和牛奶加入蛋黃醬中，充分攪拌。

8.將過篩好的麵粉慢慢放入上面的蛋羹中（可以分成幾份），或充分攪拌7

9.現在，將打好的蛋清倒入麵糊中，一定要攪拌均勻。

10.將電飯煲稍微預熱，塗上黃油，然後將麵糊倒入其中。

11.蓋上蓋子，向下按壓煮飯。

12.很快（超過20分鐘），它會跳起來保暖，別管它，保持半小時，然後按煮飯，跳到保溫齒輪上再保持半小時，差不多了，如果拿不到，開啟蓋子看看。

工具：乙個電飯煲。

材料：4個雞蛋，1湯匙麵粉，1茶匙小蘇打（酵母粉），2茶匙玉公尺澱粉，色拉油，糖，一些葡萄乾。

做法：將雞蛋打入容器中，加入糖（根據個人口味）、麵粉、玉公尺澱粉、小蘇打、少量色拉油、葡萄乾，攪拌雞蛋等配料，直到它們很薄，電池（如果加太多麵粉估計會很濃，成品不會變軟）。

在電飯煲上刷上一層色拉油，使蛋糕不會粘在鍋上，便於倒入。 將攪拌好的蛋糕麵糊倒入，蓋上蓋子，將電飯煲打到炊具上，直到聽到電飯煲跳到保溫器上的聲音，但是，此時不能立即出鍋，還要繼續保溫十分鐘，讓它充分膨脹， 十分鐘後你就可以出來了。

材料：蛋糕粉120克，雞蛋4個，白砂糖60克，油40毫公升，鮮奶60毫公升，檸檬汁幾滴，鹽少許。

工具：500W電飯煲、兩個大碗、手持式電打蛋器、麵粉篩。

步驟： 1.將蛋黃和蛋清分開，分別放入兩個大碗中，注意不要碰到水。

2.將蛋黃打勻，然後倒入60ml牛奶和40ml油（色拉油最好，這裡用葵花籽油）攪拌均勻，將過篩好的麵粉（記住是低筋麵粉，要過篩，否則麵粉會有小顆粒，不利於攪拌）倒入蛋黃醬中， 並充分混合。

3.然後在蛋清中加入少許鹽和檸檬汁，用手持式電動打蛋器打蛋清，分三次加入糖，直至難以起泡。

這一步非常關鍵，蛋清打得好不好，關係到蛋糕的好壞。

看下圖，提起打蛋器後有小的垂直尖角，蛋白質泡沫不會滴落到硬起泡的程度（打漿後看起來像忌廉，蛋糕就靠它了）。

4.將打好的蛋清分成三份，與麵糊一起攪拌。

首先，將三分之一的蛋清倒入麵糊中，切成不規則的方式混合或以海底撈月亮式攪拌均勻，切記不要繞圈攪拌，否則蛋清會起泡。

再次加入蛋清（三分之一）並攪拌。

5.最後，將所有麵糊倒入裝有三分之一蛋清的碗中，繼續攪拌均勻。

6.取出電飯煲的內碗，在底部和外圍塗上一層油，預熱2-3分鐘，然後倒入混合好的麵糊。

輕輕敲打電飯煲幾下，這樣做的目的是為了讓蛋糕在蒸的時候不會有太多的氣孔。

7.按下烹飪按鈕，用濕毛巾蓋住出風口，2-3分鐘後跳起來保溫。

8.迅速將葡萄乾撒在表面，蓋上蓋子保溫20分鐘。

再次按下烹飪按鈕，同樣在2-3分鐘後，跳起來保溫，繼續保溫20分鐘。

電飯煲蛋糕詳細配方及技術分享。

用餐巾紙用水和油擦拭兩個碗。 將蛋清與蛋黃分開，分成兩個碗。 在蛋清溶液中加入1 4湯匙鹽和1湯匙糖，用筷子打蛋清，當碗裡有很多氣泡時，再加入1湯匙糖，繼續打至蛋清變硬，呈忌廉狀。

在蛋黃中加入 2 湯匙糖、3 湯匙麵粉和 6 湯匙牛奶，用筷子攪拌均勻。 用勺子挖出打好的蛋清泡的一半，倒入蛋黃中，用勺子攪拌均勻。 然後加入另一半的蛋清，用勺子“上下”攪拌均勻，直到變成糊狀。

將糊狀物倒入電飯煲中，然後按下烹飪按鈕。 2分鐘後，跳到保溫狀態。 然後用布堵住電飯煲頂部的出風口，靜置 20 分鐘。

然後再次按下烹飪按鈕，再燉 20 分鐘。

預防 措施。 新增麵粉時，應注意不要使用高筋麵粉、普通麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉即可。

將蛋清和蛋黃混合時，上下混合，不要繞圈，也不要用筷子。 用筷子圍成一圈的麵粉會產生麵筋，使蛋糕無法出來。

在將糊狀物倒入電飯煲之前，可以倒入少許食用油，用餐巾紙擦拭，以防止蛋糕麵糊倒在鍋底。

上面電飯煲的功率是500瓦，如果你的電飯煲功率很大，窒息時間應該更短。

如果你一直想做蛋糕，但是又沒有烤箱，不妨讓電飯煲幫忙，方法簡單易學，學一學就學。