推薦一些簡單易做的家常菜，還有泥濘的素食

金針菇炒雞蛋。

1.將金針菇的老根剪掉，洗淨，用熱水焯一下，切成小塊備用。

2.將少量黑木和胡蘿蔔穗切成細條。

3.打雞蛋，加入切碎的金針菇、木耳絲、胡蘿蔔絲，加入適量蔥、鹽、花椒，攪拌均勻。

4.鍋中放油，等油溫達到七八層熱，加入雞蛋等，炒好。

注意：油要稍多一些，油溫要稍高一些，入鍋後要經常翻炒，以免粘在鍋上。

自製土豆絲：土豆絲、火腿絲、青椒和紅辣椒絲、瘦肉絲。 在熱鍋裡放油，再炒肉，放土豆絲（先泡在水裡，浸泡過的土豆絲澱粉可以部分出去，炸土豆絲味道不錯），炒一會兒放火腿和青椒和紅辣椒，調味，放一些香菜（少許陳醋也可以， 取決於個人口味），出鍋。

如果你想震撼人，又想簡單易用，你可以直接做紅燒蔬菜！ 方法很簡單，去超市買一包醃料（就是乙個調料袋，裡面組合了月桂葉、草果等各種東西），回家三就好了：

1.在平底鍋中加熱少許油，放入一湯匙冰糖至融化，然後用小火燃燒至冰糖變黑（不燒焦）。

2.加入一大鍋肉湯（水也很好），將醃料包裡的東西全部倒進去，燻一大勺，煮沸20分鐘。

3.這時，把要醃製的東西（雞翅、雞腿、豬耳朵等）洗淨放進去，按東西的量加鹽，水位應溢位食物，蓋上鍋蓋醃製20分鐘。

吃！ 鹽水用完後，拿起盆子放入冰箱。 下次可以加鹽和一些香料，用得越多越香！！

芹菜蒜蓉炒肉：可以先把瘦肉炒快7分鐘，然後放在盤子裡，翻炒至5分鐘熟，倒入肉，加入醬油和醋等調味品翻炒，OK！ 很簡單，我一直都在這樣做; 將肉炒5分鐘，放入蔬菜，加入配料翻炒更簡單; 肉的味道有點差，但很好。

土豆燉雞，快出鍋的時候記得放點青椒，好看又好吃，是我最喜歡的菜。

材料：

豆腐皮，2個西紅柿。

方法：

1.新鮮豆腐皮是從廣州佛世界購買的，然後冷凍在冰箱裡。 使用時，解凍，冷水浸泡2分鐘，取出擠出水分，切成厚絲。

2.用更多的油加熱麵糰，倒入豆腐皮，用小火將豆腐皮炸至金黃色，然後放在一邊。

3.在另一鍋中加熱少許油，將切碎的西紅柿倒入鍋中翻炒，用鹽、糖、醬油和香菇精調味，加入少量水，倒入炸好的豆腐皮一起翻炒至湯汁幹。

醬料大豆

材料：

300克大豆，3湯匙黑醬油

2茶匙糖，少許鹽，四川花椒和一小撮配料。

方法：

1.將大豆用水洗淨，浸泡至軟，然後放入鍋中煮沸。

2.加入黑醬油、白砂糖、花椒粉和調味料。

3.待軟硬度適中，湯差不多時黃豆皮可微起皺，放涼後再食用。

銀耳

材料：

一磅白色愈傷組織，15克乾木耳（浸泡）。

一茶匙鹽，糖。

方法：

1.將白色愈傷組織去皮洗淨，切片備用。

2.將木耳浸泡後，洗淨後用沸水焯水，控制乾水以備後用。

3.鍋熱後加入少許基礎油，油熱後加入白片，快速翻炒。

4.繼續加入木耳，快速翻炒。

5.加入鹽和糖調味，加入薑末，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

真菌小白菜

材料：

小白菜、黑木耳幹、淡醬油、糖、鹽。

方法：

1.將幹黑木耳放入容器中，倒入5倍量的冷水，浸泡30分鐘。 真菌完全軟化後，去除堅硬的根部，用手將真菌撕成一口大小的花朵。

2.將小白菜葉剝去，洗淨，切成薄片。 將水倒入湯鍋中煮沸，然後將木耳焯水 2 分鐘，然後取出以備後用。

3.將油倒入鍋中加熱至7度，放入切好的娃娃談橙子蔬菜，用抹刀快速翻炒，待小白菜葉變軟後，倒入黑木耳，倒入少許醬油，加入糖和鹽，翻炒均勻。

栗子青豆炒雙蘑菇

材料：

幹香菇、蘑菇、青豆、

栗子蠔油，芝麻油。

方法：

1.栗子反正煮熟了又熟，還有點生的感覺），去皮，浸泡蘑菇，洗淨切片蘑菇，洗青豆。

2.鍋中放適量水煮沸，倒入少許食用油、素蠔油、香油、少許砂糖、鹽，再煮沸。 加入浸泡過的香菇和蘑菇片，用大火煮沸，然後用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。

3.倒入栗子和青豆，大火翻炒，轉小火蓋鍋燉一會兒

美味的素食主義者 素食主義的倡導者和推動者。

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