如何做一些美味的家常菜

家常菜 - 杭州胡椒牛里脊肉

材料：牛肉、青椒、蒜瓣、生薑、淡醬油、玉公尺澱粉、料酒、食鹽、調味豆鼓醬。

方法：

1.將牛肉切成長條，放入糖、少許玉公尺澱粉、淡醬油、料酒、一湯匙水，攪拌均勻，醃製一會兒。 將生薑、大蒜和青蔥切碎。

2.醬汁：一些姜、蒜和洋蔥，調味豆鼓醬，鹽，玉公尺澱粉，料酒，淡醬油。

3.將青椒的莖切掉，然後切開去籽，將青椒洗淨瀝乾。

4.在醃製好的牛肉中加入一湯匙油，準備開始炒菜。 在平底鍋中放少許油，將剩餘的生薑、大蒜和青蔥翻炒至香。 將青椒炒至青椒表面燒焦，取出，將炒青椒的湯留在鍋中。

5.將準備好的汁液放入燕窩中，煮沸湯，加入牛肉，用筷子滑，再用大火煮沸。

6.加入青椒，大火翻炒10-20秒，汁液減少。

家常菜 - 芋頭燉排骨

食材：芋頭400克，排骨400克

調味料：油適量、鹽2克、白糖1茶匙、濃湯1塊、蠔油1茶匙、蔥2個、姜15克、大蒜15克、香芹菜30克、公尺酒1湯匙。

步驟。 1、將排骨剁成小塊，芋頭切成小滾刀塊，香菜切成段，姜切成大片，大蒜切成大塊，蔥切成段。

2.用小火加熱砂鍋，加油，慢慢攪拌生薑和大蒜。

3.將下部排骨炒出香味，加入公尺酒翻炒。

4.倒入開水，加入濃湯、鹽、糖、蠔油等調味料，用大火煮沸，轉中小火燉30分鐘。

5.之後，加入芋頭塊，一起燉約20-30分鐘。

6.加入歐芹段，撒上蔥，然後從鍋中取出。

茄子末。 1.先將肉切成肉泥，然後在肉泥上加入適量的鹽、玉公尺澱粉、料酒，放入碗中備用。

2.買那種厚的茄子，去皮，切成一厘公尺寬五厘公尺長的條狀，把茄子浸泡在襪子旁邊的水中，再放進鍋裡，這樣就不會吸油那麼多了。

3.在鍋中放入少量油，將肉末炒至熟，然後放在一邊。

4.鍋中放適量油，加入茄子翻炒至軟，加入肉末，繼續翻炒。

5.將肉末和茄子翻炒一分鐘左右，在鍋中加入少量料酒、糖和一些醬油，可以根據自己的口味進行調整。

6.調味料完成後，稍微翻炒一下，將調味料與配料充分融合，然後在鍋裡放點水，稍微燉一下，就可以關火了，撒上一些韭菜，就可以開始鍋了。

注意：您也可以將步驟6中的水換成澱粉溶液，這樣盤子看起來會有點粘。

如果之前沒有加太多醬油，可以加適量的鹽。 芹菜適合切碎。

茄子是比較吸油的菜，我們平時炒茄子的量是很大的，所以在油炸之前，需要稍微浸泡在水中，讓茄子吸收一些水分，就不會那麼稀有了。

在中國東北的農村，最家常的胡庫達蔬菜是燉白的。

家常轎車凳盤晚行做帆法是正確的。

在橋旁的七虎白菜圓下，公尺飯喔橘子兇猛。

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配料：蒜芽250克，豬肉150克，油鹽適量，姜1片，料酒1 2湯匙，生抽醬油1湯匙，白胡椒粉1 2茶匙

步驟：1準備好櫻花早晨需要的食材，選擇少許油脂的豬肉，油炸菜品味道更好，將蒜苗洗淨，再切成寸塊備用，將生薑切成碎塊。

2.將豬肉切成薄片，然後切成絲，使厚度均勻。

3.鍋中油燒熱，肉絲翻炒，肉絲炒至色變白，倒入料酒、少許醬油，翻炒均勻，將肉絲炒至色。

4.加入蒜芽、鹽、白胡椒粉，用大火快速翻炒，將蒜芽炒至微軟，關火，放在盤子裡。

家常菜譜如下：工具 配料：西紅柿、雞蛋、蔥、大蒜、食用油、鹽、雞精、糖。

1.將西紅柿切成方塊，將辣椒掰成小塊，大蒜切成薄片，將蔥切成小塊。

2.在雞蛋中加入少許鹽，然後打散雞蛋。

3.將適量的基礎油倒入鍋中，油熱後，倒入蛋液炒至熟透。

4、鍋中倒入適量油，加入蔥蒜翻炒香，再將西紅柿和辣椒放入大廳翻炒。 狀態面板。

5.加入鹽、砂糖、雞精，倒入雞蛋翻炒，放在盤子裡。