自製冰淇淋 如何製作小布丁冰淇淋

布丁冰淇淋的製備方法如下：

成分：純牛奶200克，鮮忌廉100克，煉乳20克，玉公尺澱粉10克。

練習步驟：1準備乙個小奶罐，然後加入10克玉公尺澱粉、20克煉乳和200克純牛奶。 用勺子攪拌均勻，使澱粉融化。

2.用大火加熱牛奶，用勺子慢慢攪拌，使其均勻加熱。 將牛奶煮入酸奶中，關火備用。

3.將鮮忌廉提前放入冰箱冷藏2小時以上，然後將100克鮮忌廉放入盆中，用電動打蛋器或筷子攪拌，將鮮忌廉打至兩倍大小，以便勺子可以插入上面。

4.將煮熟的牛奶冷卻，與鮮忌廉一起放入，用勺子攪拌均勻。

5.準備乙個冰淇淋模具，將鮮忌廉和牛奶倒入模具中，用勺子壓實，均勻鋪開並冷卻，然後蓋上模具放入冰箱冷凍。

6.冰淇淋冷凍6小時以上，完全凝固後即可食用。 由此產生的冰淇淋柔軟且沒有冰殘留物，因此特別美味。

布丁冰淇淋的秘訣是：

1.要想讓冰淇淋變軟，就得加鮮忌廉，這是讓布丁冰淇淋變軟的關鍵。

2.如果想要沒有冰渣的冰淇淋，一定要等到牛奶完全冷卻後再放入冰箱，否則很可能會形成冰渣。

100克鮮忌廉

牛奶 250ml

白砂糖50克

香草精調味。

將純牛奶放入牛奶鍋中。

倒入白糖，再滴幾滴香草精，沒有香草精就可以不用了。

倒入鮮忌廉。

**，烹飪時攪拌均勻。

煮至牛奶在水壺中的牛奶邊緣起泡，然後關火。

防水層使牛奶罐的溫度迅速下降。 冷卻。

冷卻後，倒入事先準備好的無水容器中。

放入冰箱冷凍約六個小時後再食用。

取出時，可以在室溫下放置五六分鐘。 或者讓它在水中靜置一兩分鐘，以方便脫模。 甜美濃郁的冰棒很好吃。 夏天絕對是擺脫炎熱的好地方。

這份冰淇淋有六個，我做了四個。 其餘的裝在乙個碗裡。 你可以用勺子刮掉它。 非常好吃。

方法步驟。 g 布丁粉和白砂糖100克，加入適量冷水攪拌均勻;

2、將約1000cc水煮沸，將攪拌好的布丁粉和糖的混合液慢慢倒入沸水中，邊倒邊攪拌;

3.攪拌均勻，等待鍋中的水再次沸騰，趁熱倒入布丁模具中，靜置成型，或冷藏食用。

食材： 鮮忌廉 100g

牛奶 220g

糖 32 克冰淇淋 - 小布丁食譜。

在牛奶鍋中加熱所有成分，直到糖溶解，然後繼續攪拌約 5 分鐘。

關火，放在一邊，稍微冷卻，倒入模具中，我可以製作六個我大小的模具。

只需將其放入冰箱並冷凍即可。

技巧： 簡單方便 為了食用鮮忌廉，我在下層廚房看到了食譜 食譜略有改動，我像外面買的小布丁一樣嘗試了一下。

在牛奶中煮焦糖（棉花糖也可以），當牛奶中的糖完全融化時將其放入冰箱。

製備材料：矽膠冰淇淋模具、棉花糖、純牛奶、玉公尺澱粉、白砂糖。

1.首先，將200ml純牛奶、10克玉公尺澱粉和10克白砂糖倒入牛奶鍋中加熱，全程不斷攪拌，直到牛奶沸騰。

2.牛奶煮沸後，加入50克棉花糖，用木鏟翻動，直到棉花糖完全融化。

3.棉花糖完全融化後，牛奶會變得非常粘稠。

4.將煮熟的牛奶棉花糖倒入矽膠冰淇淋模具中，插入冰淇淋棒，使其冷卻後放入冰箱冷藏6小時以上。

5.取出冷凍冰淇淋，直接從模具上取下食用。

用溫開水沖洗奶粉攪拌均勻，加入煉乳，攪拌均勻後放在一邊。

將玉公尺澱粉和糖倒入湯鍋中攪拌，一邊攪拌，一邊慢慢倒入牛奶，攪拌均勻，不結塊。

然後加入2個蛋黃，繼續用勺子攪拌均勻，使蛋黃與牛奶充分混合，此時溶液呈淡黃色。

**，用中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始產生非常罕見的氣泡，隨著不斷加熱，氣泡會逐漸消失，溶液開始變得粘稠，立即改為小火，越小越好。

用小火加熱並繼續攪拌1分鐘，感覺很濃，關火讓其冷卻。

完全冷卻後，攪拌均勻，倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷藏6小時以上。

進食前，您需要將冰淇淋模具從冰箱中取出，在室溫下靜置 3-5 分鐘，然後才能取出。

他需要新增20多種新增劑！ 根據比例和工藝製作！ 你知道當你去冰淇淋工廠工作時！

材料。 鮮忌廉。

100克牛奶。

220克糖。

32克冰淇淋 - 小布丁食譜。

在牛奶鍋中加熱所有成分。

等待糖溶解。

繼續攪拌約 5 分鐘。

關火。 放在一邊。

讓它冷卻一點。

倒入模具中。 這個數量。

我有乙個這個尺寸的模具。

可以製作 6 個。

放入冰箱冷凍。

就是這樣。 技巧：

簡單方便。 食用鮮忌廉。

在下層廚房看到的食譜。

配方略有變化。

試一試。 就像在外面買的小布丁一樣。

1.配料：棉花糖、純牛奶、白砂糖和玉公尺澱粉。 （如果你不喜歡棉花糖的味道，你可以用鮮忌廉代替） 準備乙個矽膠冰淇淋模具，然後準備乙個不粘鍋。

一定要用不粘鍋，鐵鍋或不鏽鋼鍋都不行，這樣容易糊鍋）。

2.將200毫公升純牛奶倒入牛奶鍋中，然後加入5克白砂糖和5克玉公尺澱粉，攪拌均勻。 （這個量可以裝滿三個模具，因為你要加棉花糖一會兒，所以如果你不喜歡吃得太甜，這裡就不需要加白糖了）。

3.**，牛奶煮沸後，轉小火，加入棉花糖50克，用木鏟不斷攪拌，直至棉花糖完全融化。

4.棉花糖完全融化後，牛奶會變得很粘稠，然後用公尺排水器過濾，倒入冰淇淋模具中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時以上。

5.取出冷凍冰淇淋後，取下模具，滑倒後食用。

小布丁冰淇淋的製作方法如下：

材料：純牛奶200克，鮮忌廉100克，煉乳20克，玉公尺澱粉10克。

步驟： 1.準備乙個小奶鍋，加入玉公尺澱粉10克，煉乳20克，再加入純牛奶200克，用勺子攪拌均勻，使澱粉溶解。

2.**將牛奶加熱，用勺子慢慢攪拌均勻，將牛奶煮至酸奶的稠度，然後關火備用。

3.將鮮忌廉提前放入冰箱冷藏2小時以上，然後取100克鮮忌廉放入盆中，用電動打蛋器或筷子攪拌，打散鮮忌廉，打至兩倍大小，不倒入就插勺子。

4.將煮熟的牛奶和鮮忌廉冷卻後放在一起，用勺子攪拌均勻。

5.準備乙個冰淇淋模具，將攪拌好的忌廉和牛奶倒入模具中，用勺子壓實，均勻鋪開並冷卻，然後蓋上模具，放入冰箱冷凍。

6.冰淇淋冷凍6小時以上，冷凍後可食用至完全凝固。 冰淇淋蓬鬆，味道不含冰殘，特別美味。

小布丁冰淇淋的技巧是：

1.要想讓冰淇淋蓬鬆，一定要加鮮忌廉，這是小布丁冰淇淋口感蓬鬆的關鍵。

2.如果想要沒有冰渣的冰淇淋，一定要等到牛奶完全冷卻後再放入冰箱，否則很容易產生冰渣。