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成分。 35克蛋糕粉。
輔料。 乳酪。
110克。 牛奶。
90克。 蛋。
130克。 調料。
糖。 35克。
黃油。 量。
白醋。 量。
芝士蛋糕準備。
1.在室溫下軟化忌廉乳酪並切成小塊,加入一半的牛奶,在水上加熱,攪拌至光滑無顆粒,然後放入熱水浴缸中以備後用。
2.將低麵粉加入剩餘的牛奶中,攪拌均勻。
3.倒入乳酪麵糊,攪拌至光滑無顆粒,從熱水中取出並溫熱。
4.加入蛋黃,攪拌成光滑的乳酪麵糊。
5.將蛋清打至粗泡沫,加入白糖打至中性泡沫(用小弧鉤) 6取 1 3 個蛋清,放入乳酪麵糊中,切成薄片,攪拌均勻。
7.然後倒回蛋清中,攪拌均勻。
8.用一小塊軟化的黃油塗在模具的內壁上,並塗上一層薄薄的塗層,以方便脫模。
9.將混合好的蛋糕麵糊倒入模具中,輕輕搖晃幾次以去除氣泡。
10.將烤箱預熱至150度,在烤盤中加入1厘公尺的冷水,將模具放入烤盤中,烘烤50-60分鐘(中途加冷水2次)。
11.烘烤後立即脫模,食用前冷藏。
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原料:40克黃油。
40克忌廉乳酪。
28克雞蛋混合物。
110克蛋糕粉。
25克糖粉。
食譜準備:1準備配料:稱量配料,提前軟化黃油和忌廉乳酪。
2.將黃油、忌廉乳酪和糖粉放入容器中。
3.攪拌均勻,直至順滑。
4.加入雞蛋混合物。
5.攪拌均勻,直至無顆粒。
6.篩入蛋糕粉。
7.攪拌均勻,揉成麵糰,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏半小時。
8.取約7克麵糰,用手揉成圓球。
9.在烤盤中依次準備所有乳酪球。
10.將烤箱預熱至180度,然後用中火烘烤約25分鐘。
11.烘烤至乳酪球表面變色,然後從烤箱中取出並冷卻後食用。
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成分。 鮮奶。
1000ml
黃酒。 300ml
輔料。 糖。
量。 酸甜可口。 味道。 蒸汽。
工藝。 一小時。
拿。 簡單。
困難。 自製乳酪練習步驟。
製作自製乳酪的步驟: 1 1 將牛奶煮沸,在餐具中冷卻。
製作自製乳酪的步驟: 2 2 牛奶冷卻後,上面有一層牛奶皮,用筷子扒掉。 一定要把它挑出來。
否則,將影響以下步驟。 倒入公尺酒(將公尺飯過濾,然後使用公尺酒湯)。 比例為 1:
3(公尺酒:牛奶)並加入糖來增加您的口味。 攪拌均勻後,靜置半小時,用保鮮膜密封,用牙籤刺許多小孔。
如何製作自製乳酪步驟: 3 3 放入蒸鍋中,可以將平底鍋冷卻開始蒸,也可以將水燒開放入蒸汽中。 蒸約30分鐘後,開啟蓋子,可以看到碗裡有明顯的層。 關火,燉約15分鐘。 取出並冷卻。
如何製作自製乳酪步驟: 4 4 放入冰箱冷凍幾個小時,放入小碗中取出,過濾,然後用懸浮液留在過濾器上。 擠水。
自製乳酪準備步驟:5 5 這就是擠出大部分水的樣子。
製作自製乳酪的步驟: 6 6 將其放入模具中並壓成形狀,最好通過紗布。 這使得它很容易刪除。
製作自製乳酪的步驟: 7 7 壓榨後,取出、放置或懸掛在陰涼處通風。 大約一天後,乳酪的表面會變硬。 此時,您可以切割並享受。
製作自製乳酪的步驟: 8 8 如果你喜歡更硬的東西,你可以把它放在陰涼處多幾天,喜歡更軟的東西。 如果放置1-2天左右,可以食用,吃不完就存放在冰箱中,但最好不要超過3天。
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成分分解。 2個雞蛋。
3個香菇。 1小塊胡蘿蔔。
1 小塊綠色包裝。
乳酪調味。 1 3茶匙鹽。
一小撮胡椒粉。
其他口味。 油炸過程。
十分鐘需要時間。
難度簡單。 新鮮蔬菜芝士煎蛋]——營養美味獨特風味的配方步驟。
準備好食材,依次將香菇、胡蘿蔔、青包和乳酪切碎。
將雞蛋放入碗中,加入鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
不粘鍋預熱後,加入少許油,倒入胡蘿蔔絲和香菇絲,翻炒至香。
然後加入青包子,翻炒均勻。
調小火,倒入打散好的雞蛋混合物。
均勻地撒上切碎的乳酪。
當乳蛋餅的表面開始凝固時,將其從一側捲起並繼續煎炸。
切成兩半,放在盤子裡。
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1.香蕉芝士公尺餅:將香蕉切成塊並搗成泥,加入雞蛋、芝士和公尺飯,攪拌均勻,揉成餅狀,炸至金黃色。 金黃可口的香蕉芝士公尺餅,超級好吃。
2、芝士夾心飯糰:炒胡蘿蔔、生菜等,放上公尺飯、芝麻,放入包裝袋中,中間放上芝士片,揉成海苔包好。 超級好吃的芝士餡飯糰,製作簡單。
3.芝士餅乾:用糖打乾酪,用黃油和雞蛋攪打,打乾酪醬和黃油醬,將篩麵粉揉成球,擀開切成塊烘烤。 健康美味的芝士餅乾,超級誘人。
4.芝士肉濃蛋烤:將雞蛋與胡蘿蔔和青椒攪拌均勻,在鍋中刷油,倒入蛋液,將磨碎的芝士和肉鬆包裹在中間煎炸。 美味誘人的乳酪和肉濃稠,雞蛋燒焦,超級好吃。
5、紫公尺芝士三明治:將紫公尺和糯公尺浸泡煮熟,加入煉乳攪拌均勻,在吐司之間鋪上紫公尺芝士餡即可食用。 美味誘人的紫公尺芝士三明治,超級好吃。
6.芝士烤紅薯:將紅薯切好煮熟,打雞蛋,加入奶粉和芝士攪拌均勻,將紅薯中間的雞蛋和牛奶挖空,用錫紙烘烤。 美味又營養的芝士烤紅薯超級誘人。
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1.乳酪主要來源於牛奶的發酵。 乳酪分為生乳酪和熟乳酪,製作方法不同,煮熟的乳酪比較複雜。
2.將煮熟的奶皮或忌廉提取後的鮮奶剩餘的鮮奶放置數天進行自然發酵。
3.在自然發酵過程中,牛奶會凝結成柔軟的塊狀物,然後用紗布過濾掉多餘的水分。
4.將牛奶放入鍋中煮沸,在烹飪過程中攪拌,直到牛奶露出豆腐腦。
5.將煮沸的牛奶再次放入紗布中除去水分,然後放入模具中,然後擠壓成型。
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將1500毫公升全脂牛奶放入鍋中,用大火煮沸,不斷攪拌,當表面出現大量泡沫時轉為小火,微微翻滾,倒入70毫公升白醋或檸檬汁四五次,邊倒邊攪拌,牛奶形成蛋白質和乳清分離即可關火, 準備乙個大盆,用紗布鋪上過濾器,將牛奶慢慢倒入紗布中,用勺子輕輕按壓,靜置15分鐘,倒入食品加工機中,加鹽攪拌,放入保鮮盒中,撫平。
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您好,很高興為您解答。
乳酪在家製作如下:新鮮牛奶加熱到80度左右。 將牛奶從火上移開,冷卻至20攝氏度以下,然後加入糖並溶解。
加入適量公尺酒,放入碗中,放入烤箱80度烘烤,待牛奶全部凝結後,取出放入冰箱儲存。 吃飯的時候,可以撒上瓜子和葡萄乾,隨時吃。
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材料:鮮奶400克,檸檬1個,切開檸檬,取檸檬汁25克,檸檬汁25克。 根據個人喜好,如果怕酸,可以稍微減少檸檬汁的量,將400g牛奶放入鍋中,用小火加熱,將牛奶加熱到開始沸騰的狀態,立即關火,讓它冷卻30秒再重新加熱, 並重複此步驟 3 次。
關火後,將檸檬汁分3份慢慢倒入牛奶中。 一定要繼續攪拌。 靜置15分鐘,當牛奶靜置時,拿出乙個新碗,將紗布鋪在碗裡,好,將牛奶倒入紗布中,將紗布包好,擠出乳清,放入冰箱,冷凍約3小時。
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01 乳酪可以塗在麵包上,與沙拉混合食用,乳酪代替沙拉醬,牛奶風味更濃郁,鈣含量也很豐富,乳酪比沙拉更有補腎、解渴、潤腸的療效。 這種沙拉的製作方式與普通沙拉相同,不同之處在於最後新增了乳酪而不是沙拉。
芝士和黃油差不多,都是乳製品,營養價值高卻不能多吃,吃法也多種多樣,芝士可以塗在麵包上,和沙拉混合吃,用芝士代替沙拉醬,奶味更濃,鈣含量也很豐富,而且芝士比沙拉對腎臟更有治療作用, 解渴,潤腸。這種沙拉的製作方式與普通沙拉相同,不同之處在於最後新增了乳酪而不是沙拉。
芝士土豆,這道菜的配料是:土豆、洋蔥、塊狀乳酪,先把薑蔥和土豆放入鍋裡翻炒,等差不多熟了,再加入一塊乳酪,待乳酪完全融化後再吃。 這道菜有一種很濃郁的乳香,乳白色的香氣夾雜著土豆的甜味,吃法很西式。
要製作三明治和漢堡包,請在超市使用帶有包裝的乳酪片。 這種型別的乳酪主要是通過加熱和混合一種或多種乳酪,在高溫下對其進行巴氏殺菌,然後新增其他乳製品和調味品,如蔬菜、火腿、香料等製成的。 好吃,口感更受國內大眾接受。
馬蘇里拉乳酪用於烘烤比薩餅、烤公尺飯或撒在麵包上的乳酪作為裝飾,只有這種乳酪才能使比薩餅和烤公尺飯長絲。 或者,您可以用更忌廉的乳酪裝飾,例如帕爾馬乾酪等乳酪粉。
用於生產乳酪的生牛奶必須是新鮮的、不含抗生素的 18 噸優質牛奶,抗生素檢測呈陰性,標準化微生物計數不超過每毫公升 500,000 個。 >>>More
芝士焗紅薯配料:紅薯500克,黃油40克,砂糖15克(或根據口味新增),鮮忌廉2湯匙(約25克),蛋黃1個,乳酪適量(刨絲器或切絲) 做法: 1、選乙個中等大小的紅薯,洗淨,切成兩半; 2.放入蒸鍋中蒸約20分鐘,直到紅薯煮熟變軟; 3.用勺子將紅薯果肉舀出,注意在果皮附近留出半厘公尺厚的果肉,將剩餘的紅薯殼放在一邊; 4、在紅薯泥中加入黃油、糖、鮮忌廉和蛋黃,攪拌均勻; 5、將攪拌好的紅薯泥拌入紅薯殼中,磨平; 6.將切碎的乳酪均勻地鋪在紅薯上,在預熱的烤箱中以200度烘烤約15分鐘,直到乳酪融化並變色。 >>>More