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芋頭285克(去皮),紅薯260克(去皮)。
方法步驟。
1、芋頭285克,紅薯260克,紫薯290克(均為去皮後淨重)。
2、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉做好了,一般在超市調味區有售;
3.紅薯、紫薯、芋頭分別切片蒸熟。 紫薯的顏色最不穩定,容易染色,必須分開;
4.蒸熟後,將紅薯壓成泥,加入白砂糖30克;
5.加入紅薯澱粉120克;
6.加入馬鈴薯澱粉30克;
7、揉成麵糰狀,加水30克,慢慢加水,即可成球;
8.揉成紅薯麵糰;
9.按此方法依次揉捏紫薯麵糰和芋頭麵糰。 (紫薯麵糰和紅薯麵糰一樣)(芋頭麵糰的比例是這樣的:芋頭醬+150克紅薯澱粉+45克馬鈴薯澱粉)。
10.取一小塊紅薯麵糰,揉成細長條狀,然後切成1厘公尺的小塊。 在揉成條狀的過程中,可以撒一些馬鈴薯澱粉,防止粘連。
11.三種顏色分開切割,同樣,芋頭是最難得到的;
12.水沸騰後,加入紅薯球,轉中火煮至球漂浮,然後煮幾分鐘。 三種顏色是分開煮熟的。
13、立即將煮好的丸子放入冷開水中(冰水較好),片會片刻後取出,使芋頭丸的口感更有彈性、更順滑;
14.將紫薯丸和芋頭丸分別煮沸。
15.將龜凍切成小塊,用三種球堆疊,倒入椰奶;
預防 措施。 1)芋頭的蒸製時間比紅薯、紫薯要長得多,是切片蒸熟的。
2)芋頭蒸熟後,特別粘,先加粉,不要加水,慢慢揉成不粘的麵糰。
3)紫薯的顏色不是很穩定,容易染色,所以把幾種球分開煮,從淺色開始,有芋頭球、紅薯球、紫薯球。這樣,成品的顏色更加清爽。
4)迅速將煮熟的芋頭球放入冷開水或冰水中,過一會兒再取出,這樣可以使芋頭球更有彈性和光滑。
5)紅薯澱粉和馬鈴薯澱粉在超市有賣,所以如果你再找到幾個,你一定要買。
6)芋頭球必須盡快煮熟食用。時間長了,味道就不Q了。
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用紫薯、紅薯和山藥,可以做成美味的芋頭球。
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你可以把牛奶和蜂蜜放在芋頭球上,你可以直接吃,不用混牛奶。
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芋頭球甜點製作教程。
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如何製作芋頭球? 快來拿吧
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製作芋頭球的原料木薯粉,在超市裡很難找到,所以直接在網上購買,在製作芋頭球的時候,也可以根據自己的口味選擇原料。
做芋頭球的時候,紅薯的水應該多一點,所以木薯粉可以多放一點,而且不需要加水,紫薯比較幹,所以加木薯粉的時候可以加一點,芋頭和紅薯差不多,不需要加水, 如果不小心加了更多的木薯粉,還是可以加一點水。需要注意的是,最後揉好的木薯麵糰應該有點幹,以免粘在手上,但不要太乾,因為太乾很容易開裂。
芋頭球的練習]。
第一步:將買來的紅薯、芋頭、紫薯去皮,切成塊,放入不同的碗中蒸熟,蒸熟後,分成泥,然後加入木薯粉,揉成球狀,再揉成條狀,切成大小合適的圓柱體。
第二步:將水倒入鍋中,待水沸騰後,將切好的芋頭球放入沸水中,當芋頭球浮起時,即表示芋頭球成熟了,放入冷水中冷卻儲存,然後就可以將芋頭球加入酸奶、牛奶或自製奶茶中, 非常好吃。
以上就是芋頭球的製作方法,很Q彈,小朋友很喜歡吃,每三五次就想吃一次。
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主要成份:南瓜150克,紫薯1個,澱粉20克,白砂糖5克。
1.將南瓜和紫薯切成方塊。
2.用大火蒸熟,搗碎成泥,加入木薯粉、糖、麵粉,揉成麵糰,直到芋頭球大小。
3.切成方塊。 4.倒入南瓜丁和紫薯丁,煮熟。
5.煮熟後,將其取出。
6.即食。
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如何製作芋頭球? 快來拿吧
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網上揉芋頭球的方法很多,偶爾也會來分享自己做芋頭球的n種方法,自己的廚藝也不遜色於甜品店。
芋頭球的烹飪方法是一樣的:首先,將小鍋中的水用大火燒開; 將芋頭球撒入沸水中,立即攪拌,待芋頭球浮起後再煮2-3分鐘,然後取出煮熟的芋頭球放入冷水中備用
搭配的 N 種飲食方式:
桃膠芋圓果湯。
三色芋頭球+芋頭+大麥+鮮奶椰子水。
芋頭球+仙草果凍+煉乳+紅糖粉蛋糕。
蜂蜜紅豆+仙草果凍+碎花生+酸奶。
奶茶+芋頭球+仙草果凍+蜂蜜+葡萄乾。
芋頭球+紫公尺+大麥+堅果+椰子水。
豆腐+芋頭球+碎花生+椰子水。
芋頭球+新鮮水果+蜂蜜紅豆。
芋頭球+堅果+三色冰淇淋。
水果芋頭球+芝士奶蓋+堅果。
品種十餘種,反覆無常的混搭,還有很多很多吃貨可能沒吃過的水果特有的芋頭球,Q彈Q彈吃起來不油膩,小公尺的新鮮度【嗯119626】能把果味嚼出來
甜點是很多女生的最愛,但男生吃膩了怎麼能繼續和閨蜜嚼芋頭球呢? 試試這炒原味芋頭球 說不定女鍋朋友會爭先恐後地和你一起吃飯——
選用原味芋頭丸(不要紅薯、紫薯、芋頭丸)、胡蘿蔔、新鮮香菇、蝦仁、韭菜、醬油、白胡椒、芋頭丸中間壓平再用開水煮3-5分鐘,舀入冷水中,炒蘑菇、胡蘿蔔蝦,加入芋頭丸,再加入調味料翻炒,食物就烤好了。
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在租賃局製作自製芋頭球的最簡單方法如下:材料:芋頭150克,紅薯150克,紫薯150克,木薯粉135克,糖30克。
輔料:蜜豆1湯匙,純牛奶適量。
1.將芋頭、紅薯、紫薯洗淨去皮。
2.切片蒸熟,約20分鐘。
3.分別加入10克白砂糖和45克木薯粉,揉成麵糰。
4.卷成長條,切成小塊。
5.在表面撒上木薯粉,防止粘連。
6.將三種顏色的芋頭球放入鍋中,用沸水煮沸,取出約5分鐘。
7.涼白開封后味道更好。
8.將煮熟的芋頭球放入碗中,加入蜂蜜紅豆和牛奶,就可以開始了。
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<> “自製芋頭球。 成分:紫薯、紅薯、芋頭、木薯澱粉、砂糖。
做法:1.將紫薯、紅薯、芋頭洗淨,切成塊或切片,放入鍋中蒸熟,趁熱加糖,壓成泥。
2.加入少量木薯澱粉,開始揉成球狀。
3.取麵糰1 3個,放入沸水中煮沸2-3分鐘,取出熱麵糰加入原麵糰中,揉成長條狀,切成小塊,撒上一些木薯澱粉以防粘連,放入冷襯衫段冷凍儲存。
4.煮熟的芋頭球:水燒開後,加入芋頭球,煮至芋頭球浮起來,然後煮沸2分鐘將其取出。
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如何製作芋頭球? 快來拿吧
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用紫薯、紅薯和山藥,可以做成美味的芋頭球。
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自製超Q子彈芋圓紅豆湯,解暑必備。
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將芋頭球放在底,加入冰塊,倒入酸奶,忌廉蓋,就完成了!