如何製作豆腐球，如何製作豆腐球？

在豆腐中加入少許肉，做成這樣的球，在火鍋或煮湯中非常乾爽可口。

材料：豆腐仁150克，豬肉100克（肥瘦）。

調味料：麵包屑100克，色拉油70克，鹽3克，糖3克，蛋清20克，蔥5克，生薑5克，澱粉（豌豆）10克。

做法： 1將豆腐搗成泥，攪拌到豬肉餡中; 將蔥和姜洗淨，切成碎塊。

2.加入調味料（鹽3克、糖3克、蛋清20克、蔥末5克、薑末5克、澱粉10克）攪拌均勻，然後揉成球狀，蘸上麵粉放在一邊。

3.鍋中倒入適量油，待熱度80%時放入準備好的肉丸，中火煎至表面金黃色，趁熱取出。

不同的地方有不同的做法。

食材：豆腐和五花肉。

調味料：食鹽、味精、公尺酒、蛋清、姜、蒜。

做法：將豆腐碾碎，拌入碎肉中，比例約為1：，邊攪拌邊加入微量或調味料，將蒜姜切成碎塊，不要放太多公尺酒。

一次可以多做，想吃就放冰箱冷凍，想吃就拿出來，可以用來煲湯，紅石也可以油炸，就看個人喜好了。

配料：豆腐、豬肉淮困（肥瘦）適量。

將豆腐搗成泥，攪拌到豬肉餡中; 加入適量的澱粉，其鉛就不說鹽和味精了。

放在熱湯裡，至於湯，你可以根據自己的喜好煮。

豆腐肉丸不需要油炸，他其實是一道湯菜！

這道菜應該是川菜，我們喜歡在家鄉農曆正月十五做這道菜。

肉丸是一種油炸食品，稱為占卜，一般用麵糰麵包配上肉末、香菜等配料，然後將油煮沸，將包好的肉丸放入油鍋中煎一段時間和耳朵，用漏水的橋將勺子摸出來放在乾燥的地方冷卻後食用。

注重食物的色、香、味、形、器的和諧，菜餚美學的表現是多方面的。

今天我做了冰雹，洗了豆源湮滅腐爛球，真的很好吃，當時吃了一半。

外凳滿是酥脆嫩滑的豆腐球，每一口都是驚喜伴侶！ 棗。

我喜歡陪著大廳裡的帥哥和美女，他們都發了大財。

豆腐球擾底做挖李纖維判斷模仿方法。

豆雹高黴腐丸源慢心打孔製作教程。

豆腐素食肉丸]。

材料：豆腐1片，胡蘿蔔，紅蔥頭，鹽，蠔油，香油，五香粉，雞蛋。

生產步驟] 1首先要準備一塊老豆腐，嫩豆腐不好，老豆腐的質地比較硬，含水量也比較少，最適合做肉丸，用勺子把豆腐碾碎，如果覺得豆腐裡的水還是有點多， 你可以用紗布再次擠壓水，這樣可以大大增加成功的機會。

2.我買了一塊老豆腐，用紗布擠了一點水，切了一些蔥花和胡蘿蔔，因為我們的肉丸沒有肉餡，放點胡蘿蔔和蔥花會更好吃。

3.加入鹽一勺，蠔油一勺，少許香油，五香粉，雞蛋乙個，用手抓好，加入雞蛋的目的是讓它在鍋裡加熱後不容易分散。

4.抓好豆腐和調味料後，加入兩湯匙澱粉抓好，這樣可以增加豆腐的粘性，更容易形成球。

5.很多人喜歡用虎嘴捏豆腐丸，操作起來很快，但是肉丸一般都是不規則的，我喜歡先把豆腐丸做成麵糰，然後放進鍋裡，這樣丸子大小一樣，不容易散開。

6.將鍋中的油加熱，油溫熱後在鍋中煎，如果不喜歡煎，也可以用開水煮沸，或者將鍋上的水燒開蒸，這種方法的球不容易鋪開，中間多轉幾圈，讓球被均勻加熱。

7.將肉丸煎至表面褐色準備煮熟，此時肉丸外酥內嫩，無論是炒還是湯，都超級好吃。

你可以一次多做一點，煎炸後放入冰箱冷凍，邊吃邊吃。 這款純素豆腐丸比肉丸好吃，對於素食愛好者來說，是優質蛋白質的最佳補充**，如果你喜歡，也可以嘗試一下。

食材：豆腐、豬肉末、香菇、雞蛋。

輔料：蔥、姜、蒜、香菜、花椒。

調味料：油、鹽、香油、料酒、胡椒粉、白砂糖、淡醬油、雞精 1、豬肉餡配料酒、胡椒粉、澱粉、蔥末、薑末，攪拌均勻，將豆腐切成小塊。

2.用水加熱鍋，加入姜，鹽和豆腐，煮2-3分鐘。

3.用手擠壓肉餡或用勺子做成肉丸，放入鍋中，等待肉丸漂浮，加入切碎的蔥。

4. 上菜，撒上香菜、胡椒粉、芝麻油，完成。

1.準備豆腐、紅薯粉和瘦肉。

2.將肉切成肉末泡沫，將豆腐壓碎。

3.將肉末、豆腐、紅薯粉加入鹽適量，抓緊。

4.用冷油加熱鍋，加入豆腐塊，稍微炒一下。

5.在鍋中加入適量的水。

6.將豆腐和肉泥揉成球狀，煮至浮起。

1.將豆腐壓碎，蘑菇切碎。

2.放入雞蛋、澱粉、鹽和糖，攪拌均勻。

3.鍋中加水煮沸，用勺子將混合好的豆腐和蘑菇醬舀成球狀。

4.待球自行漂浮，加少許鹽輕煮，放入湯碗中。

5.撒上香菜和胡椒粉，加入香油就可以了。

提示1：攪拌豆腐和香菇時，最好遵循乙個方向以增加粘度。

2.肉丸放入鍋中後不要輕易攪拌，以免破裂，影響外觀。

3.在湯中加入少許鹽，因為肉丸已經含有鹽。

1.將豆腐稍微洗淨，加鹽，將豆腐浸泡在水中。

2.在肉餡中放入一塊豆腐、適量的淡醬油、澱粉和胡椒粉。

3.將肉餡攪拌均勻，將剩餘的豆腐切成小塊。

4.在湯鍋中加水，將豆腐放入冷水中。

5.煮沸後，將肉餡揉成大小合適的球，放入鍋中。

6.煮至球漂浮，加入少量油和鹽從鍋中取出。

小貼士：如果豆腐浸泡在鹽水中，煮熟後不會輕易散開。

1.準備食材。 2.將豆腐壓碎。

3.將碎肉放在壓碎的豆腐上。

4.加入蛋清、薑末、鹽適量、雞精。

5.用筷子順時針方向攪拌碎肉和切碎的豆腐。

6.取湯鍋，加適量水，將薑碎放入，再放入幾顆花椒粒。

7.水沸騰後，加入蘑菇，將湯煮沸調味。

8.蘑菇煮一兩分鐘後，關掉最小的火，開始做豆腐球。 肉丸準備好後，蓋上鍋蓋，開始用小火燉。

9.豆腐球全部漂浮後，燉3分鐘。

10.這時，球已經煮熟了。 取下鍋蓋，加入適量鹽，調整雞精至口味。

11.出鍋後，在湯上撒上一些切碎的蔥，使湯的味道更美味。

技巧。 1.肉末與豆腐的比例為1：1。

2.製作豆腐球時，一定要關掉最小的火，以免洗到豆腐球。

3、第一次湯一般是用蘑菇熬製的，第二次是用豌豆芽或菠菜煮，這樣更鮮美香。

材料：豆腐600克。

胡蘿蔔300克。

澱粉30克。

10克麵粉。

鹽8克，蔥1根。

五香粉調味。

非常新鮮的 1 勺。

淡醬油 1勺。

豆腐丸的準備。

將蔥切成薄片，用手將豆腐壓碎。

請點選輸入描述。

將胡蘿蔔切丁。

請點選輸入描述。

然後朝乙個方向攪拌，然後加入鹽、五香粉、澱粉和麵粉，然後加入淡醬油和極鮮，攪拌均勻。

請點選輸入描述。

用中火加熱油，將筷子放入油中，筷子周圍有氣泡，油很細，然後放下球，用中小火煎。

請點選輸入描述。

營養美味的肉丸就完成了。

請點選輸入描述。

豆腐肉丸。 材料：老豆腐、胡蘿蔔、香菇、麵粉、澱粉、蔥、姜、鹽、淡醬油、白胡椒、十三香料、雞精、雞蛋。

步驟： 第 1 步：準備配料。

第2步：將豆腐和香菇在熱水中焯水。

第三步：將豆腐、胡蘿蔔、香菇、生薑、蔥切碎，加入麵粉、澱粉、鹽、十三香辛料、淡醬油、白胡椒粉、雞精，打兩個雞蛋，攪拌均勻。

第五步：炸好的肉丸外焦內嫩，可直接食用，用燉湯效果更好。

1.選擇嫩豆腐，也就是豆腐，選擇水豆腐很重要，要清楚哪種水豆腐好吃，好吃的水豆腐做的肉丸是正面的。

2將水豆腐放入碎水豆腐中。

3.將生薑切碎放入，加入鹽和五香粉。

4.像麵條一樣，反覆揉至豆腐濃稠，揉捏大約需要十分鐘。 你不必覺得水豆腐不容易上動氣，揉的時候感覺很濕，而且是能量上，不然就得再揉了一遍。這對這個肉丸的成功很重要。

揉捏並靜置 30 分鐘。

5.將揉好的豆腐卷成肉丸，提前做好肉丸，放入鍋中的時間範圍有利於一起完善。

6.將7-8個熱放入鍋中，煎至褪色。 出鍋後不要動，等到皮炸好後再搖晃，早動很容易腐爛。

7.炸肉丸很好吃，炸起來很多。 也可以蒸、炒、煮也可以，是過年方便的火鍋配菜。

如何製作豆腐球？ 首先，用刀將豆腐搗成泥，然後加入調味料和少許玉公尺澱粉，然後將雞蛋打散並順時針攪拌。 攪拌好後，可以做成丸子放進去，然後把雞蛋打進去順時針方向攪拌，攪拌好後就可以做丸子了，放入油鍋裡，炸成金黃色，撈出來，這樣炸好的肉丸外酥裡嫩， 酥脆可口。

豆腐丸的具體做法是先將豆腐切成塊，用水影印，然後做成肉丸，然後將蔥薑蒜放入鍋中，翻炒香，然後加水，放入肉丸和豆腐再放一些白菜等水煮沸，轉小火燉十分鐘， 並加鹽。

這個很簡單，我已經做到了，第一步就是把豆腐洗乾淨，做成豆腐起泡，放上鹽，兩個雞蛋，放點麵條，也可以放一些蔬菜丁，調味料放好後，攪拌均勻，戴上一次性手套揉成球，放油放入火鍋裡炒。 味道還不錯。

如何製作豆腐球？ 那就是把豆腐搗碎，放入雞蛋，放一些嗯，澱粉揉成球，這樣就是豆腐丸的方法，也可以做到。

1.購買新鮮的豬肉，用手切成肉泥，直到豬肉的粘性最好。 2.把豆腐放進去。 （如果你抗拒豆腐的豆腥味，也可以提前把豆腐焯一下，或者事先把豆腐裡的水擠出來。 )

如何製作豆腐球？ 豆腐球非常美味，將豆腐搗碎並加入澱粉製成調味料。

麻婆豆腐球的製作。 材料：瘦豬肉250克，豆腐1塊，青蒜1個，蔥薑，蒜蓉。

調味料：市售麻婆豆腐調味料、白砂糖、雞精、料酒、花椒粉、溼澱粉。

做法： 1將蔥薑切碎，浸泡在水中，用手拌入蔥薑水中;

2.將豬肉切成餡料，分批加入蔥水和薑水，乙個方向攪拌，加入鹽、料酒、雞精、香油，繼續乙個方向攪拌至粘稠;

3.當鍋中的油煮至熱時，改為中低火，將肉餡擠壓成小球，放入鍋中煎至外觀微黃;

4.當油溫公升至80%時，放入肉丸煎至外觀變黃，取油瀝乾;

5.將豆腐切成1厘公尺的方塊，放在一邊;

6.在鍋中加熱少量油，加入蔥、薑片、蒜片將香味嗆去，然後加入市售的麻婆豆腐調味料，用小火燉香，再加少許水煮沸。 加入肉丸和豆腐，大火煮沸，轉中火煮10分鐘，用溼澱粉增稠，煮熟前加入切碎的青蒜和適量的花椒粉。

豆腐蛋丸的製作。 材料：豆腐200克，雞蛋20克，海公尺末50克。

調味料】花生油750克（實際耗油量75克）、澱粉50克、甜麵糊25克、糖醋醬20克、薑末、胡椒鹽、蔥、醃白菜末10克、香菜末10克、花椒粉5克、精鹽4克。

方法] 1將豆腐放入籃子中蒸15分鐘，取出，瀝乾水分，用刀面壓成泥，放入大碗中，加入薑芽、蔥、醃白菜、雞蛋、海公尺、甜醬、香菜、精鹽、花椒麵，攪拌均勻， 擠成九粒直徑厘公尺的種子，在幹澱粉上滾動，在熱油鍋中煎1 2分鐘。

2.當油溫達到90%時，將肉丸放入油中，炸至金黃色，取出，放在盤子裡。 與胡椒粉、鹽或糖醋醬一起食用。 這道菜外焦內嫩，吃起來鮮美又軟脆。