用碎肉烤嫩豆腐的做法，如何用碎肉製作嫩豆腐

材料：豆腐500g、肉末50g、薑蒜8g、鹽5g、黑胡椒2g、黑抽3ml、色拉油15g

步驟。 準備碎肉和嫩豆腐的第11步一塊水豆腐，沖洗乾淨，用刀切成小塊。 這個豆腐也是技術活，一不小心就要被壓碎了。

肉末嫩豆腐的做法是悄悄愚蠢的 22在炒鍋中加熱油，與薑末和大蒜一起翻炒至香。

準備碎肉和嫩豆腐的步驟33將碎肉倒入鍋中，用大火煎至變色。

準備碎肉和嫩豆腐的步驟44在鍋中加水，將水的量蓋在碎肉上。

準備碎肉和嫩豆腐的步驟55在碎肉中撒上鹽。

碎肉嫩豆腐的晨運洞法步驟66繼續撒上黑胡椒。 我的家人喜歡多加一點胡椒粉的豆腐。

步驟 77然後去黑醬油，使肉末變色。

肉末嫩豆腐的準備步驟88鍋裡的碎肉和香料已經煮了一會兒，直到香了，然後就可以小心翼翼地倒入豆腐塊了。

準備碎肉和嫩豆腐的步驟99用抹刀將豆腐塊翻過來，使豆腐均勻浸泡在肉湯中。

解題步驟 1010蓋上鍋蓋煮一會兒，讓豆腐吸收味道。

技巧： 1.在將豆腐放入鍋中之前給豆腐調味很重要。

2.豆腐首先煮熟，煮到豆腐吸收肉汁就足夠了。

3.選超市的冷豆腐做這道菜，特別嫩，其他豆腐稍老，也可以做這道菜，只是味道沒那麼嫩。

4.孩子們總是認為黑胡椒是沙子。 因此，也可以用白胡椒代替黑胡椒，但是黑胡椒的胡椒味更濃，所以在家吃也不用太擔心。

用碎肉烤豆腐的做法。

1.將豆腐切成2厘公尺的方塊; 將韭菜和大蒜切碎，將生薑切成粗條。

2.將炒鍋加熱，倒入豬肉餡並加入 1 湯匙水，並在烹飪時用抹刀將肉鋪開。

3.當碎肉散開並變白時，加入蔥、姜和大蒜，倒入少許植物油，翻炒至香。

4.加入豆腐塊，加水或高湯，水量只在豆腐塊上。

5.加入少許醬油和鹽調味，蓋上鍋蓋煮沸，然後轉小火燉。

將一茶匙玉公尺澱粉+1湯匙水混合到碗中形成水澱粉，當鍋裡還剩一點水時，倒入水澱粉使其變稠，煮至湯汁濃稠。

1、配料：老豆腐1塊，五花肉200克，郫縣豆沙15克，花椒粉2克，花椒油5克，花椒碎15克，豆豉10克，花椒5克，蔥1個，蒜末10克。

2.將老豆腐切成厚片，切成五花肉。

3.在炒鍋中加熱油，加入五花肉，攪拌出脂肪。

4.當脂肪部分變得透明時，加入豆沙1湯匙，辣椒碎1湯匙，花椒1茶匙，將紅油翻炒。 繼續加入豆豉和蒜末，均勻翻炒。

5.炒香後，倒入溫水和1湯匙生抽，然後放入豆腐，用大火煮沸，轉小火慢慢煮。 在此過程中，您可以不時用鏟子推動豆腐，注意不要弄碎它。

6.見湯快喝完了，倒入水澱粉濃稠，翻炒均勻，關火。

7.從鍋中倒入桌上可以點燃的小鍋中，或倒入熱砂鍋中，淋上胡椒油，再撒上一些花椒麵和青蔥，以增強風味。

1、原料：豬肉末、豆腐、韭菜、生薑、大蒜、香菜、郫縣豆沙、油、白胡椒、味精、水澱粉、花娥酒。

2.豬肉切碎，豆腐切成小塊，蔥花、薑絲、蒜蓉、辣椒、香菜。

3.炒鍋加熱，放上油，煮至30%熱，倒入肉泡。

4.將肉泡炒香，倒入蔥薑蒜炒。加入少許華雕酒。 （或料酒） 5.將肉泡推到鍋邊，倒入郫縣豆沙炒紅刺槐油。

6.加入新鮮胡椒粉和碎肉，翻炒均勻。

7.倒入半碗水，煮沸。

8.倒入豆腐，將白胡椒炒均勻，煮5分鐘左右，減少汁液。

9.倒入水澱粉和味精，翻炒均勻。

10.烹飪前撒上香菜。

11.盤子。

1、材料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽醬油5克，蔥2克，姜2克，糖1克，鹽1克。

2、將豆腐切成小塊，將蘑菇洗淨切成小方塊，將蔥薑洗淨切碎;

3.將肉末與醬油、生薑和橄欖油混合，醃製一會兒;

4、鍋中放油，燒至熱，放爐炒蔥末，倒入醃好的牛肉末炒至變色，加入蘑菇丁翻炒，加入少醬油、鹽和糖，加入高湯適量煮沸;

5.加入內酯豆腐煮沸，瀝乾湯汁，然後從鍋中取出。

6、肉末豆腐是傳統名菜，屬於家常菜，主要食材為荀洪嫩豆腐和肉末，可利用家中已有的調味品油炸。 這道菜的特點是鮮嫩、鮮美隱蔽，效果能強身健體，改善體質。

材料：碎肉約100克，嫩豆腐1盒，香菇（可加，不加），蔥3根，姜半個，蒜少，蒜2瓣調味，醬油1湯匙---調味，調味料---豆沙1湯匙，調味料---公尺酒1湯匙，---冰糖， 少量蓮藕粉、少量香油（增稠）、少量白胡椒粉、幾滴香油， 方法1

將肉末稍微沖洗吸收，將蘑菇浸泡在水中切成薄片，將嫩豆腐切成小塊，將蔥末切碎，將薑蒜搗碎。

2.在熱油鍋中翻炒香菇。 如果不新增香菇，可以省略此步驟。

3.將豬肉餡炒熟。

4.用大蒜和生薑翻炒。

5.炒調味料，帶出香味。

6加入一杯公尺杯水，加入豆腐，輕輕攪拌，然後燒至豆腐味好。

7加入蓮粉和水，攪拌均勻，增稠，撒上少量白胡椒粉和幾滴香油。 上桌並撒上切碎的蔥。