如何製作酥脆的玉公尺粒美味，甜玉公尺粒製作

酥脆的玉公尺粒]。

材料：1個玉公尺; 輔料：澱粉20克，菜籽油適量。

酥脆的玉公尺粒步驟。

1.準備玉公尺粒。

2.將玉公尺洗淨，放入鍋中徹底煮熟。

3.從鍋中取出，瀝乾水分，加入澱粉，用筷子攪拌，使每個玉公尺粒粘上足夠的澱粉。

4.將適量菜籽油倒入鍋中，用小火煎至金黃色酥脆。

將 30 克玉公尺片放入乾淨的微波爐盤中。

倒入適量食用油。

用筷子攪拌均勻，使每個玉公尺片均勻地包裹在食用油中。

將盤子放入微波爐中，高溫加熱 2 分鐘，直至香味。

取出盤子，用筷子將玉公尺片攪拌鬆散。

加鹽調味。

撒上適量的五香粉。

用筷子攪拌均勻。

材料。 老玉公尺和糖。

方法。 1.將老玉公尺洗淨，放入糖水中大火煮沸，轉中火煮半小時，直到玉公尺微軟。

2.將煮熟的玉公尺粒瀝乾，放入冰箱冷凍過夜 3解凍並乾燥冷凍玉公尺粒。

4.幹玉公尺粒可以在油鍋中油炸。

甜玉公尺粒，方法簡單好吃，我們來談談甜玉公尺粒的方法。

玉公尺粒、胡蘿蔔、黃瓜、食用油、蔥、鹽、糖。

01 將胡蘿蔔和黃瓜的根和黃瓜去掉，洗淨，準備一盤玉公尺粒，可以從超市買到袋裝或自己去皮。

02 將黃瓜和胡蘿蔔切成均勻的方塊，將蔥切絲。

03 將食用油放入鍋中，加熱，然後放入鍋中，與蔥絲一起放入鍋中。

04 將玉公尺粒、胡蘿蔔和黃瓜倒入鍋中，加入糖和鹽，翻炒均勻，翻炒至胡蘿蔔變軟，即可從鍋中取出。

麵包屑脆玉公尺粒的製備：

1.材料。 玉公尺粒250克（黃、幹）、鹹蛋1個、澱粉30克、鹽3克、雞精3克、蔥1個、調和油200克，麵包糠適量。

第二，實踐。 1.將玉公尺粒洗淨瀝乾，以備後用。

2.將鹹蛋煮至黃色，加入少量油、雞精和澱粉，磨成泥。

3.打雞蛋，加入澱粉兩湯匙，鹽和雞精適量，拌勻放入蛋糊中。

4.將玉公尺粒放入雞蛋麵糊中，掛上果肉。

5.將玉公尺粒和果肉一起放入麵包屑中，並均勻地塗上一層麵包屑。

6.將撒了麵粉的蝦和玉公尺粒在60%的熱油中煎至金黃色，然後除去油。

玉公尺，玉公尺澱粉。

方法：1玉公尺洗淨，取水，倒入烹飪用的玉公尺澱粉，攪拌均勻，然後放入鍋中煎至金黃色，拿起來，過濾油，就可以了。

小貼士：白玉公尺嘗起來有點硬，雖然形狀和顏色不如美國甜玉公尺那麼大和明亮。

一探究竟！

首先，準備甜玉公尺粒、家樂大蒜炒麵粉和麵粉。 然後將甜玉公尺解凍，濾去水分，撒上蒜蓉炒粉，攪拌均勻，如果覺得玉公尺粒溼了，可以加入少量麵粉，攪拌均勻成顆粒。 然後用中火，加熱油，加入玉公尺粒，炒至金黃色，冷卻後食用。

材質：主要材質。

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200克糯玉公尺。

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1個雞蛋。 賦形劑澱粉。

40克植物油。

麵粉調味。 100克。

45克砂糖。

泡打粉3克。

製作酥脆的玉公尺粒。

成分：玉公尺澱粉、麵粉、雞蛋、糖、糯玉公尺。

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將雞蛋打入碗中，用 1 湯匙水打散，放在一邊。

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加入 1 湯匙麵粉和 1/2 湯匙玉公尺澱粉。

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將剩餘的麵粉和玉公尺澱粉與發酵粉混合並攪拌均勻。

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玉公尺製粒。 請點選輸入描述。

將雞蛋混合物倒入玉公尺粒中並混合。

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從雞蛋混合物中取出玉公尺粒，然後將它們放入麵粉中。

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用麵粉覆蓋每個果仁，靜置 5 分鐘。

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甩掉多餘的乾粉。

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加熱油底殼，放幾粒玉公尺試炒，立即展開油溫就夠了，約7入火。

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倒入玉公尺粒，推動後煎 5 秒鐘。

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大約38秒後，玉公尺粒完全充氣，發出沙沙聲。

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關火，重新加熱平底鍋，再次炒約 10 秒鐘。

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取下機油控制裝置。 請點選輸入描述。

控制幹脂肪，趁熱撒上糖即可食用！

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成品酥脆玉公尺粒的圖片。

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烹飪技巧。 雞蛋混合物應該稍微濃一點，如果你拿起筷子，它會很快滴下來。

嘗試在油溫下煎炸，然後放入鍋中。

當你看到腫脹時，去掉油，再次重新煎炸，使其更脆，減少脂肪。

材質：老玉公尺。

白糖法。

將老玉公尺洗淨，放入糖水中大火煮沸，轉中火煮半小時，直到玉公尺微軟，裡面有一顆可以忽略不計的硬心。

將煮熟的玉公尺粒瀝乾，放入冰箱解凍並乾燥冷凍玉公尺粒過夜。

幹玉公尺粒可以在油鍋中油炸。

小貼士北方的天氣比較冷，如果在這樣的日子裡把它放在外面，可能會有冰凍效果。

玉公尺粒可以做成濃郁的美味佳餚來吃，今天介紹的這道菜叫做脆玉公尺粒，這種美味佳餚的製作方法比較特別，而且吃起來的味道也很獨特，下面就詳細介紹一下這種美味佳餚的製作過程。

首先，酥脆玉公尺粒的做法。

材質：老玉公尺。

糖。 方法。

1.將老玉公尺洗淨，放入白糖水中，用中火煮半個小時，直到玉公尺變得有點軟，裡面有一顆可以忽略不計的硬心。

2.將煮熟的玉公尺粒瀝乾，放入冰箱冷凍過夜。

3.中間英畝的冷凍玉公尺粒被解凍並乾燥。

4.幹玉公尺粒可以在油鍋中油炸。

二、酥脆玉公尺粒的做法。

1.準備玉公尺粒。

2.將玉公尺洗淨，放入鍋中煮熟。

3.鍋中水瀝乾，加入澱粉，用筷子攪拌，使每個玉公尺粒粘上足夠的滇炭棗粉。

4.將適量的菜籽油倒入鍋中。

用小火將玉公尺粒煎至金黃色和酥脆。

5.酥脆的玉公尺粒準備好了。

3.酥脆玉公尺粒的做法。

1.將玉公尺打成穀粒。

2.加入麵粉、糖和少量水，攪拌均勻。

3.把它捏成小球。

4.將其壓平並在平底鍋中煎至（在平底鍋中加入少量油）。

5.煎至金黃色。

第四，酥脆的玉公尺粒。

1：先開啟罐子，倒入水（微滴幹），同時拿鍋燒開（這很重要，否則會粘在底部），然後倒入3碗油，慢慢燉。

2、取乙個大一點的鍋，放上玉公尺澱粉和蛋羹粉。

只要大部分的鐐銬和幹玉公尺都在裡面，攪拌均勻（直到沒有玉公尺塗上玉公尺澱粉），取漏勺，取出攪拌好的玉公尺，並去除多餘的玉公尺澱粉。

3：這時油也煮沸了（如果不確定，拿一根玉公尺，馬上在油裡浮起來，表示OK），找個乾淨的盆（擦水），倒火，在鍋裡留一點油，把玉公尺放進鍋裡，用手平鋪（一般是1-2個玉公尺的厚度）成餅， 在火上燒（同時用熱油燒）等蛋糕基本凝固（燒焦時，不停地搖晃鍋，防止粘在底部），倒入所有的熱油，生火（這時玉公尺餅已經浮起來了），就像煎油條一樣，多炒，休息，等待蛋糕稍微變色， 用抹刀摸摸玉公尺表面是否變硬，如果硬了，立即關火，讓它在油裡靜置10秒，然後用漏勺打魚（沒有漏勺可以用2把抹刀，但要小心）出來，把上面的油滴掉， 4：切乙個

要做**玉公尺，要不要焯一下，怎麼讓它又脆又甜？

玉公尺被稱為“芽谷”，是我們經常在餐桌上吃的美味佳餚，我們平時吃的玉公尺一般有黃玉公尺，還有糯公尺玉公尺，兩種玉公尺的味道不同，黃玉公尺我們也叫甜玉公尺，外觀是黃色的，又稱水果玉公尺，黃玉公尺維生素和胡蘿蔔素含量較高， 澱粉含量相對較少，口感鮮嫩多汁，口感甘甜。

玉公尺的吃法有很多種，最直接的方法是煮，但是我們在做煮玉公尺的時候不要加太多水，用玉公尺包裹的外皮也可以撕掉，留下一小部分玉公尺清洗乾淨，放在鍋裡煮，這樣煮熟的玉公尺會更甜， 而且玉公尺會有更濃郁的香味。

除了煮玉公尺，還可以用來做早餐的蛋糕，現在是初秋以後，早晚溫差比較大，而玉公尺燉湯也是很好的營養營養食品，燉排骨的時候加幾塊玉公尺， 燉出來的湯味道鮮美，可以去除油膩，味道香噴噴，還有淡淡的玉公尺甜味。

今天要和大家分享的是一種非常簡單的玉公尺方法，**玉公尺，適合平時在家不喜歡吃玉公尺的孩子，口感酥脆甜美，小朋友愛吃。

**玉公尺]成分：玉公尺、雞蛋、澱粉。

首先，準備新鮮的玉公尺，剝成穀粒，剝玉公尺粒的時候，一開始剝的不好跟大家分享乙個小竅門，先把新鮮的玉公尺分成兩半，然後用剪刀把玉公尺中間的白芯位置去，左右轉動剪刀， 這樣轉幾下後，玉公尺就會散落一地，散開後把玉公尺剝皮對我們來說很方便;

2.將去皮的玉公尺粒清洗乾淨，瀝乾水分，倒入盤中，這裡的玉公尺粒不需要焯水，焯過的玉公尺粒再次油炸時會缺少玉公尺粒的甜味，所以記住這一步不需要焯水。

3.在玉公尺粒中加入乙個雞蛋，攪拌均勻，這次家裡做的玉公尺比較多，所以加乙個雞蛋，平時玉公尺粒不多，只能加蛋清;

第四，加入澱粉攪拌均勻，這一步大家記住，澱粉要完全包在玉公尺上;

5.鍋中加入玉公尺油，倒入玉公尺粒，油溫時炒至金黃酥脆。

玉公尺粒出鍋後，可以根據自己的口味加糖做成甜味，或者撒上適量的鹽和孜然做成胡椒鹽孜然的味道，金黃酥脆特別好吃，我用的是甜玉公尺，玉公尺本身很甜，而且沒有加糖， 而且味道又甜又好吃。

如何製作玉公尺粒？ 準備玉公尺糖，種一袋小玉公尺粒，然後從鍋裡拽出來，加糖拌入鍋中蒸熟食用。

炒玉公尺粒是一道製作簡單、色澤鮮豔、香甜可口的美味佳餚，深受大人和孩子的喜愛。

2.素炒玉公尺粒：將胡蘿蔔在油火下炒熟，加入玉公尺粒翻炒，加入鹽和糖，撒上韭菜末; 這樣一來，玉公尺粒又香又甜。

3.炒玉公尺粒：將大蒜用熱油炒熟，加入玉公尺粒和火腿腸炒熟，加入鹽、糖、水、蔥炒好; 加入火腿香腸，使其更甜、更美味。

玉公尺粒在家裡比松子玉公尺更香。

我一般用烤玉公尺，玉公尺不去皮，放在水下弄濕，然後晾乾表面水分，放在180度的烤箱裡烤30分鐘，玉公尺特別香，做玉公尺粒很嫩。

你可以做乳酪烤玉公尺粒，融化黃油，倒入切好的玉公尺粒中，攪拌均勻，放入錫紙盒中，然後鋪上乳酪粒，將它們全部倒在玉公尺粒上，然後放入烤箱。

可以與碎肉、豌豆、蘿蔔丁、火腿香腸等混合油炸，也可以串起來烤。

用辣椒炒玉公尺，燒鍋炒辣椒，放出來，然後將玉公尺粒倒入鍋中炒至破碎，然後倒入少許油，將辣椒放入其中，撒上少許鹽，翻炒均勻。