海鮮指的是什麼，海鮮指的是什麼

海浬的魚、蝦、扇貝等。

海鮮包括魚、蝦、貝類等品類。 海帶等海洋生物通常被準備為食物，但海鮮主要是為動物製作的。

從狹義上講，只有新鮮海鮮才能稱為海鮮，海鮮的分類包括：活海鮮、冷凍海鮮。 從廣義上講，它還包括幹海鮮。 乾燥和冷凍的海鮮旨在儲存、運輸和易於食用。

食用海鮮是禁忌的。

1.不要與冷食一起食用。

海鮮本來就涼，最好避免搭配一些冷食，如菠菜、黃瓜等蔬菜，飯後不宜立即喝一些蘇打水、冰水、冰淇淋等冷飲，注意少吃或不吃西瓜、梨等冷水果， 以免引起身體不適。

2.不要與啤酒和紅酒一起食用。

吃海鮮和喝大量的啤酒會產生過多的尿酸，從而引發痛風。 過多的尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織的炎症。

在海浬能吃的食物大多比較冷，所以建議不要和西瓜一起吃。

水生動物在水中飼養。

海鮮包括海參、鮑魚、魷魚、螃蟹、蝦等等。

1.海參。 海參膽固醇低，脂肪含量相對較低，是典型的高蛋白、低脂、低膽固醇食物。

2.鮑魚。 鮑魚被稱為魚，但它不是魚。 被譽為“海鮮之冠”，海鮮“八寶”之一。 由於它的形狀像人耳，所以也被稱為“海耳”。

3.魷魚。 魷魚，又稱墨魚、墨魚、魷魚、海洋頭足類軟體動物，與章魚和矛魷魚密切相關。 魷魚是全身的寶物，它的肉是可食用的，墨囊中的墨水可以加工用於工業用途。

4.螃蟹。 我國吃螃蟹的歷史悠久，螃蟹的菜餚也不斷發展，各個時期都有螃蟹的名菜。

5.蝦。 蝦含有豐富的蛋白質，其肉質如魚肉般柔軟，易於消化，且無魚腥味和骨刺，並含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。 海蝦味道鮮美，營養豐富，可以做成多種菜餚，在菜品中有著“甘草”的美譽。

基本上，海鮮可以說是在海洋中生產的可食用的動物或植物原料。 海鮮又稱海鮮，包括魚、蝦、貝類、螃蟹、藻類等品種。 從狹義上講，只有新鮮的海鮮才能稱為海鮮，海鮮的分類是：

活海鮮，冷凍海鮮。

海鮮雖然營養豐富，但不宜吃太多。 受海洋汙染影響，海鮮往往含有毒素和有害物質，過量食用容易導致身體不適。 如果進食不當，嚴重時可能會發生食物中毒。

因此，要注意適量的海鮮食用，一般每週一次。

海鮮不僅美味，而且營養豐富，深受人們的喜愛。 但是在購買海鮮時，你必須“看、動、聞”。

一看：看魚的眼睛，眼睛透明渾濁，表明新鮮度高。 然後看魚的鰓是否靠近，魚的表面是否有光澤。

蝦殼應緊貼蝦肉，蝦體應完整，有彈性有光澤，殼色要鮮豔。 螃蟹和貝類的殼應該是有光澤的顏色，四肢應該是堅硬和有彈性的。 魷魚、章魚等應光滑，爪子彎曲，斑紋清晰。

兩個動作：用手按壓海鮮肉，如果肉質結實有彈性，就不會深陷，即新鮮。 然後觸控肉的表面，看看有沒有粘液，沒有粘液表示新鮮度高。