如何使煮毛豆變得美味，煮毛豆的家常做法

材料：新鮮毛豆250克，八角1顆，鹽適量，月桂葉2片，肉桂1個。

步驟。 煮毛豆練習的第 11 步一盤新鮮的毛豆。

煮毛豆練習的第 22 步用剪刀剪掉角落。

煮毛豆練習的第 33 步用清水沖洗。

煮毛豆的做法是步驟44將八角茴香、月桂葉和肉桂放入茶包中。

煮毛豆的做法是步驟55在鍋中燒開水，然後放入茶包中。

製備煮毛豆的步驟66加入鹽調味，用大火煮沸。

煮毛豆的做法步驟77當水沸騰時，加入剪毛豆。

煮毛豆的做法步驟 88不蓋蓋子用大火煮 10 分鐘，取出即可食用。

1.用水洗淨毛豆，放在一邊。

2.將蔥和姜切成薄片，以備後用。

3.用紗布將香料包裹起來，製成香料袋，放在一邊。

4.在鍋中加水，水沸騰後加入毛豆和精鹽，用大火煮沸。

5.把火調小，煮約7分鐘，關火。

6.繼續將毛豆在鍋中浸泡半天（約6小時），然後將其取出。

療效。 1.毛豆是一種帶豆莢的新鮮大豆，毛豆含鉀量高，夏季常食用，可以幫助彌補出汗過多造成的鉀流失，緩解鉀流失引起的疲勞和食慾下降。

2.此外，毛豆還含有必需亞油酸和亞麻酸，可以降低人體中的甘油三酯和膽固醇，並且還含有豐富的膳食纖維，可以改善便秘，降低血壓。

3.毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，對肥胖、高脂血症、動脈硬化、冠心病等有預防作用，適合夏季經常食用。

毛豆，又稱蔬菜大豆，是大豆作物中一種未成熟的綠色大豆，用於吃蔬菜的幼莢。 毛豆是一種一年生作物，莖粗而硬，有細毛，豆莢扁平，豆莢上有細毛，所以人。

成分。 成分。

新鮮毛豆。 250克。

輔料。 八角。 1 件 鹽。

量。 楊梅。

2片。 肉桂。

1 件。 步驟。

1.一盤新鮮的毛豆。

2.用剪刀剪掉角落。

3.用清水沖洗。

4.將八角茴香、月桂葉和肉桂放入茶包中。

5.在鍋中燒開水，然後放入茶包中。

6.加入鹽調味，用大火煮沸。

7.當水沸騰時，加入剪毛豆。

8.不蓋蓋子用大火煮 10 分鐘，取出即可食用。

技巧： 1.毛豆在烹飪過程中容易變黃，避免發黃有兩個技巧：一種是在水煮沸後放入毛豆，另一種是在烹飪過程中不要蓋上它。

2.鹽的量要多加一點，保證湯的鹹度，這樣才能調味。

3.煮熟的毛豆可以和湯一起放入冰箱冷藏，冷藏後味道會更好。

這個可以搭配豬肉和鹽很好吃，主豆裡的白色毛衣很新鮮，可以學著做。

1.用水洗淨毛豆，放在一邊。

2.將蔥和姜切成薄片，以備後用。

3.用紗布將香料包裹起來，製成香料袋，放在一邊。

4.在鍋中加水，水沸騰後加入毛豆和精鹽，用大火煮沸。

5.把火調小，煮約7分鐘，關火。

6.繼續將毛豆在鍋中浸泡半天（約6小時），然後將其取出。

1將毛豆擦洗乾淨，用剪刀剪掉兩端，這樣更容易吸收味道。

2.將水放入鍋中，加入八角茴香煮沸，在鍋中倒入幾滴油，加入適量鹽，將毛豆放入鍋中，繼續用中火煮一會兒。

3.煮熟後，關火，讓毛豆在鹽水中浸泡幾個小時。

以下是毛豆的烹飪方法：1.毛豆不要煮太久，一般500克毛豆我5分鐘就煮熟了。 也可以把一粒去皮嚐嚐，如果沒有生豆的味道，就煮熟了。

2. 不要蓋上蓋子。 煮毛豆的秘訣是開啟蓋子煮，而不是蓋蓋子，否則毛豆肯定會變黃，毛豆不僅會失去美麗嫩綠的顏色而變大變黃，而且會大大降低毛豆的味道。 它也失去了清脆和嫩度，變得柔軟難吃。

3.煮熟後，在鍋裡燉一會兒，然後才能從鍋裡拿出來放在盤子裡。 如果一下子吃不完，可以和煮好的湯一起放進冰箱，兩天後不會變質，味道會更好。

以下是毛豆的烹飪方法：材料：花椒粒5粒，大號料1粒，小茴香和肉桂少許; 精製鹽2克; 700克毛豆、料酒、鹽、辣椒、八角、肉桂、花椒粒。

步驟： 1.洗淨毛豆結，切掉毛豆的兩個角。

2.將蔥和姜切成薄片，以備後用。

3.用紗布將香料包裹起來，製成香料袋，放在一邊。

4.在鍋中加水，水沸騰後加入毛豆和精鹽，用大火煮沸。

5.把火調小，煮約7分鐘，關火。

6.繼續將毛豆在鍋中浸泡半天（約6小時），然後將其取出。

7.鍋中放一大碗水，加入料酒、鹽、八角、肉桂、胡椒粉等調味料煮5分鐘。

8. 新增毛豆部分。

9.再加一點鹽，煮至毛豆煮熟，關火。

10.將果汁倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏半天後再食用。

毛豆是小吃攤上的必點菜，自己做並不難。

成分。 黃豆。

300克輔料。

楊梅。 量。 鹽。 量。

肉桂。 量。

步驟。 1.準備毛豆。

2.用鹽水清洗毛豆。

3.切掉 2 個洗淨的毛豆頭。

4.將水放入鍋中燒開，倒入毛豆。

5.加鹽。 6.加入月桂葉和肉桂。 煮至毛豆煮熟。

7.完成。

鍋中倒入清水，加入乾辣椒、蔥、姜、蒜、肉桂、八角，煮沸，加入毛豆，再靜置2小時，香味濃郁。

1.將新鮮的毛豆用清水沖洗乾淨，放入鍋中，先加入3克鹽，用鹽擦拭毛豆上的細毛，讓鹽盡可能均勻地分布在毛豆的面板上。

2.將水倒入盆中（就在毛豆之前），將毛豆浸泡40分鐘，讓毛豆嘗起來，取出毛豆，品嚐鹹毛豆，並確保知道情況的來源。

3.鍋上放水，放入胡椒粉、八角、碎紅辣椒、小茴香、月桂葉，煮沸5分鐘，根據剛才嚐到的鹹毛豆加鹽。

4、將鍋水燒開，加幾滴油，放入毛豆中，鍋蓋不要裂開，煮幾分鐘，待毛豆公尺飯成熟後，將汁液倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏半天即可食用。

5.在煮毛豆的水中多放水，烹飪過程中不要加多水。 開啟蓋子煮毛豆是煮熟後保持毛豆綠色的關鍵。 也可以在烹飪前將毛豆的末端切成小口，讓它們吸收味道，但這樣做的結果是毛豆嘗起來更水，味道不好。

煮毛豆的方法其實很簡單。 通常，綠色食物在加熱時會變黃，但通過不蓋蓋子的技巧，豆子在烹飪後會保持其美麗的顏色。

6.煮毛豆的產地可能沒有考察，但南北的食用方式不同，說明它有著悠久的歷史。 北方的吃法很簡單，把毛豆放進鹽水裡煮熟吃，如果放點生薑等調味品，質量最好; 南方的毛豆要小心地剪掉兩角，去掉毛髮，然後用渣滓和醃料浸泡，但鹹味的地面還是有一點公尺酒的香氣，清爽爽口，回味無窮。

1.洗淨蘑菇，去掉根部並切開; 將毛豆洗淨，瀝乾水分，放在一邊; 切碎的乾辣椒。

2.鍋中稀油，加入毛豆翻炒，直到毛豆均勻塗上油，再加入草菇和乾辣椒翻炒。 加入鹽，繼續炒。

3.當蘑菇掰開時，加入半碗水。 蓋上蓋子燉 5-6 分鐘，直到湯汁用完。

4.淋上少許芝麻油，從鍋中翻炒一兩次。

將豆子和竹筍放入鍋中，加水，直到水面與豆子齊平，然後煮熟。

我放了醬油和糖，還加了照燒醬油（為了著色，裡面有焦糖，所以很黑），所以很醜。

煮20-30分鐘左右，直到味道被吸收，這時水應該煮幹或剩一點，這道刺湯很鹹，但有竹筍和醬油的鮮味，味道也不錯。

材料：絲瓜絡500克，毛豆公尺200克。

調味料：蔥花碎、薑末、鹽、雞粉適量、水澱粉少許。

1、刮掉絲瓜的皮，剝掉兩端，將絲瓜切成大菱形塊;

將毛豆洗淨，在沸水中煮熟，撇去毛豆的嫩皮，瀝乾水分，放在一邊。

2.將炒鍋放在火上，放油煮至仿蘆葦熱，加入蔥薑炒香，然後放入毛豆翻炒至青澀，加入小半杯水，加入雞粉，用中火煮約10分鐘，待毛豆成熟準備使用時再放出。

3.將炒鍋再次放火，將油加熱至70%熱，放入絲瓜絡翻炒至變軟，倒入毛豆，加入適量雞粉，煮約2分鐘，待絲瓜絡嘗完，加水澱粉增稠，即可做好。

小貼士：毛豆應用中火燒至成熟，與絲瓜絡一起燃燒時，應迅速煮熟，以保持顏色綠色和香味; 如果有煮熟的火腿，可以切碎並撒在盤子上以誘惑食慾。

1.毛豆剝掉了豆莢，只剩下果仁。

2.將蘑菇洗淨，事先用溫水浸泡，用清水沖洗數次，切成小塊。

3.在鍋中將水燒開，將毛豆焯水並取出。

4.鍋裡放油，加入蔥末和大蒜爆香，將雪白菜炒熟，再加入毛豆翻炒均勻。

5.加入鹽和味精調節口感，出鍋後加入幾滴香油。

1.去掉茄子的莖，切開滾刀塊。

2.將其放入煎鍋中，徹底煎炸。

3.將辣椒放入熱鍋中，用冷油炒。

4.加入毛豆，炒至變色。

5加入醬油、糖和少量水，蓋上蓋子燉煮。

6.放入茄子塊。

7加入淡醬油、鹽、雞粉炒勻。

1.材料：毛豆500克。

2.輔料：鹽2茶匙，花椒5克，八角5顆，姜3片，辣椒乾2個，肉桂10克，小香10克。

3.做法：1）將毛豆用淡鹽水浸泡5分鐘，然後放入盆中洗淨，一般洗2-3次，洗滌時注意用手抓住毛豆並互相揉搓，這樣才能洗毛豆。洗淨後，用剪刀剪掉毛豆兩端的尖端，方便風味和美觀。

2）將準備好的生薑、花椒、八角、小香、肉桂、乾辣椒倒入水中，再煮5分鐘，等能聞到香料味時，倒入毛豆，加入鹽2湯匙。用中火再煮 5-10 分鐘，注意不要蓋上鍋，只要你願意。

3）煮熟關火，讓毛豆一直浸泡在湯裡，半小時後取出食用。您也可以再浸泡幾個小時。 它主要基於個人品味。

4）舀出後，將乙份五香橫挖煮毛豆做好。如果沒看錯的話，毛豆不僅有調味料的味道，還有毛豆的味道，真的很好吃。

5）煮毛豆的配方很簡單。關鍵是要根據個人口味選擇烹飪時間的長短，浸泡在湯裡的時間長短，或者可以煮熟放在冰箱裡過夜，讓味道更濃郁。