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白鍋:黨參、黃芪、白豆蔻、花椒、茯苓、薑片。
紅鍋:黨參、草豆蔻、花椒、玉竹、肉桂、薑片、辣椒(四花椒最好吃)白鍋湯:魚骨湯、蘑菇湯。
紅鍋湯:牛肉湯、雞骨火腿湯。
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如果想辦法在鍋裡加點罌粟殼,不僅味道香,下次也不會上癮了。
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家常藥用火鍋 - 原料:瘦牛肉200克、牛肝、魚丸150克、毛肚、豆腐乾、菠菜、人參5克、黃芪10克、丹稜鉛15克、枸杞15克、大棗20克、甘草5克、午餐肉、水花粉絲、水花海帶、蔥、 土豆、牡蠣蘑菇各100克,鮮湯2000克。調味料選擇:
豆沙100克,植物油150克,麥芽汁100克,姜35克,大蒜20克,醃辣椒25克,鹽15克,味精5克,花椒10克,黃油50克,熟雞油,糖,醬油,醋,蔥滑量。
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在中國傳統觀“藥食同功”、“藥食同源”的指導下製作的藥膳火鍋,如山藥鴿、枸杞雞火鍋、白果雞火鍋、何首烏肝片火鍋等。 這種藥用火鍋歷史悠久,藥效穩定,深受大多數人的喜愛。
二是利用湯料和烹飪的變化進行創新,改變原料,挖掘其藥用價值,形成藥用火鍋。 比如從牛尾湯到枸杞牛尾火鍋。
三是在火鍋的基礎上,改進創新生產藥用火鍋。 例如,它已經從毛肚火鍋改進為蓮子毛肚火鍋。 這些火鍋將藥食有機結合,借助火鍋,可以達到防病和健身的目的。
最好的涮涮鍋:牛瘦豬肉片、牛肝片、魚丸、毛肚片、豆腐乾、菠菜片、土豆片、牡蠣菇片、午餐肉片、水法粉絲片、水法海帶絲等。
鍋底:清湯、蔥、植物油、憨汁、豆沙、黃油、薑末、鹽、花椒、醃辣椒、味精、蒜末、紅棗、當歸、枸杞、黃芪、人參、甘草(中藥店有售)適量。
蘸醬:黑醬油、白糖、香油、醬油拌勻。
方法 1將人參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗、甘草放入陶罐中,加水煮沸30分鐘,倒出藥液300毫公升; 將蔥切碎。
2.將油倒入鍋中煮至熱,加入豆瓣沙,浸泡辣椒翻炒香,加入蒜末、薑末、蔥花和花椒碎微翻炒,加鹽清湯煮沸,加入黃油,撇去泡沫。
3.倒入火鍋煮沸,加入味精,與涮涮鍋一起焯水。
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1。溫暖的補充。
2. 壯陽藥 3.滋陰腎。
4.補氣和5.補血。
6.健脾食慾。
7.美麗與美麗。
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中草藥、調味品、鰻魚。
順便說一句,還有火鍋。