德國飲食文化形成的原因，德國飲食文化的特點

在德國，和中國大部分地區一樣，一日三餐。 早餐一般在七點鐘，午餐在一點鐘，晚餐在七點鐘。 有些地方您可以在午餐和晚餐之間喝下午咖啡和吃蛋糕。

與中國人的飲食習慣不同，對德國人來說，最精緻、最豐盛的不是午餐和晚餐，而是早餐。 在酒店或**機構的餐廳，早餐多為自助餐形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，而且色澤和風味也不錯。 而在普通人家裡，不管家裡是富人還是窮人，他們早餐的內容大體都是一樣的：

首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主要食物是各種麵包，還有忌廉、乳酪和果醬來搭配麵包，還有香腸和火腿。 德國人吃得很有效率，假裝能夠在短短 10 分鐘內混合並吃掉這些豐盛的食物，為他們忙碌的早晨工作提供能量。

德國的午餐通常在公司食堂或快餐店供應，是名副其實的快餐，比如一盤土豆、沙拉生菜和幾塊肉，外加一杯飲料。 在有家庭主婦和未成年子女的家庭中，午餐很簡單，就像一塊熟肉、乙個肉餅配煮熟的蔬菜和麵包，或者乙個燉牛肉配公尺飯和生菜一樣簡單，或者像中國滷麵一樣簡單，飯後配上肉汁和一杯咖啡或冰淇淋。 德國人簡化午餐不是為了省錢，而是為了節省時間。

德國的家庭晚餐通常是冷而豐盛的：一盤肉; 鮮嫩可口的蔬菜，如蘿蔔、西紅柿、黃瓜; 新鮮水果，如葡萄、櫻桃。 一些家庭主婦還擺出了各種口味的豫乳酪，主食是麵包。

晚餐時間相對輕鬆，一家人圍坐在桌子旁，邊吃邊聊。

除了一日三餐外，一些德國人還習慣於在下午四五點“加食”，即一杯咖啡或茶，一塊蛋糕或幾塊餅乾。 中上層階級家庭喜歡在這個時候邀請朋友過來喝茶和聊天。 在這樣的聚會上，客人可以品嚐到著名的德國糕點，德國女性通常已經掌握了烘焙糕點的藝術。

然而，在當今快節奏的社交生活中，這種午後休閒只有在週末、節假日或假期才有可能。

房東自己的幾乎就在那裡。

德國人是世界上最吃麵包的民族之一，平均每人每年超過80公斤。 它們中的大多數是平坦而厚實的。 麵包主要作為早餐食用，這是德國的文化特色。

德國麵包分為大麵包和小麵包。 大麵包重達 1 公斤，而小麵包不是指帶有甜味餡料的麵包，它只是小而圓的麵包。 麵包有近20種，一般以全麥為基料，黑麥、蕎麥、芝麻、罌粟籽、香草、胚芽、核桃、葵花籽等。

麵包也是用上面提到的小麥製成的，非常適合搭配各種德國果醬、乳酪、火腿或肉片食用，雖然每頓飯都有麵包，但麵包不是餐桌的主角。

許多外來者參觀德國的中小型市場，經常對數十種馬鈴薯的景象感到驚訝。 不要懷疑，在德國，馬鈴薯不僅僅是一種蔬菜，而且由於其填充特性，它與中國大公尺不相上下，是一道很棒的芹菜菜，每晚都必須出現在餐桌上。

面對30多個品種的土豆，精細的德國人一點也不含糊，堅持將每一種土豆分成適合的烹飪方式，不僅搭配不同的主菜作為配菜，還租用自己的行來製作許多美味的鄉村菜餚。

炸薯條是一種無處不在的食譜，通常煮沸和切片，用培根燉或烤整個，以及其他烹飪方法，如土豆泥、炒土豆角、肉燉土豆或冷沙拉。

就土豆沙拉而言，除了德國南部外，酒醋也是首選。 大多數時候土豆是煮熟的。 此外，還有一道名菜，將土豆泥與麵粉和雞蛋一起搗碎，製成球狀並煮土豆，或加入炒碎肉、培根、洋蔥等配料，是德國北部巴伐利亞州的一道名菜。

2007-01-03 14：05：21 新增：

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德國香腸很有名，尤其是黑香腸;

德國以啤酒聞名，每年都會舉辦啤酒節，吸引來自世界各地的遊客。

中國飲食文化注重烹飪方法、色澤、香氣、口感等，更加精緻。 並更加注重肉類和蔬菜的搭配。

德國的飲食文化是什麼？ 德國人自己也說不出來。

沒有共同點，只有差異。