如何炒蘑菇肉好吃，如何炒蘑菇肉

木蜀肉配料]。

瘦豬肉150克，雞蛋150克，木耳幹 5克，黃瓜5克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油克。

生產工藝]1.將瘦豬肉切成5厘公尺長的絲。將雞蛋敲入碗中，用筷子打勻;

2.將乾燥的木耳在沸水中浸泡5分鐘，去除根部，撕成碎片。 黃瓜用斜刀切成2厘公尺長的段，壓平後再用直刀切成片，切片的形狀呈菱形。 蔥薑絲;

4、炒鍋上火，加油燒，將肉絲放入炒菜中，肉變白後，加入蔥薑絲一起炒，至八熟，加入料酒、醬油和鹽，炒好，加入木耳、黃瓜、蛋塊一起炒，成熟後倒入香油。

食譜名稱：木周豬肉。

菜式：北京菜。

歸屬型別：地方特色。

基本特點 北方家常菜，色澤鮮豔，香氣濃郁，鹹味，甜甜可口。

基本成分：豬腿絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。

特點：北方家常菜，成品菜色澤鮮，襪子嘈雜，香氣濃郁，鹹味，甜甜可口。

材料：豬腿絲200克，雞蛋4個，木耳25克，豬油75克。

烹調方法：將雞蛋打入碗中，用精鹽攪拌，然後將雞蛋放入鍋中炒。 將豬加入鍋中。

油，蔥末放入鍋中，加入肉絲翻炒，加入料酒、醬油、味精，再放。

加入雞蛋，炒真菌。

木槌肉的製作方法：

材料：黑木耳3兩，瘦肉2兩，雞蛋2個，黃瓜一塊或一小把菠菜; 食用油、料酒、花椒、醬油、食鹽、雞精、澱粉等調味料適量; 蔥、姜、蒜末適量。

操作方法：先將黑木耳浸泡在水中洗淨，撕成小塊; 將瘦肉切成薄片放入碗中，倒入少許料酒、醬油和少許澱粉或嫩肉粉，攪拌均勻，醃製一會兒; 將雞蛋放入碗中，然後將它們打散; 將黃瓜切成薄片（將菠菜焯水並切成小段）。

將炒鍋放在火上，在油上打孔，油熱後笑，雞蛋煮熟，打散即可食用; 加些許油，油熱後，花椒變色香味後取出花椒，放入肉片翻炒，放入蔥、姜、蒜末、醬油炒好後翻炒，將雞蛋、木耳、黃瓜（菠菜）倒入色中繼續翻炒，加少許鹽， 也可以加點湯或水，最後放一些雞精，翻炒均勻出鍋。

這道菜中的黑木耳含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、硫胺素、核黃素等，纖維襪有防病保健的作用，加上肉、蛋、蔬菜，營養更豐富，色澤也很漂亮，色香、口感也不錯。

食材：雞蛋（2個）、土豆（1個）、木耳、豬肉、鹽、香油、醬油（我喜歡用）、雞精、蔥、姜、蒜。

方法：1. 將雞蛋打入鍋中煮熟以備後用。

2。將土豆去皮切絲，放在水中。

3。將真菌浸泡在熱水中並清洗以備後用。

4。將豬肉切碎，放在一邊。

製作方法：鍋中放油，將蔥、薑蒜和肉絲放入鍋中翻炒，當肉變白時，放入土豆絲翻開，加入醬油和料酒（也可以省略一點），適量加一些水，等土豆絲成熟7時， 放入木耳和炒雞蛋，加少許鹽繼續翻炒，加入少許雞精，煮熟後倒入少許香油，放在盤子裡。

注意：土豆絲可以用黃花菜代替（但土豆絲仍然很好吃），也可以在菜中加入一些黃瓜片。

味道：鹹味可口，正宗的魯菜。

紫花苜蓿肉，即用雞蛋炒豬肉片，放一些白醋和糖，製成醋，味道極佳。

木樹肉，是先炒肉還是先炒寬茄子蛋？ 如果你做對了，Tan Seep 比酒店做的更美味。

不要炒鹹的，放一些澱粉。

成分分解。 適量的真菌（水毛）。

75克竹筍。

豬肉（瘦肉）75克。

強姦 75 克。

150克雞蛋。

10克蛋清。

10克大蔥。

生薑3克。 鹽 5 克。

20克植物油。

如何煎木周豬肉的詳細步驟。

1.將瘦肉切絲，將肉絲與蛋清和鹽混合，靜置10分鐘; 將整個油菜籽洗淨，用熱水燉一次，待顏色變為墨綠色時取出浸入冷水中，冷卻後切成兩半，再切成長條，打雞蛋備用; 將竹筍和木耳洗淨並切碎; 將蔥和姜洗淨切碎。

2.在炒鍋中加熱油，將肉絲炸至變色，然後先食用。

3.將剩餘的油留在鍋中煎碎的韭菜和薑末，倒入雞蛋汁快速翻炒，然後放入木耳絲、竹筍絲、肉絲和油菜，翻炒均勻並加鹽調味，待竹筍絲微軟後，即可上盤食用。

炒木豬肉的技巧。

食物約束：木耳（水毛）：木耳不宜與蝸牛一起食用，從食物藥用性質來看，冷蝸牛在遇到光滑的木耳時，不利於消化，因此兩者不宜一起食用。

痔瘡的人不宜將真菌和野雞一起吃，野雞有輕微毒性，兩者一起吃容易誘發痔出血。

木耳不宜與野鴨一起食用，野鴨又甜又涼，容易消化不良。

雞蛋：吃鵝肉會損害脾胃; 與兔肉和柿子一起吃會引起腹瀉; 同時，不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉一起食用。

蛋清：蛋清不宜與糖精、豆漿、兔肉一起食用。

豬里脊肉200克，木耳10克，黃瓜1根，雞蛋2個，蔥1個，姜1小塊，大蒜2瓣。 [5]

步驟。 1.浸泡木耳。 提前將真菌浸泡在溫水中，直到它浸泡。 [5]

木樹肉。 2、將豬里脊肉切成薄片，去掉菌根撕成小塊，黃瓜切片，打雞蛋，蔥、姜、蒜剁碎備用。

3.醃肉。 在豬里脊肉中加入一勺料酒、一勺玉公尺澱粉和半個蛋清，然後抓握醃製10分鐘。

4.鍋中倒入適量的油，油熱後倒入蛋液，用小火煎雞蛋後再拿出來備用。 [5]

5.在鍋中倒入少許油，當油熱時，加入里脊肉並快速滑動。

6.當里脊肉變白時，加入蔥、姜和大蒜，翻炒至香。 （你不需要把肉煎太久就會變白。 炒得太久，味道會變舊）

7.將木耳放入鍋中，翻炒均勻，加熱2分鐘。 然後加入 1 湯匙鹽和 2 湯匙淡醬油調味。

8.將黃瓜放入鍋中，翻炒均勻。

9.第10步：將雞蛋放入鍋中，翻炒均勻。 然後在烹飪前放入少許雞精和香油，攪拌均勻。

木樹肉。 材料：瘦肉200克，雞蛋4個，幹木耳40克，澱粉少許。

做法：1.將瘦肉洗淨切絲。

2.將雞蛋打散，攪拌均勻。

3.浸泡乾燥的木耳。

4.在澱粉中加入少許水和鹽，攪拌均勻。

5.在切碎的瘦肉中加入澱粉，攪拌均勻。

6.將瘦肉絲倒入雞蛋中。

7.在鍋中加熱油。

8.將雞蛋和瘦肉絲一起倒入鍋中，翻炒至肉熟。

9.加入木耳，翻炒。

10.加入鹽和調味料，關火。

材料：

材料：豬肉絲150克，水木耳1/2杯，菠菜120克，竹筍1根，蔥花1大匙，雞蛋2個，白粉1茶匙 調味料：醬油1大匙，鹽1 4茶匙。

方法

1.在醬油中加入半湯匙豬肉絲、2湯匙水、太白的粉末和少許油，攪拌均勻，醃製約10分鐘將菠菜切成一寸長的段，煮熟後將竹筍浸泡在冷水中，然後切碎以備後用

當 2 湯匙油在鍋中加熱至熱 8 分鐘時，加入肉絲翻炒至肉絲變色，然後瀝乾油並放在一邊雞蛋用鹽打散後，先用少許油煎，然後放在一邊鍋中燒少許油，先炒碎的韭菜，再加入竹筍絲、木耳絲和少許水，加入菠菜翻炒，加入醬油和鹽1湯匙，加入肉絲和雞蛋絲翻炒均勻。

導讀：相信很多人都吃過這道菜，那麼在家怎麼做一道炸木子肉呢？ 接下來是我帶大家來收集整理炸木周豬肉的方法，歡迎閱讀！

材料

成分

豬里脊肉 100 克。

輔料

2個雞蛋。

黃瓜 1/2 根。

6.黑木耳。

調料。 鹽調味。

醬油調味。

蔥調味。 大蒜調味。

料酒品嚐。

清淡的醬油調味。

水澱粉調味。

植物油調味。

糖：適量。

步驟。 1.將豬里脊肉切成薄片，加入料酒、少醬油和水澱粉，醃製十分鐘。

2.打雞蛋，將黃瓜切成菱形片，將黑木耳浸泡在溫水中輕輕洗淨，撕開小花。

3.當油熱時，加入肉片並翻炒以改變顏色，然後放在一邊。

4.鍋裡放油，油熱後，倒入蛋液煎成蛋滴，放在一邊。

5.鍋裡放油，加入蔥末、蒜蓉和木耳翻炒兩分鐘，加入黃瓜片翻炒均勻，加入炒肉片和雞蛋翻炒均勻，加入醬油、糖和鹽調味，水澱粉即可增稠。

他們倆都是上班族，一日三餐是多麼簡單怎麼來，但是家裡有孩子在長大，所以營養不能馬虎，今天我就給大家帶來乙個簡單的方法，但是營養特別全面，這道菜在我家經常出現， 一年少說，你要吃幾百次！5分鐘就能煮熟，營養很全，口感也很好，孩子和老公都喜歡！

自從孩子長牙後，剛開始吃飯的時候，我就特別注意食材的搭配，孩子胃口不大，所以我炒菜，我喜歡把各種不同顏色的食材搭配炒，紅黃相間，看起來很舒服，而且家裡人少，讓花綠搭配在一起， 一家三口炒一道菜就夠了，連碗都省了。

媽媽很不習慣我的修煉，每次都說我做豬食，這次我去北京錄節目，搭檔是景魯菜師徐世全，師傅的話讓我確定我的修煉是正確的！ 他說，做飯的時候不能做“寡婦菜”，食物種類要豐富，這樣營養更均衡！ 哈哈，在師傅的支援下，我在“黑菜”的道路上越走越遠！

這種雜色家常炒菜看似亂七八糟，但實際上，菜品的選擇是有一定規律的，首先在顏色上，盡量選擇鮮豔的顏色，品種稍微多一點，紅黃綠，搭配更漂亮！ 其次，菜的種類也應該差不多，想想黃瓜、胡蘿蔔、木耳，這些都比較硬，一起炒，成熟時間比較一致，這樣味道更好。 也可以搭配蓮藕、土豆、山藥等，反正搭配不固定，基本上把家裡有的東西都放好，週末前購買，清洗冰箱是個不錯的選擇！

【木蜀肉】食材：雞蛋兩個，一把木耳，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，肉適量。

輔料：油適量、鹽適量、生抽醬油1勺、蠔油1勺、黃豆醬1勺、醋適量。

做法：將黑木耳提前浸泡，洗淨後靜置。

黃瓜片、胡蘿蔔片、豬肉片、黑木耳微絲，所有食材都經過加工後靜置。

將油放入鍋中，加入雞蛋混合物，將其煎成煎蛋捲，然後放在一邊。

在另乙個鍋中，加熱油，倒入大蒜和洋蔥煮沸的鍋中，加入肉片，煎至變色。 加入料酒、醬油、蠔油和鹽，翻炒均勻。

加入胡蘿蔔片，炒至略呈褐色，倒入其餘配料，一起翻炒約兩分鐘。

黃瓜微軟，將蛋塊倒入其中，翻炒，加鹽，幾滴醋和香油，翻均勻即可出鍋！ 香**，一家人，一菜就做好了！

提示：<>

豬肉要先炒，用配料調味，使肉片更香可口。

製作木樹肉的配料如下：瘦肉、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳、油、鹽、玉公尺澱粉、糖、淡醬油、澱粉。 步驟如下：

1.在切好的瘦肉中加入適量的油、鹽和玉公尺澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。 2.將胡蘿蔔切成菱形片，將浸泡過的木耳撕成小花，將黃瓜切成薄片。 3.將油倒入鍋中，倒入瘦肉片，快速翻炒至油熱，備用。

4.將三個雞蛋打入碗中，撒上少許鹽，打入蛋液中。 5.將鍋中的油加熱，倒入蛋液，用刮刀炒熟切成塊，以備後用。 6.鍋中燒油，倒入切碎的胡蘿蔔翻炒至軟，然後加入黑木耳翻炒幾下，再加入黃瓜片。

7、將炒好的肉放入鍋中，加入適量的鹽、砂糖、淡醬油翻炒均勻，加少許水，倒入炒雞蛋，倒入適量的水澱粉。

首先，準備原料：五花肉、黃瓜、雞蛋、木耳、蔥、鹽、糖、蝦皮、料酒、澱粉、花椒。 加入一些蝦皮或鹽打雞蛋，加一些水，炒熟後雞蛋會更嫩。 將五花肉切成絲，用料酒醃製，然後放入少許澱粉包在麵糊中，保證肉質光滑嫩滑。

黃瓜木耳和蔥切碎備用，用冷油加熱鍋，將雞蛋、肉、花椒從鍋中攪拌出來備用，將蔥放入剩餘的油中，迸發出香味，將黃瓜和木耳放在路邊炒熟後再放入雞蛋和肉， 與糖和鹽一起翻炒，香噴噴的木周肉就做好了。