酸菜豬肉怎麼做，豬肉酸菜怎麼做

豬肉酸皇家明亮的白菜餡鎮盯著寬大的滴是彎曲的。

酸菜豬肉。 材料：豬腿適量、酸菜適量、蔥少量、辣椒微量、薑末少量、白胡椒少量、公尺酒少量、微鹽。

做法 將豬肉切成方塊，薑末，辣椒切成小塊，蔥切成小塊，酸菜切成小片備用。 （取決於個人喜好）。

2.鹽、薑末：微量，過多不宜。 公尺酒、白胡椒根據個人口味。 完成醃料並放在一邊。

3.將豬肉丁與醃料混合，靜置5-10分鐘。

4.加熱平底鍋，將醃製好的豬肉煎至表面煮熟。 上桌並放在一邊。

5.在鍋中翻炒食材（辣椒）和主要食材（酸菜）。 酸菜會含水，你可以開啟小火翻炒，直到你喜歡味道。

6.加入豬肉丁繼續炒，豬肉之前已經半熟了，這次炒不會太長時間，時間長了豬肉就會又老又硬。

7.加入切碎的蔥，煮熟前翻炒。

你好朋友，先把酸菜洗乾淨，切成絲。

將豬肉切成兩小塊，將蔥、姜、蒜切成如圖所示，四川花椒和大塊配料。

在鍋中放適量的水，待水沸騰至沸騰後，將豬肉塊放入鍋中煮一會兒，以去除豬肉的肉味和血味。

煮一會兒，然後將豬肉取出切成薄片，不要太薄。

鍋中放入適量調和油，待油熱後，將花椒和八角放入鍋中翻炒至香。

將豬肉片放入鍋中翻炒一會兒。

將青蔥、生薑和大蒜加入鍋中，翻炒幾次。

將酸菜絲放入鍋中翻炒一會兒，然後加入少量韭菜醬。

加入少量紅豆腐。

放入足量的水，並適當放更多的水，因為酸菜燉的時間更長。

當水沸騰時，加入少量蝦油，繼續燉一會兒。

當酸菜燉得比較軟的時候，就可以了，然後在鍋裡放少量雞湯攪拌均勻。

最後，加入香菜。

將燉好的豬肉酸菜放入湯碗中。

酸菜豬肉做起來非常美味，營養價值也很高，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。

成分。 <>

酸菜。 300g

豬肉。 150g

輔料。 油味。

鹽調味。 料酒品嚐。

醬油調味。 大蔥調味。

生薑調味。 用酸菜炒肉的做法。

將豬肉切成條狀，用料酒和醬油醃製一會兒。

將酸腔基菜切成絲，在水中浸泡一會兒，然後漂浮兩次（生怕吃不下酸）。

將蔥和生薑切成薄片，放在一邊。

在鍋中放入適量的油，加入肉翻炒至肉變色即可食用。

放適量油，加入蔥薑翻炒香。

加入酸菜，翻炒一會兒，加入適量的醬油。

放入炸好的肉中，在鏈條圓蓋中加入適量水，燉約10分鐘，加入適量鹽攪拌均勻。

酸菜燉豬肉是一種非常美味的食物，首先要把肉煮熟，最好的選擇是肥瘦的五花肉，點火後可以開始熱水，鍋裡放水的時候要開水，一般來說，做生肉的時候，鍋裡吃的時候要用冷水， 雖然豬肉本身的腥味並不濃，但是我們在鍋裡用開水，可以避免豬肉裡的鮮味全部用完，讓煮好的湯更清澈。

之後，選擇準備蔥薑一起放入湯中，我們需要將整塊五花肉直接放入沸水中，然後在湯中加入一些花椒和八角，最後放一點鹽，這樣可以使煮熟的豬肉味道好，口感更加緊實。

接下來就要處理海公尺了，海公尺味道鹹，裡面有一點魚腥味，所以需要用清水洗淨，然後加入一些熱水，浸泡一下就可以加點蔥薑放進去，再加少許料酒， 最後我們可以蒸十分鐘，燉菜需要用大火烤，然後改成小火繼續燉，之後我們把大蒜搗碎，倒入碗中，然後加入一些醬油備用，將酸菜切成細條，用水洗淨， 去除鹹味。

肉煮熟後，可以切成薄片，然後將切好的肉放入容器中，然後加入蔥和薑絲，用於炒酸菜。

燒焦油，加入蔥和薑絲一起攪拌，再加入切碎的酸菜攪拌香，炒乾後，我們把之前何滲博煮熟的肉的原湯倒進去，然後放進去白肉和蒸好的海公尺飯，還有我們準備的蘑菇上水， 這時候我們還需要放上胡椒和雞精，等到肉有點波浪形的時候，加入浸泡過的粉絲就可以關火吃了。

以下是用酸菜燉豬肉的方法：

食材：酸菜、五花肉、土豆。

輔料：蔥、姜、蒜、八角、食鹽、雞精，極鮮。

1.購買酸菜，用溫水洗淨，用清水浸泡1小時。

2.浸泡後，將水分晾乾，切成細條備用。

3.將土豆切成比土豆絲更厚的厚度，嘗試自己切，切開放入水中或放一勺鹽，浸泡以備後用。

4.將五花肉切成大片，熱鍋中不要放油，直接將肉片放大，將肥肉中的豬油用中火炒！ 只需將肥肉煎炸即可。

5.炒出油，放入蔥、姜、蒜、八角炒香，然後放上味道很鮮香，再放上鹹雞精，辛基再放兩碗水，將酸菜絲均勻地鋪在上面，水應該是酸菜的末端， 加水不夠，用大火燒開水，轉中小火慢慢燉。

6.燉約30-40分鐘，待湯白後再放入土豆絲。

7.將土豆絲鋪在酸菜上，然後燉煮，在土豆絲中加水，用小火慢慢燉。

8.滑溜溜的組出鍋了。

酸菜介紹

酸菜，是一種存在於中國和德國部分地區的辛奇。 在古代，它被稱為菹（zū），它在“周禮”中有它的大名。 北魏的《齊民藥書》詳細介紹了我們祖先用白菜（古稱woad）等原料醃製酸菜的各種方法。

五花肉燉酸菜的家常菜：材料：五花肉700克，酸菜1000克，生薑3片，鹽適量，雞粉適量。

步驟： 1.用冷水和鹽洗淨五花肉。

2.焯水洗淨，然後換水燉至7成熟。

3.切片。 <>

4.洗淨酸菜，搶水。

5.用冷油加熱鍋，選一些肥肉片翻炒，做些油。

6.加入熱水（我用的第二道豬肉湯）、酸菜、五花肉片，煮沸後慢慢燉2個多小時。

7.煮熟前20分鐘加入冷凍豆腐。

8.隨著時間的流逝，美味的口感燉煮，五花肉片似乎已經融化了。 總結一下這次的缺點：酸菜多了，五花肉醇厚的肉香略少。

配料：酸菜適量、五百克五花肉、油適量、蔥、姜適量

花椒適量、八角茴香適量、五香粉適量、淡醬油適量

鹽要調味，雞精要調味。

步驟。 將捲心菜切碎，用鹽醃製一會兒，然後放入桶中; 必須壓實，密封好，醃製乙個月以上後方可食用;

取出酸菜，在水中浸泡兩三分鐘; （不要浸泡太久，否則會影響酸菜的味道）。

將酸菜洗兩到三次;

將洗淨的酸菜瀝乾，晾乾後放在一邊;

將五花肉煮熟熟，切成薄片，放在一邊;

蔥、姜、花椒、八角。

鍋中倒油，加入蔥、姜、花椒、八角炒香;

加入肉片，翻炒，帶出油;

如果是酸菜和白肉，就不用炒肉了，直接炒酸菜，然後把肉片一起燉; 但酸菜是油。

越大越好，所以我先炒肉，炒肉片裡的油，再炒酸菜）。

加入酸菜翻炒;

加入五香粉;

加入淡醬油; 倒入肉湯，蓋上所有成分;

煮沸後，加入鹽、雞精，蓋上鍋蓋燉20分鐘。

技巧：

酸菜和豆類都是吸油蔬菜，所以你可以在這裡多放油。 慢燉時間取決於你是喜歡多還是少喝湯。

酸菜只要味道就燉多久。 注意你選擇的湯量，你可以控制時間。

材料

五花肉500克，酸菜400克，粉絲150克，肉油60克

生薑4片，八角2片，蔥1根，花椒適量，鹽適量

淡醬油適量，雞精適量，胡椒粉適量。

步驟。

1）準備食材：五花肉洗淨，酸菜洗淨切絲，蔥薑片切成薄片;

2）將五花肉切成幾大塊;

3）將五花肉放入鍋中用冷水煮沸，取出備用。

4）在另一鍋中加入足夠的水，加入五花肉、八角、蔥、薑片和花椒;

5）用大火煮沸，用中火燉30分鐘，這一步就是燉肉湯;

6）將燉好的肉取出切成薄片，將酸菜放入湯中，將切好的肉鋪在酸菜上;

7）將肉油放在中間，用大火燉，然後改成中火;

8）提前用熱水將粉絲焯一下，使其變軟;

9）酸菜煮熟差不多後，加入少許胡椒粉和淡醬油調整口感;

10）加入滾燙的粉絲;

11）粉絲煮熟後，加入鹽和雞精，再撒上蔥花碎，即可煮熟。

12）可以和蒜蓉醬一起吃，相當好吃。

小貼士：靠五花肉的油湯燉酸菜，別看我放了那麼多肉肉油，（如果沒有肉油也可以省略）其實不油膩！ 要知道，酸菜必須油膩才能好吃。

豬肉酸菜燉粉絲，最好是五花肉。

酸菜肉準備步驟：

l.將豬肉洗淨切成薄片，加入適量鹽、雞精、淡醬油、澱粉、料酒、油醃製半小時，將酸菜切成小塊，洗淨紅辣椒去籽切成小塊，蒜蓉切碎，蔥切成小塊備用。

2.在鍋中加熱適量的油，加入大蒜至香。

3.加入豬肉翻炒，直到它變色變白。

4.加入酸菜，將紅辣椒炒至碎。

5.加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。

6.撒上切碎的蔥，關火，放在盤子裡。