製作四個快樂球的簡單方法是什麼？

四喜書世界丸子法：

材料：豬肉800克。

輔料：油適量，食鹽15克，白糖5克，雞粉5克，胡椒粉2克，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，澱粉適量，蔥薑適量。

具體步驟： 1.將豬肉切成小塊。

2.然後將其切成肉末。

3.加入料酒，除去魚。

4.加入蔥和薑水數次，每次攪拌均勻，再加入。

5.加入鹽、砂糖、雞粉、胡椒粉和淡醬油調味，攪拌均勻。

6.取3湯匙玉公尺澱粉。

7.加入2湯匙水，攪拌均勻，在封閉的褲子中形成濃稠的水澱粉。

8.將水澱粉加入碎肉中，邊加邊攪拌，使其完全融合。

9.取一團碎肉，用手蘸上一些水澱粉，來回敲打幾下，抖出氣泡。

10.將球製成球，即變成“四幸福球”綠色空白。

11.依次完成並放在一邊。

12.將油放入鍋中加熱，約6入火，放入“四喜球”轎子姿勢煎炸。

13.“四喜球”炸至紅棗紅時關火。 取出並放在一邊。

14.將四個“四喜球”放在盤子上，加入蔥、淡醬油、少許鹽、味精和水。 放入蒸鍋中。

15.蒸20-25分鐘。 從鍋中取出後，取出蔥，稍微裝飾一下，即可食用。

16、成品圖紙：

材料：豬肉末500克。

輔料：蔥100克，生薑50克，雞蛋（當地雞肉）1個，香油少許，黑醬油1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉2湯匙，植物油適量，水適量。

具體步驟是隱藏的：

1.準備好食材，600克五花肉餡，切成大片蔥薑，提前浸泡在一小碗水中。 一小撮水澱粉和乙個蛋清。

2.先在肉末中加入少許香油，然後朝乙個方向攪拌。

3.將醬油放入肉餡中繼續攪拌均勻，然後分階段加入蔥水，每次少加一點，攪拌均勻，然後分批加入薑水繼續。

4.加入少許鹽、雞精和蛋精繼續向乙個方向攪拌，然後倒入水澱粉。 用力攪拌，直到攪拌不動。

5.用手掌來回捶打碎肉數次，然後將碎肉做成拳頭大小的球。

6.油炸。 將油倒入鍋中，當油溫達到四層熱時，即可加入肉丸。 用小火慢慢煎，然後在爐子旁邊清澈。

7.將炸好的肉丸放入乙個大碗中，以備後用。

8.將用於浸泡水的大塊生薑和蔥片披在肉丸上。 倒入少許醬油。 然後加入適量的熱水。 蒸約乙個小時。

9.將肉丸放在盤子上，將一些蒸熟的肉丸湯倒入鍋中，煮沸並變稠。 關火，淋上少許香油。 將湯淋在肉丸上即可食用。

主要成份：豬肉100克、油菜30克、鵪鶉蛋適量、蔥5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、鹽2克、麵包糠20克、八角1顆、淡醬油10克、砂糖3克、食用油500毫公升。

1.蔥5克，切成圈，薑片5克。

2.豬肉餡100克，五香粉1克，料酒10克，攪拌均勻。

3.加入2克鹽，攪拌均勻。

4.加入20克麵包屑，攪拌均勻。

5.煮成肉丸。

6.將鍋中的水燒開，加入30克油菜，焯水15秒。

7、鍋中放入食用油500毫公升，倒入鵪鶉蛋常明明，放入鍋中放冷油，用中小火煎至金黃色。

8.煮500毫公升食用油，將油加熱至50%熱，放入肉丸，炒至褐色漂浮。

9.食用油3ml，加入1角茴香、薑片、蔥，大火熏香。

10.倒入鵪鶉蛋、肉丸、10克生抽和3克糖，翻炒均勻。

11.成品圖紙。

原料：肥瘦豬肉餡600克，蓮藕50克，大粉2克，花椒粉2克，鹽3克，黑醬油10克，食用油200克，料酒10克，白砂糖5克，生抽醬油5克， 蠔油10克，薑末10克，饅頭1個，大食材小花瓣3片。

1.在蒸煮盆中選取一些肥瘦豬肉餡顆粒（3脂7瘦肉），加入薑末、淡醬油、大料料粉、花椒粉、鹽。

2.放入事先浸泡壓碎的溼饅頭，與肉餡混合均勻。

3.然後放入蓮藕碎的穀粒，抓取並再次均勻混合成一把鑰匙，即可將肉丸填滿。

4.用手取一些混合肉餡，放在手中的球形盤子裡，放在一邊。

5.將食用油倒入炒鍋中，將肉丸放入熱油溫度下，煎至上色，然後將熱油倒入容器中。

6.將炸好的肉丸放回鍋中，倒入熱水，加入黑醬油、配料、蠔油和糖煮幾分鐘。

7. 完成。 <>

材料：精豬肉200克、雞蛋4個、小青菜7個、胡蘿蔔半個、香菇4個、荸薺3個、蒜蓉2瓣、韭菜3個、姜1小塊、生抽醬油2湯匙、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉5湯匙、鹽1湯匙、水適量， 1湯匙胡椒粉。

生產步驟： 1.準備所有材料。

2.提前煮雞蛋。

3.將瘦肉、胡蘿蔔、荸薺切碎，用攪拌機攪拌成泡沫，將蘑菇、生薑、韭菜、大蒜切碎，放入鍋中。

4.將所有配菜（胡蘿蔔，荸薺，香菇，韭菜，大蒜，姜）加入碎肉中，攪拌均勻。

5.去除雞蛋的殼。

6.抓取埋肉餡的一小部分，將雞蛋包在裡面，然後包乙個完整的，反覆重複，然後將肉餡蛋揉成4個圓球。

7.將熱水燒開，少許鹽，幾滴油，再次煮沸，加入蔬菜，焯水約1分鐘，然後放在盤子裡。

8.將其放入碗中，在鍋中用水蒸20分鐘。

9.將肉丸依次放在蔬菜上並排列。

10.將肉丸湯倒入鍋中，加入少醬油一勺和蠔油煮沸，加入水澱粉攪拌均勻。 倒在肉丸上。

11.成品圖紙。

配料：豬肉末、雞蛋、蔥、生薑、香菇、調味料：鹽、砂糖、植物油、淡醬油、黑醬油、蠔油、鮑魚汁、香油、料酒、胡椒粉、澱粉

1、首先，將準小愷準備的肉切碎。

2.然後，將蔥和姜切碎。

3.豬肉餡中加入1個雞蛋，切碎的香菇，蔥末，薑末，鹽，糖，淡醬油，黑醬油，蠔油，香油，料酒，攪拌肉餡，直到肉餡粘稠。

4.將雞蛋放入鍋中用冷水煮熟，將水燒開再煮7分鐘，取出雞蛋，剝殼以備後用。

5.用水弄濕雙手，將雞蛋包在肉餡中，左右交替捶打，排出內部空氣，使獅子頭更強壯。

6.平底鍋中油加熱，先用強火快速炒肉丸，定型，然後轉中小火煎至表面金黃色。

7.將炸丸放在一邊。

8.然後，在鍋中加水。

9.將炒好的肉丸、蔥、姜、鹽、糖、淡醬油、黑醬油、蠔油、胡椒和鮑魚汁一起煮沸。

10.最後，四個快樂球完成，問題得到解決。

配料：豬肉餡450克，雞蛋4個，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，雞粉5克，姜15克，醬油30克，料酒10克，水性茄子40克，湯500克，香油4克，食用油適量。

製作方法： 1.取乙個乾淨的碗。 將肉末放入碗中，加入雞蛋、薑末、鹽、糖、雞粉、香油和湯調味。

2.用雞蛋和澱粉製成蛋醬（稀釋劑）以備後用。

3.用筷子將碎肉沿乙個方向（順時針或逆時針）攪拌。

4.攪拌至肉餡變粘，然後將肉餡做成四個大球，以備後用。

5.在鍋中上油，同時將準備好的肉丸與雞蛋麵糊掛在一起以備後用。

6.當油煮沸至7度熱時，將球炸至金黃色，然後取出以備後用。

7.將炸好的肉丸放入大碗中，加入鹽、雞粉、醬油，淋上湯汁調節口感。

8.做乙個蒸鍋，放入肉丸，水燒開後蒸20分鐘。

溫馨提示： 1、肉餡應向乙個方向攪拌要濃郁，攪拌方向不可中途改變。

2.肉丸的蒸時間可以稍微長一點，肉丸蒸徹底才好吃。

燉四子肉丸的配料：

材料：豬肉400克（肥瘦）。

輔料：捲心菜50克，雞蛋50克。

調味料：植物油50克，澱粉（玉公尺）40克，胡椒粉 5克，醬油10克，鹽10克，味精10克，料酒10克，香油20克，蔥5克，姜5克。

燉四子肉丸的做法：

1.將豬肉剁成碎塊，放入盆中，加入精鹽、味精和胡椒粉，向乙個方向攪拌;

2.倒入水（250ml）和蛋液繼續攪拌，然後加入幹澱粉攪拌均勻，分成四份，揉成球狀，放入熱油鍋中煎至金黃色，撈去瀝乾油;

3.蔥薑切碎;

4.將捲心菜洗淨，切成條狀;

5.將鍋放在火上，放入植物油加熱，將蔥末和薑末煮沸，加入醬油、精製鹽、味精、味精、料酒，倒入高湯和炸肉丸煮沸;

6.用小火燉約20分鐘，加入捲心菜，燉約15分鐘，直到球完全煮熟，然後淋上芝麻油。

四個歡樂球的準備工作如下：

豬油瘦肉500克（1：4），蘑菇10克，冬竹筍10克，雞蛋2個，蔥末和薑末10克。

調料。 醬油、邵酒、味精、鹽少許、花椒、八角、香油、水澱粉3湯匙。

方法。 1、將豬油切成細方塊，瘦肉切成細泥，放入碗中，加入雞蛋、少許精鹽、蔥薑末、水澱粉、醬油和邵酒，攪拌均勻，做成四個大小相同的球，以備後用。 將蘑菇和竹筍洗淨，切成薄片。

2.在炒鍋中放油，將肉丸放入中火（約150），煎至金黃色。 放入碗中加入醬油、少手粗酒、花椒、八角、水，在籠子裡蒸30分鐘，取出，放入。 哲墨鎮。

3、將原湯放入鍋中，加入冬筍和蘑菇片，用大火煮沸，加入味精和香油，攪拌均勻，用澱粉勾稠，倒在肉丸上。

烹飪公升級。 除了調味外，在攪拌碎肉時加入適量的鹽，還可以使水分子通過鹽的滲透進入細胞，增加蛋白質的持水能力，突出肉丸的飽滿順滑口感。

在肉餡中加入水、澱粉和鹽後，必須沿同一方向攪拌，使蛋白質原有的空間結構變為網狀，由溶膠狀態變為凝膠狀態，球狀物會更加光滑細膩。

四喜肉丸，魯菜。 【成分】豬油瘦肉300克、亞麻薺50克、醬油60克、清湯750克、溼澱粉50克、白蔥3個、花椒油10克、水玉蘭片50克、精鹽12克、韶酒10克緩解困倦， 蛋清2個，蔥薑末10克，薑片10克。[方法]1

做法：將豬油切成4公釐的方塊; 將亞麻薺去皮，與玉蘭片一起切成3公釐的方塊，用沸水浸泡; 將蔥白切成白色，切成6厘公尺長的段。 放入肉丁、亞麻薺慄丁、木蘭丁、蔥薑末、醬油15克、精鹽5克、邵酒5克，攪拌均勻，用手揉成4個大球; 將 35 克蛋清、精製鹽和溼澱粉放入另乙個碗中，然後將 Luxin 製成蛋糊，放在一邊。

2.烹調方法：用中火煎勺，加入白油煮至50%熱，將肉丸逐個浸入蛋糊中加油，炒至八熟，成熟後用漏勺撈出。

將白蔥在砂鍋中放大，將肉丸放在上面，加入清湯、醬油、薑片，中火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉至湯剩下一半，取出蔥薑，舀肉丸放入湯盤中。 將燉好的肉丸原湯倒入湯勺中，煮沸後用溼澱粉勾稠，加入邵酒和胡椒油，攪拌均勻，倒在肉丸上。

材料：豬肉餡500克，油菜3個，雞蛋1個，輔料：植物油，適量，鹽，5克，蔥，姜10克，花椒10粒，大號配料1個，胡椒1個，雞精1個2湯匙，料酒1湯匙，糖1湯匙，紅燒醬油1 2湯匙，澱粉2湯匙。

1.將肉末放入大碗中，加入蔥末姜、鹽、辣椒粉、料酒、雞蛋，用筷子攪拌均勻，朝乙個方向慢速。

2.加入澱粉2湯匙，分批加入半碗水，用筷子朝乙個方向攪拌，直到肉餡變硬。

4.鍋中加水，醬油、白砂糖、花椒、配料、蔥、薑片、雞精，煮沸，加入肉丸，蓋上鍋蓋，用中小火煮30分鐘。

5.在此期間，在另乙個鍋中加水煮沸，加入少許鹽，將油菜焯至破碎，將其取出並放入冷水中冷卻，取出並瀝乾水分。

6.取出煮熟的肉丸，放在盤子裡，然後把油菜放在它們周圍。

7.從煮沸的肉丸湯中取出蔥薑，不要使用花椒粒，加入水澱粉，加熱至粘稠，倒在肉丸上。