醋捲心菜的製作方法 捲心菜的做法是家常菜

小冊子要求幾個步驟來停止姿勢，教你製作最家常的醋和捲心菜。

成分：捲心菜、胡蘿蔔、糖、香醋、鹽澱粉。

製作步驟：1.將捲心菜和胡蘿蔔切成薄片;

2.糖醋鹽，將雞粉澱粉變成果汁備用。

3.鍋中加水; 將捲心菜和胡蘿蔔片焯水，冷卻以除去水分。

4.炒鍋中加入少許油，將捲心菜片和胡蘿蔔片放入鍋中翻炒兩分鐘，倒入碗汁，將鍋核全部炸出鍋中。

5.加入一些巧克力孔空醬汁，使其味道更好。

把第乙個回歸醋芹菜是知道飢餓的靈魂。

醋捲心菜準備：

材料：捲心菜400克。

輔料：蔥10克，姜10克，大蒜3瓣，乾辣椒2個，花生油10毫公升，陳醋10毫公升，生抽5毫公升，鹽1克，糖3克。

步驟： 1.首先，準備好製作這個【醋白菜】所需的所有食材，先用手將捲心菜葉撕成小塊，然後用手將捲心菜掰成小塊，然後清洗並控制水分以備後用。 然後將蔥切成蔥丁，將生薑切成薑絲，將大蒜切成蒜片，將乾辣椒切成辣椒片備用。

2.炒鍋用中火加熱至手掌變熱，然後倒入10ml花生油，轉大火至油變熱，然後加入切碎的蔥、蒜片、薑片和辣椒乾，用小火燉至香。

3.放入捲心菜翻炒至捲心菜微軟，再加入捲心菜葉一起翻炒。 因為捲心菜葉比捲心菜葉厚很多，所以容易成熟度也不一樣，先把捲心菜根炒好再放進捲心菜葉里，以免捲心菜葉炒得太軟。

4、翻炒至捲心菜葉微軟，沿鍋邊倒一圈陳醋，翻均勻，加入鹽1g、糖3g、淡醬油5ml，翻炒至捲心菜變軟，汁液出鍋。

5.口感酥脆，開胃的醋白菜配公尺飯就做好了。

材料：捲心菜1個，香醋1湯匙，生抽醬油1 2湯匙，鹽1茶匙，糖1 2茶匙，雞湯粉2克，姜3克，辣椒乾3個，大蒜2瓣，花生油30克，洋蔥。

做法：將準備好的捲心菜洗淨，然後將捲心菜種子和捲心菜葉分開以備後用;

用刀將捲心菜斜切成小塊，以備後用;

將辣椒洗淨，去洋蔥皮，切成絲備用;

用冷油加熱鍋，待油溫熱，將切碎的辣椒絲和洋蔥絲放入鍋中翻炒，待香味炒好後，將切碎的白菜邦子放入鍋中繼續翻炒;

炒三分鐘後，將切碎的白菜葉放入鍋中一起翻炒，翻炒一分鐘左右，然後加入醋、雞精、鹽、油調味，繼續大火翻炒;

用大火翻炒後，倒入適量的水澱粉進行最後的烹飪。

醋捲心菜。 療效：有益腸胃益，祛胸悶，解宿醉，排毒美膚。

營養價值：鈣、鐵、無機鹽、維生素C

適合人群：肺熱、咳嗽、便秘、腎病患者容易吃得更多。

禁忌症：胃寒、腹痛、氣虛、胃寒、稀便、感冒腹瀉者不宜多食。

醋捲心菜的成分。

主要成分是捲心菜。

醋捲心菜準備：

1.將捲心菜洗淨，切成菱形，用鹽醃製，擠出水分放在一邊。

2.然後將鹽、糖、醋、蔥末、水和澱粉放入乙個小碗中製成醬汁。

3、炒鍋上火，倒油加熱，將花椒放入鍋中先取出，再放入乾辣椒炒至棕紅色，放入捲心菜，大火炒，加入醬汁，用水澱粉勾稠。

醋捲心菜的功效和功能。

醋是一種發酵的酸液調味品，具有美容和抗衰老的作用。 捲心菜有保護胃腸的作用，特別是對於經常喝酒的人來說。 醋白菜具有色、香、味、形等特點，特別適合腎病和經常便秘的患者。

這個配方可以有清熱、解毒保濕乾燥的功效，有利於促進食慾，還可以有潤腸的作用，有利於清熱、解毒除火，還可以美化和滋養面板。

材料

大白菜500克，胡蘿蔔10克，蔥10克，姜10克，青蒜10克

食鹽15克，味精10克，白糖15克，黑醬油10克，澱粉10克，料酒10克，乾辣椒10克，雞粉10克，公尺醋50克。

步驟1]將捲心菜洗淨，從中間拉開，用刀擦成斜刀片，放在盤子上備用;

2]將胡蘿蔔洗淨切成菱形片，蔥、姜、蒜剁碎;

3 ] 將切碎的捲心菜焯水，放在一邊;

4]在平底鍋中加熱油，將乾辣椒、蔥、姜和青蒜翻炒至香;

5 ] 加入捲心菜、鹽、糖、公尺醋、味精、雞粉、料酒、黑醬油翻炒幾次;

6 ] 最後，用水澱粉增稠，用大火翻炒幾次，然後從鍋中取出。

材料

捲心菜一盤，小辣椒2 4個，鹽適量，糖適量，淡醬油適量，醋適量，澱粉2茶匙，香油2 4滴，花椒適量。

步驟1]將捲心菜洗淨切成兩塊，取其中一塊，用刀片斜著切成一片;

另一棵捲心菜也被切成薄片; 切小辣椒，如果不吃辣辣椒，可以跳過辣椒步驟。

2]取一碗，倒入醋、淡醬油、鹽、糖，拌成醬汁備用;

將2湯匙澱粉和2湯匙水混合到水澱粉中，以備後用;

3]鍋中倒入少許油，放入辣椒，待油溫熱後擠出香味，然後取出花椒;

4]加入辣椒爆香後，放入捲心菜;

5 ] 然後立即倒入預先混合好的醬汁，翻炒約 1 分鐘;

6]將水澱粉沿鍋邊倒入，用大火加熱至起泡，用抹刀沿同一方向攪拌均勻，使其均勻變稠，然後倒入香油上盤。

7 ] 放在盤子裡。

技巧：

辣椒可以放也可以不放，醋酸的時候根據個人口味，捲心菜可以切成塊或條狀。

1.首先，讓我們準備配料，一把青蔥切成蔥，幾顆大蒜切成薄片。 將捲心菜葉一一撕下，將捲心菜和捲心菜葉分開，用斜刀將捲心菜切成薄片。

2.接下來，我們準備調味醬，準備乙個小盆，放入鹽2克，糖2克，雞粉2克，生抽醬油5克，香醋5克，用筷子攪拌均勻，放在一邊。

3.食材準備好後，我們準備下一步，鍋裡油燒好後，倒入蔥蒜片，抓起5克乾辣椒，翻炒幾下，帶出蔥香。

4.倒入白菜翻炒，翻炒至捲心菜碎，再倒入白菜葉一起翻炒，這樣炒的目的就是讓捲心菜生熟一致。

捲心菜葉炒好後，倒入準備好的調味汁，快速翻炒，使調味料溶解，然後放在盤子裡。 好吧，這道簡單易用的家常菜已經準備好了，所以如果你喜歡它，那就花點時間嘗試一下吧。

小貼士：醋白菜要用大火快速炒，這樣就不會有大量的水，調味料也不要放得太早，放鹽也不要太早，捲心菜也會出水。 捲心菜葉和捲心菜幫分開煮熟，這樣捲心菜煮熟和煮熟的就一致了。

1、配料：捲心菜適量、豬里脊肉適量、精鹽適量、植物油適量、料酒適量、醬油適量、花椒適量、紅辣椒幹適量、生薑適量、蔥適量、醋適量、糖適量。方法：

將豬里脊肉切成薄片，切成細條; 將切好的豬里脊肉條用少許鹽、料酒和醬油醃製 20 分鐘。 將幹紅辣椒切成條狀，薑絲，蔥切碎; 將捲心菜洗淨切成5厘公尺長的段後，按纖維方向摺疊切成薄片，越薄越好; 將植物油倒入鍋中，加入花椒翻炒香，然後取出花椒; 加入薑絲和辣椒條，將蔥花炒香; 倒入醃製好的豬里脊肉條，滑動翻炒至褐色; 倒入切碎的白菜片，快速翻炒，加入適量醋煮熟; 加入適量的糖和精製鹽，翻炒均勻後從鍋中取出。

2.材料：捲心菜1個，姜3克，蒜蓉2瓣，辣椒乾3個，生抽醬油2個1湯匙，香醋1湯匙，糖2克，鹽少許，雞湯混合物4個1茶匙。 方法：

將捲心菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分; 將生薑切絲，蒜蓉切碎，將乾辣椒切成小段; 將香醋、淡醬油、鹽、湯匙糖、雞湯混合成醬汁; 在平底鍋中加熱油，將薑絲和乾辣椒炒至香; 先放白菜莖，再放白菜葉炒一會兒; 加入醬汁翻炒至捲心菜變軟，再加入蒜末; 翻炒均勻，然後從鍋中取出。

3、配料：大白菜300克、醋30克、醬油10克、鹽3克、白糖10克、香油少許、辣椒乾適量、洋蔥大蒜適量、澱粉適量。 方法：

準備好食材，將乾辣椒切成圈，將蔥和大蒜切碎; 將捲心菜切成兩片，將斜葉片切成小塊; 鍋中倒入適量油，煮至熱，將乾辣椒炒至棕紅色; 然後加入蔥末，翻炒香; 加入捲心菜，然後倒入15克醋，大火炒至醋香散發出來; 加入醬油、鹽、砂糖翻炒一分鐘，再加入醋15克，翻炒幾次; 然後加入蒜末使其變稠，一些芝麻油就會從鍋裡端出來。

4.配料：半個白菜，香醋適量，鹽適量，紅辣椒幹適量，味精適量，蔥薑適量。方法：

將捲心菜洗淨，切成薄片; 準備蔥和姜; 放入鍋中加入油，加熱，加入幹紅辣椒; 快速加入蔥薑，翻炒香，倒入白菜、香醋和鹽，翻炒; 放入味精，從鍋中取出，放在盤子裡。

5.配料：捲心菜300g、辣椒適量、蔥蔥適量、油適量、鹽適量、醋適量、味精適量。方法：

將捲心菜洗淨，切成條狀; 將蔥切成小塊，將辣椒切碎; 將底油放入鍋中，加入切碎的辣椒、蔥、花椒炒香; 加入切碎的白菜，翻炒至半熟，再加入鹽和醋翻炒; 翻炒一會兒，加入味精，然後從鍋中取出。

酸辣捲心菜：去掉捲心菜的葉子，切成寸段，切成細條。 準備一些胡椒粒、薑絲、切碎的蔥、乾辣椒、醋和鹽。

鍋熱後，放油，放入胡椒炒香，取出，放入乾辣椒，變色，將姜蔥絲放入沸鍋中，放入白菜絲翻炒，放點雞精，放鹽，煮點醋後出鍋， 並加厚它。

這道菜略帶酸辣，是一道加公尺飯的家常菜。

醋白菜：大白菜，去幫忙去葉子，只留下嫩白的幫，用刀斜切成象眼形;

鍋熱後，放油，放入花椒炒香，取出，放入蔥煮鍋中，倒入白菜快速翻炒，放入醋、少許醬油、味精、鹽，勾上稀稠劑出鍋。

白湯煮白菜：

大白菜仍然只用於嫩白幫和切成多公尺諾骨牌;

鍋裡放很少的油，放入肥片輕輕翻炒出油，放入蝦皮微微煮鍋，放入捲心菜翻炒兩次，加入適量開水，用小火煮沸，直到捲心菜變軟腐爛，湯呈乳白色， 放點谷酸鈉可不放，可以關火，味道很好吃。

蒸白菜卷：用開水將煮熟後剩下的葉子焯一下，冷卻以備後用。

在肉餡中加入薑末、蔥末和大蒜、鹽、味精，邊打邊加入第二配料水，加入醬油調味，加入兩個雞蛋，和適量的澱粉，視餡料的粘度而定。

將焯過的捲心菜葉攤開，將肉餡餅卷成長條狀，放在平盤上。

將蒸鍋放在火上，煮沸後像捲心菜卷一樣放進去，用大火蒸約15至20分鐘，然後關火。

特點：捲心菜吃起來有肉味，香醺爛，肉有捲心菜的預兆，香而不膩。

冷沙拉菜心：大白菜的嫩心不太好炒或烤，而冷沙拉則非常清爽可口。

將白菜心切成細條，用鹽殺水，磨碎水，加入糖醋，酸甜可口。醋、醬油、雞精和芝麻油是鹹味和鮮味的，這取決於你的口味。

您也可以將捲心菜心蘸上甜義大利麵醬，這是煎餅的最佳搭配。

醋捲心菜的家常菜譜如下：配料 配料：嫩白菜片500克，小辣椒乾5個，花椒20粒，公尺醋30克，白砂糖25克，鹽5克，味精2克，食用油25克，水澱粉適量。

1.將碗混合，將公尺醋、鹽和味精放入碗中。

2.然後加入糖和適量的水澱粉。

3.加入少許水攪拌均勻，以備後用。

4.鍋中倒入適量食用油，加入花椒粒，用小火攪拌至香。

5.然後降低油溫，倒入乾辣椒。

6.辣椒略微變色，倒入捲心菜片，大火翻炒。

7.將捲心菜倒入碗中，攪拌均勻。

8.炒幾下後，等待醬汁糊化，然後從鍋中取出。

9.最好在盤子味道最好後趁熱吃。