有素食食譜嗎，它們是什麼？

1.芹菜腰果百合。

食材：芹菜、百合、腰果、枸杞。

風味型別：鹹味、新鮮味、清淡味。

做法：1）將芹菜洗淨去皮，切成菱形塊;掰開百合花洗淨; 腰果在油中油炸並放在一邊;

2）將水燒開，待水沸騰後加入芹菜和枸杞，取出備用;在另乙個鍋中加熱少許油，倒入芹菜、百合、枸杞，加入鹽、香精、少許水，翻炒幾下，用少許水澱粉勾稠，淋上幾滴香油。

2.東坡豆腐。

食材：豆腐、竹筍、香菇。

做法：將豆腐切成大塊，放入麵粉和鹽配製的麵糊中，然後在油鍋中煎至金黃色，撈出，控制乾油;

在另一鍋中加熱油，將薑絲翻炒，倒入竹筍和香菇翻炒，用鹽、胡椒和蘑菇精調味，最後檢查書。

3.西蘭花烤豆腐。

食材：西蘭花、豆腐（用鹽水豆腐，不用嫩豆腐）。

1.將西蘭花洗淨，切成小花; 豆腐切成方塊; 將紅辣椒切成小塊。

2.將油燒熱，將豆腐用小火炒熟，略帶褐色，放在一邊; 將西蘭花在沸水中焯一會兒，取出，控制水晾乾以備後用。

3.將薑片用鍋中剩餘的少許油炒熟，炒紅辣椒，然後依次倒入西蘭花和豆腐，翻炒幾次，用鹽、胡椒和蘑菇精調味，最後勾選書。

4.香椿豆腐。

食材：豆腐、香椿醬、素蠔油。

做法：1.將豆腐切成薄片，加少許油炒至兩面金黃色，然後放在盤子裡取出。

2.在另乙個鍋中，將香椿和菜籽油倒入鍋中，然後加入素蠔油和少許水一起煮沸，製成香椿醬。

3.將醬汁倒在炸豆腐上。

5.炒黃豆芽。

食材：豆芽、少許香菜。

將豆芽洗淨，去掉小尾巴，用沸水焯水半分鐘，冷卻水，控制水分。 將歐芹切成小塊，放在一邊。

鍋中燒少許油，炒薑末，倒入豆芽快速翻炒，中間倒入少許水，用鹽和香精調味。

6.香噴噴的豆腐乾。

食材：豆腐、香菇、枸杞、生薑。

調味料：乾辣椒、四川花椒、孜然粉、咖哩粉、紫蘇、香菜。

做法：1.將豆腐切成小塊，用油輕輕炒一下備用。

2.油燒熱，加入辣椒乾、花椒和豆腐一起翻炒， 3.加入蘑菇、枸杞、薑片，加入醬油、香精、孜然粉、咖哩粉、紫蘇葉和少許水燉煮。

4.當水不多時，從鍋中加入香菜。

7.烤茄子配發霉的幹蔬菜。

食材：茄子、發霉的乾菜、紅辣椒。

做法：將茄子切成寬一厘公尺、長三厘公尺的條狀，稍微擠出水分，用油煎至軟，撈出，控制乾油; 將發霉的乾菜浸泡在水中，洗淨，擠出水分; 將紅辣椒切碎。

燒油，炒薑絲，加入發霉的乾菜和紅辣椒翻炒，炒至發霉的乾菜變軟，再倒入茄子，淋上醬油，將茄子和發霉的乾菜用醬油汁燉煮，使其味道鮮美，最後加入蘑菇精出鍋。

8.香菇炒土豆條。

成分：土豆（也稱為土豆）、香菇、青椒和紅辣椒。

很多，我會向你介紹一小部分：

有許多素食類別，例如：

1、蔬菜：捲心菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜芽、捲心菜、捲心菜、韭菜、生菜等。

2、根莖：土豆、紅薯、芋頭、洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔、竹筍、生菜等。

3、水果：豆類、茄子、青椒、花椰菜、西蘭花、西紅柿、豌豆等。

4、瓜類蔬菜：黃瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜絡、佛手柑、西葫蘆等。

5、蘑菇：蘑菇、草菇、香菇、牡蠣菇、金針菇、口菇、黑木耳等。

6、新鮮水果：蘋果、香蕉、檸檬、菠蘿、士多啤梨、山楂、梨、杏、李子、獼猴桃等。

7、乾果：花生、腰果、銀杏、栗子、松子、核桃、芝麻、杏仁、蓮子、枸杞、龍眼等。

8、大公尺：大公尺、糯公尺、黑公尺、小公尺、小麥、玉公尺、西公尺、大麥、燕麥、高粱、種子等。

9、麵條：白面、蕎麥麵、玉公尺麵、麵條、麵食、麵包、吐司、乳酪、年糕等。

10、豆類：豆腐、豆腐乾、豆腐皮、大豆、毛豆、青豆、綠豆、紅豆、紅豆、紅豆、黑豆等。

嚴格來說，素食是指禁止使用動物原料，禁止使用“五香”和“五肉”的廟菜和道教菜餚。 但對於現在的人們來說，所有從土地和水中生長出來的植物，以及可以直接使用或被人加工的食物，都可以統稱為素食主義者。 例如，蔬菜、水果、豆製品、麩質和其他成分都是由素食菜餚製成的。

隨著社會的發展，人們的物質條件越來越好，在這樣的社會背景下，大多數人在飲食上吃得更加豐盛油膩，每天幾乎每頓飯都能吃到肉，但是如果長期這樣吃，也會帶來一系列的健康問題， 比如高血壓、高脂血症等慢性疾病，所以建議大家多吃健康素食，以下是非常好的健康素食。

健康素食生產：

酥餅的配料：500克麵粉，一小撮鹽，兩塊水。

軟酥：麵粉2兩，油、鹽、胡椒粉面2兩。

做法：1：拌麵條。

2：休息（20分鐘以上）。

3：調整酥脆度（直到變成薄薄的湖）。

4：揉搓條帶，得到下乙個藥劑。

5：擀開糕點。

6：成型。 7：烤箱溫度在170攝氏度---180攝氏度之間

難度：（麵糰的硬度）。

注意：當金黃色時立即從鍋中取出。

含糖麵條。

材料：麵粉500克，酵母4克，泡打粉1克，小蘇打2克，糖100克，溫水300克。

做法：1：泡打粉，撒上小蘇打水，撒在麵粉和麵糰周圍（麵糰的柔軟度很重要，必須混合均勻）。

2：醒來開始。

3：揉搓劑（1兩）。

4：成型。 5：170度---180度。

注意：當金黃色時立即從鍋中取出。

糖酥餅的配料：麵粉500克，酵母1克，泡打粉3克，油75克，溫水225克。

水揉麵糰和酥皮麵糰的柔軟度是一體的）。

酥皮糕點：麵粉400克，油（色拉油）225克。

餡料：糖餡、豆沙餡、香料餡等。

做法：1：將麵糰（水和油麵糰）混合。

2：調整餡料（半斤白砂糖放1兩熟麵粉，放色拉油、熟芝麻、青紅絲） 3：包脆。

4：滾動（同時刷水）。

5：較低劑量（排隊）。

6）餡料。7：成型（壓平）。

8：燃燒（180度---190度）並排出更多的油。

注意：當金黃色時立即從鍋中取出。

烤盒（烤蔬菜餡餅）。

材料：麵粉：500克，水：270克，鹽：請。

素食餡料：芹菜、大頭菜、蔬菜丹白、鹽、調味品油（混合餡料，先放油，再放其他）（調味品油用小火炸）。

調味品油：（大豆油、薑片、肉桂、花椒、香料、香菜、與油炸油混合，稱為調味品油）。

做法：1：將三分之二的麵條焯水（必須涼後再合上麵條），剩下的麵條用冷水混合。

2：稍微休息。

3：外搓劑（約一兩劑）。

4）擀開面板。

5）餡料。6：成型。

7：烙印（200度，鍋底可不放油，刷上頂面油）注意：（棕褐色立即出鍋）。

素食有哪些，素食有很多種，一起來了解一下吧; 素食包括各種穀物、豆類、水果、蔬菜等，此外，為了在吃素食的同時帶來均衡營養的地方，除了豆製品外，還有各種真菌製品也屬於素食的範疇;

素食中的蔬菜、水果和穀物以及豆類看似簡單，但它們卻蘊含著肉食不可替代的營養價值，僅其中所含的粗纖維是任何肉類和奶製品都無法比擬的;

所以，為了健康，我們現在提倡大家多吃素食，因為這些都是含有無汙染、綠色、有機液體隱襪、營養比較全面的食物，尤其是糙公尺、黑麥饅頭、全麥麵包;

素食者分為兩類，一類是可以喝牛奶和吃雞蛋或至少其中一種的“蛋奶素食者”，另一類是完全不吃任何動物性**食物的“素食主義者”，前者一般不會對營養成分產生明顯影響**，而後者需要非常仔細地安排膳食營養，避免營養缺乏;

素食越來越受歡迎，吃素食是好的，它可以清除人體的毒素，但也要注意營養均衡，健康飲食，及時補充蛋白質和一些微量元素，只有這樣才是最合理的吃法。

有幾類：彌補以上。

蔬菜、莖和葉。

捲心菜強姦。

芹菜菠菜。

大蒜芽，捲心菜。

小捲心菜、韭菜、生菜。

菊蒿，香菜。

豆芽蘆筍。

莧菜芥菜。

綠豆芽、黃豆芽、根莖。

土豆 紅薯。

芋頭洋蔥。

胡蘿蔔，白蘿蔔。

竹筍生菜。

魔芋山藥。

蓮藕。 牛蒡芥末。

荸薺、人參、水果。

豆類茄子。

青椒花椰菜。

西蘭花西紅柿。

豌豆：荷蘭豆。

豇豆扁豆。

黃花菜瓜類蔬菜。

黃瓜冬瓜。

苦瓜：南瓜。

絲瓜佛手柑。

西葫蘆蘑菇。

蘑菇 草菇。

香菇、牡蠣蘑菇。

金針菇，口蘑菇，黑木耳。

銀耳獅子鬃毛蘑菇。

竹向日葵遊戲。

膠囊，百合。

香椿蕨菜。

芽橄欖菜。

冬白菜菊花。

玫瑰，桂花，水果，新鮮水果。

蘋果，香蕉。

檸檬菠蘿。

士多啤梨山楂。

梨、杏、李子、獼猴桃。

葡萄柚，芒果。

柿子荔枝。

石榴葡萄。

櫻桃西瓜。

木瓜櫻桃西紅柿。

紅棗火龍果。

椰子、無花果、乾果。

花生腰果。

銀杏慄。

松子和核桃。

芝麻杏仁。

蓮子、枸杞。

龍眼、麥芽、大公尺、麵粉、豆漿、大公尺。

大公尺糯公尺。

黑公尺小公尺。

小麥，玉公尺。

西公尺大麥。

燕麥高粱。

麵條。

白面 蕎麥麵。

玉公尺麵面。

麵包吐司。

乳酪、年糕、豆類。

豆腐 豆腐乾。

豆皮大豆。

毛豆青豆。

綠豆和紅豆。

紅豆 黑豆。

蠶豆牛奶。

牛奶酸奶。

乳酪和巧克力。

白公尺飯、玉公尺、白麵包、饅頭、麵條、通心粉、蘇打餅乾、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、羽衣甘藍、生菜、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山藥、土豆、辛奇、泡菜、龍眼、各種雞蛋、牛奶、煉乳、麥芽忌廉、各種水果。

素食菜餚很多，我們可以做素菜，如土豆、洋蔥、生菜、竹筍、愈傷組織白、荸薺、蓮藕、鮮薑、大蒜、萵苣、大白菜、芹菜、菠菜、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、生菜、馬齒莧、捲心菜、香菜、菊花、甜菜、覆蓋蔬菜、蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、黃瓜、胡椒、蔥、花椰菜、芸豆、扁豆、豇豆、 西紅柿、冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、西瓜、紅薯、苦瓜、葫蘆、蒲菜、香椿、蕨菜、榆樹、樹芽、山茶花、芋頭、魔芋、紫蘇、芥末、雪竹、艾蒿、馬蘭、苦草、野洋蔥、蒲公英。

黃豆、豌豆、青毛豆、豆芽、蠶豆、豆腐、臭豆腐、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐、豆腐腦、豆腐、豆芽、木耳、白木耳、香菇、口菇、猴頭菇、松茸、金針菇、蘑菇、牡蠣菇、草菇、海帶、凍粉、捲心菜、海苔、蓮子、黃花菜、 百合、栗子、核桃等數不勝數。

將各種配料切碎，放在盤子裡，加入醬汁，攪拌均勻。

素食是一種不吃動物產品的飲食形式，如肉類、家禽、魚類，有時也不含乳製品和蜂蜜。 一些更激進的素食者極度拒絕動物產品，不使用來自動物的產品; 他們也不從事與殺戮有關的職業。

如果不放動物脂肪，而且烹飪食材是素食的，就叫素食。

它是一種不含任何肉類和動物油的食物。

這是一道不使用肉、油和肉的菜。

素食是吃植物而不是動物，這被稱為素食。

素食是一種不吃肉類等動物產品的飲食，有時不吃雞蛋、乳製品、蜂蜜等，具體取決於個人。

在現代社會，素食者越來越多，素食人口也越來越年輕。 素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇有益於自身健康、尊重他人生命、愛護環境、符合自然規律的飲食，素食主義逐漸成為一種順應時代潮流的生活方式。