紅薯保鮮倉庫的溫度，紅薯冷庫的儲存方法是什麼？

紅薯是根莖類植物，皮薄，水分和糖含量高。 雖然在收穫後被迫休眠可能是一回事。

澱粉轉化仍在進行中，因此在儲存過程中，溫度和濕度的變化對紅薯有直接影響。

健康狀況。 紅薯也有高溫貯藏方法。 高溫貯藏的方法是將紅薯放入井窖中，然後加熱到35至38度，儲存2至3天，這樣可以殺死紅薯的一些病菌。

然後將溫度降低到 10 到 14 度進行儲存。 這種貯藏方式效果很好，但操作起來很麻煩，所以對於大多數甘薯種植者來說，採用低溫貯藏方式是最好的選擇。

紅薯冷庫還可以，相當於做乙個保鮮倉庫。 要解決數量問題，就要有空地和380伏的電源，然後要求人工建造冷庫，將溫度控制在一定範圍內。 在田間，紅薯塊莖在膨化期間的溫度必須高於20°C。

低於 15 歲時，紅薯停止生長。 因此，當溫度下降到15時，是收穫紅薯的最佳時間。 紅薯貯藏的適宜溫度為10-14，因此紅薯貯藏的溫度也應控制在這個範圍內。

如果溫度過低，會受到冷害，土豆塊內部會變成褐色和黑色，煮熟後會有硬核和異味，後期會非常容易腐爛。 當溫度過高時，馬鈴薯芽開始發芽和糠殼，加速黑斑病和軟腐病的發展。 紅薯保鮮庫的濕度應控制在80%-95%之間。

當地窖內濕度低於80%時，馬鈴薯塊中的水分會蒸發，導致脫水、萎蔫、縮水、糠殼，馬鈴薯塊的食用品質會變差。 當相對濕度超過95%時，塊莖會褪色而褐色，病原菌會繁殖，腐爛率會增加。 如果紅薯放入窖時含水量超過70%，應開啟窖進行通風除濕降溫。

紅薯保鮮庫的溫度為：如果溫度過低，會遭受凍害，紅薯內部會變成褐色和黑色，離開倉庫後非常容易腐爛。 如果溫度過高，紅薯會發芽，產生麩皮，加速黑斑病和軟腐病的發展。

紅薯保鮮庫的相對濕度為

紅薯保鮮冷庫相對濕度95%。，塊莖褪色褐色，病原菌繁殖，腐爛率增加。 在 80% 的濕度下，塊莖中的水分蒸發，塊莖脫水、枯萎、乾癟和糠狀。 因此，當冷庫濕度過低時，使用冷庫加濕器來增加庫內的濕度。

紅薯是新鮮的。 紅薯保鮮貯藏管理注意事項

1.一旦管理人員發現紅薯有軟化、發霉、變質和異味感染，應及時採取措施分別處理，避免感染庫內其他紅薯。

2.冷庫房經常檢查，注意通風和滲透：風機可用於去除庫內渾濁的空氣，從而調節窖內的溫濕度，保持空氣的正常成分，保證紅薯的安全儲存。

冷庫可以儲存紅薯。

儲存方法如下：

1.紅薯入庫前一周對冷庫進行消毒。 倉庫可噴灑消毒70的Tobuzin 1000次或50的多菌靈800次。

2、紅薯收穫後，應及時加工，及時貯存。 可用70托布津1000倍溶液，或50多菌靈800倍溶液，將紅薯按1：1的比例浸泡，然後取出滴乾，放入貯存。

3、紅薯入庫後，貯存溫度應控制在15°C以下，10°C以上。 地窖內溫度低於15，可抑制病菌的活性，高於10，可避免凍害，達到安全貯存的目的。

貯藏管理：注意冷庫溫度，適當加濕庫內，避免紅薯麩。

您好，關於您的問題，我認為冷庫不能儲存紅薯。 原因：紅薯怕冷，溫度過低時，可能會凍僵，形成硬心，蒸，煮不爛，如果溫度長期高於18攝氏度，就會發芽。

因此，可以將室溫保持在15攝氏度左右。 紅薯潮濕，容易引起病菌侵襲並導致腐爛。 紅薯儲存小貼士：

1.不宜與土豆放在一起，兩者為禁忌。 2.保持乾燥，不宜放入塑膠袋中。 3、紅薯回來後，可以放在外面晾曬一段時間，保持乾燥，然後放在陰涼通風的地方。

紅薯冷庫如何儲存 在空地上建造新鮮庫房，冷庫的大小根據空間大小和儲存容量確定，將溫濕度設定在適合紅薯儲存的溫度和濕度。 紅薯冷庫儲存簡單、方便、安全可靠。

採用上述方法貯存的紅薯可保鮮8個月以上，紅薯完好率可達96%。

把它放在相對低溫的環境中。 過去，紅薯儲存在地窖裡，溫度差不多。

紅薯在低於 9 度的低溫下會結冰。

紅薯不應存放在冰箱中。

因為：1如果塊莖長期保持在9°C以下的低溫下，可能會受到霜凍破壞，組織細胞的代謝活動將停止和破壞。

一般來說，紅薯在8°C至9°C的溫度下容易發生凍害7-10天，或在5°C至6°C的儲存溫度下容易發生凍害，在2°C至3°C的儲存溫度下容易發生凍害。 當溫度下降到-2°C時，容易產生嚴重的凍害，凍害後塊莖組織細胞本身富含水分，細胞壁膜在冰點以下受到冰的影響，鼓脹破裂，因此外部應力屏障被打破，起保護作用的細胞膜和細胞壁被破壞， 容易引起病原體的入侵，組織壞死，並造成大量的爛土豆。

2.使馬鈴薯體腐爛的病害主要包括紅薯自身攜帶和外界傳播的來源，如黑斑病、軟腐病、幹腐病和線蟲病等。 因此，這也是紅薯不能存放在冰箱中，在低溫下冷凍會損壞的原因。

3.如果只想在高於12度的恆溫條件下儲存，則不會造成塊莖：管狀組織的細胞將被凍結，失去代謝功能或細肥壁的膜會破裂。

4.紅薯如果儲存不當，容易發芽。 如果儲存環境過於潮濕或室內溫度相對較高，將對紅薯的正常儲存產生負面影響。

新鮮購買的紅薯通常有泥濘的皮，應放在通風處晾乾。 紅薯乾燥的過程也是加速其內部糖化的過程，可以使紅薯的甜味更加甜。 紅薯曬乾後，我們需要把它放在透氣性好的盒子裡，最好在盒子底部放幾塊紙板，以防潮。

不要密封箱口，並留出縫隙，以確保箱內通風充分。 不要用塑膠袋等透氣材料包裝紅薯，也不建議將報紙包裹或放在紙板箱中，以免報紙的墨水脫落，弄髒紅薯後。 另外，不要將新鮮的紅薯存放在冰箱中，因為冰箱中的潮濕水分會導致紅薯過早腐爛和發芽。

紅薯如果不食用，可以用這種方法儲存，並且可以長期存放而不會變質。

紅薯的儲存溫度在10-14之間，紅薯的儲存方式大致有兩種，即高溫貯藏和低溫貯藏。 1、高溫貯藏法 高溫貯藏法是將紅薯放入地窖後加熱至35至38個，並儲存2至3天，以殺死紅薯的黑斑病、軟腐病等細菌，然後將溫度降至10至14度，低溫儲存。 2、低溫貯藏法 低溫貯藏法在甘薯放入窖前一周對馬鈴薯窖進行消毒，再在紅薯收穫後及時放入窖中，可使用70%的托布津1000倍，或50%多菌靈800倍溶液， 按 1：

1比例，將紅薯浸泡，然後滴乾放入地窖，將紅薯放入地窖後，採用各種方法使地窖內溫度保持在15以下，10以上，地窖內溫度低於15，可以抑制病菌的活性， 高於10，可避免凍害，達到安全存放的目的。

對紅薯貯藏條件的要求：

冬季紅薯貯藏的貯存空間溫度和濕度較高。 因為紅薯在貯藏過程中溫度不宜過高或過低，空氣濕度也應控制好。 紅薯溫度過高容易發芽，溫度過低時容易遭受凍害，尤其是低於10度時，影響口感，即不煮、不蒸、不硬; 嚴重的凍害會導致腐爛、積水等。

貯藏空間的濕度也要控制好，特別是剛貯存的紅薯，呼吸作用比較強，容易產生大量的水蒸氣，造成濕度過大，濕度過高滋生病原體，使紅薯出現軟腐病和線蟲病。 此外，在貯存紅薯時，還要求紅薯塊莖不應有病斑、損傷、蟲眼。 在明確了紅薯貯藏條件後，就該制定紅薯貯藏方法了。

紅薯室內貯藏方法：

除了窖窖外，有條件的種植者可以建造恆溫貯存庫，根據種植面積確定貯存庫的面積。 最重要的是倉儲倉庫要能夠控制室內溫濕度，如果想降低成本，可以在倉儲周圍建有保溫設施，比如防火隧道等，冬天溫度低的時候，可以自動加熱，而且要方便通風， 溫度高時通風降溫。

較小的種植區域可以存放在室內。 室內可鋪設秸稈和秸稈保暖，紅薯不宜直接鋪在地板上，而應用木板鋪在地上，靠牆鋪設。 在儲存紅薯之前，請讓房間通風以減少室內空氣濕度。

溫度低時密封保溫，溫度高時通風降溫。 也可以把紅薯直接放在木箱裡，在木箱裡放吸管或吸管，用小孔密封通風。 將木箱放在室內。

此外，紅薯也可以直接加工成紅薯粉或做成粉絲，這樣更容易儲存，也可以切成片曬乾儲存。 其實最好的辦法就是及時賣掉，大經銷商有專門的恆溫儲存，你不用擔心儲存。

1.室內儲存。

紅薯怕冷，溫度過低時會凍僵，形成硬核，既不煮也不煮; 如果溫度過高，它會再次發芽，最好將室溫控制在15左右。 紅薯潮濕，容易引起病菌侵襲，引起腐爛，所以最好存放在透氣的木箱裡。

如果沒有木箱，在紅薯堆放的地方和靠牆的地方要排上木板，土豆堆上要蓋上一些東西，以防受潮。 在溫暖的日子裡，要適當開窗通風，保持室內空氣清新，防止冷空氣吹進來。

2.良好的酒窖儲存。

選擇地勢高、土壤堅實、地下水位低的地方，向下挖乙個井筒，一般直徑1公尺左右，井筒深5-6公尺。 儲藏室的大小可以根據儲藏量來確定。 在儲藏室中，應墊上10-15厘公尺厚的乾沙，上面放著紅薯。

紅薯只能填到70%，以便留出通風空間，否則會因潮濕和高溫而加劇腐爛。

如何選擇紅薯

1.形狀和味道的選擇。

紅薯一般分為黃紅薯和白紅薯。 黃紅薯體型長，皮淡粉色，糖分較多，煮熟後果肉呈紅黃色，口感甜美可口; 白紅薯比較肥，皮暗紅色或紫紅色，澱粉含量較多，煮熟後肉質白，口感甜，麵條味鮮美。 您可以根據自己的喜好進行選擇。

2.選擇新鮮的紅薯。

一般來說，你應該選擇乾淨、光滑、形狀好、硬而有光澤的紅薯; 不要買發芽和表面不平整的紅薯，這意味著它們不新鮮; 如果紅薯表面有小黑洞，說明紅薯內部已經腐爛。

3.選擇易於儲存的紅薯。

不要購買表面發芽、不平整和受傷的紅薯。 表面的那種小黑洞，說明紅薯裡面已經腐爛了，最好不要買。

以上內容參考人民網——春節忙著囤菜教你怎麼儲存紅薯？

1、紅薯需要在霜凍來臨前從地里挖出來，挖的時候盡量不要破皮，提前貯存在挖好的地窖裡，地窖周圍的土壤有黃土，深度3-5公尺。 選擇要嚴格，紅薯貯藏時間較長，最長可達4 5個月，在進入窖內之前，一定要嚴格挑選，必須剔除碎薯、病薯、碎薯和凍薯。

2、出汗期稱為進入酒窖後20至30天，應以通風、降溫、潮濕為主。 因為馬鈴薯塊前期呼吸旺盛，地窖溫度高，濕度也高，所以要注意通風散熱，不要關上窖門。 當酒窖外溫度接近10時，可對酒窖進行密封，使酒窖溫度穩定在12-14，相對濕度保持在80%左右。

3、30、40天進窖後至次年氣溫上公升前稱為越冬期，管理工作應以保溫、防寒為中心。 酒窖內溫度始終保持在11-13°C，相對濕度保持在85-90%。 如果酒窖溫度超過 15，請適當開啟通風口以釋放溫度。

4、初春過後，氣溫公升高的時間稱為公升溫期。 當溫度超過12度時，短時間對馬鈴薯窖進行通風，可以降低窖內雜菌的濃度，防止地窖內濕度過大，造成馬鈴薯塊面板發霉，影響產品的外觀質量。 地窖在冬天已經封存，缺氧降低了馬鈴薯塊的活力，在高溫的情況下容易生病，並且會迅速蔓延。

紅薯貯藏條件：

1.溫度。 紅薯的貯藏溫度為10 14，溫度過低會受到冷害，使馬鈴薯塊內部變黑，煮熟後硬質有異味，後期極易腐爛，溫度過高，馬鈴薯芽開始發芽， 麩皮等現象。

2.濕度。 紅薯的濕度約為80%至90%，超過這個範圍會導致紅薯病蟲害的發生。

3.氧氣。 空氣中成分中的含氧量不得低，否則容易導致馬鈴薯塊缺氧呼吸，發芽能力喪失，最壞的情況是缺氧。