如何讓蒸蛋好吃，如何讓蒸蛋好吃

建議蒸至鹹味。 加入少許醬油和水。 加鹽、雞精適量。 如果你有，最好放一點蜂蠟。 蒸 8 到 12 分鐘。 不要太久，火是最重要的。

將幾個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入溫水和鹽，蒸12分鐘，淋上豆豉油和芝麻油。

在生活中，雞蛋的做法是多種多樣的，主要取決於你喜歡哪種口味，然後你才能更好地烹飪，蒸雞蛋是雞蛋的做法之一，所以在平時生活中煮蒸雞蛋的時候，可以選擇合適的烹飪方法進行烹飪，那麼我們來看看生活中蒸雞蛋的相關做法， 而平時做蒸蛋的時候要注意什麼呢？讓我們來看看。

1.配料：雞蛋、冷開水、鹽、香油。

2.做法：平時煮蒸蛋時，一定要先選擇適合自己食用的量來煮，平時煮雞蛋時，可以選擇將準備好的雞蛋打散，然後放入碗中攪拌均勻以備日後使用，然後加入適量的冷開水， 這樣雞蛋的味道可以更濃郁，不要直接加冷水，等到雞蛋準備好了，才能去除雞蛋上多餘的氣泡。這樣可以讓雞蛋的食用口感變得更加醇厚，蒸熟的雞蛋也不會出現太多的蜂窩孔，所以在平時生活中要注意蒸雞蛋，加工後再給準備好的雞蛋蓋上一層保鮮膜，然後把準備好的雞蛋放入蒸鍋裡蒸， 注意火候的控制，最好在開始的時候選擇高溫做飯，然後再轉乙個

如何讓蒸雞蛋變得美味。

1.配料：雞蛋、鹽、香油、淡醬油、蔥花碎。

2.做法：將準備好的雞蛋放入碗中，打勻後攪拌均勻以備後用，然後將冷卻的開水倒入雞蛋中攪拌均勻，加入適量食用鹽攪拌均勻以備後用，可以選擇用一些餐巾紙或一些漏網去除雞蛋上的一些小孔， 以免雞蛋蒸熟後出現蜂窩孔，影響雞蛋的美觀，然後將準備好的雞蛋放入鍋中蒸十分鐘左右，即可食用。等到鍋裡出來，加入適量的香油和細香蔥即可食用。

3.烹飪技巧。

平時在煮蒸蛋的時候，要記得選擇用溫水煮，蒸的時候要注意火候，以免影響蒸蛋蒸後的味道，所以在日常生活中也要注意蒸蛋。

其實生活中練習蒸蛋的方法有很多，關鍵是看自己喜歡哪種方法，而平時煮蒸蛋的時候，也要注意加水，最好用溫水或者冷開水，這樣蒸蛋的食用味道才能更嫩， 所以平時要注意蒸蛋的煮熟。

蒸雞蛋有訣竅，下面就來看看如何讓雞蛋變好吃：

材料：雞蛋3個，少許鹽，一小半碗幾乎不熱的冷白，少許肉醬，少許香油，少許生抽;

怎麼做]：

1.準備乙個大碗，將三個雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪打碗中的蛋液。

2.攪打雞蛋混合物時，不要轉圈，需要水平或垂直攪打，一定要輕柔，從一開始就盡量避免攪打過多的氣泡;

3.蛋液中加入溫水的量決定了蒸蛋羹的新鮮度和嫩度，水越多蛋羹就會越嫩，但也不能太多，約3個雞蛋150克-250克溫水，也可以按照1份蛋液和2份溫水的比例加入， 如果喜歡吃一點幹蛋羹，類似果凍，溫水量略少;

4.將150-200克溫水放入雞蛋混合物中後，加入一小半勺鹽，約2克鹽;

5.雞蛋混合物中加入溫水和鹽後，需要再次用筷子輕輕攪打;

6.使蒸蛋羹香、嫩、滑、蜂窩狀的訣竅是將蛋液過篩，濾掉氣泡和浮粉，然後將蛋液通過網勺放入2個小碗中。

7.如果過濾後的蛋液表面仍有輕微氣泡，可用湯勺舀出;

8、蒸鍋裡的水煮沸後，將蛋液分別放入蒸鍋中，在蒸蛋羹的過程中，如果蒸鍋內的蒸汽太大，會使蛋羹出現蜂窩狀，使其鮮味降低;

9.如果要蒸表面光滑的蛋羹，像鏡子一樣，最後一種方法是在蒸過程中放氣，不要把蒸鍋蓋緊，放一根筷子，邊蒸邊跑，蒸10分鐘;

10.用小火蒸10分鐘，鮮嫩順滑的蒸蛋羹就做好了，根據個人口味不同，食用前，放入少許香油、淡醬油、蔥花，或放入少許肉末醬汁。

先用溫水稀釋，然後蓋上保鮮膜，用牙籤刺幾個小孔，使雞蛋滑溜溜的。

蒸雞蛋非常無蜂窩，嫩滑清爽。

將雞蛋按 1：3 的水比例攪拌，放入碗中。 有兩種方法可以做到這一點：

首先，將攪拌好的雞蛋放入微波爐中，用小火加熱約15分鐘，取出碗，蒸熟的雞蛋就做好了。 其次，在鍋中加水，在鍋中放乙個爐排，將攪拌好的雞蛋放在爐排上，蓋上鍋蓋，加熱，開始蒸雞蛋。

調味料：植物油、醬油、鹽、蔥花或韭菜碎等。 主要材質：雞蛋。

將雞蛋打入碗中，加入約三倍體積的水（估計），加入少量植物油（最好是菜籽油）、少許醬油（蒸後也可以加入）、少許鹽、少許蔥或韭菜（根據喜好，可以不加），攪拌均勻。 將其放入蒸鍋中，將水煮沸，然後用小火（燉）蒸約15分鐘。 也可以在公尺水煮沸後將碗直接放在公尺飯上，公尺飯蒸熟後雞蛋幾乎是一樣的。

經過幾次嘗試，您應該能夠掌握這種成分的劑量）。

答案 你好 ，1將雞蛋打入碗中，用筷子將它們鋪成光滑的雞蛋混合物。 （一定要把雞蛋打碎，否則蒸起來會不均勻，可能會摻雜蛋白質） 水煮沸後，放涼，倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，水與蛋液的比例是加鹽，邊放邊攪拌 3

將雞蛋混合物過篩，倒在盤子上。 （盤子比碗淺，蒸雞蛋時，蛋液的中間和底部更容易蒸，不會不均勻） 過篩後用勺子刮掉蛋液表面的泡沫。 （一定要保持蛋液無氣泡狀態，蒸出來會很細膩） 4

用保鮮膜蓋住。 （防止蒸汽水滴滴入雞蛋混合物中。 在保鮮膜上打幾個小孔。

5.放入微波爐 6加入少許醬油，撒上切碎的蔥，即可食用。

觀察蛋液的凝固情況，輕微晃動會有Q彈的感覺）。

您還有其他問題嗎？ 如果你有，你可以隨時聯絡我，順便說一句，移動你的小手給我豎起大拇指！ 祝您在虎年生活愉快，財運大豐！

建議蒸至鹹味。 加入少許醬油和水。 加鹽、雞精適量。 如果你有，最好放一點蜂蠟。 蒸 8 到 12 分鐘。 不要太久，火是最重要的。

可以放一些蝦、豌豆、蟹條，這樣顏色豐富可口。

蛋液中加入胡椒粉、草粉、水澱粉，特別嫩。

這樣做的菠菜蛋羹太好吃了。

蒸的時候，撒上少許蝦幹或扇貝絲，使其更香。

蛋羹做到了這一點，不容易蜂窩！

打雞蛋，最好把雞蛋打到起泡，然後加少量的水，如果是兩個雞蛋，加一小半碗水，加少許鹹鹽，加少許香油，再加一些蔥末，可以根據自己的口味加多加鹽或少加鹽， 放入鍋中蒸（煮沸後）10至13分鐘，很熱，可以燉幾分鐘。我做到了，不知道這是否符合你的口味。

【蒸蛋羹】

材料：雞蛋2個，冷開水約5湯匙，鹽1 2茶匙，廚房紙巾1張，芝麻油1 4茶匙。

做法：將蛋粉打至蛋清和蛋黃均勻混合在一起，沒有大塊凝塊。

加入冷開水（不要直接加入生水），邊走邊攪拌均勻，然後加鹽攪拌均勻。 一般來說，蛋液與水的比例為1：2

用漏水網過濾掉氣泡，或用廚房紙巾吸掉蛋液表面的氣泡，保證蛋液表面光滑平整，讓蛋羹不會有難看的蜂窩。

蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，用大火加熱，待蒸鍋內的水沸騰後，轉為小火，蒸10分鐘左右。

從鍋中取出後，沿著碗的邊緣淋上少許芝麻油。

菜式和功效：補虛滋養身體的家常菜譜 脾臟開胃菜譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：蒸雞蛋 配料： 配料：300克雞蛋。

調味料：鹽2克，味精1克，醬油1克，青蔥15克。

準備蒸雞蛋：1將雞蛋打入小盆中，放入少許鹽和味精，用筷子打勻;

2.然後加水，同時繼續用筷子攪拌;

3.最好的水是熱水或溫水過夜，想加多少水就加多少水，可以裝滿乙個小盆;

4.一定要攪拌均勻，然後用小勺子撇去泡沫;

5.你可以切一些切碎的蔥，撒在上面，或者你可以不理會它們，然後在鍋裡蒸;

6.煮熟後，加入醬油和香油，就可以享用了。 食物：雞蛋和鵝肉一起吃會損害脾胃; 與兔肉和柿子一起吃會引起腹瀉; 同時，不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉一起食用。

簡單的版本，基本上是敲完雞蛋後，畫出來的"8個字"確認湯汁打勻後，加入少許肉湯，注意有鹹味或無鹽的市售肉湯，若感覺清淡，再調味，再攪拌均勻，再拿出濾布過濾鸊鷉布，可增加蒸蛋口感的順滑度， 大致做一兩次，然後倒入容器中，放入自己喜歡的食材，放入鍋中蒸熟。

如果你想像銷售一樣在表面上有食材，你可以在它們煮到一定程度的熟度時把它們放上去，這樣食材就不會下沉。

將雞蛋放入瓷碗中後，向乙個方向劇烈攪拌，直到泡沫基本消失（這樣蒸熟的雞蛋就不會空心和濕潤），然後在蒸鍋中加入適當的水和蒸汽約15分鐘。