為什麼黃瓜是綠色的，但被稱為黃瓜

黃瓜明明是綠色的，為什麼叫黃瓜呢？

說到黃瓜，大家都不陌生，但是黃瓜明明是綠色的，為什麼叫黃瓜呢？

據史料記載，黃瓜原名黃瓜，是漢朝張騫去西域時帶回來的。 西葫蘆之所以改名為黃瓜，是因為那場血腥的案件差點被觸發。

西晉末年，天下動亂，匈奴、鮮卑、夏、狄、羌等少數民族紛紛進入中原，建立了自己的政權。 公元319年，乾族成員石勒建立後趙王朝，將都城設在湘國，即今河北邢台。 當時，中原的漢族人把所有少數民族都稱為“胡”人，從少數民族地區進口的食品和物品也以“胡”字命名，比如從西域引進的黃瓜，當時被稱為西葫蘆。

當時，“胡”這個詞有一種輕蔑的意思。 石勒在湘國（今河北邢台）登基為帝後，下令將錢族人稱為國民。 但老百姓不買賬，還稱他們為胡人，這讓石樂很惱火，於是下達了法令：

不管你說什麼或寫什麼，嚴禁出現“胡”字，違者將被斬首。

有一天，石勒在山玉亭召見當地**，看到湘國縣長範檀穿著打補丁破爛的衣服來看他，很不滿意。 他劈頭問：“範譚，你怎麼穿得不好才來朝上？

範檀慌張不知該怎麼辦，隨口答道：“都是因為胡人沒有道德，把衣服都洗劫一空，只好衣衫襤褸來到朝堂。 話剛說完，他就意識到自己觸犯了禁令，急忙叩頭認罪。 當石樂看到他被定罪時，他停止了指控他。

傳喚後舉行例行的“御膳”時，石樂指著一盤西葫蘆問範譚：“你知道這東西叫什麼名字嗎？ 範譚看出石樂是故意質問他，於是恭敬的說道

紫盒美食、銀盃綠茶、金瓶花蜜、玉盤黃瓜。 施勒很滿意。 據說從那時起，西葫蘆的名字就被黃瓜取代了。

它在政府和反對派中傳播開來。

那是黃瓜不老，皮嫩，肉脆，口感甜的時候。 當它老時（成熟時），它是黃色的，面板比較有彈性（不脆），味道是酸的，種子是大的。

黃瓜是被派往西域的張騫發現的，一開始叫虎瓜，後來因為皇帝改名！

黃瓜原名胡瓜，是漢朝張騫去西域帶回來的。 西葫蘆的名字改為黃瓜，始於後趙。

這也是我不明白的，黃瓜和黃瓜有區別嗎？

黃瓜有乙個典故，在黃瓜之名的開頭，是西漢時期張騫帶回中原的，後來避用了“胡”二字，改名為黃瓜。 黃瓜成熟時是黃色的，但味道很差，不成熟的時候是綠色的，口感清脆可口，時間長了，人們認為黃瓜只是綠色的。

黃瓜皮營養豐富，生吃是保持黃瓜皮營養的最佳方法。 黃瓜在食用前應在鹽水中浸泡 15 至 20 分鐘，以去除除害劑輪作殘留。

用鹽水浸泡時，要保持黃瓜完好無損，以免在浸泡過程中營養流失。

黃瓜是綠色的，但它們被稱為黃瓜，原因如下：

黃瓜原名胡瓜，是漢代張騫去西域帶回來的。 當時，外國的東西前面可能有乙個胡字，由此產生了這個名字。 後趙王朝的創始人石樂，原本是進入賽族的羌族成員。

他登基為湘國皇帝後，對稱乾人為“胡人”非常惱火，於是禁止使用“胡”仿鏈字。 因此，布彥西葫蘆改名為黃瓜，這個名字一直延續到今天。

真正成熟的黃瓜有黃色的面板和黃色的種子，但味道很差。 在栽培過程中，人們發現黃瓜生吃更脆更鮮美，所以不成熟的時候就採摘吃。 久而久之，人們以為青黃瓜是成熟的黃瓜。

黃瓜的分類

1.南亞型：分布於整個南亞地區。 莖葉粗壯，易分枝，果實大，單果重1 5公斤，果實短圓柱形或長圓柱形，果皮淺色，結節稀疏，刺黑或白。

皮厚，味道清淡。 它喜歡潮濕和炎熱，嚴格要求短日。 地方品種很多，如錫金黃瓜、中國版納黃瓜和昭通黃瓜。

2、華南品種：代表性品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海陽興、武漢鯡魚膽、重慶大白及日本青昌、相模半白等。

3、華北品種：代表品種有山東新泰公尺刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜綠雜交中農1101、金燕1-7、金扎1、金扎2、蘆春32等。

4、歐美型：歐美溫室黃瓜分布於英國、荷蘭。 莖葉茂盛，耐低溫低光，果實表面光滑，淺綠色，果實長度在1250px以上。 有英國溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜等。

5.小黃瓜：分布於亞洲和歐洲。 植株短而分枝。 鮮花和水果。 代表性品種有揚州長乳黃瓜。

因為黃瓜剛被發現的時候確實是黃色的，黃瓜成熟的時候也是黃色的。 我們每天吃的都是沒有真正成熟的黃瓜，真正成熟的黃瓜皮黃，裡面的種子也是黃色的，但味道很差。 然而，後世發現黃瓜生吃更脆更美味，所以在綠（未熟）的時候採摘，久而久之，人們就認為青黃瓜是熟黃瓜。

如何採摘黃瓜：

1.看顏色。

在光照充足的情況下，黃瓜的顏色比較綠，非常鮮豔，表面有光澤，使黃瓜水分充足，口感清脆甜甜。 光照時間越長，黃瓜皮上的葉綠素越多，黃瓜的顏色越深。 如果黃瓜是深綠色的，則說明生長週期太長，是“老黃瓜”，水分少，口感差。

2.看厚度。

正常的黃瓜，直徑一般在3-4厘公尺左右，如果太細，說明黃瓜發育不全; 如果太粗，要麼是老黃瓜，要麼是有激素的黃瓜，所以買不到。

3.看看毛刺。

黃瓜表面有很多小毛刺，用手摸摸，如果比較多刺，摸起來不會脫落，說明黃瓜比較新鮮; 如果毛刺沒有刺到你的手，當你觸控它時脫落，則說明黃瓜已經放置了一段時間，不新鮮。

<>黃瓜是綠色的，但之所以叫黃瓜，是因為不成熟的時候是綠色的，但成熟的時候會變成黃綠色或黃色，所以在民間傳說中叫黃瓜。 黃瓜又稱西葫蘆、刺瓜、王瓜、勤勞葫蘆、黃瓜、唐瓜、吊瓜等，屬於葫蘆科一年生匍匐或攀緣草本植物，在全國各地廣泛栽培。

1.為什麼黃瓜是綠色的，但它們被稱為黃瓜

1.黃瓜不成熟時確實是綠色的，但成熟時會變成黃綠色或黃色，因此在民間傳說中被稱為黃瓜。 黃瓜又名西葫蘆、刺瓜、王瓜、葫蘆、黃瓜、唐瓜、吊瓜等，是葫蘆科葫蘆科一年生匍匐或攀緣草本植物，我國夏季主要蔬菜和蔬菜之一，在我國各地廣泛種植，許多地區都有溫室或塑料溫室栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。

2.黃瓜長圓形或圓柱形，成熟時黃綠色，表面粗糙，有刺狀結節突起，極稀疏，近乎光滑，長約10-30厘公尺。 種子小，窄卵形，白色，無邊緣，兩端近銳，長約5-10公釐，開花和結果期為夏季，常見於海拔700-2000公尺的山坡、林下、路邊和灌木中。

2. 黃瓜有哪些品種？

根據黃瓜的分布面積及其生態性狀分為：

1.華南型，分布於中國及日本各地長江以南，果實小，成熟果實黃褐色，網狀，耐潮耐熱，短生植株，代表品種有昆明早黃瓜、上海陽興、廣州二慶、武漢鯡癭、重慶大白及日本青昌、相模半白等。

2、南亞型，分布於南亞各地，果實短圓柱形或長圓柱形，皮色淺，莖葉粗壯，易分枝，果實大，果皮厚，口感清淡，喜歡潮濕和炎熱，嚴格要求短日照，有錫金黃瓜、中國版納黃瓜、昭通黃瓜等當地品種較多。

3、歐美型，分布於歐北，果實圓柱形，中等大小的莖葉茂盛，成熟果實淡黃色或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種組。

4.華北型，分布於中國黃河流域北部及朝鮮、日本等地，喜歡土壤濕潤、天氣晴朗的自然條件，成熟果實黃白相間，無網狀，代表品種有北京大刺瓜、山東新泰公尺刺、北京絲瓜綠、 唐山秋瓜雜交中農1101、金煙1-7、金座1、金座2、蘆春32等。

5.小黃瓜，分布於亞洲、歐美，花果多，植株短，分枝強，代表品種如揚州長乳黃瓜。

黃瓜是年輕的綠色，但隨著年齡的增長，它們會逐漸變黃。

有尊敬老人傳統的人稱它為黃瓜。

因為黃瓜不是中原地區的本土品種，所以有些地方稱它為西葫蘆，這應該是黃瓜後來被傳為黃色的原因。

事實上，它叫什麼有什麼關係？ 英國黃瓜沒有顏色。 中國也有地方把黃瓜稱為葫蘆和吊葫蘆......

以前黃瓜確實是黃色的，但小時候是綠色和白色的，逐漸變成黃色。

今天市面上的黃瓜，都是經過多次人工栽培改良的品種，才變成這個綠色。

不過，有些地方還有老品種的黃瓜，適合炒菜或燉湯。

黃瓜起源於西域。 漢朝張騫經過西域後，將黃瓜引入中原。 因為黃瓜本來就是胡人的作物，所以自然被稱為西葫蘆。

西葫蘆的名字改為黃瓜，發生在東晉十六國時期。 當時，後趙朝（十六國之一）即位後，湘國（位於今河北邢台）的石樂皇帝對漢人稱羌人為胡人非常生氣。 他頒布法令，嚴格禁止在言語和寫作中使用胡文字。

湘國郡衛樊檀不小心得罪了石樂，犯了胡傑，石樂懷恨在心。

有一天，石樂故意刁難範潭，指著一盤西葫蘆問範檀這是什麼。 範譚有個主意，回道：“紫盒美食，銀盃綠茶，金瓶花蜜，玉盤黃瓜。 」

石樂聽了，再刁難也不好。 黃瓜這個名字也流傳開來。

你知道嗎？ 如果黃瓜一直掛在藤蔓上不採摘，它真的會變成黃黃的老黃瓜（沒有老黃瓜裡的黃瓜種子，怎麼長出更多的黃瓜？ ）

你吃過黃瓜嗎？ 品種不同，在80年代，他們大多吃無刺光滑的黃瓜。

早期人們吃的黃瓜，老了確實是黃色的，現在人們吃的黃瓜，都是雜交後的改良品種。

有黃色的，完全煮熟後會變黃。

黃瓜在中國已有2000多年的歷史。 那是在中國漢代，一位名叫張騫的古代外交官從西域帶回了黃瓜種子，當時被稱為西葫蘆或黃瓜。 因為黃瓜嫩的時候是綠色的，成熟的時候是黃色的，所以被稱為黃瓜。

據唐代杜寶所作的《文集》記載：“大業四年，禁忌改為黃瓜，又稱王瓜。 ”。

意思是說，在隋朝，為了更好的禁忌，“西葫蘆”改名為“黃瓜”。 難道是“胡”二字擊中了皇帝的名字？ 其實並非如此，唐代史學家吳京的《貞官政要》寫道：

隋朝的楊帝多疑戒備，信奉異端，忌諱突厥人。 本來是因為隋陽帝嫉妒突厥人，所以把西葫蘆改名為黃瓜。 同一階段，許多從西域帶回來的突厥器皿，怕皇帝避之不及，紛紛改名，比如重生為“崑崙紫瓜”的青豆。

然而，關於“西葫蘆”改名為“黃瓜”的時間存在爭議，一些專家在唐開元四年和魏晉南北兩代就明確提出了這些不同的觀點。

清朝 清朝光緒修的《季甫通志》說：

黃瓜2月種植，3月幼苗引藤，葉如東瓜毛茸茸，5月開花黃色，瓜長一尺多，皮有輕微刺，老略黃，種子像蔬菜葵花籽; 五月種植者秋天成熟，透明，名秋黃瓜，生熟均可食用。 ”

從這句話可以看出，黃瓜雖然表皮茂盛，但它的花卻是黃色的。 而當它變老時，黃瓜中的可溶性糖隨著吸入消耗而減少，丁二烯的釋放更加明顯，光合強度降低，因此老化後呈黃色。 正如草窗徐珂所寫的《清稗鈔》中所解釋的：

西葫蘆是一種蔬菜綠色植物，又稱黃瓜，有卷鬚，葉子為掌狀，淺裂，不光滑多毛。 夏季盛開的黃色鉸鏈花，雌雄同株。 它有幾英吋長，呈黃綠色，有許多刺和飼料。

所以，它本來是翠綠色的，卻叫黃瓜，這與歷史時間的原因密不可分。