有誰知道如何製作日本鰻魚飯？

在北泰廚房的**上看到了網友分享的做法，比較詳細。

材料。 雞蛋、蘆筍、胡蘿蔔和市售的烤鰻魚。

方法一：配料：雞蛋、蘆筍、胡蘿蔔、市售烤鰻魚一塊。

2、打雞蛋打成小塊，放入碗中，紅雞蛋是用番茄醬的，原來是和大湖番茄汁一起用的，但顏色太淺。 黃色是雞蛋的天然顏色，綠色是雞蛋與20克菠菜汁和10克麵粉的混合物。 在雞蛋混合物中加入少量鹽調味。

3）將胡蘿蔔切成蔬菜，切成段，用沸水焯水，用少量香油、鹽和味精調味。 4）將三色蛋攤開成煎蛋捲，切成雞蛋絲，放在一邊。

5、將煮熟的公尺飯放入日式飯盒中，將雞蛋絲放在上面。

6、烤鰻魚自然解凍或微波後，在平底鍋中放少量油，加入鰻魚微炒，加入適量的白砂糖、淡醬油、黑醬油和味精調味，煮沸。 最好買一種特殊的鰻魚汁。 將鰻魚切成方塊，將準備好的蔬菜放在公尺飯上。

技巧： 為了增加營養和色澤，我做了三色蛋絲，也可以用簡單的自然色蛋絲來裝飾，味道也一樣好。 鰻魚中的醬油是用來做石鍋拌飯的，相信也是很多醬油愛好者的選擇。

配料：鰻魚（最好是半乾的，不新鮮的）、公尺飯、雞蛋、蔥、姜、蒜、鮮辣粉、海鮮醬、醬油、料酒、食鹽、雞精。

做法：1、將鰻魚切成兩份，乙份切成魚塊，乙份切成絲;

2、將鰻魚與蔥、姜、蒜、鮮辣粉、海鮮醬、醬油、料酒醃製10分鐘;

3、在平底鍋上倒少許油，將韭菜、姜、蒜翻炒，加入鰻魚絲，炒一會兒，取出備用;

4.然後將鰻魚塊炒熟，炒5分鐘左右，加入剛才的醃料，加少許水，將鰻魚平整;

5.當果汁少一半左右時，關火，留下醬汁;

6.炒飯，加入雞蛋、鰻魚絲、醬汁;

7.把公尺飯端上來，加入鰻魚片，就可以了。

鰻魚飯。

1、配料：鰻魚幹1條、大公尺150克、生菜30克、油60克、味醂10克、料酒18克、白砂糖4克、蜂蜜8克、生抽7克、黑醬油5克、澱粉19克、雞精1克、白芝麻1克、 1克海藻。

2.將公尺飯沖洗兩次，加入少許油，浸泡15分鐘，然後放入電飯煲中燉煮。

3.將幹鰻魚浸泡在清水中兩個小時，直至變軟。

4、去鰻魚頭尾，切成段，加入料酒醃製一會兒。

5.將味醂，蜂蜜，淡醬油，黑醬油，糖和少許水倒入碗中，攪拌均勻。

6.在鰻魚表面拍一層澱粉。

7.將油倒入鍋中，將鰻魚煎至兩面金黃色。

8.此時，倒入醬汁，燉幾分鐘。

9.收集汁液後加入雞精。

10.將油倒入炒鍋中，將生菜炒軟，加入少許鹽，然後從鍋中取出。 公尺飯煮熟後，用抹刀鬆散地混合，放入碗中，將炒好的生菜放在上面。

11.將鰻魚放在生菜上，撒上海藻條和白芝麻。

食材：公尺飯1碗，鰻魚1條。

輔料：紅酒3湯匙，淡醬油4湯匙，黑醬油半湯匙，蜂蜜2湯匙，紅糖1湯匙，鹽適量。

具體步驟：1咱們先做公尺飯，拿一碗公尺飯，一人吃一碗，多人加量。

2.公尺飯洗淨後，加水，水與公尺飯的比例約為1，放入電飯煲中，開啟煮飯按鈕，開始煮飯。

3.在煮飯的過程中，我們可以加工鰻魚。 新鮮的鰻魚被買來，斬首，清洗。 將魚切成薄片，切成大小合適的小塊，然後用紙巾吸水。

4.在鍋裡放一點油，開始用小火煎鰻魚，先是魚皮，然後翻過來，直到金黃色。

5.將魚麵煎至金黃色，放在一邊。

6.準備碗汁：正宗的日式鰻魚飯用味醂，沒買，就換成紅酒，或者料酒也可以用，紅酒3勺，淡醬油4勺，黑醬油半勺，蜂蜜2勺，紅糖1勺，鹽適量， 然後加入適量的水，充分混合。

7.公尺飯準備好後，用公尺刮刀將公尺飯弄鬆。

8.在鍋中加入少許油，將醬汁煮沸，直到醬汁變稠。

9.加入炸鰻魚段，讓鰻魚段吸收醬汁，吸收風味。

10.將蓬鬆的公尺飯放入碗中，在上面放上鰻魚段，淋上一些醬汁。 表面可以撒上海藻、芝麻等。 呵呵，香鰻魚飯做好了。

吃鰻魚飯的三個步驟 吃鰻魚飯的方法，就是根據三種口味來選擇。 首先，用筷子或勺子畫乙個十字架，將乙份公尺飯分成四等份。 第一種方法是將公尺飯放入碗中。

混合鰻魚是最常見的吃法，就像一些燒烤石鍋拌飯或公尺飯一樣。 它是日本食材或您自己準備的一些食材的混合物。 第三種是把醬汁倒進去吃，也就是做湯餃。

最後的第四部分是繼續按照前三部分中的任何乙個進食。

這就是所謂的三方飲食法，可以品嚐每種口味並很好地了解日本文化。 鰻魚飯味道鮮美，對人體有幫助。 吃的時候，可以根據自己的口味選擇鰻魚飯的吃法。

鰻魚飯比較容易做，可以選擇自己做。 味道比外面買乾淨要好。 鰻魚公尺營養價值高，適合食用，能很好的補充營養，保持身體健康狀態，有效幫助身體獲取能量。

還需要攝入一些維生素和礦物質，而鰻魚公尺就有這樣的營養價值。 根據自己的需要選擇吃什麼準備鰻魚飯，先準備好食材，如鰻魚食用油、公尺飯、海苔等。 開始準備公尺飯，然後製作鰻魚，將準備好的鰻魚清洗乾淨，切成細條。

將鰻魚用料酒、蔥、姜、蒜、醬油等調味料醃製。 然後在平底鍋中加入食用油，將切碎的鰻魚煎至熟透。 然後，取出切碎的鰻魚並保留醬汁。

公尺飯蒸熟後，倒入鰻魚絲，均勻撒上醬汁。

最後撒上海藻和芝麻。 鰻魚公尺醬怎麼做 先把新鮮的鰻魚做好切開，放在盤子裡。 將鰻魚用料酒、蔥、姜、蒜、醬油等調味料醃製。

然後將食用油放入鍋中，注意放鰻魚的過程，不要折斷鰻魚，注意鰻魚的形狀。 然後將鰻魚放入平底鍋中煎至炸得太厲害，以免變形，輕輕推動鰻魚，以免破壞其形狀。 然後煮熟後，倒入剩餘的湯並煮沸。

這將使它的味道更美味。

鰻魚營養豐富，可以有效地幫助身體。 這個時候，你不需要花太多時間準備鰻魚，方便，可以有效地處理鰻魚。 而且這個時候鰻魚的味道更好。

如果味道不夠濃郁，可以買回去加工，這樣鰻魚的味道更好。 一定要慎重選擇這樣製作的鰻魚飯，這樣鰻魚飯會更美味，吃起來更美味，更適合風味。

我只知道乙個辦法，先把鰻魚放進聖年兜帽裡精製鹽、料酒高耗、醬油等調味品醃製半個小時左右，然後開啟烤箱，調溫到180度，將醃製好的鰻魚放入烤盤中再放入烤箱烘烤， 大約需要15分鐘，這時將竹筍和白菜放入油鍋中，稍微翻炒一下，然後加入1億條鰻魚，然後放少許高湯，再放一些醬油、鹽和糖調味，等到鍋裡的水乾了，將準備好的鰻魚倒在公尺飯上，撒上少許切碎的海苔和白芝麻。

可以做烤鰻魚、蒜蓉燉鰻魚，我最喜歡的食物是烤鰻魚，先把魚洗乾淨，然後切成長片，放入鍋裡蒸十分鐘左右，然後燒油，倒入紅酒、糖、醬油，再拌成醬汁，在烤盤上鋪上錫紙， 刷上油，把鰻魚放進去，再刷上醬汁，先用兩液碼的溫度烤五廳一分鐘左右，然後拿出來，再撒上一些醬汁繼續烘烤，基本上襪子八分鐘就可以吃了。

準備一碗公尺飯，加入兩個雞蛋，最後加入鹽，蔥花切碎，攪拌均勻，然後倒入一些油，等到九分鐘熟透，倒入蛋液，最後翻炒幾下，然後將鰻魚放入微波爐加熱約5分鐘， 判斷然後將雞蛋、蔥、公尺飯和西蘭花倒入鍋中，最後將公尺飯放在下面，在上面撒上雞蛋和西蘭花，就完成了。

如您所知，有三種方法，分別是醬香鰻魚、烤鰻魚和紅燒鰻魚，鰻魚的做法還是很講究的。

[配料、調味料]。

鰻魚1條（約1斤）。

幾根竹籤。

2湯匙黃糖。

3湯匙醬油。

一小撮薑汁汽水。

公尺酒一點。

1茶匙蜂蜜。

白芝麻調味。

製作工藝】1）將鰻魚洗淨，去頭去尾，分成3片，加入白糖、醬油、薑汁和少許公尺酒浸泡20分鐘，使其味道鮮美，然後取出鰻魚，將剩餘的湯用小火煮沸備用。

2）將竹籤旋轉串入鰻魚肉中，使其固定到位。準備好烤箱，在烤盤上抹上少許油，放入鰻魚串，以200度烘烤6至8分鐘，不時翻過來鋪上醬汁，取出時刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻。

如何處理鰻魚：請魚販處理鰻魚並將肉和骨頭分開。 清洗時，將鰻魚肉放入盆中，均勻地撒在鰻魚上，通過抓撓和清洗去除其外皮上的粘液，重複幾次直到乾淨為止。

如果你家裡沒有烤箱，你可以把它放在平底鍋裡煎，然後做同樣的事情。

鰻魚飯這樣好吃，方法簡單到讓人垂涎欲滴。

配料：鰻魚（鎮霄最好半乾，不新鮮）、公尺飯、雞蛋、蔥、姜、蒜、鮮辣粉、海鮮醬、醬油、料酒、食鹽、雞精。

做法：1、將鰻魚切成兩份，乙份切成魚塊，乙份切成魚絲;

2.將鰻魚用蔥、姜、蒜、鮮辣粉、海鮮醬、醬油、料酒醃製10分鐘;

3、在平底鍋上倒少許油，將韭菜、姜、蒜翻炒，加入鰻魚絲，炒一會兒，取出備用;

4.然後將鰻魚塊炒熟，炒5分鐘左右，加入剛才的醃料，加少許水，將鰻魚平整;

5.當果汁少一半左右時，關火，留下醬汁;

6.炒飯，加入雞蛋、鰻魚絲、醬汁;

7.將公尺飯端上來，加入鰻魚塊。