蓮藕燉排骨怎麼做 蓮藕燉排骨怎麼做

成分分解。 排骨調味。

蓮藕來調味。 乾辣椒調味。

大蔥調味。 生薑調味。

四川花椒來調味。 大份料適量。

適量的月桂葉。 肉豆蔻調味。

冰糖調味。 當歸適量。

鹽調味。 適量的雞肉湯。

料酒品嚐。 黑醬油適量。

鹹味和鮮味。 燉煮過程。

乙個小時很耗時。

普通難度。 秋天補品還為時不晚——【蓮藕燉排骨】的腳步。

將蔥切成薄片，將生薑切成薄片，並準備其他調味料。

圖2為購買現成的當歸片，可以起到很好的補血活血作用，可以新增到燉菜中。

將肋骨焯水以去除血泡。

將蓮藕切成楔形塊。

將油倒入鍋中，加入胡椒和辣椒，翻炒至香。

倒入排骨，翻炒幾次。

加入各種香料繼續翻炒，直到香味散去，所有的冰糖都可以溶解。

倒入黑醬油和料酒，翻至褐色。

倒入熱沸水，用乙個指關節在肋骨上煮沸。

將煮熟的排骨倒入砂鍋中。

繼續在火上燉，而不是先燉蓮藕。

排骨在砂鍋中用小火燉 10 分鐘。

開啟蓋子加入蓮藕，燉20分鐘，加入鹽、雞精。

用小火燉約1小時，然後將排骨從砂鍋倒入鍋中，用大火減少湯汁。

技巧。 1.少放辣椒，增強風味，不一定要太辣。

2.也可以加點白葡萄酒不加料酒，燉肉會很香。

3.砂鍋燉菜非常省水，所以即使是排骨等不太熟的菜，也不需要放太多水。

4.不要先放鹽和雞精，煮沸一段時間後再放，以免使肉不易腐爛。

5.最後，將肉倒入炒鍋中收集湯汁，不需要將湯汁烘乾，只需使其略微粘稠即可。

使用的廚房用具：砂鍋、炒鍋

教你如何用蓮藕燉排骨簡單又好吃。

成分。 蓮藕。

250克排骨。

500克輔料。 油。 量。

鹽。 量。 味精。 量。

姜。 量。

步驟。 1.蓮藕切好後，加入1湯匙鹽，醃製一會兒。

2.排骨洗淨後，在鍋中加入少量油，翻炒。

3.翻炒上色，瀝乾水分，放在一邊。

4.在高壓鍋中加入薑片，少量料酒，將水燒開。

5.將排骨倒入高壓鍋中。

6.然後倒入蓮藕片（蓮藕醃製後，用清水洗淨除去鹽分），蓋上蓋子按壓約25分鐘。

7.壓榨後，加入調味鹽、味精，即可煮熟。

這道湯營養極豐，有酥脆的排骨和柔軟糯糯的蓮藕。

成分。 配料：排骨400g、蓮藕300g、花椒適量、鹽適量、八角茴香適量、步驟適量。 1.買了新鮮的排骨。

2.將蓮藕去皮，洗淨，切成厚片。

3.烹飪食材：花椒、八角。

4.將排骨放入冷水中，煮沸後飛去血泡。

5.留。

6.將烹飪食材、蓮藕和排骨放入電鍋中，加水蓋住食材。

7.蓋上蓋子燉至變軟，用鹽調味。

8.醇厚芬芳的湯已經準備好了。

蓮藕排骨製作教程。

1、配料：排骨500克（小排骨優先），蓮藕2-3節。

2.材料：蔥3-5段，薑片幾片，小辣椒2個，鹽，味精，雞精，茴香，花椒。

3.將蓮藕切成楔形塊。

4.將一鍋開水煮沸，然後倒入另一鍋中。 將蓮藕塊放入其中乙個鍋中，用中火煮。

5.將新鮮的排骨放入另一鍋中，大火燉3分鐘後倒出油和水，然後將白排骨放入藕鍋中，同時加入薑片和蔥，蓋上蓋子用大火煮熟。

6.約10分鐘後，開啟鍋蓋，用勺子輕輕攪拌，將辣椒切成兩段，放入鍋中適量的胡椒和茴香，加入少量鹽，然後蓋上蓋子，用中火燉煮。

幾分鐘後，在滾湯中加入適量的雞精和鹽，稍微混合，然後蓋上蓋子用小火燉10分鐘，然後撒上一些味精，開啟蓋子，用小火燉約2分鐘。

材料：排骨8根，蓮藕適量，玉公尺1個，胡蘿蔔半個，蔥3個，姜4片，鹽適量。

步驟： 1.將排骨焯水，取出備用（在水下鍋中焯水5分鐘）。

2.將排骨和胡蘿蔔切成上圖中的玉公尺段。

3、將焯好的排骨放入冷水中，放入蔥薑片，大火煮沸，開啟水，加入蓮藕、玉公尺和胡蘿蔔，轉中小火燉30至40分鐘，放適量鹽，出鍋。

4.這是成品非常簡單。

排骨燉蓮藕怎麼煮？ 將蓮藕去皮切片，倒入砂鍋中，倒入洗淨的排骨，加入鹽和胡椒粉，燉至醬油做好。

將肋骨洗淨，切成小塊，放在一邊。

將蓮藕皮刮乾淨，切成環狀。

薑片。 將蔥切成小塊，放在一邊。

在平底鍋中加熱油，然後炸排骨。

將炸排骨放入高壓鍋中。

然後加入蓮藕。

最後加入適量水，轉小火煮30分鐘，從鍋中取出，開啟鍋蓋，加入蔥。 鹽。 雞粉。

放在盤子裡。