獸藥殘留是如何出現的，有哪些危害，能檢測出來嗎？

獸藥殘留的主要原因如下：

1.獸藥使用不當，主要表現為蛋類獸藥和非標準劑量; 屠宰前使用藥物改善症狀，逃避檢查; 以及不遵守停藥期的規定，這反過來又導致獸藥在動物性食品中長期保留。

2.非法使用飼料新增劑和抗生素; 例如，鹽酸克倫特羅可以促進動物生長，縮短生長週期，提高瘦肉率，但人類使用會中毒;

3.養殖環境受到抗生素和化學元素的汙染，如飼料中的抗生素，工業廢水被動物飲用地表水，會導致獸藥殘留過多。

獸藥殘留主要表現為激素殘留、興奮劑殘留、抗生素殘留、毒素殘留，檢測網路中現有的獸藥檢測專案有：土黴素、四環素、金黴素、多西環素、林可黴素、泰黴素、螺旋黴素、紅黴素、十字沙黴素、竹子、重金屬含量檢測。

獸藥殘留的危害：

1.毒性反應，對於青黴素類和磺胺類抗生素，由於其抗原新穎性，容易引起過敏反應; 人攝入鹽酸克倫特羅時，會產生心悸、頭痛、頭暈、肌肉震顫、肢體無力等急性毒性作用;

2.誘導耐藥菌株的產生，動物在經常反覆接觸某種抗菌藥物後，其體內的感性菌株會被選擇性抑制，使耐藥菌株大量繁殖，最終導致某些病毒抗生素無法抑制。

3.引起激素樣作用，人們經常食用含有激素殘留的食物，會干擾人體的荷爾蒙平衡，產生一系列激素樣作用，如早期發育、生殖系統紊亂和癌性疾病。

獸藥殘留對策：

1.完善法律法規，只有完善法律機制，加快獸藥殘留管理立法，將獸藥殘留監管納入法律監管軌道，使監管懲戒依法立足，法律可操作性更強，從而推動和促進獸藥殘留監測。

2.建立獸藥殘留監測體系，積極引進國外先進技術，完善相關法律法規，加強各級獸藥殘留檢測檢驗機構建設，提高相關人員的專業素養，建立科學合理、符合我國國情的獸藥殘留監測體系。

3.重視和加強獸藥殘留基礎研究，主要包括以下三點：

a.加強獸藥停藥期限的制定;

b.開展抗生素環境生態毒理學風險評估體系研究;

c.建立快速、常規的檢測方法;

d.改善養殖環境，發展生態養殖，促進福利養殖，減少獸藥使用;

e.普及相關知識，合理使用獸藥，嚴格執行獸藥停藥期。

希望以上內容能解決您的疑惑，希望如此。

獸藥殘留是指用藥後在畜禽體內或製品（如蛋、奶、肉等）中積累或殘留的原型藥或其代謝產物的殘留物，包括與獸藥有關的雜質。 獸藥大致可分為四大類：一般疾病防治藥品; 用於預防和治療傳染病的藥物; 內外寄生蟲病控制藥物; （包括促進生長的藥物）。

獸藥殘留檢測。

畜禽生物或產品（如雞蛋、牛奶、肉類等）中的原型藥物或其代謝物。

獸藥中常用品種有安乃近、阿莫西林、氟苯尼考、頭孢噻呋、土黴素、金黴素、桿菌肽、鹽黴素、莫能西星、粘菌素等20多個。

以上是青島科標生物實驗室用於獸藥殘留檢測的一些產品，可參考如下。

獸藥殘留是由於獸藥殘留在動物體內，導致獸藥殘留，獸藥殘留可以做，獸藥殘留檢測可以由第三方化學檢測機構國聯質檢進行檢測，獸藥殘留容易影響人體健康，建議不要食用獸藥殘留超標的食物， 以免對身體造成傷害。

<>獸藥殘留是人為的化學危害。 人為化學危害是由人為化學有害物質引起的，在種植、加工、包裝（隨著食品新增劑或包裝材料中的有害物質遷移到食品）、貯存等過程中產生或人工新增的物質，都是人為的化學有害物質。

1、獸藥殘留有哪些危害？<>獸藥殘留是人為的化學危害。 人為化學危害的發生一般是由於使用人為化學有害物質引起的，而人為化學有害物質是指在種植、加工、包裝、貯藏等環節中為特定目的生產或人工新增的物質，如農藥和獸藥等，這兩種藥物及其殘留物可以通過食物鏈的富集對人體造成高度危害; 在食品加工中，如果食品新增劑或包裝材料中的有害物質被非法新增並轉移到食品中，它們都是人為的化學危害。

二、有哪些型別？目前獸藥殘留可分為7大類，分別是抗生素、腸道驅蟲藥、生長促進劑、抗原生動物藥、錐蟲病、鎮靜劑、腎上腺素能受體阻滯劑，以及動物源性食品中較易造成獸藥殘留過多的藥物主要包括抗生素、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲藥和激素類藥物。 抗生素：大量、頻繁地使用抗生素，容易導致動物體內的耐藥病原菌感染人類，同時抗生素藥物殘留也會使人體內的細菌產生耐藥性，從而可能造成細菌擾亂人體微生態環境， 導致各種毒物。

磺胺類：這些藥物主要用於輸液、口服給藥、外用創傷等用藥方式（或用作飼料新增劑），並保留在動物源性食品中。 激素：

水產養殖業常用的激素和興奮劑主要包括性激素、皮質類固醇、鹽酸克倫特羅等各類藥物。