切好的蘋果能放多久？ 水果切開後能放多久

蘋果去皮或切開後，植物細胞中的酚類物質在酚類的作用下被空氣氧化，產生大量的醌類物質。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果切開一段時間後會變色。

蘋果和梨以及一些蔬菜（如土豆和茄子）也是如此。 這種褐變會影響食物的外觀，減少外層的營養成分，但仍然可以食用。 如果蘋果在切完後去皮或長時間放置，空氣中植物細胞的氧化分解加劇，蘋果外層的營養成分分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解成果膠酸和甲醇，使果肉鬆弛， 潮濕、變色、無味，甚至腐爛變質。

因此，最好在去皮後立即食用水果。

另一種說法是，控制蘋果變色的簡單方法是立即將去皮或切好的蘋果浸泡在冷開水、糖水或淡鹽水中，將它們與空氣隔離，以防止植物細胞中酚類物質的氧化，它們可以暫時變色。 但是，從儲存蘋果體內營養成分的角度來看，去皮的蘋果不應該浸泡太久。

看看蘋果的顏色，如果果肉變黃了，說明維生素C已經被氧化了。 （乙個非常簡單的實驗，切蘋果幾分鐘後，切面變成棕黃色，這是氧化VC的顏色）。

當然，切好的蘋果應該馬上吃，最多吃乙個上午，最好盡快吃完。

可以放在冰箱裡長時間，最好不要放。

最好不要超過一天，否則會腐爛。

果實切開後，冬季可在室溫下儲存長達12小時，夏季可儲存長達3小時。 冷藏長達 24 小時。

切好的水果不應食用太久，因為水果表面容易受到汙染物、化學物質、動物排洩物或沙門氏菌的影響。

等細菌汙染，而預先去皮和切好的新鮮水果，除了降低營養成分外，也容易滋生細菌。

水果的營養價值：

1.水果中含有維生素，維生素是水溶性的，容易被人體吸收，不同的水果含有不同的維生素，但大部分維生素C

含量高，多吃水果對身心健康有好處。

2.水果含有水分，人體需要大量的水分，水果是補充食物水分的重要途徑之一，新鮮水果含水量高，尤其是西瓜，果汁含水量達93%以上。

3.水果中所含的糖主要由葡萄糖組成。

果糖和甘蔗被租用並枯萎。

組成。 果糖和葡萄糖可以直接被人體吸收。

4、水果中含有不同成分的蛋白質，主體應由氨基酸組成，氨基酸容易被人體吸收。

一般我們吃的水果都是新鮮切好的，但是有時候也有一些特殊情況，切好後不一定能及時吃完，這時候就要好好儲存一下，因為如果儲存不當，那麼切下的部分就會接觸到空氣中的細菌，使果實迅速容易變質。 那麼蘋果去皮切開後能儲存多久呢？ 你知道蘋果去皮切開後能儲存多久嗎？

一般來說，蘋果如果不去皮切開後暴露在空氣中，半小時左右就會開始氧化變黃，如果一天內不吃，肯定會變質。 而且蘋果中的水分也會流失，所以不建議食用。 接下來，讓我們來看看如果蘋果沒有去皮，應該如何儲存。

1.放入冰箱保鮮。

我們可以將切好的蘋果放入保鮮袋中，然後直接放入冰箱保鮮保鮮，保鮮袋本身也具有保鮮效果，這將使蘋果與氧氣的接觸速度不快。 同時保鮮櫃保持低溫，可以抑制細菌的生長，因此可以很好地保護未切果的新鮮度，口感和我們當時的新鮮口感一樣。 因此，最好在冰箱中保鮮儲存，一般可以儲存一周。

2.浸泡在水中。 如果扦插後沒有及時吃完樹冠果實，可以準備一瓶溫水，然後將切好的蘋果的一面浸泡在水中，使氧氣和果肉與水隔離，不易變質和氧化。 但是，由於水可以滲透到蘋果的果肉中，因此應盡快食用。

這就是蘋果可以不去皮和切割多長時間，以及其他一些儲存方法。 所以如果你不想吃蘋果，就不要切了，盡量在切完後盡快吃掉，不要等它氧化了，覺得可惜。 我希望我今天要向大家介紹的關於蘋果的一些小知識能對你們有所幫助。

蘋果切開後，可放兩個小時，蘋果去皮十多分鐘後，銀行手會發生氧化反應，產生大量的醌，新的醌能將植物細胞聚集在一起迅速變成褐色，蘋果中所含的維生素C會減少尖銳的懷疑。

蘋果切好後，可以放兩個小時，蘋果去皮十多分鐘後會發生氧化反應，產生大量的醌，新的醌能使植物細胞迅速變成褐色，蘋果中所含的維生素C會減少。

蘋果是薔薇科蘋果亞科的落葉喬木。 蘋果營養豐富，富含礦物質和維生素，富含鈣，有助於代謝體內多餘的鹽分和鉛。 蘋果是一種低熱量食物，每 100 克產生約 60 千卡熱量。

蘋果切開後可以放置一晚左右，時間長了，會變質，滋生大量黴菌。