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匿名使用者2024-01-25白酒是一種食品，所以安全是第一位的，開小酒鋪要嚴格把質量關，所以根據《食品安全法》第二十九條的規定，國家對食品的生產經營實行許可制度，凡是從事食品流通和餐飲服務的人，都要合法取得食品生產許可證， 食品流通許可證和餐飲服務許可證。開辦小酒作坊的第一步是取得食品生產許可證，如果是企業，還需要取得營業執照才能生產食品，參考依據《食品生產許可證管理辦法》、《食品生產許可證審查通則》， 以及《酒類生產許可證審查細則》。企業生產條件是否達標需由相應檢驗單位進行核查，在生產前找當地核查單位核實並出具說明，審核費為2200元，公告費為400元，由檢驗單位收取。
以上說明，想在家開個小酒廠，只需要在工商部門申請食品生產許可證即可經營，費用只需幾百元。 目前，國家對食品行業，尤其是白酒行業的審查非常嚴格，屬於國家產業政策限制的行業。
很多小酒廠的純谷酒還是可以的，陳家坊或者山西汾酒的純谷酒還是可以的，可以試試
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