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匿名使用者2024-01-25八角茴香、肉桂、月桂葉等，都可以在市場上買到，請小販幫忙挑選。
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匿名使用者2024-01-24最適合燉牛肉湯的調味料是大蔥。
燉牛肉的時候一定要記得放蔥薑，因為蔥薑可以起到很好的去除這些肉食材的異味的作用，此外，它們對這些肉食材也有很好的風味作用。 因此，要想讓牛肉香香可口，大蔥和生薑是必不可少的。
雖然蔥薑可以去除腥味，但是在加入蔥薑的時候，也要注意蔥薑的用量，姜不宜加太多，否則很容易變成牛肉的味道。
不要放 4 燉牛肉
1.料酒 作為除魚三片料酒，為什麼只放蔥薑，不放料酒呢？ 因為料酒只能在高溫下使用，如果用於燉牛肉，溫度達不到料酒的揮發溫度，這樣料酒就會殘留，從而影響牛肉的口感。
所以，在燉牛肉的時候，千萬不要放料酒，如果用啤酒代替料酒，效果會更好，一定要牢記。 很多人說，他們做的牛肉味道老了，很可能是料酒的影響。
2.茴香。
使用茴香時，茴香主要有兩種，一種是茴香，另一種是孜然。 兩種茴香的氣味不一樣，而且茴香的味道特別濃，所以在燉牛肉的時候，一定不要增加茴香，這樣會嚴重影響牛肉的味道。
比起茴香的時候，孜然的味道會很淡，如果想做牛肉的味道，加上一點茴香味，可以加一點孜然，但要記住，茴香一定不能加，否則湯就不能吃了。
3.八角茴香和茴香一樣，八角茴香是一種香料的味道很濃，如果你習慣燉牛肉，一定不要用八角茴香，因為八角茴香的味道會嚴重影響牛肉的味道。 如果你用它來燉牛肉，你可以加一兩個，但如果你用它來燉牛肉，不要加。
其實，除了茴香、八角等重要的香料外，還有很多氣味非常濃烈的香料，我們在燉牛肉的時候是不能新增的。 如果想最大限度地保證牛肉的味道不受損害，最好在調味料中加入一些氣味清淡的香料，然後簡單地調味。
4.不要放冷水。
最後但並非最不重要的一點是，我想提醒您，燉牛肉中一定不能放冷水。 因為冷水會增加牛肉的燉煮時間，也會使牛肉的肉質緊繃，使燉好的牛肉味道很舊，一點都不好吃。 如果你想讓牛肉味道好，一定要用熱水燉，最好是開水。
尤其是在燉牛肉湯中，如果用開水熬湯，燉湯很乳白色，味道很好吃，一點也不腥。
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匿名使用者2024-01-23將牛骨分成兩份，一半開水，撒上適量鹽，放入烤箱烘烤著色，放入湯鍋中加水，炒蒜、乾蔥、薑用小火油，上色加入鍋中，加入香料包（肉桂、八角、月桂葉、橘皮、 行草、茴香、肉豆蔻、花椒、黨參、當歸、當歸、當歸、黃皮，適量）都要釣到一半，所以方便）。水燒開後，再調整調味包，蔥、姜、蒜，大火燉。 1至2小時後，取出牛肉內臟，放入冷水中備用，可在湯煮沸前加入鍋中或用於其他菜餚。
牛肉湯以牛骨為主，以牛肉為主。 將牛骨切成兩段（最好是黃色牛骨）並焯水。 用薑片、蔥結、料酒和月桂葉將牛骨焯一下。
不要放太多重的成分）一次放足夠的水。用大火煮沸，轉小火燉 2 到 3 小時。 湯看起來像精緻的原汁原味的牛肉湯，味道超級好。
我做這個如何製作牛肉湯的基礎，我歡迎你的建議。 傳統美味佳餚牛肉湯採用最好的食材製成。 有牛骨，有牛肉，醃製再加工的黃油具有獨特的功能和純淨的水。
準備乙個小碗，放入鹽、味精、雞精2克，適多放重口味，煮熟的牛肉湯，鍋上煮沸，鍋裡漏勺裡的東西焯一下，倒入碗裡，放辣椒子10克，撒上香菜段或蔥花。 只需將內臟混合煮熟，肉和骨頭需要澆水以去除血泡，然後加入一大鍋水放入肉骨香料（生薑。 蔥。
胡椒。 極少量的八角、小茴香、山奈）熬湯，直到湯汁濃稠而白，（煮至肉熟需先取出）美湯自成一體。
然後再拿乙個布袋，加入青草、八角、肉桂、月桂葉、幾根茴香、少許胡椒粉、沙粒，把袋子綁緊，一起放進鍋裡，再拍幾大塊姜、蔥白放入鍋裡，用大火煮沸，當鍋即將開啟時， 蓋不上蓋子，只好用勺子打起泡沫，燉乙個小時再改成小火燉兩三個小時。
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匿名使用者2024-01-22在牛肉湯中加入胡椒粉、八角、鹽、茴香、雞肉湯、蠔油、淡醬油和牛肉。 這些食材在製作牛肉湯時非常需要，而且製作起來非常美味。
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匿名使用者2024-01-21牛肉湯主要由牛骨、牛肉、牛內臟、牛肉等原料配以多種調味料製成，用小火慢慢煮熟，口感十分純正，喝過的人回味無窮。 煮牛肉湯的常見調味料有紹興公尺酒、蔥、薑片、鹽、味精、胡椒粉和芹菜末。 這可以分為三種方法，用以下方法調味：
調味料1：蔥、薑片、醪、鹽、味精、紹興黃酒適量; 調味料2：醃菜、香菜碎、姜、酒糟、精鹽、味精、紹興公尺酒; 調味料3：
1個西紅柿，切碎的香菜調味; 酒糟、精製鹽、味精和公尺酒是合適的。 您可以根據自己的喜好新增。
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匿名使用者2024-01-20可以在牛肉湯裡放蘿蔔、生菜、草菇，再加入一些醬油、淡醬油、香油，這樣煮熟的牛肉湯就特別好吃了。
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匿名使用者2024-01-19製作牛肉湯，需要放入以下調味料：
食鹽適量、食用油適量、蔥半個、姜1個、大號食材2個、肉桂1小塊、月桂葉2片、山楂片6片、辣椒乾3個、生抽醬油2湯匙、蠔油2毫公升。
材料：牛肉800克，西紅柿2個，洋蔥半個。
具體步驟： 1.準備好所有食材。 將牛肉切成稍大的塊。 肉燉的時候，肉塊會縮回去，如果太小，煮熟了就找不到。
將牛肉塊浸泡在清水中浸泡 2 小時，中間換水幾次，直到水變得清澈無血。 牛肉的血很腥，浸泡是為了去除牛肉的腥味。
2.將西紅柿清洗乾淨，切成大塊。 再大一點也沒關係，燉了就爛了。
3.準備燉菜中使用的調味料。 將蔥去皮洗淨，切成段，將生薑切成厚片。
4.在鍋中放適量的水，將牛肉塊冷卻放入鍋中，鍋煮沸後，會看到牛肉表面漂浮著一層血泡，用勺子撇去血泡，保持鍋中的水沸騰，取出牛灌木的地方， 這樣鍋裡就會殘留一點血沫。
5、將鍋刷乾淨，加熱，放少許食用油，將蔥、薑片、月桂葉、配料、乾辣椒、山楂片、肉桂放入鍋中，炒出調味料的香味。 然後將洋蔥切成絲放入鍋中翻炒香，洋蔥和牛肉完美搭配，口感非常好。 加入番茄塊，翻炒。
6.將西紅柿炒出汁液，加入牛肉塊，翻炒均勻。
7.加入少醬油2湯匙，油1湯匙翻炒均勻，加入適量水。 不要先加鹽，肉遇到鹽會很快凝固，不僅難嚐，而且容易變硬。
8.放入電壓力鍋中，調整到“牛肉”檔位，如果沒有這個檔位，可以調整其他檔位，時間大約是25分鐘。
9.時間到了，壓力鍋釋放壓力後，開啟蓋子，根據自己的口味放入適量的鹽。 這鍋濃稠的牛肉湯已經準備好了。 冬天，外面又冷又硬，回來就喝了一大碗暖氣，立馬暖和起來。
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匿名使用者2024-01-18材料：400克牛肉。
輔料：肉桂1個，鹽適量，蔥花切碎適量，冰糖2塊，甘草2片，山楂幹2片。
燉羨慕牛肉的做法。
1、將牛肉切成小塊，放入鍋中倒入冷水，將牛肉洗淨後一起放入鍋中，燉煮除去血腥味。
2.牛肉配水。
3.在鍋中重新加入水和牛肉。
4.在鍋中加入肉桂和甘草冰糖。
5.加入幹山楂。
6.煮沸乙個小時後，可以加鹽調味，調整風味後即可出鍋。
7.成品。 <>
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匿名使用者2024-01-17牛肉湯中放鹽1茶匙，石青油3茶匙，蔥半個，生薑1塊，大塊配料2個，肉桂1小塊，月桂葉2片，山楂6片，辣椒乾3個，生抽醬油2湯匙，蠔油2毫公升。
材料：牛肉800克，西紅柿2個，洋蔥半個。 方法如下：
1.將牛肉塊浸泡在水中，浸泡2小時。
2.將西紅柿清洗乾淨，切成大塊。
3.將蔥去皮洗淨，切成段，姜切成厚片。
4、鍋中放適量水，將鍋中的牛肉塊冷卻，用勺子撇去血沫。
5、燒熱鍋，放少許食用油，將蔥、薑片、香葉等調味料炒好，帶出香味。
6.將西紅柿炒出汁液，加入牛肉塊，翻炒均勻。
7.加入少醬油2湯匙，油1湯匙翻炒均勻，加入適量水。
8.放入電壓力鍋中，調整到“牛肉”一檔，如果沒有這樣的檔位，可以調整其他檔位，時間約為25分鐘。
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匿名使用者2024-01-16材料：牛肉200克，薑片，水，花椒，辣椒，鹽。
步驟： 1.先將生薑切成薄片。
2.然後將牛肉切成小塊。
3.將水燒開，去除血味。
4.牛肉取出後放入清水中，加入薑片、鏈蟻、辣椒等花椒、鹽，大火煮沸，轉小火燉1小時。
當我還是個孩子的時候，我可以在下葬時喝它。