去掉冬瓜皮好還是不去湯裡冬瓜皮好？

可以不去皮，但去皮的冬瓜上味道可以鮮嫩，現在種菜是殺蟲劑，還是去皮。

冬瓜皮的功效與作用：

性味]甜;有點冷。

滇南本草：性微冷平，口感甘甜清淡。

本草：甜、涼、無毒。

返回脾臟和小腸。

滇南本草：入脾、肺兩條經絡。

適應症]清熱和清水;消腫。 主要水腫; 排尿不好; 腹瀉; 瘡。 利尿可減輕腫脹。

用於水腫、排尿不利、夏季炎熱口渴、尿短等。 《素描之書》：功能與冬瓜等

《綱要》：主要驢和馬的汗水進入瘡腫痛，陰乾為塗佈結束，主要傷口和疼痛。 《滇南本草》：

解渴，祛痰，促排尿。 治療卒中。 “本草”：

走**，去溼去追風，補脾解火。 “山東中藥”：祛濕熱。

《重慶堂論文集》：緩解風熱，減少水腫。 “草藥特性分類”：

治療水腫，痔瘡。 《江蘇植物藥》：治療腹瀉、跗骨水腫。

水腫。 此味甜，藥性平和，善於稀釋水分，消腫。 用於治療水腫，如《湖南藥事志》用本品用五甲皮和薑皮、湯劑; 若體弱而水腫，如（《浙江藥用植物》）用冬瓜皮、紅小豆，並加適量紅糖。

煮爛，吃豆子，上湯。

夏季高溫證書。 本品清涼，具有清熱解暑的作用。 用於治療夏季的熱渴，尿短紅，如（《四川中藥》）冬瓜皮、西瓜皮等量，湯水代替茶; 如果用於防熱和防潮，可以與生薏苡仁、滑石粉、扁豆花等一起使用。

清熱解咳。 用於痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥合用。

排出膿液。 用於肺癰，常與蘆葦根、薏苡仁、黃芩等同用。

用於腸癰，常與大黃、丹皮、桃仁、冬葵花籽一起使用。

抗菌作用。 利尿和濕潤藥，特別是利尿淋濕藥，經體外抗菌試驗後具有不同程度的抗菌作用，銀辰對結核分枝桿菌和球菌有抑制作用。 平貯浸出液對部分真菌有抑制作用，但對細菌的抑制作用較弱，澤瀉能抑制結核分枝桿菌的生長，木通湯和半邊蓮對多種病原真菌也有不同程度的抑制作用。

在試管中，輸水劑對黃癬菌和小孢子菌等第一種真菌有抑制作用。

我同意五樓，如果你喝湯是為了營養，不要剝它，這對身體很有好處。 我經常看美食節目，裡面有一句話，吃蔬菜要選擇深色，顏色越深，營養價值越高。 同理，冬瓜的很多營養成分都在冬瓜裡，去皮就浪費了。

這就像吃蘋果而不是皮一樣。

不要去皮，因為只要洗了面板就好了，而且面板也有一定的營養，這是個人喜好的問題。

廣東人喜歡用冬瓜皮煲湯。 味道會更濃。

瓜皮的綠色色素比較多，如果熬湯，果皮就不會有那麼濃烈的味道。

如有疑問，請嘗試將兩種不同的成分和相同量的水煮沸。

如果你油炸它，剝它。 更容易做飯。

如果你不去降血壓**，但如果你有低血壓，你可以去皮。

不要剝皮。 剝離單詞。 沒有冬瓜的香味，！

那種味道。 這很特別。！

你好！！ 冬瓜湯不剝皮就好了！！

冬瓜：甜淡爽涼，《名醫名錄》載有：“主要治療是下腹脹水，有利於排尿解渴”。 冬瓜皮湯代替茶，利尿消腫效果較好，且無***。

因為冬瓜皮的藥效比冬瓜肉好，所以很多名湯都要求冬瓜不去皮。

煲湯不去皮的目的，就是為了充分利用冬瓜的價值。

謝謝！！

呵呵。 讓我們來頂乙個。 關於甜瓜的知識太多了。

11、配料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。

2.做法：將上述食物放入鍋中，加入3碗水炒至1碗，然後加入適當的調味料，除渣後再飲用。

2.最好不要去皮煲湯。

冬瓜：甜淡爽涼，《名醫名錄》載有：“主要治療是下腹脹水，有利於排尿解渴”。 冬瓜皮湯代替茶，利尿消腫效果較好，且無***。 而冬瓜的皮可以補腎排毒。

因為冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉好，所以很多名字巧妙的湯都要求冬瓜不去皮。 煲湯不去皮的目的，就是為了充分利用冬瓜的價值。

31、由於冬瓜皮的寒性，經期婦女和痛經婦女最好不要食用，否則容易造成月經延遲或經血過少。

2、胃痛、胃寒的人也不要吃，因為從州冬瓜皮冷，吃完後容易積冷，會加重胃部不適。

3、陽虛體質、四肢冰冷的人也不適合進食。 因為這種人屬於感冒體質，感冒體質的人需要吃一些暖食，而冬瓜冷了，就不適合吃了。

1.減少水腫。 《湖南醫藥志》中，冬瓜皮配吳家皮薑皮煎; 如果治療身體虛弱和水腫，請使用適量的冬瓜皮、紅小豆和紅糖。 煮爛，吃豆子，上湯。

2.散熱散熱。 冬瓜皮涼爽，有清熱解暑的作用。 在炎熱的夏天，又熱又渴，尿短，可以用15-30克的湯水搭配冬瓜皮和西瓜皮代替茶葉，如果有夏季潮濕的症狀，如頭暈、胸悶、大便稀溏，也可與生薏苡仁、滑石粉、扁豆花等一起使用。

1、冬瓜最好不要去皮泡湯。 因為冬瓜皮能解熱、健脾、促溼，所以是一種很好的保健成分。 而且，冬瓜皮湯代替茶可以起到很好的利尿和消腫作用，而且沒有***。

因此，在煲湯時，要將冬瓜皮上的絨毛清洗乾淨。

2、冬瓜皮的營養價值和藥用價值都很高。 在中醫中，冬瓜的皮微寒甜，清熱解毒利尿消腫的效果會比冬瓜肉更顯著。 而且，有水腫的孕婦喝適量的冬瓜湯，對消除水腫有一定的效果。

3.冬瓜皮可食用。 其維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素含量較高，且自身含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分，對人體食用非常有益，尤其對於改善襪子亂亂的糖尿病患者“三多”（多喝、多吃、多小便）的症狀。

4 材料：排骨500克，冬瓜600克，青蔥2個，姜5克，花椒3克，料酒3克，味精3克。

做法：將排骨剁碎，將冬瓜帶皮切成約1厘公尺厚片，姜碾碎，蔥切成長段。 然後將排骨在沸水中焯水，然後舀起來以備後用。

然後把水倒入鍋中，將薑片、蔥、花椒放入其中，待水沸騰後將排骨倒入其中，再煮沸後放入鹽，改為燉50分鐘，放入冬瓜塊。 用中火煮 20 分鐘，直到甜瓜成熟，然後取出蔥即可食用。

配料：海帶50克，綠豆50克，豬尾骨500克，冬瓜800克，橘皮1小塊，鹽適量。

做法：冬瓜用皮洗淨後切成大塊，洗淨後將海帶切成段，綠豆洗淨，將橘皮用熱水浸泡並去果肉，用清水焯水後將豬尾骨清洗乾淨，瀝乾水分備用。 然後將2公升水倒入鍋中，然後將所有食材一起放入鍋中，煮至沸騰，然後燉2小時，最後加鹽調味。

材料：鯽魚2條，冬瓜450克，綠豆50克，大麥40克，種子40克，生薑1塊。

做法：將冬瓜上的白皮洗淨，將皮切成小塊，然後將綠豆、大麥和種子洗淨，與冬瓜一起放入湯鍋中，加3倍水大火煮沸。 然後將油倒入菜鍋中，將鯽魚炒至兩面煎成褐色，然後用湯袋將鯽魚撈上來，倒入煮熟的冬瓜湯中做冰雹面，放入1小塊薑中除去魚腥味，轉小火煮2小時， 並用鹽調節味道。

製作冬瓜湯時，不需要去除冬瓜的皮，冬瓜的皮營養豐富，也可以增加冬瓜湯的口感。 如果將冬瓜去皮煮入湯中，會導致冬瓜的肉在湯中融化，影響冬瓜湯的品質。

冬瓜是一種非常好的貨架穩定蔬菜，種植成本低，產量高，營養豐富，儲運，耐熱性強，肉質白，酥脆多汁，是適合現代農產品加工的良好原料，冬瓜在各種新型食品和保健水晶加工中得到了越來越廣泛的應用， 這是為高產、低蔬菜價值增加價值的好方法。

冬瓜和骨肉做湯不需要去皮，但冬瓜和手捲笑肉一起煮湯，去皮後味道會更好。 冬瓜湯具有清熱解毒、利尿消腫的作用，適合有水腫的孕婦，可消除水腫。 此外，冬瓜皮含有豐富的維生素和微量元素，是一種很好的保健成分。

冬瓜和骨頭一起煲湯，平時不需要去皮，骨頭湯煮的時間長，冬瓜容易變軟腐爛，帶皮的湯不會破，所以湯會更美味。 如果冬瓜和肉一起煮，需要去皮，味道會更好。

用冬瓜皮湯飲用，清熱解毒利尿消腫效果好，磨磨不***。有水腫的孕婦可以適當喝一些冬瓜湯，對消除水腫有一定的效果。

冬瓜皮的維生素C、維生素B1、胡碧的礦物質和微量元素含量比較高，還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分，是一種很好的保健食品。

冬瓜湯一定要去皮好，去皮也沒花多少時間。

準備冬瓜湯。

1.冬瓜蝦湯。

材料：冬瓜300克，蝦仁100克，薑絲少許，鮮露2茶匙（10毫公升），鹽適量。

做法：我們先從買來的蝦上去蝦線，再洗淨，去蝦頭，再去掉冬瓜漿，洗淨，切成小塊，鍋裡水熱，放入薑絲，倒入冬瓜片，放入蝦，大火煮， 然後用小火煮，煮至冬瓜熟，放入適量的鹽和鮮露調味，最後撒上一些香菜從鍋裡拿出來吃。

2.冬瓜豆腐湯。

食材：豆腐、冬瓜、枸杞、蝦皮、香菜、食用油、食鹽、白胡椒、香料、生薑、蔥。

做法：將冬瓜的皮和葫蘆去皮，再洗淨，切成大塊，將豆腐洗淨，切成小塊，然後用開水焯一下，取出，瀝乾水分，放在一邊。 將蔥和姜都切成薄片，洗淨蝦皮和枸杞，將香菜切碎。

鍋中倒入適量油，將蔥薑炒香，再加入豆腐炒至兩面金黃色。 砂鍋中加入適量水，將冬瓜和豆腐放入，同時放入調味料，煮沸，然後放入蝦皮和枸杞，小火煮10分鐘，出鍋後加入鹽和白胡椒調味，在鍋中撒上一些香菜就完成了。

3.冬瓜番茄湯。

材料：冬瓜200g，西紅柿150g，三碗水750ml，香菜少許。

做法：將冬瓜切成薄片放在一邊，將西紅柿切成滾刀塊放在一邊。 將 750 毫公升水倒入鍋中，大約三個碗，煮沸。

煮熟後，放入冬瓜片，然後放入切碎的西紅柿，用中火煮，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮熟後，可以放入香菜，就可以了。

【冬瓜大麥鯽魚湯】

準備食材：新鮮鯽魚一條，冬瓜適量，大麥少許，白扁豆少許，豌豆少許，薑片適量。

準備配料：油和鹽調味。

1.將鯽魚洗淨後放在一邊，將生薑洗淨切片後放在一邊。 將白扁豆和豌豆洗淨，放在一邊，先炒大麥，然後放在一邊。 （炒大麥再煲湯，這樣濕潤效果更好）。

2、將冬瓜清洗乾淨，刮去表面毛髮洗淨，無需去皮，再連同瓜皮切成厚片備用。 （夏天建議不要去瓜皮，因為冬瓜皮能解暑、健脾促溼，是很好的保健成分，營養比冬瓜肉更豐富） 如果擔心吃的時候味道不好，我們可以把瓜皮咬下來再吃。

3.鍋燒熱，將鯽魚放入鍋中用冷油煎，煎至兩面金黃色，然後放在一邊。

4.準備煲湯用砂鍋，將炒好的鯽魚、冬瓜、薑片、大麥、白扁豆、眉豌豆一起放入鍋中，加適量水。 用大火煮沸，轉小火燉 60 分鐘。

從鍋裡拿出來，放在碗裡，就可以上桌了，這樣的家常菜：冬瓜大麥和鯽魚湯就做好了。 這樣煮出來的湯是乳白色的，甜甜的，還帶著冬瓜特有的香味，口感清淡甜美，煮熟的眉豆和扁豆讓湯汁更濃稠更鮮美，在炎熱的天氣裡來一碗，清暑解暑也能祛濕， 夏天喝來養人，對身體有好處，適合全家人一起享用，做法也很簡單，我們家夏天每隔三五個就煮一鍋大鍋，每次都不剩一滴。

溫馨提示： 1.鯽魚在煲湯前需要提前油炸，使湯汁呈乳白色，口感更鮮甜。

2.大麥湯需要先炒幹除去其冷氣，然後再用來煲湯，受潮效果更好。

3、冬瓜湯不建議去皮，冬瓜皮湯清暑好。