開一家冰淇淋店需要什麼裝置？

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總結。 1.必要的裝置。

冰淇淋機、刨冰機、冰沙機、開水器、封口機、咖啡機、製冰機（40公斤以下）、冰櫃、保鮮櫃或保鮮工作台、電磁爐等裝置; 還提供油炸鍋和微波爐

2.選裝裝置。

冷熱飲機、融雪機、新鮮製備機、爆公尺花機、香腸機、杯式分配器、冰淇淋皮機。

3.相關工具和器皿。

如：搖搖杯、盎司杯、調酒師、冰淇淋勺、冰桶、冰鏟、量杯、冰淇淋杯、果汁杯、咖啡杯等。 等。

4.相關原材料。

如：冰淇淋粉、濃縮果汁、果醬、巧克力粉、奶茶粉、奶精、巧克力針、威化餅、水果罐頭、新鮮水果、忌廉、糖、蜂蜜、煉乳、紅池等。 等。

另外：如果自己做硬冰淇淋，就需要一台硬冰淇淋機和乙個硬冰淇淋展示櫃，**2-3萬以上。

開一家冰淇淋店需要什麼裝置？

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1、配套裝置：冰淇淋機、刨冰機、冰沙機、開水器、封口機、咖啡機、製冰機（40公斤以下）、冰櫃、保鮮櫃或保鮮工作台、電磁爐等裝置; 此外，還有油炸鍋和微波爐（餐飲業務必須配備） 2、可選裝置冷熱飲機、融雪機、電流攪拌機、爆公尺花機、香腸機、杯式分配器、冰淇淋皮機 3、相關工具和器皿如：搖搖杯、盎司杯、調酒師、冰淇淋勺、冰桶、 冰鏟、量杯、冰淇淋杯、果汁杯、咖啡和咖啡杯。等。

4、相關原料如：冰淇淋粉、濃縮果汁、果醬、巧克力粉、奶茶粉、奶精、巧克力針、威化餅、水果罐頭、鮮果、忌廉、糖、蜂蜜、煉乳、紅池等。 等。

另外：如果自己做硬冰淇淋，就需要一台硬冰淇淋機和乙個硬冰淇淋展示櫃，**2-3萬以上。

冰淇淋店裝置選購：

1.冰淇淋機，昂貴的進口裝置，大約在10萬到20萬台，但實際上，普通的冰淇淋店不需要使用這些進口裝置，使用國產冰淇淋裝置大約在6000到15000臺。 當然，如果生意真的火爆的話，可以選擇聽虹購買兩台冰淇淋裝置。

2.冷凍機。 既然沒有冰棒是做不了冰淇淋店的，再加上很多原料需要冷藏，那就得買乙個冰櫃了，當然，冰櫃比冰淇淋埋床便宜很多。 **約3000。

3.然後是一些托盤，貨架和模具。 這大約是 3w。

以上裝置**按最低計算約需4W。

1、既然要開冰淇淋店，首先要有足夠的資金，大概應該算一算，至少要花3萬元。

2.有了資金後，就看如何選擇位址了。 因為冰淇淋愛好者肯定比較年輕，所以選擇乙個地點非常重要。

3.我們也可以在網上找一些加盟店，畢竟這種店鋪遍布全國，如果不想連鎖，自己開也沒問題。

4.我們可以去商店，這樣我們可以節省很多東西。 您可以直接開啟它。

5.如果您不熟悉冰淇淋店的操作，我們應該讓我們的親戚和朋友先試一試我們製作的樣品，然後再決定是否開。

6、另外最重要的一點是，既然要開店，就別忘了去工商局辦理營業執照，不然就多了。

需要鍋、打蛋器、漏勺。

以香草冰淇淋的製作方式為例。

材料：牛奶160毫公升，蛋黃2個，鮮忌廉200毫公升，香草莢1 2個，糖90克。

做法：1.煮牛奶：用刀將香草豆莢縱向切開，刮出香草籽，將牛奶與香草籽和香草豆莢一起放入鍋中，用小火加熱至即將沸騰，然後關火。

2.攪打蛋黃：將蛋黃和砂糖一起打至接近白色，目的是使其含有大量的空氣，後面的加熱可以均勻地傳播熱量。

3、蛋黃與牛奶混合：在蛋黃中多次加入少量煮熟的牛奶，攪拌均勻，一次全部加入，使蛋黃煮熟，使蛋黃結塊變硬，然後倒回鍋中，開啟小火，從底部翻起慢慢攪拌，加熱至濃稠狀態。

4.過濾混合物：用篩子將上述混合物過濾到乙個大盆中。

5.冷卻：用冰水冷卻大盆，大致冷卻後放入冰箱冷藏3-4小時，一定要完全冷凍，不用擔心，如果冷凍時間不夠，後面的冰淇淋不容易凝固。

6.攪打鮮忌廉：冷凍後，開始攪打鮮忌廉，打至7點即可分配。

7.將鮮忌廉和冷凍食品混合：將鮮忌廉倒入冷凍混合物中，用電動裝置將兩者混合均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

8.冷凍、攪拌、重複：將上述混合物取出，用電動攪拌機充分攪拌，然後放入冰箱冷凍，如此重複2-3次，等變得光滑後，即可直接放入冰箱直至冷凍。

9、挖球：冷凍後可以挖球吃，挖球前可以提前放在室溫下預熱，這樣挖球會更容易。

要開設冰淇淋專營店，您需要準備以下物品：

第一階段是準備工作，首先要回到對市場的了解，對產品的回答，以及商圈的消費群體。 與同行競爭，對自己的人力資源、財力、時間進行全面評估。 門店的規模和形式，產品的特色定位和最佳策略。

品牌檢驗、業務、資金準備等

第二階段是執行過程。 辦理或註冊公司或店鋪或加盟手續，完成冰淇淋店的所有吧檯部位、座位、生產裝置、操作流程，選型所有裝置，確定水、電、電、採購，監督完成所有工作。

第三階段從開業到開業第乙個月。 在開店當天，要注意顧客的反應與開店的最初理想是否存在差距。

註冊公司、商店或特許經營權：

在對市場或消費群體有深刻了解後，註冊乙個有代表性的公司名稱，有乙個獨特的標誌，做好市場定位。

在選擇冰淇淋專營店的時候，一定要找一家有多年經驗的加盟店加盟，也就是做好前期考察，最好每週都選擇自己喜歡的品牌，甚至是吃過的品牌。

1.方白法選址。

一般來說，開一家冰淇淋店是合適的

2.定位。 市場定位與目標客戶群體的年齡、性別、冰淇淋口味、消費者心理和文化背景有關。

3.年齡定位。

主要客戶群體的年齡分布在12-35歲之間，由於每個群體的需求不同，仍然需要細分。 12-18歲的人對便宜、好吃的冰淇淋感興趣; 18-25歲人群對新奇異國情調的冰淇淋感興趣，但**50元以內; 25-35歲的人對口味好、品牌效應強的冰淇淋感興趣。

4.口味定位。

巧克力和士多啤梨口味更適合25歲以下的人; 藍莓和香草口味更適合25歲以上的人。

開啟冰淇淋。

大部分主打都是加盟，但杜加盟是志真正幫別人賺錢，可以找乙個冰島激進版的靈機製造廠，在購買機器的時候，他們會免費培訓給買方，學會使用後，你也要確定原材料**， 你要先聯絡**，然後你就可以準備開店了，你要找乙個熱鬧的地方開店，保證沒有淡季，並且有自己的特色和品味，店面不需要大，但要獨一無二，還要賣點飲料什麼的， 店面的裝修要盡量留給顧客，最好把藍牆想成海洋世界，給人一種清新浪漫的感覺！