如何讓曬乾的蒲公英好吃，如何讓蒲公英好吃？

蒲公英的幾種吃法。

蒲公英營養豐富，在醫藥和食品方面都有悠久的歷史。 《本草綱目》記載，吃蒲公英“黑毛，強壯的肌肉和骨骼”。 最近的研究證明，蒲公英具有抗癌作用。 蒲公英可生吃、炒、煲湯、煮混合，風味獨特。

生吃：將蒲公英鮮嫩的莖葉洗淨，瀝乾醬汁千蘸，微苦，鮮美香香清爽。

冷敷：將洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝乾並用冷水沖洗乾淨。 配上辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜醬等，也可以根據自己的口味混合成不同口味的小萊。

餡料：將嫩蒲公英莖葉洗淨焯水後，輕輕抓取切碎，加入調味品製成餡料（也可以加肉）做餃子或包子。

飲食療法：蒲公英粥：蒲公英30克，粳公尺100克，煮成粥，能清熱解毒，消腫消結;蒲公英殷辰紅棗湯：

蒲公英50克、銀陳50克、紅棗10克、白糖50克，做成湯，是治療急性黃疸性肝炎的最佳輔助藥物; 蒲公英風鈴草湯：蒲公英60克，風鈴草10克，少許糖，一起煎成湯，對癰有一定的作用; 蒲公英玉公尺湯：蒲公英60克，玉公尺雄蕊60克，加水濃縮湯或代茶，用於**熱水淋浴，尿短。

蒲公英幹怎麼吃不是最好的。

剛挖回家的蒲公英，不要只是晾乾，泡在水裡喝，記住這些步驟，不苦的話味道會更好。

蒲公英是一種營養價值高的野生蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素C等微量元素。 蒲公英的嫩莖和葉子有甜味和微苦味，有多種食用方法。 它可以生吃、油炸、湯或餡料。

今天就給大家介紹兩種餃子的食譜。 我平時吃很多油膩的精品食物，吃一些野菜和粗糧刮油，既好吃又健康。

1.三和麵（玉公尺麵、小公尺粉、白面）、蒲公英、五花肉、菜餃丁。 蒲公英纖維豐富，喜歡油，也吸收油脂，加上肥豬肚，加上粗糧，可以很好的中和五花肉的脂肪，可以算是粗糧。

1.將玉公尺麵、小公尺粉（也可以用豆粉）、白麵粉放入盆中，加入酵母粉，攪拌均勻。 與溫水混合，揉成麵糰，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。

純玉公尺麵比較鬆散，加點小公尺粉或豆粉、白麵粉，可以增加麵糰的粘性，包起來更有餡料，口感和營養更好。 其實只用純玉公尺麵是可以的，但不能包太多餡料。

麵糰是用餡料製成的。

2、將五花肉放入鍋中，用冷水浸入鍋中，加入花椒、薑片、料酒焯水，燒開撇去泡沫，再煮兩分鐘。 這樣，一是去除魚，二是去除一些油。

3.將五花肉取出冷卻，切成小方塊。 加入淡醬油、黑醬油、五香粉、蔥末和薑末，攪拌均勻，醃製一會兒。

將五花肉切成小方塊，蒸出軟糯不膩，非常鮮美。

4.將蒲公英的老葉洗淨，用沸水焯水，取出，用冷水浸泡。 這樣可以有效去除蒲公英的苦味。 如果你不習慣蒲公英的苦味，你可以多泡一段時間，中間換水。 我通常把它拉出來，然後把它拿出來。

6、把麵糰拿出來揉好，揉成藥，放在手心裡壓平，翻過來捏成中等厚度的皮，包在餡料裡，做成饅頭。

7.放入鍋中，讓它發酵10分鐘，直到饅頭表面鬆弛，蒸20分鐘，關火蒸5分鐘。

2.蒲公英豆麵和熱麵。

1.去除蒲公英的老葉，洗淨，焯水，用冷水浸泡。

2.將豆麵放入盆中，加鹽，攪拌均勻，一點一點倒入沸水，攪拌成球狀。

注意不能有太多的水，豆麵勉強能形成球，因為蒲公英以後一定要加，蒲公英含有大量的水分。

3.去掉蒲公英，擠出水分，切碎，拌入微涼的豆麵中。

4.將豆麵和蒲公英揉成大小均勻的饅頭。

5. 用大火蒸 20 分鐘。

這種蔬菜餃子最好吃熱的，軟的，鹹的，有豆麵和蒲公英的香味。

另外，蒲公英可以蘸醬生吃，可以冷吃，可以做成瘦蒲公英湯，可以和肉一起炒，味道非常好。

蒲公英一般都會選擇冷沙拉，因為它很清爽，然後也很好吃，然後味道也很新鮮嫩滑。

將蒲公英洗淨，用調味料醃製，然後用熱油煎炸。

蒲公英湯很好吃，先準備蒲公英和相應的配料，然後把配料清理乾淨，放入鍋裡再加入一些輔料，燉半個小時即可食用，蒲公英湯非常美味，營養豐富。

我們可以把它放在公尺粥裡，得到的食物不僅非常美味，而且還有一定的營養成分和蛋白質，往往可以提高我們自己的免疫力和抵抗力。

1.曬乾的方法。

首先，在水中採摘的新鮮蒲公英要徹底清洗乾淨，因為蒲公英上會有很多雜質和灰塵，蒲公英洗淨後攤開在陽台上晾乾，需要在陽光下曬2或3天，晾乾後再直接放入瓶中， 並放在乾燥部分儲存。

每次泡水時取出5克放入杯中，用熱水沖泡，盡量沖泡更長的時間，這樣裡面的營養成分才能溶解。

2.陰涼處晾乾的方法。

如果沒有陽光，可以選擇在陰涼處晾曬的方法，將蒲公英清洗乾淨，放在陰涼處平鋪，但要保持一定的通風，否則會滋生大量的細菌，15天左右可以使蒲公英很乾燥，但乾燥的蒲公英要放在冷水中煮沸，放在鍋裡冷卻， 然後冷卻至適當的溫度後再飲用，以達到一定的效果。

3.如何炒乾。

將蒲公英的根莖和葉子分開，將蒲公英葉撒在水中並用鹽浸泡三分鐘，然後取出，瀝乾水分切成段，加熱鐵鍋，將蒲公英葉放入鍋中用大火煎，炒好後倒出多餘的水， 然後轉中火炒水，直到水乾，當蒲公英的水分減少時，再轉為小火。將蒲公英炒至香味並完全乾燥。

蒲公英在日常生活中食用前都會曬乾，這也方便了以後的儲存，那麼蒲公英幹如何儲存呢？ 蒲公英幹和新鮮蒲公英有很大區別嗎，我們來看看蒲公英乾是怎麼煮的。

1.蒲公英晾乾後怎麼吃。

1、食用藥：蒲公英幹可作為中藥材食用，蒲公英在烹調時可作為藥材食用，可直接用水沖泡作為茶飲食用，很多中老年人會將其作為保健食品食用。否則，乾燥的蒲公英含有一定量的有害物質，被人體食用後會對人體健康產生一定的影響，因此食用時需要先焯水。

2.茶葉：也可以直接將幹蒲公英當茶使用，用水沖泡後直接飲用，當然，這種飲茶方式也是先將蒲公英焯水，這樣可以避免蒲公英乾燥後殘留在蒲公英身上的有害物質會對人體健康造成一定的危害，當然， 飲茶用蒲公英，焯水時可直接用沸水沖泡。

3.可食用的配菜：將幹蒲公英做成配菜吃，作為配菜吃蒲公英，最好在晾乾前選擇好吃的時間，這樣配菜的味道比較清脆，不會有太乾的感覺，吃前， 將新鮮的蒲公英洗淨焯水後放在乾燥通風處晾乾，可做成配菜食用。

二、蒲公英幹的功效和作用。

1.蒲公英幹可作為乳腺炎的中藥處方。 內餡：如果內服，將幹蒲公英洗淨放入鍋中煮沸食用; 區域性的：

如果要外用，應該選擇比較新鮮的蒲公英，將新鮮的蒲公英用鹽搗碎，直接塗抹在身體生病的地方。

2.蒲公英可以作為搖籃癰的緩解劑，搖籃癰患者可以通過使用蒲公英來改善病情。 內餡：將幹蒲公英焯水，直接煮沸後再飲用; 如果外用蒲公英，請在新鮮的蒲公英中加入適量的鹽，塗抹後放在傷口部位。

蒲公英乾燥後的食用方法一般是浸泡在水中多喝一點，將乾燥的蒲公英放入沸水中進行焯水處理，除去殘留在蒲公英上的有害物質，浸泡後再放入水中，這樣蒲公英的食用效果對人體健康有一定的幫助。

1.將蒲公英葉浸泡或晾乾後用清水飲用，配上枸杞、菊花等，可以中和其苦味，清熱解毒，減少肝火，但脾胃不好、胃冷的人不適合飲用，畢竟蒲公英是冷的，以免加重情況， 而且喝的次數也不太頻繁，容易引起腸胃不適。

2.蒲公英也是農村的一種“野生蔬菜”，可以和肉、蛋等一起煎，建議油炸後再吃，以免有***，如果全身瘙癢甚至蕁麻疹，說明你對蒲公英過敏，一定要警惕。

步驟如下：1將蒲公英清洗乾淨，放在一邊。

2.蒲公英切碎。 打雞蛋，加入料酒、鹽、雞精和酒浸泡過的枸杞，攪拌均勻，放在一邊。

3.將蔥和大蒜切碎，放在一邊。 將油放入鍋中，加入蔥和大蒜。

4.在蒲公英下翻炒。 加入雞精和鹽翻炒。 翻炒至味道鮮美，然後倒入雞蛋混合物翻炒。

5.加入雞蛋混合物，快速翻炒。 從鍋中取出即可食用。

蒲公英的好處：

1.清熱排毒。

蒲公英根的主要作用是清熱解毒，因此蒲公英對各種熱中毒疾病有明顯的效果。 例如，肝熱、肺熱、傷口感染、嚴重發紅、腫脹、疼痛和化膿性疾病均有良好的療效。

2.美麗而美麗。

蒲公英具有美化滋養肌膚的作用，有助於排除體內毒素，使**紅潤滋潤，因此身體浸泡在蒲公英葉中飲用可以明顯改善**，身體**吸收蒲公英中豐富的蛋白質、脂肪、微量元素、碳水化合物和維生素。

3.**乳腺炎。

產前或產後女性乳腺炎的症狀難以忍受，口服蒲公英湯劑或泥漿可有顯著的消腫消結、清熱解毒的泌乳作用。

4.利尿。 蒲公英對解毒利尿、消化不良、便秘有很好的作用，因為蒲公英里程含有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質。

1、曬乾的蒲公英還能有效清理人體垃圾和毒素，解肝腎，改善腎功能，使身體健康。 蒲公英乾燥後含有鹼，具有很好的清理肝臟毒素的能力，從而改善肝功能。

2.幹蒲公英10-15克，內用湯劑，用冷水煮鍋，煮沸後30分鐘關火，一日一次，甚至喝乙個療程，其效果可**產後乳房疼痛。 對女性母乳餵養的效果很好，有相關疾病的人可以多喝。

3.簡單泡飲，將煮沸的開水放入保溫杯中，將幹蒲公英放入杯中，將水倒入杯中，蓋上蓋子靜靜浸泡幾分鐘，等待香味聞到香味，開啟杯蓋慢慢品嚐。