西紅柿吃多了會有什麼危害

多吃西紅柿沒有壞處，女性應該多吃西紅柿。

據美國《醫學**》報道，美國紐澤西州羅格斯大學（Rutgers University of New Jersey）和美國俄亥俄州立大學（Ohio State University）合作的一項新研究表明，每天多吃西紅柿有助於保護乳房健康。

研究小組在一項為期10周的試驗中收集了70名絕經後婦女，在此期間，她們堅持每天至少25毫克番茄紅素的富含番茄的飲食。 在試驗結束時，研究人員評估了參與者脂聯素（一種調節葡萄糖的激素，會影響人們患乳腺癌的風險）水平的變化。 結果顯示：

在堅持富含番茄紅素的飲食 10 週後，參與者的脂聯素水平平均增加了 9%，從而降低了患乳腺癌的風險。

專家建議，由於番茄紅素是一種脂溶性物質，西紅柿煮熟後比生吃效果更好。 此外，西紅柿的果皮和果核也含有大量的番茄紅素，最好在食用時儲存。

但請記住吃西紅柿時的六個禁忌。

1.不宜與黃瓜一起食用。

黃瓜含有一種維生素C降解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，而西紅柿富含維生素C，如果兩者一起食用，不會達到補充營養的效果。

2.不宜服用肝素、雙香豆素等抗凝藥物。

西紅柿含有較多的維生素K，主要催化肝臟中凝血酶的合成。 當維生素K不足時，凝血時間延長，導致皮下和肌肉出血。

3.不宜空腹食用。

西紅柿中含有大量的可溶性收斂劑等成分，與胃酸反應凝結成不溶性塊狀，容易引起腸胃飽脹、疼痛等不適症狀。

4.未成熟的西紅柿不宜食用。

綠色西紅柿含有生物鹼苷（茄鹼），食用時會引起口中苦和中毒。

5.不宜長時間加熱，煮熟後食用。

長期加熱後，會失去原有的營養和味道。

6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

參考資料：人民網 - 吃西紅柿有六大忌 吃不當會導致食物中毒。

參考資料：人民網 - 為什麼女性多吃西紅柿？

西紅柿吃多了對胃不好，因為西紅柿是酸性食物，吃多了會導致胃酸過多和胃炎，所以如果你的胃好的話，可以吃得比較合適，如果你的胃不是很好，最好少吃。

西紅柿，學名西紅柿，營養豐富，外觀美觀迷人; 它不僅是菜餚中最好的味道，而且是水果的美麗，具有多種功能，被稱為菜餚的神奇水果。

未成熟的西紅柿中所含的鹼，如果在短時間內大量收集，往往容易中毒。

症狀：噁心、嘔吐、頭暈、流涎、發熱全身，嚴重者甚至危及生命。 因此，未成熟的西紅柿不應該生吃，即使煮熟了，也要徹底燒焦。 如果在烹飪時加一些醋，可以破壞其中的番茄，避免中毒。

患有急性腸炎，細菌性痢疾和活動性潰瘍的患者不應食用，否則會加重病情。

你也會明白，事情必須對立的道理，太多了，以下是吃西紅柿的禁忌：

1.不宜生吃，尤其有脾胃虛和月經期的女性。 如果你只把西紅柿當水果來補充維生素C，或者在盛夏吃，最好生吃。

2.不宜空腹進食，空腹時胃酸分泌量增加，因為西紅柿中所含的某種化學物質與胃酸結合容易形成不溶性腫塊，常引起腹痛，導致胃部不適和胃脹。

3.不宜食用未成熟的綠色西紅柿，因為它們含有有毒的茄鹼。 吃了未成熟的綠色西紅柿會感到苦澀，吃多了，嚴重可導致中毒，頭暈、噁心、不適、嘔吐和全身乏力等症狀，嚴重還會發生危及生命的症狀。

4、不適合長期高溫加熱，因為番茄紅素遇光、熱、氧易分解，失去保健作用。 因此，烹飪時應避免長時間高溫加熱。

對於西紅柿來說，煮熟食用的整體營養價值高於生吃。

雖然加熱過程導致西紅柿中維生素C含量降低，但同時西紅柿中番茄紅素和其他抗氧化劑含量顯著增加。 加熱時間越長，番茄紅素和抗氧化劑的增加就越大。

番茄紅素作為一種抗氧化劑，在抑制有害自由基方面比維生素 E 強約 10 倍。 先前的研究發現，番茄紅素可以降低人類患癌症和心臟病的風險。

西紅柿是我們每天吃得最多的蔬菜之一，大部分人只知道它含有豐富的維生素，但是它的健康益處是什麼，什麼樣的西紅柿營養成分最高，烹飪時如何最大限度地儲存營養，很多人都不清楚。

西紅柿中的主要營養成分是維生素，其中最重要和最豐富的是番茄紅素，一種胡蘿蔔素———。 近年來，科學家在番茄紅素對健康影響的研究上取得了許多新的突破，這些突破已被證實，包括：番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基; 預防心血管疾病的發生; 阻止前列腺癌變，有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的風險。

番茄的品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產季節都是決定番茄紅素含量的重要因素。 黃色品種的西紅柿含有很少的番茄紅素，每 100 克僅含毫克; 紅色品種的西紅柿比較豐富，一般每100克含有2-3毫克，最高可達20毫克。 一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半熟綠色西紅柿的番茄紅素含量越低。

市面上還有一種粉紅色的番茄，番茄紅素含量不如紅色的。

番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量呈負相關，即西紅柿的甜度越低，其中的番茄紅素含量越高。 此外，夏季生產的西紅柿番茄紅素含量相對較高，這主要是由於夏季陽光充足，光照時間長。

番茄紅素含量大大增加; 冬季在溫室中種植的西紅柿番茄紅素含量相對較低。

乙個成年人可以通過每天食用 100-200 克西紅柿來滿足身體對番茄紅素的需求。 但是，很多人喜歡吃生的西紅柿，這不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性維生素，用油加熱和烹飪後更有利於其健康作用。 由於番茄紅素易被光、熱、氧分解，因此在高溫下長時間烹飪時應避免食用番茄紅素，以保留更多的營養成分。

烹飪時，請蓋緊鍋蓋並加入少許醋，以防止其被氧氣損壞。

多吃西紅柿好嗎？ 應該和什麼一起吃？

不，它對消化有好處，不會引起腸梗阻。

西紅柿是我的最愛，一年四季都不可或缺。

吃未受汙染的綠色食品沒有壞處。

西紅柿治療疾病的十大功效 西紅柿是一種非常常見的食物，但它們在疾病和其他方面起著舉足輕重的作用。 以下是十種**效果的列表，供您參考： 治癒**疾病：

將新鮮成熟的西紅柿去皮去籽，搗碎並壓縮到患處，每天2至3次，可治療真菌和傳染病; 美容、抗衰老：將新鮮成熟的西紅柿搗碎榨汁並加少許糖，每天用它來塗在臉上，可以使初次細膩光滑，美容抗衰老效果極佳; 防癌：因為西紅柿不僅營養豐富，而且有很強的清熱解毒和抑制病變的作用，堅持每天生吃1 2個新鮮西紅柿，可以起到預防癌症和輔助**癌症的作用; 高血壓的治療：

選擇1或2個新鮮成熟的西紅柿空腹食用，每天早上加糖食用，對降低血壓有顯著作用; 治療貧血：西紅柿1個，蘋果1個，芝麻15克，一次吃，一日吃1 2次，長期堅持，可治癒貧血; 潰瘍的治療：輕度消化性潰瘍患者，可將榨好的西紅柿與土豆汁混飲半杯，每天早晚各一次，連續10次，潰瘍即可痊癒; 肝炎的治療：

取西紅柿丁一勺，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油末半勺，拌入沸騰的粳公尺粥中焯水，適量加鹽和味精食用，對肝炎效果極佳; 預防中暑：將西紅柿切成薄片1-2片，加少許鹽或糖，煮沸熱飲，防止中暑; 退高燒：將番茄汁和西瓜汁混合半杯，每小時喝一次，以退高燒; 牙齦出血的治療：

把西紅柿洗淨當水果吃，吃半個月，就可以**牙齦出血了。

經常吃西紅柿有很多好處，但適量吃太多不好，因為西紅柿是冷的，吃多了對胃不好。

西紅柿含有一些維生素和礦物質。 對心腦血管疾病、消化系統和全身血液系統有一定的益處，能起到一定的保護作用。

西紅柿中含有番茄紅素，番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可以保護細胞免受體內自由基的侵害，也有一定的預防癌症的過程，對前列腺癌、胰腺癌、腸道腫瘤等有一定的預防作用。

此外，番茄湯中所含的維生素C，還能起到解渴、健胃排食、涼血鎮肝、清熱解毒的作用。 它對人體的抗衰老有很好的作用，可以改善胃腸道功能，促進消化，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等也有很好的作用。

從中醫的角度來看，中醫認為西紅柿酸、甜、微寒，屬於肝經、脾經和胃經，具有解渴、健胃、消除食慾的作用，能有效緩解口渴、食慾不振等症狀。 同時，西紅柿的營養價值相對較高，富含維生素、蛋白質、粗纖維和鈣、磷、鉀等礦物質元素，可以補充人體所需的多種營養物質。 此外，適量食用一些西紅柿還可以美白面板，促進胃腸道消化。

但是，西紅柿略冷，脾胃虛弱的人應該盡量少吃生的和冷的西紅柿。

西紅柿是我們生活中常見的食物，它有一定的營養價值，而這個時候的西紅柿也是多種多樣的做法，吃法也有很多種，但是你可能不明白，多吃西紅柿有什麼好處和壞處，今天我們就來了解一下。

1.吃生西紅柿的好處。

1.杭州血栓形成。

番茄杭州血栓形成效果好，可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。 西紅柿生吃最有益，一天乙個西紅柿就足夠了。 如果喝番茄汁，最好每天不要超過250毫公升，最好不要加鹽處理。

早上水分不足時，血液更容易凝結，而西紅柿具有補水和清血的作用，榨汁或做成沙拉是防止血栓的好方法。

2.保護心臟。

吃生西紅柿可以保護心臟並降低心臟病的發病率。 原因是番茄紅素具有很強的抗氧化效能，可以防止氧自由基破壞心肌細胞，從而防止血液中的膽固醇轉化為脂質代謝物，粘附在動脈壁上，使血管變窄，阻塞血液流動而引起心臟病。

3.預防前列腺癌。

地中海沿岸國家的男性患前列腺癌的幾率較低，這與經常食用生西紅柿有關。

2.生吃西紅柿的壞處。

1.急性腸梗阻。

西紅柿含有大量的營養物質，如維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等。 但由於其果肉中含有口香糖和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸發生化學反應，形成不易溶解的腫塊，堵塞胃部，引起腹痛。 因此，吃紅西紅柿時，不要貪婪，每天3-4個就足夠了。

2.沙門氏菌感染。

在美國引起軒然的沙門氏菌“中毒”事件的罪魁禍首，就是食用生西紅柿。 據專家介紹，在種植西紅柿的過程中，如果空氣中的紫外線不夠強，或者植物在灌溉或土壤中含有沙門氏菌等，西紅柿的面板就會被沙門氏菌汙染。

通過介紹，我們了解到多吃西紅柿有哪些利弊，注意當胃空的時候，西紅柿進入人體後，含有大量的可溶性收斂劑等成分，會與胃酸發生反應，進食後容易引起腹痛和胃脹等胃部不適。