如何用瘦海帶做湯，如何製作海帶湯

可以燉，可以燉炒，味道比較清淡。

您可以用海帶和海帶製作家常湯，這是以牛肉和海帶為主要成分製成的。 兩者的結合不僅色澤美觀，而且湯汁的味道清新濃郁，相互融合，非常有營養可口。 以下是如何製作的簡要說明海帶牛肉湯很好吃。

海帶牛肉湯的配料：海帶100克，牛肉100克，蔥，大蒜，白醬醬和香油。

海帶牛肉湯的製作方法：

1.將海帶切成條狀，加入一碗水，用微波爐煮7或8分鐘。

2.將牛肉切成細條，與白醬醬和香油攪拌均勻，醃製10分鐘。 將蔥切碎。

3.鍋中倒入少許油，煮至7度熱，加入大蒜翻炒香。

4.加入牛肉翻炒，牛肉變色後倒入煮熟的海帶（加水），加鹽，煮沸，最後放入蔥。

食用價值：

1.海帶富含碘、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、多種礦物質、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等營養成分。 它富含膳食纖維，是一種低熱量的食物，有助於胃腸道的蠕動，加速體內食物殘渣的排出，起到通便的作用。

2.牛肉是一種營養價值非常豐富的食物，含有豐富的蛋白質和氨基酸，能有效促進新陳代謝。 而且，牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉不會導致脂肪堆積，可以降低肥胖的概率，是一種強氧化劑。 牛肉中礦物質和維生素B族的含量也比較高，能有效滋養神經，促進機體造血功能，改善貧血狀態。

【海帶瘦肉湯】

海帶中含有一種可以起到很好的消脂降膽固醇作用的成分，豬肉是我們日常生活中很好的蛋白質補充食品。

海帶瘦肉湯的製備。

取新鮮豬里脊肉約300克，洗淨，切成絲備用。

約60克海帶，用溫水浸泡，將沙子洗淨在上面，然後切成細條備用。

在切碎的肉中加入一些幹澱粉，攪拌均勻，靜置約20分鐘。

蔥薑適量，切好放在一邊，蒜蓉4、5瓣，紅辣椒2個切成段。

**，在熱鍋中放入少許油，將肉絲翻炒至變色。

切碎的肉變白後，加入切碎的生薑、大蒜和辣椒，繼續翻炒至香。

適量加入少許料酒和醬油，繼續翻炒兩次，加入十三香料左右調味。

鍋中加入適量的水或高湯，水量不要過多，可根據食用人數加水。

熱沸騰後，加入切碎的海帶，並蓋上少許胡椒粉。

煮沸後，關小火繼續煮20分鐘左右，海帶更爛更容易食用，煮熟後放適量鹽。

取乙個小碗，加入少許澱粉，與水攪拌均勻，慢慢倒入煮熟的海帶湯中，使其變稠。

煮沸後，關火，在鍋裡加入切碎的蔥，或者放一些香菜，味道更香。

海帶瘦肉湯的烹飪技巧。

1.海帶比較難煮，所以應該燉一會兒才能吃。 您也可以在烹飪前用沸水焯水幾分鐘，這樣更容易烹飪。

2.將肉絲與澱粉混合時，可以加入乙個蛋清，然後用一些料酒攪拌，這樣肉絲更嫩更香。

3.海帶不需要洗掉上面的白霜，它是一種有益的物質，可以食用，對健康有益。

海帶瘦肉湯的禁忌者。

適合一般人群，特別是貧血、高脂血症、高血壓和高膽固醇患者。 當然，愛美女士也可以定時食用，去除體內的濕氣和毒素，消除脂肪，塑造身材。

老年人應該多吃一些，以幫助降低血壓和血脂，並增強身體。

禁忌症：孕婦應少吃，不利於胎兒的生長發育。 脾胃虛、甲亢的人不宜食用，會加重病情。

海帶**價格實惠，對人體有很多好處，而且方法多種多樣，炒燉，都合適。 多吃可以幫助我們保持美麗，調節身體，還可以對抗癌症和預防癌症。 在寒冷的冬日，用豬肉絲做一鍋香噴噴的海帶湯，讓自己和家人在辛苦工作一年後得到安慰。

豬肉和海帶也可以做湯煮，尤其是在南方，他們平時都喜歡喝湯，而我們今天介紹的這種湯的治療價值還是很高的，尤其是海帶可以降血壓，降低血脂，**對慢性咽炎的效果非常好。

豬海帶湯的準備。

1.海帶豆腐豬肉湯。

材料。 五花肉、海帶豆腐、薑片、料酒、鹽。

方法。 1.將五花肉洗淨切成方塊，將海帶豆腐切成方塊。

2.鍋中放適量水，加入五花肉、薑片、少許料酒。

3.在鍋中煮沸後，轉小火煮10分鐘，加入海帶和豆腐再煮10分鐘，加鹽調味。

豬海帶湯的準備。

2.海帶牛排湯。

材料。 材料：海帶500克（新鮮），排骨（大排骨）250克，調味料：蔥10克，生薑5克，料酒10克，鹽4克，味精3克。

方法。 1.將豬排洗淨，切成約厘公尺寬的方塊;

2.將海帶浸泡在水中，洗去粘液和沙子，切成2厘公尺見方的小塊，在一鍋開水中煮沸撈出，用冷水沖洗乾淨，放入容器中，用清水浸泡，放在一邊;

3.坐在鍋上生火，加入開水，放入排骨煮沸，撇去泡沫，加入蔥、薑塊、料酒、海帶，蓋上蓋子轉小火燉3小時;

4.燉至排骨酥脆，除去蔥薑，加入精鹽和味精調味，放入湯碗中。

豬海帶湯的準備。

3.海帶結豬肉絲湯。

材料。 豬里脊肉50克，海帶結50克，軟豆腐半片，鹽1茶匙（5克），澱粉1茶匙（5克），蔥1茶匙（5克），姜1茶匙（5克），芝麻油1茶匙（5毫公升），高湯1碗（250毫公升）。

方法。 1.將海帶浸泡至軟，然後瀝乾水分; 嫩豆腐切丁; 將大蔥洗淨切碎; 將生薑洗淨去皮，切絲，放在一邊。

2.將豬里脊肉洗淨，切成絲，放入碗中，加入鹽和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘備用。

3.將高湯倒入湯鍋中煮沸，加入海帶結、豆腐薑絲煮沸，加入豬肉絲和鹽煮關火，倒入香油，撒上蔥末，即可食用。

我覺得還不如把海帶熬在湯裡喝，然後弄點海帶皮，買點豬肉，然後就可以喝湯了。

材料：排骨500克，海帶250克（新鮮）。

調味料：醬油40克，白糖5克，蔥15克，姜10克，花椒5克，八角2克，鹽5克，味精3克，花生油30克。

做法： 1.將五花肉刮洗淨，切成塊。 將海帶切成與肉塊大小相同的薄片。 將蔥和姜切成薄片;

2.鍋中加熱少許油，加入肉塊攪拌至變色;

3.加入調味料和鮮湯煮沸，打掉泡沫，用小火燉至八顆成熟;

4.加入海帶，燉約20分鐘，除去蔥、姜、花椒、八角。

乾鍋海帶：海帶25克

五花肉 100g

1-2株青蒜幼苗。

8個乾辣椒。

一小撮胡椒粒。

淡醬油 1 個瓷勺。

1）將海帶在蒸鍋中蒸20分鐘左右，然後將海帶浸泡在蒸鍋中剩餘的沸水中1小時以上，如果水少，則加更多的水。洗淨海帶後，將其切成絲或立方體。

2）將乾辣椒切成段，將青蒜斜切成段，將五花肉切成薄片。

3）將鍋燒開，加少許油加熱，豬油會更香，也可以用植物油。把火調小，將五花肉炒至表面略顯褐色，加入少許鹽，翻炒均勻。

4）繼續小火燉，將五花肉放在鍋邊或放出，加入乾辣椒和少許四川花椒攪拌至香，乾辣椒的顏色可微微變紅，避免燒焦。

5）轉大火，加入五花肉和海帶絲攪拌，一起翻炒約1分鐘，加入適量鹽和淡醬油1瓷勺，加入青蒜微微翻炒，放入碗中。

瘦豬肉400克，海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，糖7克，配料2瓣，蔥15克，薑片7克，香油8克。

1.將肉洗淨，切成厘公尺見方、厘公尺厚的塊; 將蔥洗淨，切成段; 生薑片; 將海帶洗淨，在沸水中煮沸10分鐘，切成小塊放在一邊。

2.將香油放入鍋中，將白糖炒至糖色，放入肉塊、配料、蔥、薑片翻炒，根據肉的顏色，加入醬油、精製鹽、料酒，微炒，加水（使肉按度數鋪開），大火煮， 轉火燉至百分之八十腐爛，放入海帶，然後一起燉約10分鐘，海帶調味。

豬肉300克，海帶150克，生薑5克，蔥10克，鹽10克。

將海帶洗淨並切成細條; 將豬肉洗淨，切成方塊; 將生薑拍開，切掉蔥。 將海帶、豬肉、蔥放入燉鍋中，加入1500毫公升水，用火煮沸，打掉泡沫，然後燉乙個小時，調整鹽分。

配料：海帶1000克（新鮮），輔料：肥瘦豬肉350克，捲心菜150克，排骨（大排骨）150克，調味料：

料酒10克，鹽6克，醬油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，蔥10克，姜10克，白蒜10克。

方法 1將海帶從水中洗淨，去掉邊緣並切成薄片;

2.將豬肉切成條狀，將豬肉條捲在海帶上;

3.鍋底襯上一層肉骨（排骨），防止肉酥脆時肉粘在鍋底，放一層海帶卷，上面鋪一層薄薄的薑片;

4.放第二層海帶卷，鋪上一層薄薄的蒜片;

5.放第三層海捲，鋪上一層蔥絲，依此類推，最後放一層海帶卷;

6.加入料酒、香油、醋和醬油、料酒、精鹽、味精和糖，在上面放一層大白菜葉，加水，浸入海帶;

7.將適量煮沸，然後用小火燉至湯快乾，海帶酥脆可口，然後在鍋下冷卻;

8.食用時，將海帶卷切成圓形薄片。

帶皮五花肉500克，水海帶200克。

調味油、醬油、料酒、糖、鹽、蔥薑片、四星茴香。

1、五花肉洗淨，切成小方塊; 將海帶洗淨，在沸水中煮沸約15分鐘，然後切成菱形薄片（或用切碎的海帶打結）。

2.炒鍋中燒油，將白糖煎至金黃色（煎糖時不宜用強火，糖在油鍋中用火均勻融化，當糖液冒泡金黃色時，肉最好），放入五花肉塊中， 將八角、蔥、薑塊翻炒至肉塊表面糖色好，加入煮熟的海帶、醬油、料酒和鹽，翻一會兒，倒入適量水煮沸，小火燉至肉和海帶煮熟，味道鮮美。

海帶燉豬蹄是一道非常美味的菜餚，肉素搭配，營養健康，豬蹄有美化滋養面板的作用，非常適合女生食用，下面就詳細講解一下做法。

1.準備食材

將幹海帶在溫水中浸泡 1 小時，然後清洗乾淨並切成長條（確保將鹽浸泡在裡面）。 將新鮮的豬蹄切成小塊，切成薑片、蔥、花椒、月桂葉和肉桂以備後用。

2.加工生產

燒開水，放入豬蹄中，加入少許料酒除去魚腥味，水沸騰後起泡，煮沸一分鐘，倒出洗淨備用。

將食用油倒入鍋中，放入薑片、蔥、花椒、配料、月桂葉、肉桂炒成香味，然後倒入豬蹄，炒至皮微黃，加水，放入海帶，加入適量鹽，然後倒入砂鍋中，煮沸後轉小火燉40分鐘， 加入味精、雞粉、胡椒粉調味，然後煮五分鐘，撒上切碎的香菜。