如何製作大酶，如何製作酶

我們先說材料：

1）水果。任何水果和蔬菜都可以，酶含量高的水果是最好的。 例如：菠蘿、火龍果（紅果肉）、菠蘿、白蘿蔔。 它也可以相互配對。 只要沒有束縛。 有機水果和蔬菜更好。

2）檸檬。約佔水果量的20%。 檸檬主要具有殺菌作用。

3）糖。片狀糖、冰糖、紅糖、紅糖、蜂蜜都很好。 份量不應少於水果和檸檬淨重的60%，最好是1：1的比例。 糖的量可以減少有害細菌生長的可能性。

4）砧板、瓶蓋、刀具。所有器皿應無水、無油和無菌。 我用熱水燙過它，我也可以用食用酒精消毒它。 瓶子可以從宜家買的那種密封罐，玻璃杯，我剛好買的是公升，很漂亮也不貴，29元。

做法：1）將水果洗淨晾乾（確保沒有水分），我去皮。有些水果，如菠蘿，皮和莖的酶含量很高，所以最好去皮，但因為家裡人喜歡吃酵素殘留物，所以我把它們去皮。

檸檬必須去皮並去除種子以避免苦味。

2）將一層水果、一層檸檬和一層糖依次鋪入瓶中。塗抹至7%飽滿，並留出3%讓水果發酵，以避免液體溢位。

3）均勻撒上糖。頂層必須是糖，多放一點可以避免上面發霉。 白黴菌無害，黑黴菌完全丟棄！

4）蓋章並寫上日期。果汁過一會兒就會出來，以後會逐漸增加。 每隔幾天搖晃一次瓶子，浸泡果汁以避免發霉。

兩周後可以喝掉。 果渣是一種大酶，放入攪拌機中打成糊狀，放入乾淨的器皿中，冷凍在冰箱的冷凍層中，每隔幾天食用一次。 酶溶液也裝在瓶子中並置於冷藏層中。

切記不要碰水，否則會浪費，每天喝30毫公升就好了。

需要注意的一點是：自己做酶頂多是一點點維護，比如促進消化吸收等，**幾乎沒有渣效應，發酵時間太短，因為沒有專業的裝置，如果發酵時間長，就會發霉，無法處理。 就像保養時間一樣，可以隨時使用，空腹也不錯。

但是，喝酒時間是有要求的，尤其是mm，如果做不好，體重會增加，所以要小心。

酶的主要做法如下：

1.環保酵素的做法，在家使用果皮（不要放榴蓮的皮和種子，不要新增菠蘿皮和菠蘿皮，因為農藥很多，其他水果的種子都可以放），蔬菜皮（家裡環保酵素最好不要油膩的垃圾），加入紅糖（或大塊冰糖）， 水（可以喝，如果冷了，可以使用自來水）。

按1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例放入密封容器中（最好用塑料桶或罐子等），不能裝，應留出1 3個空間，因為發酵過程會產生臭氧氣體，第乙個月應每天打開放氣攪拌， 從第二個月開始就不用放氣了，等3個月，環保酶就準備好了。

2.飲用酵素，用水果，水果種類越多越好，發酵時間比環境酵素長，至少6個月，區別在於飲用酵素應採用天然蜂蜜。 酶有許多未知的健康益處，但首先，它們是為了減少和利用廢物並保護環境而製造的。

環保酶的用途：

1、淨化江河海洋：1公升酶可淨化1000公升河水。

2、保養魚缸，製作魚營養：如果家裡有魚缸，可以在裡面加半瓶酵素，不要過多，酶能分解轉化水中的汙染物轉化為營養物質，有利於魚的生長，也能保養魚缸，淨化水質。 如果魚生病了，放一點酶，魚就沒事了。

飲用酶用法：

1.炒：湯、公尺飯、油炸都可以放進去，絕對沒問題。 鍋燒熱後，放油和調味品，倒入盤中，立即加入酶，1湯匙就足夠了，不要太多，這樣菜中的營養液就不會流失，酶會鎖住菜中的營養成分，增強食物的精華，保持食物的鮮味。

2.分解調味料的有害物質：任何調味料中都可以新增酶，它可以分解味精、色素和有害物質。

水果酶的製備方法如下：

1.準備酵素桶，制酵素前用清水洗淨，再加入適量水，活化6小時。

3.將火龍果、蘋果和桃子去皮去核，切成方塊。

4.抓一把黑醋栗，去掉堅硬的樹枝。

5.將所有乾黑醋栗及以上水果倒入桶中。

6.加水，不要全部裝滿。

7.將水桶放在幾個乾淨且未暴露在陽光下的箱子上，輕輕蓋上蓋子，不要蓋得太緊。

8.之後，每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙傷後再用）攪拌，或輕輕蓋上蓋子，或不蓋緊。

9.將發酵後的酵素過濾到瓶中（用於過濾的漏斗也要保證無油清潔）並存放在冰箱中，想喝的時候拿出來。

製備材料： 1.容量約兩公升的密封玻璃瓶。

2.準備醃製水果酵素的兩種主要成分：7至8個檸檬，和500克紅糖，或黃砂糖（也可以使用冰砂糖）。

步驟： 1.準備乙個乾淨的玻璃容器，將所有果實洗淨瀝乾，去皮放在一邊，留下一些火龍果的紅色部分。

2.根據容器的大小將所有水果切成合適的厚片。

3.將水分較少的水果逐層排列在下面。

4.將檸檬放在水果的頂層，然後鋪上冰糖，比例約為三層水果和一層糖，直到瓶子裝滿，用手將瓶頂的冰糖壓到瓶口。

5.蓋緊瓶子，放在陰涼處三個月後開啟飲用。

1.盡量在不加水的情況下將糖放在酶上，因為糖會融化並向下滲透。

2.買幾片檸檬片放在上層，檸檬有殺菌消毒作用。

3.上個月，盡量每天開啟、攪拌或搖晃瓶子，使沒有浸泡在液體中的頂層水果滲透，並注意放氣避免瓶子爆裂，不要害怕與空氣接觸而不放氣，讓新鮮氧氣進去發酵得更好。

4.大瓶口制酵素時出現白膜的概率很高，出現白膜是因為密封不好，與空氣接觸過多，請放心，白膜不是衡量成功與否的標準，酶成功的測試標準是沒有異味和黑毛， pH值低於4。

5.如果擔心酶會被酒化，可以在乙個月內加點醋，量根據酒的大小而定，醋可以抑制酒精細菌的生長。

6.酶不應冷藏，因為冷藏會降低酶的活性。

7、酶制得的殘渣可作為下一瓶酶的引物，可加快下一瓶酶的發酵（殘渣不計入下一瓶酶的比例）。

酶的配方是含水的酶。

1.準備水果和糖。 不要剝水果，有毒（殺蟲劑）除外。

2.水（礦泉水、涼開水、所有飲用水）。

3.比例為1：3：10（即1公斤糖：3公斤水果：10公斤水）。

4.將水果洗淨，切成薄片，與加糖一起放入裝有水的瓶子中，在瓶子中留出2%的空間進行發酵。

5.蓋緊蓋子，貼上生產日期，放在陰涼處放置3個月後再食用。

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酶的實踐完全是非水性酶的把戲。

1.準備水果和糖。 不要剝水果，有毒（殺蟲劑）除外。

2、比例有兩種選擇;

第一種是1：1（1斤糖：1斤水果）。

第二種是1：3（1斤糖：3斤水果）。

3. 將瓶子、刀具、砧板和水果洗淨、瀝乾並切片。

4.按一層水果和一層糖的順序放入瓶中，最後將糖放在頂層，在瓶子中留出1個空間供其發酵。

5.蓋緊瓶子，貼上生產日期，置於陰涼處，1：1個月後即可食用。 1：3需要3個月，不用擔心會變質久了，酵素越長越醇厚。

以上就是關於酶實踐的相關資訊，希望能對對此感興趣的大家有所幫助，讓您在製作酶時避免走彎路，提高酶的成功率。

如前所述，頭髮的種類很多，酶的做法一般都差不多，如果自己動手，自己動手的方法也有很多種。 其實自己動手其實比較麻煩，而且營養也不是很均衡，我一直在用：孟西子比較靠譜，也不貴。

試一試吧！

做法：1 將水果洗淨晾乾（無水殘留！ 拿一把乾淨的水果刀，將菠蘿、獼猴桃和蘋果去皮切片，檸檬切片不去皮。

雖然水果的大部分營養成分都在面板上，但也有人說，如果面板上有農藥殘留，剝皮比較安全。 ）

2 一層水果，一層冰糖直到九分鐘飽滿（因為水果切得比較大，在發酵和水分消散的過程中，會被淘汰到七八分鐘左右飽滿，這樣的空間足以容納水果發酵產生的氣體）， 然後倒入約200年的陳年糯公尺醋，一切準備就緒後，蓋上蓋子放入紙箱或黑暗處

3 大約半天後，水果中的水分會逐漸淹沒水果，所以拿出瓶子，拿起來左右搖晃，（目的應該是加速水果和糖的轉化，據說通過發酵轉化為葡萄糖，是一種有利於人體機能的糖體。 ）

4 下一周，每天拿起來左右搖晃，開啟外蓋，觀察內蓋若上公升，說明正在發酵，輕輕按壓內蓋讓氣體排出，再開啟內蓋讓一些新空氣進入瓶內; （一般書上教開開，拿乾淨的湯匙攪拌，但我覺得如果每天開開攪拌，很容易讓細菌侵入生長，攪拌的目的應該是讓發酵均勻，所以搖動的效果可以代替攪拌，但是想要發酵成酶的細菌是有氧的， 所以有必要偶爾開啟它，讓新鮮空氣進來，讓發酵細菌呼吸。）

5 一周後，劇烈發酵期應結束，然後讓它輕輕發酵，乙個月後，稱為酶

但是親吻，你可以用紅糖發酵，以後再製造酶。

兩者根本不是一回事，也無法替代，可以使用發酵紅糖製成的酶。

其實是沒有辦法達到自己製作的酶的衛生標準，所以你還是需要小心謹慎的，你製作的所有器皿都需要消毒。

1 清洗水果、檸檬等，砧板、瓶蓋、刀具。 所有器皿應無水、無油和無菌。 以免發霉。

2將水果和檸檬洗淨並風乾，確保沒有水分，然後切成薄片。 我沒有剝水果。 將水果切成薄片。

3 一層水果，一層檸檬，一層糖。 依次排入大玻璃罐中。 頂層必須是糖，多放一點可以避免上面發霉。

4.密封後，將其置於15至25°C的陰涼處。 讓食材浸泡 3-6 個月後再開啟飲用。 發酵至少需要3個月，最好是6個月，時間越長越好，而且不會過期。

因為發酵時間越長，酶分子越小，身體就越容易吸收，能量也會越強。 發酵開始時（約前15-25天），每天攪拌或直接用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，不時搖晃瓶，讓液體覆蓋上層，不會出現白黴、黑霉; 待大而密的氣泡變弱後，密封在陰涼處繼續發酵。

5.請每天飲用以顯示效果，用量不限，平時喝一小杯約30ml。 請將原液與水或果汁混合，溫度必須低於40攝氏度，以免破壞酶的活性，冷飲時風味極佳。

6.因採用當季新鮮原料製作，口感、濃度、色澤會因季節不同而略有不同; 發酵可能會有漂浮物，所以請放心飲用，因為它沒有影響質量。

7.初次使用陰氣時，若過量或因身體不適，可能引起輕微腹瀉、皮疹、瘙癢等症狀，請減少飲用，若症狀沒有改善，請停止使用。

8. 請勿劇烈振動瓶子或將其倒平。 存放在陰涼處，避免陽光直射。 開封後，請存放在冰箱中並盡快飲用。

你可以用士多啤梨塊、糖和發酵桶製作酶。 將士多啤梨塊、白砂糖和水混合放入發酵桶中，發酵3天後，將酶液倒入玻璃瓶中，放入冰箱。 以下部分是具體步驟：

所需工具：士多啤梨塊、糖、發酵桶、漏斗、杯子、玻璃瓶。

1.首先，準備乙個發酵桶，一盤士多啤梨塊和1公斤白糖。

2.將士多啤梨塊放入發酵罐中。

3.將整袋白糖倒入桶中。

點選運球檢視大圖"class="ikqb_img_alink">4.倒入水，攪拌均勻。

5.蓋上發酵桶的蓋子，密封發酵三天。

6.三天後，可以看到表面起泡，說明發酵已準備好。

7.將發酵液放入杯中取出，通過漏斗，倒入玻璃瓶中。

8.做完了，放在冰箱裡，邊喝邊服用。

筆記：1、發酵時間必須達到三天，否則發酵不徹底。

2、注意冷藏，既有利於儲存，又好吃。