打豆漿後剩下的豆渣怎麼辦？

1.煮熟（煮熟的豆渣）在火鍋中放一勺油，將蔥頭（蔥的白色部分）放入鍋中翻炒（顏色可微黃），然後加入蝦翻炒，然後倒入半湯匙料酒，將蝦翻幾遍; 3、轉中火，倒入豆渣，炒香，注意不要粘鍋，加鹽、少許料酒、雞精、蔥碎，出鍋翻兩面，放盤。烹飪要點：炒菜時多放油，控制火候，避免燙鍋底。

2.做蛋糕（用煮熟的！ 1、控制豆渣含水量晾乾，加入水澱粉，再加入鹽、料酒、蔥花、雞精用手抓好備用; （喜歡辛辣食物可以放辣椒泡，味道不錯） 2.用手將準備好的豆渣捏成直徑5-6厘公尺、厚度5-6厘公尺的餅狀（手要沾少許油，以免弄亂手），兩面蘸少許芝麻，放在盤子裡;3、加熱不粘鍋，倒入兩勺油，將豆渣餅做好在鍋中煎熟; （小心從中火開始，炒香後改用小火，否則裡面沒有煮透，口感不好-10分鐘後，一盤香豆渣糕就新鮮煮熟了，親友會讚不絕口......芝麻和切碎的大蔥的香氣讓你無法抗拒......

小時候吃過媽媽做的豆渣糕，回味至今。 在裡面放乙個雞蛋，做一點麵粉，加入一些切碎的蔥和鹽，攪拌均勻。 習厚如濃水。 然後把它放在平底鍋裡，用油煎，在上面做乙個3公釐厚的蛋糕，我特意問了媽媽。

豆渣可以和各種配菜一起煎炸，也可以用玉公尺麵做成燕窩，也可以用萬能麵粉做豆渣餅，方法如下：

材料：豆渣適量，麵粉適量，雞蛋1個，鹽1湯匙，韭菜5根。

製作步驟： 1.將豆渣和適量麵粉放入大碗中，加入韭菜，打入雞蛋，加入鹽1湯匙。

2.將所有食材攪拌均勻，盡量不要有粉刺，否則會影響口感。

3.拍成手掌大小的蛋糕，在鍋底抹上少許油，放入蛋糕中。

4.整個過程小火烘烤到蛋糕兩面金黃熟透，必須低火，否則蛋糕外層熟透，裡面還是夾著的，即使繼續烘烤，外面也只會糊化，導致煎餅失效。

5.放在盤子裡食用。

打豆漿後，留下的豆渣可以製成獨特的食物風味。

1、營養早餐：豆渣瀝乾後，將色拉油燒至5度熱，先用花椒和大蒜炒鍋，然後將豆渣倒入鍋中翻炒，炒至熟。 再加入一點蔥花，翻一會兒，可以放鹽，但不要太多。

配上豆漿、辛奇、烤蛋糕饅頭和雞蛋，是一頓不錯的早餐。

2.豆渣粥的配料：豆渣、玉公尺麵，一對一，加少許水製成糊狀，煮半鍋開水，沸水沸騰後倒入調整好的豆渣糊，煮一會兒。 特徵：

它比只用玉公尺麵熬製的粥更甜，更接近中國那種用豆粉粥。

3.金玉香味：加入適量豆渣、蔥、薑泡、雞蛋2個、鹽、味精、油等調味品，加入豆渣與油和蔥炒後翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。 功能：營養豐富，經常食用可健康滋養大腦。

4.豆渣煎蛋捲：雞蛋3個，豆渣100克，蔥花切碎，鹽，食用油適量。 方法：

1.將豆渣放入盆中，打入雞蛋，加入鹽、蔥花等，攪拌均勻。 2.在鍋中加入少許食用油，然後將準備好的豆渣和雞蛋倒入電糕攤中，壓平四五分鐘後食用。 特徵：

豆渣煎蛋捲顏色黃色，香氣四溢，富含蛋白質。 特別適用於厭食症、肥胖或營養不良的兒童和老人。

5、五豆窩頭：豆渣100克，玉公尺麵40克，少許水。 將五根豆渣放入盆中，加入玉公尺麵，攪拌均勻，揉成窩，在鍋中蒸十分鐘。

特點：五斗窩頭營養豐富，具有降脂、補腦降血壓等多種功效，經常食用有益於保健。

6.豆渣丸：豆渣肉丸。

豆漿打漿後的豆渣的作用是：

1.可以用來做小豆腐或做蛋糕或麵條，如果不想做小豆腐，可以拌在白面中做成麵糰，也很好吃。

2.可以用來包饅頭，與麵條混合製成饅頭皮，口感好，營養豐富，也可以做成蔬菜餅，與蔬菜一起，如土豆或蘿蔔等，再放入適量的麵粉製成蔬菜餅，口感不錯。

3.在日常生活中，很多人會用它來製作花肥，豆漿殘冷後，加入適量的水，攪拌均勻，作為花肥使用。

總之，豆漿殘渣是好東西，不應該丟棄，不能單獨服用。

我喜歡使用它的方式不僅可以節省食物，增加營養，還可以讓烹飪變得有趣。

豆漿

豆漿是中國漢族的傳統飲品，由西漢淮南王劉安釀造。 將大豆浸泡在水中，然後研磨、過濾和煮沸。 豆漿營養豐富，易於消化吸收。

與西式牛奶不同，豆漿是一種非常中國的民族食品，在中國地區廣受歡迎。

劉安在淮南八公山煉丹時，偶爾將石膏放入豆漿中，豆漿化學轉化成豆腐，豆腐從此問世，這在許多經典中都有記載。

豆渣只是豆子的殘渣，不僅不會對身體造成傷害，反而會給身體新增很多有益物質。 豆渣中含有很多對人體有益的物質，所以如果你不介意豆渣的味道，你可以一起喝。 一般來說，不管你怎麼過濾豆漿，都不可能完全過濾掉豆渣。

據研究，豆渣含有大量的有益物質，如水、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體必需物質。

打豆漿後為豆渣製作肥料的方法如下：

所需原料：豆漿渣、桔皮或果皮、食用油桶。

所需步驟：<>

2.將豆渣直接放入油鍋中，然後加入四分之一的水，也可以加入切碎的果皮之類的，並加入少許橙皮橙皮，防止異味。

3.然後蓋上蓋子，容器不宜太滿，瓶口不宜關得太緊，偶爾開啟蓋子排出空氣。 由於發酵過程中會冒出大量氣體，如果不及時排出氣體，很容易爆瓶。

夏季換肥時間短，兩三個月左右即可使用。 發酵後的豆渣肥，只有在用水稀釋到一定程度時才能使用，使棗棗惠無用。

4.如果你給大便神做一瓶肥料，等它完全分解後，不要一下子全部用完，倒一些倒進新做的鍋裡，可以加速另乙個的發酵，縮短時間，很快就能用完了。 這黑的已經過了半年多了，已經變成了很有營養的肥水，而且沒有異味，也沒有蟲子。

它現在可以用來給花卉和蔬菜施肥。 這種肥料是一種非常有營養的氮肥。

你可以做豆渣蛋糕。

堅果和豆渣粥。

材料：黃豆渣80克，玉公尺麵80克，核桃仁5克，松子5克，大杏仁5克。

做法：將核桃仁、松子和大杏仁放入平底鍋中，用小火慢慢烘烤，以帶出香味。 將烤核桃和大杏仁切成方塊。

將黃豆渣與玉公尺麵混合，加入適量冷水製成糊狀。 在沸騰的鍋中加入800毫公升冷水，用大火煮沸，倒入準備好的豆渣糊，用勺子攪拌均勻，再次煮沸後繼續煮10分鐘。 將煮熟的豆渣粥放入小碗中，撒上松子、核桃和大塊杏仁。

洋蔥豆渣蛋糕。

材料：黃豆渣100克，雞蛋4個，麵粉50克，細香蔥碎15克，鹽5克，油10毫公升。

做法：將雞蛋打入大碗中，然後加入黃豆渣、麵粉、切碎的韭菜和鹽攪拌均勻，製成糊狀; 在平底鍋中用中火加熱油至60%的熱度，用大湯勺舀一勺豆渣倒入鍋中，用勺子壓成圓形蛋糕形狀; 用中低火煎2分鐘後，翻面繼續煎2分鐘，直到兩面呈金黃色，小餅徹底煮熟。

香菇炒豆渣。

材料：黃豆渣250克，香菇幹3個，紅辣椒1個，蔥末5克，西蘭花莖40克，公尺酒5毫公升，鹽3克，油15毫公升。

做法：將幹香菇浸泡，洗淨切碎。 取出紅辣椒籽，洗淨並切成與香菇大小相同的方塊。

西蘭花莖切成厘公尺的小立方體。 用紗布包住大豆渣，擠出水。 將炒鍋中的油用大火加熱至70%的熱度，加入蔥末和紅辣椒粒，翻炒至香，加入西蘭花丁和香菇丁，加入公尺酒，翻炒幾分鐘。

加入豆渣，翻炒幾下，加鹽，繼續翻炒2分鐘，直到豆渣煮熟。

豆渣球。

材料：黑豆渣100克，雞蛋2個，辣椒櫻桃麵粉30克，胡蘿蔔50克，白胡椒3克，鹽2克，油200毫公升。

方法：將雞蛋打入碗中。 將胡蘿蔔切碎。

將切碎的黑豆渣、雞蛋混合物、麵粉和胡蘿蔔混合在乙個大碗裡，加入鹽和白胡椒粉，攪拌成糊狀。 取適量混合豆渣糊，在手中揉成小球狀。 將油倒入鍋中，用中火煮至60%熱，放入小球中，炒3分鐘，香味徹底煮熟。