牛排食譜，牛排食譜

材料。 1塊牛肉。

義大利面調味。

黑胡椒。 將西蘭花、蘿蔔片和青豆混合作為裝飾。

辣椒和西紅柿調味。

1塊黃油。 步驟。

1.牛肉可以自己醃製，也可以買超市醃製好的牛肉，用刀背捶打牛肉，用廚房紙擦去兩面的水分。

2.用大火加熱鍋並關火。 將鍋底的黃油融化，輕輕地放在牛肉上，靜置 2 分鐘，然後翻面再煎 2 分鐘。

3.這時，你可以去配菜，煮義大利面，做義大利麵醬。

4.並將西蘭花、蘿蔔片和青豆放入沸水中煮沸，瀝乾水分，放在盤子裡備用。

6.牛排油炸後，關火，用鍋的餘火用黑胡椒炒牛排醬，倒在牛排上，與家人一起享用。

食材：2塊牛排（通常不單獨食用），洋蔥，胡蘿蔔，芹菜。

用啤酒、少許鹽和胡椒粉醃製牛排，在冰箱中冷藏約兩個小時。

首先，用刀背或擀麵杖將牛肉片鬆開，然後用酒、黑胡椒、鹽醃製半小時。

醬汁是這樣的，用炸牛排時產生的肉汁，將蒜蓉和洋蔥翻炒，倒入少許水澱粉（有條狀[顏色][大小][字型]。

font=斜體GB2312][size=5][color=blue]塊可用於牛骨湯），煮至濃稠，然後倒在牛排上。

另外，根據自己的口味撒上一點胡椒粉。

第二，咱們開始榨汁，把蔬菜切成小塊，其實是想把牛骨骨一起燉，沒省！

加熱平底鍋，放上黃油。

加入黑胡椒粉。

放洋蔥。 炒一會兒後，加入芹菜和胡蘿蔔翻炒。

加入番茄醬翻炒。 一切都必須炒和著色，在燒焦和未燒焦之間。

加水，大火煮，小火燉，只要能燉就行，平時燉乙個小時左右，顏色還挺深的。

如果可以的話，把蔬菜過濾掉，如果你沒有條件，就讓它幾乎沒問題。

加少許鹽調味，使湯汁變稠！

3.最後，將牛排煎熟，將黃油（橄欖油）和胡椒粉放入鍋中，用小火煎至表面變色。

同時，將一些蔬菜、青豆、花椰菜、胡蘿蔔等在沸水中煮沸，放在牛排的一邊，然後淋上濃湯。

芝麻牛排。 食材：牛里脊肉、白芝麻、雞蛋、麵粉、鹽、黑胡椒粉、紅酒。

做法：1）將牛里脊肉切成厚片，用刀背鬆開肌肉。

2）用鹽、黑胡椒和紅酒醃製10分鐘。

3）將醃製好的牛排浸入麵粉中，然後浸入雞蛋和芝麻。

4） 將牛排放在溫油中用小火煎至淺褐色。

5）從鍋中取出後，將它們一一排列。

番茄醬牛排。 材料：牛排4塊（約200克）、西紅柿4個（切碎）、洋蔥1個（切碎）、番茄汁1湯匙、紫蘇1茶匙。

2湯匙油。 答：1湯匙白蘭地，1茶匙鹽，1茶匙胡椒粉。

B：糖1湯匙，鹽1茶匙，玉公尺粉1湯匙，胡椒粉1/2茶匙，香菜碎1湯匙。

做法：1）在煎鍋上塗上油脂1湯匙，大功率預熱5分鐘，加入用配料A調味的牛排，每面煎徹底，再用大功率加熱每面1分鐘。

2）將煎盤潤滑1勺，大功率預熱4分鐘，加入洋蔥和番茄翻炒，大火加熱1分鐘，加入配料B，其中玉公尺粉需要與1 4杯開水混合，將紫蘇和番茄汁混合均勻，大功率加熱2分鐘， 取出倒在牛排麵條上。

3）撒上切碎的香菜，靜置5分鐘即可食用。

咕嚕牛排。 配料：冷牛肉300克，新鮮竹筍煮熟150克，蛋液30克，辣椒25克，蔥5克，蒜蓉醬，香油，精製鹽，汾酒克，溼澱粉40克，幹澱粉75克，花生油750克。

做法：1）將牛肉切成小塊，用斜刀在上面輕輕切出橫向和縱向核狀圖案。新鮮的竹筍和辣椒切成菱形塊; 將肉塊與精鹽和汾酒混合，醃製約15分鐘，加入蛋液和溼澱粉攪拌均勻，然後粘上幹澱粉;

2）將炒鍋放在中火上，將油煮至熟，將肉煎成牛排，炒約3分鐘，從火上移開，炒並浸泡約2分鐘。將鍋放回爐子上，煮至50%熱，將炸好的牛排和竹筍一起放入鍋中，炒約2分鐘，等到肉呈金黃色至熟，倒入漏勺中瀝乾油;

3）炒鍋中留少許油，放回爐子上，放入蒜蓉辣椒，爆香，加入蔥微煮沸，用溼澱粉稀釋，然後倒入肉和蔥塊翻炒，倒入香油和花生油，攪拌均勻。

材料：1菲力牛排。

輔料：5毫公升橄欖油，胡椒醬調味。

1.準備牛手大隊的空牛排，橄欖油鎮梁和胡椒醬。

2.將橄欖油放入鍋中，用大火加熱。

3.將牛排每面煎1分鐘。

4.從鍋中取出，撒上適量的胡椒醬。

5.菲力牛排成品圖。

牛排的準備方法如下：工具 材料：牛排1塊，雞蛋1個，黃油1小塊，黑胡椒醬1包，玉公尺油30毫公升，酸橙2個，公尺清檸檬迷迭香2個。

1.準備好食材，提前取出牛排，室溫解凍。

2.在煎鍋中，倒入30毫公升玉公尺油，打入雞蛋，用小火煎雞蛋。

3.兩面煎金黃色，裡面微溫，小火炒，放在盤子裡。

4.將鍋清洗乾淨，擦乾，加入一小塊黃油，用小火融化。

5.放入解凍的牛排，放一塊迷迭香，用小火炒，兩面及源頭周圍密封炒，鎖住汁液。

6.根據自己的喜好煎炸。

7.放在盤子裡，擠上黑胡椒醬，將酸橙切成兩半，在牛排上擠少許檸檬汁，用迷迭香裝飾。

黃油炸牛排的配料。

300克牛排 5個蘆筍。

3個小西紅柿和2個新鮮迷迭香。

25克黃油和一小撮鹽。

黃油炸牛排準備。

第 1 步：提前解凍牛排，並用廚房紙擦去牛排上的血跡。

第 2 步：用牛排錘將牛排上的肉和肌腱鬆散地切開，然後擦一小撮鹽。

第 3 步：將黃油放入平底鍋中，將牛排四面煎。

第四步：一邊煎，一邊將鍋中的油倒在牛排上，將蘆筍和迷迭香放在一起，炒至大約六七個中熟，撒上黑胡椒，然後放在盤子上，<>

第 5 步：成品圖紙。

紅酒燉牛仔骨頭的成分。

土豆2個（約250克），生薑5片（約10克）。

草果2個（約2克），八角2個（約2克）。

淡醬油調味：2 茶匙（10 毫公升）黑醬油

3碗水（750毫公升） 1300克牛仔骨頭

茴香籽調味和一瓶紅酒。

黃油調味和洋蔥。

培根品嚐 3 根胡蘿蔔。

用紅酒燉牛仔骨頭的製備。

第1步：將牛仔骨頭和薑片焯水，加入少許紅酒，醃製5-10分鐘。 焯過的肉容易吸收味道。

第2步 準備葡萄酒，各種食材，將培根切成小塊，然後將洋蔥切成薄片。 我買的牛肉裡還剩下兩塊脂肪，可以油炸成油膩的。

第三步：融化黃油，用培根翻炒。

第四步黃油變色後，加入洋蔥翻炒香，然後加入牛仔骨頭翻炒一會兒。

第五步：加入適量的紅酒、水、淡醬油和深醬油。 當你加入它時，它可能會嘗起來有點酸，但當煮熟的葡萄酒蒸發時，酸味會消失。 根據個人口味加入少許辣椒。 用大火煮沸，蓋上蓋子，用中低火燉兩個小時。

第 6 步：燉兩個小時，加入胡蘿蔔和土豆，再燉 15 分鐘，然後開啟蓋子，減少汁液，就完成了。

牛排的製作方法 牛排的家常菜如下：

配料：牛排，大量的橄欖油，海燕，黑胡椒，大蒜，黃油，百里香或迷迭香。

1.在解凍的牛排上撒上大量的橄欖油，少量海鹽和黑胡椒。 如下圖所示。

2. 將牛排放入熱鍋中，用中火煎 6 分鐘，每分鐘翻轉一次。 （一定是熱鍋，這可以是牛排外面的焦糖肉，做成更美味的牛排）如下圖所示。

3.將大蒜切成薄片，每次翻動時在牛排上擦拭。 如下圖所示。

4.用黃油擦牛排 黃油的甜味會讓牛排更加美味，如下圖所示。

5.將百里香或迷迭香等木製香草綁在木勺柄上製成草藥刷，然後每隔一分鐘左右刷一次牛排，如下圖所示。

6.根據自己喜歡的熟度，取出炸好的牛排，用少量初榨橄欖油或黃油揉搓，使汁液減少兩分鐘。 如下圖所示。

7.最後，用刀切牛排，放在盤子裡，淋上湯。 如下圖所示。

8.為了讓美味多汁的牛排準備好了，如下圖所示，快來嘗試一下。

製作美味牛排的關鍵是切肉和烹飪方法。

玉公尺烤牛排。

配料：牛排500g、玉公尺200g、胡蘿蔔150g、西紅柿1個、油適量、鹽適量、姜適量、八角茴香適量、花椒適量、醬油適量。

做法：主要成分，其中西紅柿有很大的調味作用

將牛排在鍋中焯水，去除血跡和白色氣泡，然後在紫砂鍋中慢慢燉1-2小時。

將牛排燉至7-8爛，然後加入玉公尺、胡蘿蔔、西紅柿、料酒、花椒、醬油、八角、鹽等入鍋中，在高壓鍋中再壓8分鐘，煮沸後減少汁液。

放在盤子裡，撒上一些切碎的蔥，你就完成了！ 雖然需要很長時間，但絕對很好吃，值得一試！

溫馨提示：牛排不太可能煮熟，所以需要提前單獨燉煮或用高壓鍋壓好，否則如果對方的配菜爛了，牛排還是不會咀嚼的，記住。

牛排燉土豆。

材料：牛排400g、土豆200g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花切碎適量。

做法：將土豆切成方塊，在水中浸泡一會兒。

一盤牛排。 加熱油，加入切碎的蔥。

然後加入土豆。

加入牛排，炒一會兒。

放進水裡，土豆都容易粘在鍋裡，可以多放水。

燉一會兒，土豆就可以吃了，就可以從鍋裡出來了。

美味的土豆牛排做好了。