對於各種常見的果蔬保鮮方法，亟待！！

1、果蔬保鮮冷庫的建設，這種方法目前儲存時間較長且效果比較好，果保鮮橋鮮冷庫可以調節溫濕度，這樣就可以達到果蔬環境適宜的保鮮，只要操作得當， 不會有高溫腐爛和低溫冷害，在溫控上會減慢新城的果蔬新陳代謝速度，降低病蟲害發生率，從而提高保質期，而在冷庫中新鮮果蔬，出庫和剛採摘的幾乎一樣。

2.建造乙個涼爽的倉庫進行儲存，這種方法適用於短期周轉，腐爛率和損失率相對較高，但投資成本較低，適合採摘後立即出貨的經銷商和種植者。

3、建果蔬可控氣氛冷庫，可控制庫內溫濕度及氧氣、二氧化碳等氣體成分，比冷庫的儲存時間長，但果蔬針對性強，投資高，適合淡季囤貨的使用者。

1.在室溫下儲存。 這種儲存方法非常普遍，也是最簡單的儲存方法。 這些水果和蔬菜可以直接放置在陰涼乾燥的環境中，避免潮濕的地方，而不是光線過多的環境中。

這是儲存冬瓜、洋蔥、土豆和紅薯的理想方式。 果蔬的保鮮回答，首先要把果蔬洗淨，不要有任何破損，否則會有腐爛，比如冬瓜、南瓜等，也就是上面的桿子要留好。

2.冷藏。 很多蔬菜在冰箱裡可以很好的存放，新鮮的果蔬採摘的時候，可以先放在保鮮袋裡，再放進冰箱儲存，這樣的儲存方法，最孝順的可以儲存兩三個星期，當然這是在理想狀態。 包裝後，繼續冷凍蔬菜，將它們保持在 12 度以下的溫度。

3.罐頭食品保鮮。 將蔬菜和水果存放在密封的罐子裡是保持蔬菜和水果以及西紅柿、豆類、蘑菇等水分的好方法。 但是，使用乾淨的嶄新，密封良好的罐子，但不能直接放進去，除了要加工的罐子外，蔬菜和水果也必須適當乾燥才能放進去，可以烤好再放進去。

保持良好的通風環境，防止果蔬腐爛變質，保證蔬果充分成熟。

1.將綠葉蔬菜表面的水擦乾，然後儲存起來。 對於一般超市的綠葉蔬菜，商家可能會在綠葉蔬菜表面噴灑一些水，以保持新鮮。 注意，在這種情況下，應放置在陰涼、乾燥、通風的地方，以乾燥表面水分，沾水的蔬菜在冰箱中容易結冰，尤其是綠葉蔬菜。

葉菜保鮮的關鍵是鎖水，葉菜類蔬菜大多是喜涼蔬菜，適合在0-4°C，即冰箱保鮮層的溫度下貯存。

2.放入冰箱前，先去除腐爛發黃的葉子，然後用廚房紙包住盤子的根部，然後用保鮮膜或塑膠袋包裹盤子，最後放入冰箱。 但需要注意的是，不應靠近冰箱內壁存放，以免蔬菜凍傷。

3.根莖一般不需要放在冰箱裡。 紅薯、土豆、蘿蔔、蓮藕、山藥等根莖類蔬菜，一般不需要放在冰箱裡，只要表面水分晾乾後放入保鮮袋或紙袋中，然後存放在陰涼乾燥的地方，也可以用一層報紙包起來，存放在陽台上避光， 不要陽光直射，導致土豆等又綠又長的芽。

4.將調味料用廚房紙包好，存放在冰箱中。 香菜、大蔥、生薑和大蒜等調味品可以像蔬菜一樣用廚房紙包裹。 水分較少的，如蔥頭、蒜蓉、小公尺辣，可直接切碎冷凍，隨時服用。

5.對於蘑菇，請放置乙個密封袋，傘柄朝上儲存。 新鮮蘑菇保質期短，所以要用廚房紙巾吸收表面多餘的水分，將整個未洗過的蘑菇放入密封袋中（注意傘柄朝上，否則可能會被壓碎塌陷），合上放入冰箱。 如果幹蘑菇已經脫水，只要放在陰涼、乾燥、通風的地方，就可以儲存3-6個月。

6.水果，是否耐用決定了儲存方式。 根據分類決定水果是否應放入冰箱，熱帶水果，如芒果、香蕉等，不宜放入冰箱，否則容易凍傷，可在常溫下儲存。 葡萄、士多啤梨、藍莓等水果需要單獨冷藏，2-3天內食用完畢。

比較耐用的水果，如蘋果、梨、橙子、橙子等水果，可以放在陰涼通風的地方，不用放冰箱，但不宜長期存放，易風乾，易揮發水分，影響口感。

1.萵苣保鮮 - 材料：水、濕巾、萵苣、保鮮袋。 將濕巾浸泡在水中，然後稍微擠出濕巾中多餘的水分。 然後將濕紙巾塞入菜心中，放入保鮮袋冷藏。

充分吸收濕紙巾水分的生菜比直接裝在塑膠袋中的生菜更新鮮。 ）

2.蘋果保鮮-材料：油刷、食用油、蘋果。 切好的蘋果很容易變黃，所以用刷子在切口處輕輕塗上一層食用油，這樣蘋果即使長時間放置也不會變黃。

3.香蕉保鮮 - 材料：香蕉，保鮮膜。 大哥連家知道，香蕉買來很快就熟了，不及時吃完，幾分鐘就會變質。 如果要保持新鮮，則需要用保鮮膜將香蕉頭包裹起來，這樣可以延長香蕉的新鮮度。

在日常生活中儲存水果和蔬菜的技巧。

1 葉菜類蔬菜的儲存最重要的是在避免葉腐病的同時保持水分。 最簡單的方法是用舊報紙，在葉子上噴一些水，然後用報紙包起來，把根部朝下放進冰箱，這樣可以有效延長儲存時間，保持新鮮度。

2 冬天買的韭菜、蒜蓉等青菜如果吃不下，可以用新鮮的白菜葉包起來，放在陰涼處保鮮幾天。

3 萵苣只要放置一段時間就會逐漸變軟變色，可以取出菜砂，然後將濕紙巾塞入菜砂中，讓萵苣吸水，等到紙巾乾燥後取出，然後將萵苣放入塑膠袋中冷藏。

4 大蒜、大蔥、生薑、辣椒大多是調味品，儲存後最好保持原樣。 大蒜可以像洋蔥一樣儲存，將其放入網袋中，然後掛在室內陰涼通風的地方或帶有氣孔的特殊陶瓷罐中。 生薑分為老薑和嫩姜，老薑不宜冷藏儲存，可置於通風處和沙質土壤中，嫩姜應用保鮮膜包裹，放入冰箱儲存。

5 如果水果去皮後不立即食用，空氣會在一段時間後氧化水果，使其表面變成淺褐色，非常難看。 如果將去皮的水果浸泡在涼爽的開水中，不僅可以防止氧化並保持原有的色澤，還可以使水果酥脆甜美。