清淡的湯怎麼做，清淡的湯有哪些好吃

菠菜肉丸和蛋花湯。

配料：糯公尺粉、菠菜2兩、雞蛋2個、骨頭湯、香油（芝麻油）、鹽適量 步驟：將菠菜提前洗淨，用沸水焯水，放入攪拌機攪拌至汁液流出。

做法：1.將攪拌好的菠菜汁倒入糯公尺粉中，然後將糯公尺粉混合成球狀。

2.可以加入適量的菠菜葉，使顏色更加鮮明。

3.將麵糰分成幾小塊，然後將每小塊揉成長條，然後用手指將條狀掰成小塊，大約拇指大小，在手掌中揉成乙個圓圈，就變成了菠菜球。

4.將排骨湯煮沸，倒入菠菜球，蓋上蓋子煮至球漂浮。 將雞蛋打成蛋液，加入適量鹽，將蛋液倒入湯中，打成蛋花狀，煮沸，加入適量鹽和香油，即可上桌。

洋薊蛋湯。

材料：洋薊1個，雞蛋2個。

做法：洋薊乙個切碎，雞蛋搗碎兩個，鍋中煮一大碗開水，倒入洋薊絲和鹽，煮至水腐，倒入雞蛋，微微攪拌，加入味精和芝麻油，從鍋中取出。

龍眼懺悔蛋湯。

材料：龍眼60克，雞蛋70克。

調味料：紅砂糖10克 做法：在幹龍眼中加入溫熱的開水和適量的紅糖，然後放入1個雞蛋，在鍋中蒸10-20分鐘。

雞蛋粉絲蘿蔔湯。

材料：雞蛋1個，醬油3克，粉絲20克，醋5克，白蘿蔔50克，鹽適量，味精1克，香油5克，清湯400克

配製方法： 1.將白蘿蔔去皮，洗淨根，切成小片，放在盤子裡備用，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻

2.將清湯放入鍋中，煮沸，加入粉絲、蘿蔔片、醬油、醋、鹽，然後煮沸鍋，倒入蛋液，撒上味精，倒入香油攪拌均勻，放入湯盆中

雞蛋麵湯。

材料：麵粉400g、雞蛋4個、青菜200g、香油15g、醬油20g、精鹽10g、味精鈉3g

製作方法： 1、將麵粉放入盆中，加入蛋液，揉成麵糰，揉成薄片，切成小象眼片備用; 將菠菜洗淨，切碎。

2.鍋中倒入適量水，讓螞蟻在火上煮沸，然後將麵糰片放入，煮熟後，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油中。

其實清淡的湯有很多，但我們必須認清什麼是清淡，清淡並不意味著你不吃肉，只要你吃得健康，吃得有營養，不要新增太多調味品，保持食物的原汁原味。 現在，我不用多說了，你應該知道清湯裡有那些。 例如：

白木耳紅棗瘦肉湯、冬瓜瘦肉湯、枸杞蛋湯、豆腐排骨湯等。

夏天推薦絲瓜肉片湯、排骨蓮藕湯、蓮藕、黃豆豬蹄湯、皮蛋黃瓜湯、番茄雞蛋湯、酸菜粉絲湯、排骨蘿蔔湯。

南瓜綠豆湯 巖糖白木耳湯。

蘑菇燉雞、豬肘黃豆湯、羊肉蘿蔔湯。

方法 11主要材料。

蛤蜊200克，豆腐1塊，2個調味品。

1 生薑、細香蔥、鹽、白胡椒2片，取之適量。

3.實踐。 01.清洗蛤蜊（先用自來水撈起），一塊水豆腐（先用鹽水浸泡，浸泡3-5分鐘再滾刀塊，將薑片、蔥、蔥片清洗切好，放在一邊;

02.將鍋從鍋中取出，生火，放入冷水和薑片，待水沸騰並半關閉，將蛤蜊倒入鍋中;

03.煮沸後，放水豆腐，煮沸1分鐘，加入公尺酒、白胡椒、鹽調味料，撒上韭菜末。

4.技巧。

方法21：主要材料。

大豆油皮，金針菇捲心菜。

2.調料。 大骨頭湯，大蔥。

3.調味品。

少量植物油、鹽、雞精。

4 方法01將一枝黃花浸泡在溫水中 20 分鐘。

02.將大豆油皮切成條狀。

03.將骨頭湯和金針菇燉一會兒，將大豆油皮放在上面，然後加入蔥。

實踐 31材料的準備。

蘿蔔一粒，約500克，香菇兩兩，甜玉公尺2粒，約250克，少量蔥，少量鹽。

2.實踐。 01.將蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。

02.將蘑菇洗淨，將甜玉公尺切成大小合適的小塊。

03.加入開水，將甜玉公尺煮至半熟。

04.用小中小型火鍋盛半鍋水，等水沸騰，加入甜玉公尺，加入蘑菇至芽快，煮至褪色，再加入蘿蔔，煮約15分鐘，上菜時加少許鹽，撒上少許蔥。

製作清淡湯的100種方法有：蛤蜊豆腐湯、南瓜海帶湯、菠菜白木耳湯等。

蛤蜊豆腐湯法：

1、蛤蜊洗淨（先用清水撈起），嫩豆腐一塊（先用鹽水浸泡，浸泡3-5分鐘後再切成方塊，將薑片、蔥剁碎、蔥段洗淨切好，放在一邊;

2、點燃鍋，加水和薑片，等水沸騰一半，再把蛤蜊倒入鍋裡;

3.將豆腐煮沸後放入，煮1分鐘，加入料酒、胡椒粉和鹽調味，撒上切碎的韭菜。

南瓜海帶湯方法：

1.老南瓜必須去皮、打漿、去籽，嫩南瓜不需要去皮等，只需洗淨切塊即可。

2、將海帶浸泡切成段，將原瘦肉洗淨，一起煮三個小時，湯汁甜，瓜肉香爽爽。

材料：豆腐250克，西紅柿250克，雞蛋2個。

輔料：湯1公斤，精鹽15克，味精8克，香油10克。

2、鍋中放湯、豆腐、西紅柿和味精，開封後，將雞蛋倒入湯中，加入香油，放入盆中。

特點：色澤鮮豔，清爽香氣。

1.內脂豆腐。

2.切成小方塊。

3.將雞蛋打散，放在一邊。

4.將嫩白菜洗淨放入湯碗中，因為自己種的很嫩，直接吃，如果是其他青菜，需要用清水焯一下。

5.在炒鍋中將水燒開，然後在沸水中加入豆腐丁。

6.當水再次煮沸時，淋上水澱粉。

7.煮沸時加入雞蛋混合物。

8.加入鹽和香油調味，倒入裝有嫩蔬菜的湯碗中。

材料：豆腐80克，蝦15克，雞蛋1個。

調味料：鹽、水澱粉、香油。

方法一：蝦仁洗淨，切成方塊; 將豆腐洗淨，切成小塊; 將雞蛋打入碗中，將它們打散並放在一邊。

2、倒水入鍋煮沸，加入豆腐塊和蝦丁，大火煮10分鐘，加鹽調味，用水澱粉勾稠，加入蛋液攪拌均勻淋上香油。

1、冬瓜扇貝排骨湯、蘿蔔蝦丸湯、豆腐蛤蜊湯丸、豆瓣鍋豬骨湯、菠菜豬肝蛋湯、山藥胡蘿蔔湯等。

2.冬瓜扇貝排骨湯：將小排骨焯水，濾去血泡，瀝乾，取出。 將排骨和薑片放入砂鍋中，用大火煮沸。

將幹扇貝蝦皮輕輕沖洗乾淨，將冬瓜洗淨，去籽切成小塊，帶皮，食材準備好，將冬瓜以外的食材放入湯中，中火燉1小時，轉小火燉15-20分鐘，根據口味滴少許香油， 關掉暖氣。

3、蘿蔔蝦丸湯：蝦肉除了含有豐富的優質蛋白質外，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質、維生素A、氨茶鹼等成分，是一種對身體非常有益的食物。 用時令白蘿蔔烹製，清爽健康。

4.豆腐蛤橙扇明湯：豆腐蛤蜊湯是屬於浙菜的傳統名菜。 以新鮮蛤蜊、豆腐、生薑、蔥為原料。 這道湯菜特別好吃，被譽為“鹽當第一鮮”。

5、豆瓣菜鍋豬骨湯：豆瓣菜豬骨湯是廣東省以豆瓣菜和豬骨為原料烹製的傳統名菜，屬於粵菜。 除了蛋白質、脂肪和維生素外，豬骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。

6、菠菜豬肝蛋湯：準備豬肝和菠菜備後用，將豬肝切成薄片，在水中洗幾遍，洗淨裡面的血，鍋裡燒點水，先用水焯一下豬肝，煮沸再煮，取出煮熟的豬肝放在一邊， 鍋裡放一些清水，把煮熟的豬肝放進去，加入適量的鹽和醬油，把菠菜洗淨切成長段，把菠菜加入鍋裡煮沸。