吃竹筍對人有什麼好處？ 吃竹筍有什麼好處和壞處

吃竹筍的好處是：健康**，補充大量維生素，吃竹筍的壞處是：泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。

兒童不宜多吃，因為他們正處於生長期，需要大量的鈣來維持骨骼的生長，而草酸鹽會影響人體對鈣的吸收。

竹筍是竹子的嫩莖，竹子是禾本科的多年生植物。 又稱毛竹筍、毛竹筍等。 主要產於長江流域及華南各地，是華南地區的普通蔬菜。

竹筍的種類很多，可分為冬季採摘的冬筍、春季採摘的春筍和夏季採摘的鞭筍。 其中，冬筍品質最好，其次是春筍，鞭筍最差。

中醫認為竹筍又甜又涼; 進入胃和大腸經絡。 具有清熱化痰、淡水消腫、潤腸通便等功效，飲食偏方多。 例如：

1）急性病、發熱時咳嗽：冬筍50克、豬肉末50克、粳公尺100克，加鹽適量、蔥末、香油煮粥食用。

2）麻疹、水痘初期發熱口渴，排尿不利：新鮮竹筍50克，鯽魚約250克，煮湯後食用，可促進腹瀉，早日痊癒。

3）長期腹瀉、痢疾、脫垂：新鮮竹筍50克，粳公尺100克，煮粥及常規食物。

4）產後體溫過低、心煩意亂、手腳發熱：新鮮竹筍100克，最好用新鮮竹茹、竹葉心，用水煎，喝湯。

5）便秘：新鮮竹筍100克，炒熟。

此外，用新鮮竹筍根代替茶葉的沸水可以降低血液中的膽固醇，並對高脂血症和高血壓起到作用。

由於竹筍含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，所以孩子長大了，不應該多吃; 患有尿路結石的人不應食用。 有些人對竹筍過敏，所以應該避免食用。

1.好處：竹筍是一類低熱量、低脂肪、低碳水化合物的食物。 100 克竹筍僅產生 23 千卡熱量，僅含有克脂肪和克碳水化合物。

竹筍還含有豐富的纖維，可以減少胃黏膜對脂肪的吸收，促進胃腸蠕動。 因此，竹筍適用於肥胖和高脂血症患者，具有預防便秘、消除食物堆積、預防消化道腫瘤等功能。

2、缺點：但竹筍中含有豐富的草酸，會影響人體對鈣的吸收，不適合兒童和結石患者食用。 此外，竹筍含鉀量高，因此慢性腎病患者應謹慎選擇。

1、竹筍一般營養價值和藥用價值都不錯，一般有很多好處，如養陰清血、潤腸、清熱化痰、解渴祛痰、解毒酒等功效。

2、至於竹筍的缺點，一般都是稀罕的，與其他食物混配容易產生不良反應，比如竹筍和紅糖水會形成有毒物質，同時用肝臟吃會降低營養價值。

3、增強人體免疫力，竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量非常高，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。 竹筍獨特的香味，具有開胃、促消化、增強食慾的作用，可用於消化不良、磕磕絆絆的疾病。

4、解毒化痰，竹筍甘甜，微寒，低脂低糖，孕期著火或咳嗽有痰的孕婦，吃竹筍有助於清熱解毒，化痰止咳。 竹筍被譽為人類垃圾的“拾荒者”，孕媽媽們特別適合在夏天吃竹筍，因為竹筍對手腳發燙、懷孕期間心煩意亂的症狀有輔助作用。

5.為了激發大腦的潛能，竹筍面板和切口中出現的白色粉末狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質晶體。 在體內，酪氨酸被輸送到大腦，對於刺激抵抗壓力和大腦潛力的慾望是必要的。