如何製作冷凍酸奶？ 冷凍酸奶製作時需要多長時間

1.準備135克酸奶，4個橙子（或其他水果），100克鮮忌廉，25克糖，7克明膠片和50克冷水。

2.將水果榨汁，過濾兩次備用，將5克明膠片浸泡在30克冷水中15分鐘，瀝乾備用。

3.鮮忌廉+糖20克+橙汁80克+檸檬汁7克，用小火煮沸。

4.關火，加入瀝乾的明膠片，攪拌均勻

5.加入酸奶，攪拌均勻。 再次篩分。

6.倒入乙個小杯子中。 冷藏 5 小時，或過夜。

7.當蛋羹幾乎凝固時，開始製作橙色果凍層。 將剩餘的2克明膠片浸泡在20克冷水中，瀝乾並放在一邊。 將剩餘的橙汁與+5克糖+3克檸檬汁煮沸。

8.煮沸後立即關火，加入瀝乾的明膠片，攪拌至順滑。

9.過篩，冷卻至20度，倒入凝固的蛋羹中。 冷藏3小時以上凝固。 倒之前一定要讓它冷卻，否則蛋奶凍層會融化。

10.果凍層凝固後，在上面裝飾橙色花瓣即可食用。

製作冷凍酸奶的步驟：

1.準備乙個防凍容器，一袋酸奶，將酸奶倒入容器中冷凍（也可以在酸奶中加入一些鮮忌廉，直到它稍微濃稠，口感會很好）;

2.冷凍成硬塊幾個小時後取出;

3.用勺子將酸奶刮成碎屑; 把它放在容器裡，就可以吃原味冷凍酸奶了，也可以根據自己的喜好加入一些水果或煉乳來調味;

4.或者將冷凍酸奶取出微微加熱，待酸奶稍軟時用挖球機挖成球狀。

1.拿出1-2小盒酸奶，我用的是酸奶，Ambrosia和Morrisian的味道可能更好。

2.將酸奶直接放在冷凍的酸奶上（通常是放置冰淇淋的同一層）。

然後根據需要冷凍 2-3 小時。

我凍了兩個小時，它融化得更快了一點。

3.冷凍後，取出直接攪拌即可食用！ 味道不是那麼好，但算是同款！

1.準備乙個防凍容器，一袋酸奶，然後將酸奶倒入容器中冷凍。

2.冷凍成硬塊幾個小時，然後取出。

3.用勺子將酸奶刮成碎屑。

4.把它放在乙個容器裡，你可以吃普通的冷凍酸奶。

5.它可以新增到蜂蜜豆中以改善口感。

6.您也可以加入糖桂花調味。

7.或者將冷凍酸奶取出稍微加熱，等待酸奶稍微變軟，用挖球機挖成球形，然後在上面放上士多啤梨醬。

當你去超市買酸奶時，你會想到酸奶的成分嗎？ 新增防腐劑（酸奶）。加上穩定劑、增稠劑（光亮酸奶），明明不含糖卻有一種奇怪的甜味，阿巴斯甜味在搗亂，有些酸奶居然沾上了酸味。

好吧，擺脫它們，我會告訴你如何製作自然發酵的純酸奶

準備工作：1去超市選擇酸奶，這是最重要的。

建議使用上海達能純白酸奶。 （含有三種有益細菌）。

2.準備乙個帶蓋的容器。

最好是糖瓷，可以直接加熱。 這是因為加熱後不轉動容器可以避免汙染。 不要使用鋁製容器，因為它們會與酸發生化學反應。

3.一些新鮮牛奶。

我通常買 1 公升大包裝。 我個人喜歡伊利純牛奶。 如果你害怕體重增加，你可以選擇脫脂牛奶。

4.毛巾就是其中之一。

生產步驟：1將新鮮牛奶倒入容器中並加熱。

如果您購買未加工的鮮奶，請將其煮沸並使其在 40 度左右自然冷卻;

如果你買的是直接喝的新鮮牛奶，經過巴氏殺菌，你只能把它加熱到40度左右。

判斷溫度最直接的方法是將乾淨的手指放入牛奶中，使其不熱，即溫熱。

2.將酸奶倒入溫牛奶中，用乾淨的筷子攪拌均勻，蓋上蓋子，用毛巾將整個容器包裹起來。

酸奶與鮮奶的比例：一般1公升鮮奶對125克酸奶就足夠了。 （125克通常是小包裝的小盒子）。

3.用毛巾蓋住牛奶 10-12 小時，持續一晚。

到現在為止，您的酸奶已經準備好了。 可以吃了。 將酸奶放入冰箱並存放一周。 想吃多少就吃多少，剩下的放在冰箱裡。 em27]

準備好的酸奶應始終儲存在冰箱中，以免每次用牡丹舀起時汙染其他部分。

酸奶做好後，拿出一部分，放在單獨的容器裡，放在冰箱裡，準備下次做，這樣以後就不用去超市買了。

純牛奶或酸奶、糖、水果（如果需要，如果有水果味）。

做法：榨汁，倒入純牛奶或酸奶，根據口味加入適量糖，充分攪拌，倒入模具中，放入冷凍室（或冰箱冷藏室）冷凍過夜，即可。

水果酸奶果凍的製備。

準備芒果和果凍香蕉。

芒果去皮切成小方塊，冷凍香蕉用流水沖洗去皮，再切成小塊。

準備自製的原味酸奶。

留下三分之一的芒果丁，其餘的與冷凍香蕉和酸奶一起，用攪拌機攪拌均勻。

倒入碗中，加入芒果丁。

感覺還不錯，我也試試。

自製簡單美味的冷凍酸奶！

1.原味酸奶果凍

成分：明膠7g、水60ml、牛奶100ml、鮮忌廉100ml、原味酸奶200ml

50克糖，45毫公升檸檬汁

做法：1.在明膠中加水浸泡20分鐘。

2.將牛奶和鮮忌廉加熱，加入水和明膠浸泡20分鐘，直至完全溶解。

3.加入砂糖和酸奶，攪拌溶解至光滑。

4.倒入檸檬汁，混合並攪拌。

5.倒入模具或容器中，冷卻凝固後食用。

小貼士：如果你在酸奶中加入一點玉公尺粉，這將有助於凝固並使其更光滑。

2.士多啤梨酸奶果凍

材料：士多啤梨味酸奶120克，牛奶120克，細砂糖30克，明膠6克。

做法：1.將明膠浸泡在冰水中備用。 將牛奶倒入鍋中，加入細砂糖; 用小火加熱牛奶，用勺子攪拌直到細砂糖融化，然後從火上移開（約 50 至 60 攝氏度）。

2.將浸泡好的明膠放入熱牛奶中，用小勺子攪拌，直到明膠在牛奶中完全融化; 將士多啤梨酸奶倒入牛奶中。

3、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液; 將果凍液倒入模具中，放入冰箱冷凍4小時以上。

4.取出冷凍果凍，在室溫下放置約1分鐘。 輕輕地將模具的兩面打碎，從底部加滿，果凍就很容易釋放出來。

酸奶果凍的成分：

成分：明膠.........2勺（7克）.........水4 湯匙（60 毫公升）.........牛奶1 2 杯（100 毫公升）.........生忌廉1 2 杯（100 毫公升）原味酸奶.........1 杯（200 毫公升）砂糖.........5 湯匙（50 克）檸檬汁.........3湯匙（45毫公升）。

教你如何製作酸奶果凍和如何製作酸奶果凍。

1.在明膠 p&o 中加水並浸泡 20 分鐘。

2.用鮮忌廉加熱牛奶，然後新增到程式 1 中，直到完全溶解。

3.在酸奶中加入砂糖，直至順滑。

4.將程式 3 與檸檬汁混合到程式 2 中並攪拌。

5.倒入容器或杯子中，冷卻並凝固。

材料：酸奶1袋。

輔料：桂花適量。

調味料：士多啤梨醬調味。

冷凍酸奶的製備。

將酸奶倒入容器中，在冰箱中冷凍 2-3 小時。

酸奶凍成冰後，取出加入桂花和士多啤梨醬。

2.抹茶味：先在酸奶中加入少量抹茶粉攪拌均勻，再加入剩餘的酸奶，這樣可以使它們更好地混合，然後加入藍莓、堅果、燕麥，攪拌均勻。

3.可可味：同上。

4.將三種口味的酸奶放入三個保鮮袋中，用手輕輕按壓幾下櫻花掌，然後放入冰箱冷凍。 （具體時間視各冰箱而定）。

5.取出冷凍酸奶，將其掰成小塊，放在盤子裡享用。

準備酸奶和明膠片。 將明膠片浸泡在水中至變軟，將酸奶倒入碗中，在室溫下放置。 將明膠片加熱並融化，然後倒入酸奶中。 把它放在冰箱裡4個小時，就是一種美味的酸奶果凍。

冷凍酸奶中應新增新鮮水果，使其看起來更吸引人、更美味。

自製簡單美味的冷凍酸奶！