如何製作披薩切碎，如何製作披薩進行繪製

乳酪片可以在超市買到，切碎並撒在比薩餅上，然後放入烤箱，或者切片可以直接放在上面......烘烤後，即可繪製。

乳酪必須是馬蘇里拉乳酪才能繪製。

乳酪應該大份食用，不要烘烤太久。

乳酪的量比較多，烘烤時間不會太長，效果是可以畫出來。

不畫的原因：溫度高，或者時間長。

披薩的繪製原理：

加入乳酪後，乳酪在披薩製作過程中會被加熱融化，融化的乳酪會隨著披薩出爐而逐漸冷卻，這會導致乳酪非常粘稠，這會給披薩帶來拉絲效果。 幹乳酪沒有刷牙效果，這取決於乳酪加熱時的狀態，以及它的分子結構（含有大量的乳酪蛋白）。

乳酪應該幾乎從烤箱中取出。

當然，並不是說放乳酪，披薩會有刷牙效果，乳酪的量也很重要，放得太少，就不會有拉絲的效果。

應該先撒一層乳酪，然後撒上澆頭，最後再撒一層乳酪。 建議用刨子將乳酪切碎，撒在比薩餅上。 烘烤時，乳酪會融化並均勻地融化在麵糰上。

最後，建議使用馬蘇里拉乳酪，這將使繪圖效果更好，因為有些乳酪不太理想。

成功的刷牙方法。

1.選擇合適的乳酪，例如比薩餅中常用的Anchor馬蘇里拉乳酪。

2.合適的溫度，如果是家裡的普通烤箱，要注意上下熱量。

3、時機合適，時間太短，乳酪沒有完全融化就拉不出來;如果時間太長，乳酪將無法烤製。

將切碎的乳酪撒在尚未烘烤的比薩餅上，在高溫下烘烤後即可切碎。

乳酪披薩的準備方法如下：

成分：麵粉。

輔料：鹽、乳酪、農夫約翰香腸、蘆筍、甜椒、青蔥、雞蛋。

1.材料：乳酪300克，香腸300克，蘆筍160克，青椒1個，青蔥1個，披薩醬8勺，黑胡椒碎適量，披薩麵糰：（麵粉300克，芝士粉50克，雞蛋1個，牛奶140克，酵母粉3克，鹽5克， 揉成光滑的麵糰，發酵至3倍大小。

2.將麵糰擀成30cm*40cm的橢圓形，鋪在烤盤上，撒上適量的乳酪，再刷上披薩醬。

3.然後在上面放上香腸、青椒、青蔥和蘆筍。 留一點蔬菜。

4.撒上切碎的胡椒粉，將烤箱預熱至200度，放在中間層烘烤20分鐘。

5.取下後，蓋上乳酪片。 將剩餘的蔬菜鋪在上面。

6.在烤箱中以 200 度烘烤約 10 分鐘。

搭配馬蘇里拉乳酪，繪圖效果好，大多數披薩店也用這個。

披薩的抽取方式如下：

1.配料：乳酪30g，高筋麵粉110g，鹽，糖，酵母粉，橄欖油或玉公尺油10g，冷水65g，視情況而定。

第二，披薩法。

1.將麵粉、鹽、糖、酵母粉放入盆中攪拌，然後將油和水一點一點地倒入盆中，邊倒邊攪拌。 揉搓至表面光滑，並盡可能多地揉捏，大約十到二十分鐘。 （不用加水，不同品牌的麵粉吸收不同的水分）。

2.然後將麵糰放入盆中，表面沾上一些水，用保鮮膜密封，放入微波爐，旁邊放一碗熱水，無需開啟微波爐，只需為麵糰創造乙個溫暖濕潤的環境（如果烤箱有發酵功能， 它可以直接在烤箱中發酵）。

3.切菜，我通常放青椒和紅辣椒、蘑菇和洋蔥（不推薦胡蘿蔔）。

4.將肉切成薄片，配上爐子，醃製後就可以烤了，也可以在微波爐裡播放，總之，煮熟了。 （培根必須完全解凍並用廚房紙瀝乾）。

5.麵糰發酵到幾乎兩倍大後，取出並再次揉漲。

6.然後將其擀成烤盤的大小。 先給烤盤上油，然後把披薩底放進去，再給披薩表面塗上油脂，可以用手調整大小，外圈比裡面厚。 然後將其放入烤箱中，讓它稍微發酵。

很多人的反應少了一點，但其實8寸真的夠用了！ 麵糰擀開時小於 8 英吋，但需要發酵一段時間，直到它的大小恰到好處。 ）

7.如果覺得披薩底部略微變厚，就不要再發酵了，先開始均勻地鋪上披薩醬，如果披薩醬太稀，撒得少一點，然後撒上一層馬蘇里拉乳酪，然後開始先放肉，再放蔬菜，也可以放一些菠蘿玉公尺粒， 披薩草辣椒麵等，視個人喜好而定。然後撒上一層馬蘇里拉乳酪（覆蓋表面）。 然後就可以烘烤了。

烤箱中間層，220度，15分鐘直到金黃色，基本上就可以出來顏色了。 （拉乳酪的關鍵是不要把乳酪曬乾）。

8.烘烤後，若有香菜，可放入微波爐晾乾，壓碎，撒上少許裝飾。 你可以放更多的乳酪。

如果放置時間長了冷卻，肯定不會被抽出，可以在低溫下重新加熱一會兒。 如果你想在電線從烤箱裡出來後立即拉線，你需要烤兩次。 先把披薩食材正常放好，把馬蘇放在上面，在烤箱裡烤十分鐘，等其他食材煮熟後，拿出來，再放一層馬，放回烤箱裡，人不走開，星，最後這層馬蘇一烤就關掉， 那麼它肯定會被畫出來。

如果它又舊又燒，那就很難說了。 我自己的經驗是，一定要用馬蘇，關鍵是核心不要烤過頭，燒了也不會畫出來。 那些在表面上被燒焦的，卻還是被畫出來的，因為放得太多了，雖然表面被燒焦了，但是因為多了，下面的馬蘇還是嫩的，這就是這些未燒焦的畫效果。

但是，如果放得少一點，全部烘乾，當然不會有刷牙效果。 可以看看駿智的披薩配方，對於實際操作來說，還是有參考價格來回答盲值的。

要製作最好的披薩，您必須使用馬蘇里拉乳酪。