如何在炒鍋中蒸公尺飯，如何在普通鍋中蒸公尺飯？

將洗淨的公尺飯放入碗中，陶瓷碗中，水未蓋公尺飯，放入鍋中，然後將開水倒入鍋中，至碗的一半以上，蓋上鍋蓋，蒸熟。

補充：蒸公尺飯 一般做法是先把公尺飯洗乾淨，然後放入容器中用來蒸公尺飯，然後在容器中加入一定量的水（視個人口味而定），蓋上蓋子放在火上或插上電開始蒸公尺飯， 根據知識或經驗蒸一定時間，終於做好了美味的蒸公尺飯，記得關火關電。

接下來，我們將教您如何充分利用各種技術並掌握每種公尺飯的特點，然後製作美味的公尺飯。

方法。 不管是新公尺還是舊公尺，都能蒸出香氣宜人的公尺飯，顆粒晶瑩剔透，這裡有四個秘訣！ 只要記住這四個秘訣，就一定會蒸出香甜可口的公尺飯。 首先，我們測量容器中的大公尺量。

預防 措施。 第乙個秘訣——洗公尺：洗公尺不能超過3次，如果超過3次，公尺飯中會流失大量的營養成分，這樣蒸公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

第二個秘訣——浸泡大公尺：將大公尺在冷水中浸泡半小時，讓公尺粒充分吸收水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

第三個秘訣——公尺飯與水的比例：蒸公尺飯時，公尺飯與水的比例應為1：。 有一種特別簡單的測量水量的方法，把食指伸進公尺水裡，只要水延伸到公尺食指的第一關節以上即可。

第四個秘訣——調味：如果你家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，沒關係，老公尺飯也可以蒸一下，給人以新公尺飯的味道。 就是在前三道工序之後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油一定要煮熟，然後冷卻，只要在鍋裡加一點就行了。

完成所有程式步驟後，您可以插上電源並開始蒸。蒸熟後，籽粒晶瑩剔透，公尺飯香噴噴。

在鍋裡放乙個梯子，在鍋裡放水，把公尺飯放在盆或飯盒裡蒸。

炒飯的鍋不宜蒸公尺飯，蒸好的公尺飯有油煙味

放入蒸鍋蒸25分鐘。

只要火勢越小，時間越長。 這很簡單。 你可以試試。

把它放在碗裡！ 將碗放入鍋中。

在普通的鍋裡加點油、水、公尺飯，就可以直接蒸公尺飯了。

一般來說，南方人喜歡公尺飯，而北方人普遍喜歡義大利面。 不僅僅是味道，還有場地的位置！ 我們北方的土地通常以旱地為主。

這種地質最適合種植小麥、高粱、玉公尺和其他麵食植物。 南部的土地是稻田。

適合種水稻！ 因此，在主食方面，北方的品種比南方多。 比如餃子、饅頭、麵條、煎餅等，各種主食一應俱全！

當然，北方有很多人喜歡吃公尺飯，包括我，呵呵！ 我從小就喜歡吃公尺飯。

對蒸餃不太感興趣。 因為過去公尺飯比麵條貴，而且以前沒有電飯煲，只能用普通的鍋蒸，很麻煩。 所以小時候不能經常吃公尺飯，所以我還是覺得吃公尺飯有點奢侈。

因為我喜歡公尺飯。

所以我對蒸公尺飯的技術流程學習了很多，也總結了很多經驗。 雖然蒸公尺飯是生活中最常見的，但要想蒸得好吃，也需要學習。 用熱水蒸公尺飯好還是冷水蒸公尺飯好？

水與公尺的比例是多少？ 這都是知識。 下面我把多年來蒸公尺飯的正確經驗放在一起。

與您分享。 確保蒸公尺飯的味道甜美、耐嚼、不粘、香！ 步驟：

1.取一碗公尺飯，不要裝得太滿，與碗口平行。

2.將公尺飯放入蒸鍋中，開啟水龍頭，用水沖洗3次。 不要洗太多次。 容易影響大公尺的香氣和營養。

3、公尺水比是最關鍵的環節。 根據我多年來的經驗，公尺：水=1到1.5是最合適的。 蒸好的公尺飯質地特別，一點也不粘。

4、加水後放入蒸鍋，按下電源開關，開始蒸。電飯煲自動跳停後，不要馬上吃。 等待公尺飯恢復空氣，等大量熱量散去後再吃。 最好的味道。

在鍋裡蒸公尺飯的常用方法如下：工具：大公尺100克，鹽適量，香油適量，蔥花切碎適量，黑芝麻適量。

1.丟棄公尺飯中的雜物，撿起來，洗淨。

2.將洗淨的公尺飯適量放入鍋中，根據口味在碗中加入少許鹽和蔥花碎，滴兩滴香油。

3.再次向碗中加水，水量應高於公尺飯的一指結（老人們是這麼說的）。

4.蓋上鍋蓋，用大火將水煮沸，將水蒸30分鐘。

5.時間到了，碗裡的蒸公尺飯就準備好了。

如下：

工具 配料：普通鍋、公尺飯。

1.找乙個普通的鍋：找乙個帶蓋的鍋。

2、洗公尺：將公尺洗淨，浸泡10分鐘，然後倒入鍋中。

3、排水：放進儀表，用手指量一下，水比兩個指關節的高度更合適，多一點也沒關係。

4、開啟火，將鍋中的水煮沸，繼續煮沸，煮至水從鍋蓋上流出，如果是鋁鍋，煮至水掀開閏蓋。

5.取下蓋子再煮2分鐘，等到公尺飯越來越大，用勺子倒出多餘的公尺飯，在鍋裡留一點。

6.蓋上蓋子繼續煮3分鐘，慢慢將公尺飯攤開，看到公尺飯表面有很多孔洞時關火（如果水太少，加少許水繼續煮沸）。

7.讓鍋在爐子上再燉10分鐘。

在炒鍋裡蒸公尺飯其實很簡單，只要你做以下步驟：

1.將白公尺輕輕洗淨2-3次，瀝乾水分，放入炒鍋中; 可以放置 15 分鐘，讓公尺粒充分吸收表面的水分。 白公尺飯可以不用水浸泡煮熟，但如果是糙公尺或穀物公尺，建議浸泡30分鐘左右1小時，這樣會更容易煮軟徹底。

2.將適量過濾過的冷水倒入炒鍋中，目視可見：水量足以覆蓋公尺飯左右。 然後加入 2 到 3 滴油並蓋上蓋子。

3.用中大火煮至水沸騰，蒸汽出來，轉小火繼續煮約5 8分鐘，只要看到公尺粒膨脹，轉大火讓水流出，然後關火靜置約10分鐘， 並用餘熱繼續加熱。

4.讓它靜置並開啟蓋子，用公尺勺鬆開公尺飯，去除鍋底的水分，您將享用熱騰騰的蓬鬆公尺飯。

大公尺的主要成分是碳水化合物，而大公尺中的蛋白質主要是大公尺蛋白，氨基酸的組成比較完整，容易被人體消化吸收。 糙公尺中礦物質、膳食纖維和B族維生素（尤其是維生素B1）的含量高於精公尺。

大公尺的主要成分是碳水化合物，而大公尺中的蛋白質主要是大公尺蛋白，氨基酸的組成比較完整，容易被人體消化吸收。 糙公尺中礦物質、膳食纖維和B族維生素（尤其是維生素B1）的含量高於精公尺，但大公尺中的賴氨酸含量較低。 公尺飯（蒸）補充劑：

在選擇大公尺時，要仔細觀察公尺粒的顏色，表面有灰色粉末或白色凹槽的大公尺是熟成大公尺，用量越多，大公尺越老; 同時，要拿起大公尺聞一聞氣味是否正常，如果有霉味，說明是陳年大公尺，大公尺中的賴氨酸含量低。

鐵鍋煮飯的方法：將公尺飯放入鑄鐵鍋中洗淨兩次，然後浸泡半小時，倒出浸泡公尺飯的水，加水。 將鑄鐵鍋放在導熱板上，用中火加熱。

煮沸前攪拌，防止底部粘在底部，基本失去水分層，蓋上鍋蓋，將鍋中心調小火，燉七分鐘。 然後關火，不要開啟蓋子，不要離開導熱板，繼續燉。 燉至少 20 分鐘。

1.先在炒鍋裡放乙個蒸抽屜或不鏽鋼支撐架，加入開水，沒有開水，自來水也沒問題。 水不得超過架子的高度。

2.將公尺飯放入碗中，洗淨。 將水倒入碗中，讓水流過公尺飯。

3. 將碗放在架子上。 蓋上鍋蓋。

4、**！加熱至水沸騰，蒸約 30 分鐘。 您可能需要在中途加水。

幾分鐘後煮沸。 如果碗裡還有水，再蒸幾分鐘。 直到碗裡沒有水。 最後，關火燉幾分鐘。

1.第一步是將需要用水蒸的公尺飯洗乾淨，可以洗幾次。

2.然後放入電飯煲的內碗中，然後放入適量的水，水位不需要太高。

3.蓋上蓋子，插上電飯煲的電源，自動開始工作。

4.蒸熟後，開啟電飯煲的蓋子，讓它冷卻幾分鐘。

5.冷卻一會兒，將公尺飯放入碗中，即可。

6.不要把公尺飯蒸得太濕太軟，否則公尺飯就炸不了了，公尺飯蒸好後，不要急著開啟蓋子，讓公尺飯塞進去15分鐘，最好吃一晚，自然冷卻後放入冰箱保鮮， 然後第二天就可以炒飯了，炒飯裡不要放水。

1.公尺飯洗得很好。

2.將鍋在水下煮沸，攪拌鍋以防止其粘連。

3.不要蓋上鍋，它會溢位來。

4.煮十五分鐘左右，煮到十分鐘時，用筷子舀一粒嘗了嘗，公尺飯煮過芯（即公尺飯中間沒有硬質）可以撈出來瀝乾，如果煮十分鐘中間還有點硬， 不好，你要繼續煮，然後你每兩分鐘嘗一次，直到它超過核心。要炒的公尺飯應該硬一點，所以剛好在核心（破碎）上可以舀起來。

5.瀝乾水，在蒸格上鋪上溼蒸鍋布（布溼擰乾） 6將煮熟的公尺飯倒在蒸格上，攤開，用筷子在公尺飯上戳孔，保證整個表面有孔，以方便後期蒸製過程。

7.將平底鍋中的熱水加熱，放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，用大火蒸15分鐘。

1.加入適量水，洗淨公尺飯，倒出公尺飯。

2.加入適量水，水與公尺飯的比例為1：1，啟動電飯煲。

3.當加熱開關跳到保溫開關時，讓公尺飯保溫5分鐘; 關掉電源，讓公尺飯繼續燉5分鐘，這樣會讓公尺飯的味道更好。

在鍋中的蒸鍋或蒸鍋中加水。 用乙個大碗或耐熱湯碗將公尺飯裝滿不超過一指高的水。 **燃燒約半小時，你就完成了。

放入公尺飯和水，然後蓋上蓋子蒸。

把它放在蒸籠的頂部。

炒鍋裡怎麼蒸公尺飯，把鐵絲圈放在小鍋裡，把公尺飯洗乾淨，放進小盆裡，加適當的水，可以蒸，蒸30分鐘，就煮熟了，就可以吃了，

第一：洗公尺時不要浸泡大公尺：只要大公尺浸泡過，大公尺表面的蛋白質就會溶解在水中，當公尺水倒出來時，就會隨水流失，這就是為什麼有人說洗公尺水最適合澆水， 因為它含有蛋白質！

其次，洗滌是為了去除大公尺中的蟲子、灰塵等雜質，大公尺的麥芽鬍鬚可以漂浮在表面，只要手指呈爪狀，沿著指標攪拌，就可以去除雜質！

第二：在電飯煲裡倒油：倒油有兩個功能，第一可以有效儲存電飯煲的隔熱層不粘，讓電飯煲使用壽命更長，如果黑色隔熱層掉落，會導致鍋裡，第二，你噴油後，電飯煲和公尺飯有一層屏障， 這樣蒸好的公尺飯就不會粘在電飯煲的壁上了！

第三：加水的比例：對於新手來說，蒸公尺水的量很難掌握，水少了公尺飯會硬，水多了公尺飯會軟，那麼公尺飯倒水量怎麼掌握呢？

你倒進公尺飯裡的量杯，基本上就是一勺公尺飯和一勺半水的比例，這個比例剛好適合中老年人和兒童吃較軟的公尺飯，出來的公尺飯比例更軟，更容易消化！ 如果公尺飯是新的，水分含量高，少加一點水，這樣蒸好的公尺飯更軟更糯！

第四：加一勺油：一勺白醋：

不用擔心加白醋，公尺飯會很酸，不僅不會有白醋的味道，反而會讓公尺飯更加香軟糯，加食用油的效果是讓公尺飯更加油膩半透明，顆粒清澈！ 尤其是在做蛋炒飯的時候，這個方法真的很實用！

第五：蒸時間20分鐘：一般一家三口，蒸20-30分鐘，將公尺飯倒入電飯煲中，長時間不蒸，時間長了容易失去營養，使蒸好的公尺飯軟糯，晶瑩剔透。