排骨湯怎麼做？ 誰能告訴我如何燉排骨最美味？

豬排骨燉玉公尺或燉海帶很好吃 以下是豬肋骨湯的其他一些食譜：

DIY蓮藕燉排骨】1、將蓮藕切成大塊;2.將排骨焯水，用溫水沖洗表面; 3.將排骨和熱水焯到砂鍋中，大火煮沸，再次撇去泡沫; 4.加入生薑、八角和肉桂，用小火燉半小時; 5.加入蓮藕和紅棗，繼續用小火燉至蓮藕完全熟; 6.加入適量鹽調味; 7.加入枸杞，繼續燉約10分鐘。

DIY山藥排骨湯]做法：1、山藥洗淨去皮，切成小塊;2、排骨洗淨放入砂鍋中，加水煮沸，撇去泡沫; 3、放入薑片和蔥結，加入公尺酒，轉小火; 4、燉一小時，撈起蔥結，放山藥，轉中火再轉小火; 5.半小時後加入適量鹽，繼續燉半小時至山藥排骨酥脆。

DIY土豆排骨湯]食材：排骨、土豆、蔥1根、姜、邵酒、食鹽、味精。方法：

1、將排骨切成小塊，洗淨瀝乾; 2、土豆去皮切成方塊，蔥切成段; 3.將排骨放入沸水鍋中焯5分鐘，取出後用清水洗淨; 4.將排骨、蔥薑、邵酒和適量水煮沸，然後燉至半熟，加入土豆燉至熟，再加入鹽和味精。

DIY蔬菜排骨湯]配料：排骨、蘆筍、胡蘿蔔、春筍、薑片、鹽、醋、白胡椒、水。方法：

1.將排骨和薑片一起煮至沸騰; 2.取出肋骨，放在一邊; 3.加入足夠的水將排骨一次煮沸，加入半勺醋，轉火燉30分鐘; 將所有蔬菜加入中等稀有的排骨湯中; 4.把火調高，繼續煮10-15分鐘; 5.加入鹽和白胡椒粉調味。

DIY番茄豬肋排湯]做法：1、將西紅柿洗淨切成大塊，排骨乾淨;2.將排骨放入鍋中，煮沸，兩三分鐘後取出排骨洗淨; 3、將排骨、水、薑片、蔥放入砂鍋中，大火煮，轉小火，煮半小時左右; 4.將西紅柿放入排骨湯中，轉大火，湯煮沸後，轉小火煮約一小時; 5.放鹽調味，撒上少許切碎的蔥。

DIY冬瓜排骨海帶湯]做法：1.將排骨洗淨，用沸水焯水，除去乾水，靜置。2.將冬瓜連皮切成小塊，洗淨海帶結，放在一邊。

3.鍋中加入水、薑片、蔥、1顆八角，加入排骨，倒入料酒、鹽，大火煮沸，轉小火燉1小時。 4.加入冬瓜和海帶結，煮至冬瓜變透明，關火，從鍋中取出！

工具 原料主要成分：排骨;

材料：花椒、生薑、茴香、姜五片、紅棗、蓮子六顆、冰糖六顆、八角、蔥一顆。

Step 方法。

1.排骨和竹筍，將排骨與胡椒、姜和茴香一起煮沸，焯水五分鐘，撈出並用冷水洗淨;

2.生薑5片，紅棗，蓮子6顆，冰糖6顆，八角3顆，蔥1根，火腿;

3.將竹筍切成滾刀塊; 將排骨和配料全部倒入湯鍋中，喜歡濃稠的少放水，喜歡清淡的多放水，一湯匙白醋，大火煮沸，小火燉乙個半小時，放入竹筍、鹽、胡椒粉，繼續半個小時;

預防 措施。 湯裡的排骨比較好，肉層薄而瘦，油少，口感鮮嫩，排骨比短排骨便宜。 捲心菜要燒好吃，但不要切得太小，要用手撕成片，用火煮熟軟會更好吃。

玉公尺燉排骨。

排骨洗淨後與玉公尺段和大胡蘿蔔一起燉煮，味道甜美。

先將排骨焯水，然後洗淨，放入薑和蔥，用大火煮沸，用小火燉乙個小時，然後放入鹽。

<>排骨湯是一種營養效果極佳的保健湯，其主要成分是新鮮的排骨。 煮熟的豬肋骨湯可以補鈣，強健骨骼，滋補腎臟。 那麼如何製作最好的排骨湯呢？

過一會兒，我會寫乙份排骨湯食譜的完整草稿，大家看完就能看懂了。

玉公尺排骨湯。

1、排骨湯最好用新鮮玉公尺和排骨做，製作時需要準備新鮮的玉公尺，排骨250克，加上適量的鹽、味精和香油。

2、排骨洗淨後，切成段，用開水焯水，除去血跡，將玉公尺洗淨，切塊，放入湯鍋中放水，再放入排骨的玉公尺，煮沸，轉小火，煮半小時左右。

3、鍋裡的排骨腐熟後，加入準備好的食用鹽、味精和香油調味，攪拌均勻，即可做好自製的玉公尺排骨湯，即可取出食用。

黃豆排骨湯。

1.用新鮮的孫丹排骨和黃豆煲湯也很好吃，而且做的排骨湯更有營養，需要準備150克黃豆，300克排骨，以及適量的蔥絲和鹽。

2、提前將黃豆用清水洗淨，在水中浸泡四個小時，然後取出除去水分，排骨洗淨，鍋裡放水，排骨入鍋中煮沸焯水。

3、在砂鍋中放點水，然後將焯過的排骨放入鍋中，一起煮熟，煮沸後煮半小時，然後將浸泡好的黃豆放入鍋中一起煮熟，煮沸後轉小火，慢煮約乙個小時，加入食用鹽和蔥絲調味， 攪拌徹底後關火，取出放入碗中食用，讓煮熟的黃豆排骨湯香氣誘人，一點也不油膩，特別清爽。

排骨湯怎麼做？

材料。 材料：西紅柿240克，土豆240克（黃皮），胡蘿蔔50克，排骨400克，花椰菜200克，洋蔥100克（白皮），調味料：生薑5克，玉公尺澱粉10克，澱粉5克，鹽3克。

方法：1.將花椰菜洗淨切碎; 取出洋蔥，洗淨，切成方塊。

2.胡蘿蔔和土豆去皮洗淨，切成方塊。

3.將水燒開，將西紅柿放下浸泡5分鐘，撿起並撕下皮，切開邊緣，去除果核後切成方塊。

4.排骨洗淨，擦乾，加入醃料攪拌均勻，用沸水煮5分鐘，沖洗乾淨，滴乾。

5.加熱平底鍋，加入油、姜、番茄和洋蔥，翻炒至香。

6.將水放入鍋中煮沸，加入排骨、西紅柿、洋蔥、生薑、土豆、胡蘿蔔和捲心菜（花椰菜）煮沸，燉幾個小時，加入調味料。

排骨湯很好吃

菌芸、山藥、排骨湯。

菌芸豬肋骨湯是一道美味的菜餚。 這道菜具有活氣健脾、清胃清腸、補血血健腎等功效，有助於增加母親的食慾，排除體內毒素，改善缺血症狀。

材料。 小碗黑木耳30塊。

排骨200克。

山藥 200 克。

枸杞15粒。

蔥薑調味。

料酒10克。

鹽 2 克。 步驟。

1、秋木耳品質很好，口感酥脆濃稠，可炒或燉或冷，軟軟，每一塊都是無根黑木耳，浸泡後形狀像個小碗，清洗更方便，口感更好。

2.將排骨洗淨，將姜切成薄片，將青蔥洗淨，打成結。

3.將木耳用溫水浸泡半小時，浸泡後的黑木耳很濃。

4.山藥去皮，切成小塊。

5.將排骨焯水。

6.將焯過的排骨洗淨，放入與山藥一起燉的鍋中，加入水、料酒、蔥薑煮沸，然後轉小火燉乙個小時。

7.加入浸泡過的黑木耳，煮沸。

8.轉小火，再燉乙個小時。

9.煮熟前放入枸杞，加鹽調味，撒上蔥花作為裝飾。

10.真菌吸收了排骨的鮮味，非常柔軟可口。

11.浸泡後，木耳就像乙個小碗，我選了最小的乙個。

技巧： 黑木耳含有豐富的膳食纖維，對降低膽固醇有一定的作用，不知不覺地排洩穀殼、鋸末、沙子，以及消化道中的一些雜質。

排骨湯是一種更有營養可口的營養湯，男女都更適合食用，也能起到很好的滋養作用，在熬湯的過程中，可以加入冬瓜、蓮藕或苦瓜等食材。

1.冬瓜排骨湯。

配料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽，香菜。

製備方法： 1.將冬瓜切成寸塊。

2.將排骨焯水以去除血跡。

3.將排骨加水煮至熟，加入冬瓜和鹽，直至熟，撒上香菜。

特點：這道湯口感清淡，賣得快有利於清熱。

2.蓮藕排骨湯。

材料：豬排500克，蓮藕500克，生薑1塊。

調味料：鹽、少許公尺酒。

配製方法： 1、先將蓮藕用刀拍平，讓蓮藕肉靜靜鬆開，然後切開灶台，再用鹽醃製，放在一邊;

2.將洗淨切碎的排骨直接放入鍋中，用冷水煮沸，用勺子撇去血泡，加入一塊拍過的姜，再加入蓮藕一起燉至熟。

3.根據自己的口味，調整鹹淡，燉蓮藕湯有蓮藕的甜香。

3.苦瓜豬肋骨湯。

配料：苦瓜500克，排骨400克，蔥，薑片，邵酒，食鹽，味精適量。

1、將瓜葫蘆和葫蘆取出，切成小塊; 將排骨洗淨，切成小塊。

2.鍋中加適量水，煮沸，加入排骨煮沸，除去血泡，撈出洗淨。

3.鍋上火，放入排骨和水，大火煮沸，撇去泡沫，加入蔥、薑片、邵酒，小火煮至排骨成熟，再加入苦瓜煮約10分鐘，加入鹽和味精調味。

微波爐法：放入排骨、水，先將湯用大火煮6分鐘，撇去泡沫再放入蔥、薑片、邵酒，再用畝中小火轉運20分鐘煮排骨，放入苦瓜後， 先用大火加熱3分鐘，再用中小火加熱10分鐘。排骨成熟後，加入苦瓜，否則瓜子容易折斷; 用雞粉代替味精，味道更好; 這種湯具有散熱解暑的作用，在微波爐中使用簡單方便，是夏季的好產品。

排骨湯的經典美味食譜如下：

蘿蔔排骨湯。

材料：豬排400克，白蘿蔔400克。

輔料：蝦幹5只。

調料：鹽適量，蔥適量，生薑適量，料酒少許。

步驟： 1.排骨在一鍋冷水中煮熟，煮沸後取出，放入流水沖洗掉泡沫，洗淨備用。

2.蘿蔔去皮切塊備用。

3.取沙鍋，加水，放入排骨，開闊海面（貽貝也可以），煮沸後保持火勢除去泡沫，加入蔥薑，倒入少許料酒（若有大豆油，在此環滴三四滴，即可使湯汁濃稠白白）， 改小火，蓋上蓋子燉 1 小時。

4.放入蘿蔔，不要蓋緊蓋蓋，燉至蘿蔔變軟腐爛，煮熟前加入鹽和雞精調味。

玉公尺排骨湯。

材料：排骨400克，玉公尺根1根，胡蘿蔔根半根，醋1湯匙，料酒2湯匙，鹽適量。

步驟： 1.將玉公尺切成小塊，胡蘿蔔去皮切成小塊;

2、將排骨清洗乾淨，用沸水焯一會兒，去除腥味和血味;

3.將焯過水的排骨用清水沖洗乾淨，放入鍋中;

4、鍋內倒足水，加入適量醋和料酒;

5.水用大火燒開後，繼續煮幾分鐘，然後加入玉公尺和胡蘿蔔;

6.繼續用大火煮沸，然後轉小火煮1小時，最後加入適量的鹽調味。

配料：排骨200g、當歸15g、紅棗15g，輔料：枸杞適量、鹽適量，調味：詳細步驟。

補氣補血湯-當歸排骨湯法。

1.將當歸、紅棗、枸杞一起洗淨，以備後用;

2、開啟平底鍋中的大火，將開水倒入預熱的平底鍋中;

3.排骨洗淨，用熱水燙血，放在一邊;

4.將燙過的排骨舀起，放入平底鍋中;

5.放入洗淨的當歸、枸杞、紅棗，加少許鹽;

6.蓋上蓋子，用大火燉1個半小時。

當歸紅棗排骨湯。

食材：排骨、當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、捲心菜葉。

調味料：料酒、生薑、蔥、公尺酒、鹽、香菜。

當歸紅棗排骨湯的製備。

1 將排骨放入水中浸泡半小時，沖洗乾淨後用清水與料酒和薑片一起飛過。

2 生薑切成薄片，蔥切成小段，其他食材用清水洗淨。

3 湯鍋一次加足水，排骨煮沸，煮沸後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、公尺酒，關小火煮乙個小時，直到排骨酥脆。

4 將捲心菜葉洗淨切成絲，與枸杞一起加入湯鍋中，中火煮10分鐘，加鹽調味。 （飲用前撒上切碎的香菜）。