誰能告訴我如何製作更清淡更美味的排骨湯???

<> “秋冬保健湯。

配料：排骨1斤，果玉公尺約250克，胡蘿蔔2根約100克，鐵棒山藥約250克

食材：生薑、蔥、紅棗、紅枸杞。

做法：1.將排骨洗淨冷水煮鍋，加入三件套除去異味（姜、蔥、料酒），開水除去泡沫，除去清洗液備用（此步驟後悔腥味）。

2.將洗淨的排骨放入砂鍋中，玉公尺可以與排骨一起食用，使玉公尺變甜！ 燉約半小時（時間可根據喜好調整），加入少許紅棗和枸杞，再加入山藥和胡蘿蔔一起燉約20分鐘，山藥和胡蘿蔔就煮熟了！ 一壺秋冬養生湯，對玉忠有好處！！

排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白的最佳肉類食品，無論是紅燒還是燉，其口感都非常好。

食材： 排骨 kg. 精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥30克，薑片20克，配料10克。

做法：1）將排骨切成4厘公尺長的段，用開水焯一下，然後用清水洗淨。2）將排骨放入鍋中，加水3公斤，開封後，將爐子只放入蔥、薑片、配料、精鹽、料酒，轉微火燉約一小時，加入味精。

特點：湯呈乳白色，排骨酥脆，清淡可口。 生產金鑰：

排骨要洗淨，小火燉，不能放醬油，湯要保持乾淨 程式 如果你有電飯煲，最好使用電飯煲，因為它的熱量可以讓你把骨湯燉得很白。 首先要記得把排骨焯一下，就是把排骨放在水裡煮一會兒，把水煮沸一分鐘左右把排骨撈出來，倒出髒水，把排骨洗乾淨。 其次，洗淨後，繼續往鍋裡放水，多放點，因為做湯最重要的不是加水，最好放在鍋裡煮，排骨放進去，再放點蔥薑去腥味，用電飯煲慢慢燉， 大約一兩個小時後，放一點鹽，就可以喝到美味的湯了。

如果喜歡冬瓜，最好放一些，營養又好吃，放海帶也不錯。 還有一點要提醒大家的是，如果你在砂鍋裡燉，要注意小火，在烹飪過程中可以滴幾滴醋，這樣可以把排骨裡的鈣液排出來，讓湯汁營養豐富，口水白皙，但一定要記住不要把它放在鋁電飯煲裡做這個， 因為醋和鋁會發生反應，產生不良物質。

配料：排骨500克; 賦形劑：2湯匙油，1克鹽Step 1在鍋中加入冷水，倒入排骨並焯水。

2.當水沸騰時，取出排骨並清洗它們。 排乾水。

3.在平底鍋中加熱油，加入排骨。

4.將排骨炒成金黃色（這樣可以有效去除魚腥味，如果還是怕腥味，可以加薑炒底空），炒完後，控制多餘的油。

5.加入開水煮沸。 倒入電飯煲中。

6.按下湯按鈕，燉兩個小時！ 一小時後，加入約1克鹽。 這樣一來，排骨燉了2個小時就軟爛了，湯汁也好吃！

使用一些大豆。 和苦瓜燉排骨湯。 非常甜蜜。

排骨湯的製作方法有很多種你可以把自己喜歡的食材放進去，比如：玉公尺、籃球、山藥、海苔、幹香菇、茶樹蘑菇等，這些都是根據你的喜好決定的！ 1、一般做法是將排骨切碎放入一鍋冷水中，放入薑片，去除公尺酒味，清洗瀝乾水分！

然後放入高壓鍋中，加入少量公尺酒、白胡椒粉、幾片薑片，蓋上標準氣壓蓋上蓋子十分鐘，開啟蓋子放鹽和雞精調味料冷卻後！

2.將同樣的水放入陶罐中兩個小時後，使骨質增生，脊髓全部融入湯中，更有營養！ 3、廣東省、福建省酒店餐廳的做法是將焯過水的山泉水排骨加入湯杯中，加入中藥材，如：傳雄、黨參黃芪、枸杞、龍眼肉、大棗等，這些，根據需要選擇應用，然後用保鮮袋封口， 並將籃子蒸乙個小時，使製作的排骨湯完全透明，味道鮮美，營養豐富，堪稱排骨湯中的佼佼者。

方法; 1.除了肋骨裡的血，我喜歡用冷水浸泡排骨兩個小時，中間多次更換冷水。 2.浸泡好的排骨涼幹，加入適量的幹紅薯澱粉，使排骨均勻地塗上一層薄薄的紅薯澱粉，這也是使排骨不柴的又一招。 3、一次將鍋內裝滿適宜的冷水，放入碎姜、適量白胡椒粉和蘑菇粉，趁底鍋起泡時輕輕放入排骨，排骨放入鍋中後不能提公升，否則會變成一鍋粘湯。

4.燉排骨時，可以解決山藥和玉公尺。 山藥洗淨刮切成段，不要切得太小，煮沸時很容易燉。 如果山藥切好後沒有立即放入鍋中，需要將山藥塊浸泡在水中，以免氧化變色。

玉公尺切成小塊，容易咬，更容易煮。 5、燉完後改成燉，再煮50min，然後放入玉公尺和山藥，玉公尺和山藥煮熟後，排骨湯就做好了，開鍋時在碗裡撒上少許蔥，稱為香。 連吃兩碗湯都不夠。

讓我們試試這個來做排骨湯吧！ 湯汁濃稠可口，肉質鮮嫩。我希望我的回答能對你有所幫助。

對於排骨湯，要想煮得好吃可口，一定要事先把排骨切成小塊，然後用冷水燉煮，焯兩分鐘左右，取出瀝乾水分，燒油，加入蔥、姜、蒜，倒入排骨，翻炒均勻，加入適量的淡醬油， 鹽，然後加入適量的水、月桂葉、八角、枸杞等。

第一件事就是把排骨洗乾淨，然後往鍋裡倒一些料酒，蔥、姜、蒜，放進去，把排骨焯到血泡，再把排骨洗乾淨放進鍋裡，加點調料到團裡，燉乙個多小時，再加入一些配料，放一些枸杞等材料， 讓燉湯的味道特別甜。

烹飪時，用小火煮約乙個小時，這樣會更美味。

1. 準備配料：排骨、麵粉、胡椒粉、蔥花、薑片、鹽、香菜和紅棗。

2、先將排骨切成小塊，然後清洗排骨上的血跡，清洗排骨時，可以加入一些麵粉，用手揉搓幾次，將排骨上的髒汙附著物全部清理乾淨。

3、然後將揉好的排骨放入清水中，浸泡半小時，然後取出，將剩餘的麵粉洗淨，放在一邊備用。

4.鍋中倒入適量的冷水，加入切碎的蔥和切碎的姜，撒上一些胡椒粉，不要太多，然後將排骨放入鍋中，用大火煮沸。

5.煮湯時不需要加醬油和食用油，這樣燉排骨湯的味道才會最純正。

6.火燒好後，用勺子舀出湯麵上的泡沫，然後轉小火慢慢煮，半小時後加入紅棗，繼續慢燉一到兩個小時。

7.根據個人喜好，最後是否需要在排骨湯裡撒點香菜，乳白色的排骨湯都是兒子們燉的！

將排骨和海帶一起製成更新鮮、更美味的湯。 方法如下：

配料：排骨250克，海帶200克，大豆150克，鹽3克 製作步驟：

1.準備好食材，將大豆和海帶浸泡1小時以上。

2.用鹽和玉公尺澱粉醃製排骨。

3.將海帶和黃豆放入湯鍋中。

4.使用電火鍋的“5”設定並煮沸。

5.將黃豆和海帶湯煮沸，用電火鍋的最大熱量煮沸。

6.煮沸後，調至“1”，用小火燉湯15分鐘。

7.放下醃製好的排骨，繼續用小火煮。

8.當大豆變軟時，關閉電源。

9.成品圖紙。

蓮藕燉排骨 材料：排骨500克（小排骨為佳），長切蓮藕2-3段，蔥3-5段，薑片若干，小辣椒2個，鹽，味精，雞精，茴香，花椒。

我不知道你想做什麼 bai

什麼樣的排骨湯？

du？建議有乙個自尊的全段時間。

道煮的湯很適合現在的天氣！

材料：排骨800克，胡蘿蔔1根，白蘿蔔1個，玉公尺1個，姜5片，鹽適量，枸杞5顆。

方法如下將肋骨切成小段並清洗乾淨

用冷水焯水以去除血液

將水煮沸幾分鐘

關火，放入一鍋燉湯中

將生薑切成薄片，放入排骨中煮沸

去皮切成小塊以備後用

將玉公尺切成小段

將白蘿蔔切成方塊

等鍋裡的排骨煮沸，然後把它們都放進去

燉兩個小時，加入適量鹽，往裡面撒幾顆枸杞

出鍋好吃，原汁原味

然後你可以試著換一些食材，一般乾脆把排骨買回來，把水焯一下，放在砂鍋裡，把薑片、玉公尺、紅棗、荸薺、胡蘿蔔放在一起。 當你要出鍋的時候，加點鹽調味，湯口香甜可口。

食材： 排骨： dailo.

布白洋蔥段枸杞杜鹽蘿蔔排骨湯練習芝

小塊潛艇。 DAO排水，需要先用沸水焯一下。 也有人喜歡用冷水煮沸，撇去泡沫。 只要遵循你的習慣。

取一鍋水，冷水，加入排骨和切成厚片的白蘿蔔。

你可以放乙個八角，當然也可以不放它。 也可以放生薑，我沒放，也不覺得腥。 然後燉。 先用大火煮沸，然後用小火燉。

煮到蘿蔔完全透明，排骨可以用筷子穿透，很好。

撒上蔥和枸杞，再煮一遍。 撒上少許鹽調味，然後從鍋中取出。

食材：蓮藕、排骨、蔥、姜、料酒、食鹽。

做法一：將蓮藕去皮洗淨切片。

2.排骨洗淨，用沸水鍋焯水，除去血泡，沖洗乾淨。

3、將排骨和蓮藕放入沸騰的鍋中，加水蓋住排骨和蓮藕。

4.用大火煮沸，放入生薑和料酒，轉小火燉約2小時，放適量鹽，撒上蔥末。

1.芋頭排骨。

煲湯過程：

材料：排骨500克，芋頭400克，姜2片，蔥3根，蔥末1湯匙，鹽2茶匙，味精茶匙，料酒適量。

1.排骨在水中飛，即放入沸水中略微煮沸，然後用冷水沖洗，除去油血。

2.將湯鍋裝滿水，將排骨放入冷水鍋中，加入薑片、八角、蔥、少許料酒，用高壓鍋煮20分鐘。

分後倒入湯鍋中，除去泡沫，放入蘿蔔。

4.再過20分鐘後，加入鹽。

2.海帶排骨湯。

材料：排骨40克、海帶150克、蔥、薑片、精鹽、公尺酒、香油。

做法：1、海帶浸泡後，放入籠子抽屜蒸半小時左右，取出清水浸泡4小時，浸泡徹底，洗淨控制水分，切成長方塊; 將排骨洗淨，用刀沿著骨頭切開，切成約4厘公尺的段，在一鍋開水中煮沸，取出，用溫水浸泡，洗淨乾淨。

2.在網鍋中加入1000克水，放入排骨、蔥段、薑片、公尺酒，用大火煮沸，撇去泡沫，然後用中火燉約20分鐘，倒入海帶塊，然後用大火煮沸10分鐘， 拿起薑片和蔥片，加入精鹽調味，倒入香油。

排骨湯最重要的部分不是調味得好，也不是辣度。

最重要的是掛水。

首先要用冷水吊水，這樣才能去除血腥味，你上來直接吊水，骨縫就閉合了，完全達不到除魚的目的。

其次，巧妙地使用料酒或白酒，一點點

最後，也是最重要的，燉菜。

排骨湯和燉排骨的唯一區別也在這裡，燉排骨需要有嚼勁，不能太軟。

排骨湯就不是這樣了，需要長時間燉煮，才能將味道滲入湯中，這樣湯才能更有味道。