雞蛋可以做哪些美味佳餚？ 用雞蛋做的美味佳餚有哪些

雞蛋是用美味佳餚製成的：醬汁烤雞蛋、雙色蛋捲、菠蘿雞餅、菠菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋等。

雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，每100克雞蛋含有13克蛋白質，兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於魚或瘦肉中的50克蛋白質。

乙個雞蛋含有半個蘋果或半杯牛奶的卡路里，但它也含有 8% 的磷、4% 的鋅、4% 的鐵、6% 的蛋白質、6% 的維生素 D、3% 的維生素 E、6% 的維生素 A、2% 的維生素 B， 5% 的維生素 B 和 5% 的維生素 B6。

雞蛋可以做很多美味佳餚，這裡就有幾道美味佳餚，希望對您有所幫助。

雞蛋糯公尺飯是一道有創意、味道好的菜。

準備主要食材，糯公尺，香腸，培根，雞蛋。

配製輔料鹽、雞精、黑醬油、白胡椒粉、花生油。

接下來，將油加熱，少油，將培根炒至變白，倒入糯公尺炒一會兒，最後倒入香腸，送少許黑醬油、白胡椒、鹽、雞精炒入碗中。

想蒸的時候，快點煮，趁公尺飯還熱的時候放進蛋殼裡，盡量填得逼真，這樣蒸好的形狀更漂亮。 把它全部收拾起來，在上面留一點空間，出來的時候就滿了。 把水煮沸蒸25分鐘左右煮熟，可以蒸一會兒，糯公尺蒸起來會更好。

營養價值。 1.糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸和澱粉等，營養豐富，為食物保暖強力，具有滋脾養胃、養脾胃、止汗的作用，對脾胃虛虛感冒有一定的緩解作用， 食慾不振，腹脹和腹瀉;

2.糯公尺有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。

功效和功能。

糯公尺口感甘，性溫，進脾、胃、肺經; 具有滋養身體、健脾胃、止汗的作用。

1.滋補產品：具有補虛補血、補血、健脾暖胃、止汗等功能。

2.緩解脾胃虛虛感冒：適用於脾胃虛虛、感冒引起的噁心、食慾減退、腹瀉和汗液不足、氣短腹脹等症狀。

準備冷雞蛋的步驟：

食材： 雞蛋.

輔料：黃瓜、紅辣椒、辣椒、大蒜。

調味料：辣鮮醬、淡醬油、香醋、香油、辣椒油。

1.準備以下食材。

鍋裡燒開水，把雞蛋洗乾淨，放在鍋裡用冷水洗，煮熟的雞蛋是否好去皮，首先，用水冷卻鍋，開啟中火，煮十分鐘左右，待水沸騰後再煮。

2.準備下面的賦形劑。

準備4克紅辣椒和8克尖辣椒，切成辣椒圈，放入鍋中備用。

準備2片大蒜，切成蒜片，放入帶辣椒圈的鍋中備用。

3.準備下面的醬汁。

將3克新鮮辣醬、5克淡醬油、5克香醋、3克芝麻油、3克辣椒油倒入盆中，攪拌均勻，放在一邊。

準備一根黃瓜，切成斜刀片，如下圖所示，放在盤子底部和盤子上。

4.讓我們開始製作吧。

十分鐘後，取出雞蛋洗個澡，用冷水沖泡雞蛋，用冷水將雞蛋煮熟，煮熟後用冷水沖洗乾淨，這是雞蛋容易剝皮的關鍵。

現在我們把雞蛋剝皮，煮雞蛋用中火煮是最合適的，水煮沸後，煮3分鐘是軟雞蛋，煮5分鐘是軟雞蛋，煮7分鐘是嫩雞蛋，煮10分鐘就熟了，容易混冷。

剝去雞蛋殼後，將每個雞蛋切成兩半，放在盤子中間。

最後，將醬汁均勻地倒在雞蛋上。

好了，簡單可口的冷雞蛋沙拉就做好了。

雞蛋可用於製作煎蛋捲、蛋煎飯、煎蛋、水煮蛋、番茄炒蛋、荷包蛋等美味佳餚。 雞蛋是日常生活中最常見的美味佳餚之一，可以通過烹飪、油炸、炒菜、烘烤等方式製成各種美味佳餚。

在常溫下，生雞蛋的保質期通常為半個月到乙個月，溫度低時，保質期可延長至乙個半月。

煮熟的雞蛋保質期比較短，在室溫下只能儲存1-2天，所以煮熟的雞蛋要盡快食用。

儲存雞蛋時，雞蛋的大頭應朝上，小頭朝下，這樣可以防止微生物從氣室侵入蛋黃，這樣可以更好地儲存雞蛋。

番茄炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、煎蛋捲等。

可以用雞蛋做的菜餚數不勝數，如五香茶蛋、雞蛋布丁、番茄雞蛋湯、炒雞蛋、雞蛋烤餅、蛋羹等等。

還有韭菜攤蛋、辣椒炒蛋、虎皮蛋、滑蛋等，無論是單獨製作還是搭配其他食材，雞蛋都少不了。

雞蛋是一種非常有營養的食物，它們也可以用來製作各種美味佳餚。 說到雞蛋，人們會想到西紅柿炒雞蛋，因為西紅柿炒雞蛋真的是一道名菜，幾乎到處都能找到這道菜。 西紅柿炒雞蛋很好吃，但一定要注意製作方法，否則炒西紅柿和雞蛋不會特別好吃。

用西紅柿做炒雞蛋時，一定要先把雞蛋炒熟，炒出來備用，這時候再炒西紅柿，盡量把西紅柿去皮。

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋可以分為不同的口味，但如果你想要更甜的味道，你可以在炒菜中加入一些白糖。 如果想吃口感更軟糯的西紅柿，可以炒一會兒，但想吃西紅柿的質地，建議不要炒太久。 西紅柿炒好後，把雞蛋放在鍋裡一起翻炒，兩者混合均勻，加少許調味料，就可以出鍋了。

蛋滴湯

除了西紅柿炒雞蛋，夏天還有很多人喜歡用雞蛋打蛋湯。 不管是海苔蛋滴湯還是番茄蛋滴湯，其實蛋滴都是很有見識的，因為一不小心，蛋滴就會變成蛋塊。 因此，在製作蛋花湯時，一定要注意先做好所有的準備工作，最後再加入雞蛋。

加入蛋粉時，用筷子不斷攪拌鍋中的沸水，使蛋凝塊變小更絲滑。 <>

蛋羹

除了這些，其實喜歡吃蛋羹的人也不少，蒸蛋羹也很方便。 您可以根據自己的胃口選擇雞蛋的數量，加入適當的調味料，打入碗中後加入一些水。 稍後，您可以在混合的雞蛋混合物中加入一些小磨油，這將使整個雞蛋蛋羹更加香。

蒸蛋羹時，盡量用保鮮膜封住盆口，在保鮮膜上戳幾個洞，讓蒸蛋羹更嫩。

雞蛋可以和西紅柿一起做成炒雞蛋，具體方法如下：

食材：雞蛋、西紅柿。

輔料：食鹽、洋蔥、大蒜、糖、澱粉、水、食用油。

工具：砧板、刀、碗、鍋、盤子。

1.準備所需材料。

2.在西紅柿上切兩刀，在沸水中焯一分鐘，使其去皮。

3.切成滾刀塊。

4.準備切碎的蔥和蒜末。

5.將雞蛋放入碗中，加入少許鹽並打散。

6.加熱鍋，倒入油，多用油餓空氣。

7、油熱後，關小火，倒入蛋液，待蛋液未完全凝固時關火，使蛋光滑嫩滑。

8.用筷子打碎雞蛋。

9.炒雞蛋後將雞蛋倒掉，以免繼續加熱變老。

10.倒入少許基礎油，關小火，將蒜末炒香。

<>12.炒湯後，加入適量的鹽和糖調味。

13.倒入雞蛋，快速翻炒。

14.如果果汁太多，可以鉤一些濃稠的果汁。

15.將其放回盤子上，撒上切碎的蔥作為裝飾。

西紅柿炒雞蛋。

準備所需的食材，通常我們使用兩個或三個雞蛋和相同大小的西紅柿。 雞蛋和西紅柿的比例至關重要，如果西紅柿少了，炒雞蛋會感覺不那麼好吃和油膩，油炸菜會更幹，西紅柿太多會太酸，湯太多。

將雞蛋敲入碗中，倒入幾滴醋，攪拌均勻至蛋黃和蛋清充分混合，蔥切碎，薑末，蒜片。

將鍋中的油加熱到比平時稍多的油以進行炒菜，並在倒入雞蛋之前搖晃鍋，使油充滿鍋底，以免雞蛋粘在鍋壁上。 倒入雞蛋混合物，攤開蛋餅，待蛋液加熱至微凝固，然後將雞蛋炒成塊，將雞蛋放出備用使用，多放一點油，使炒雞蛋味道香氣蓬鬆。 如果油較少，蛋液很容易粘在鍋上。

鍋中加少許油加熱，加入蔥花和薑末翻炒香，再加入西紅柿翻炒出汁液。 由於番茄果肉含有大量的水分，因此會有水沉澱。

加入炒好的蛋塊，加入糖，翻炒均勻，燉一會兒，使蛋塊和西紅柿的味道充分融合。

胡椒雞蛋。

1.準備配料：

準備一把胡椒粒，先去掉根部，然後換刀切成環，以備後用。

將4個雞蛋打入碗中，加入1克鹽、1克胡椒粉和3克陳醋，使雞蛋更嫩，攪拌均勻，放在一邊。

切碎一些蔥和生薑，放在一邊。

2.開始烹飪：

鍋內燒熱油，油溫為6°C時倒入雞蛋入火，輕輕攪拌，使雞蛋受熱均勻，雞蛋定型後快速翻炒幾下，雞蛋不宜煎太久，否則容易炒老。

再次將鍋中的油燒熱，油熱後倒入蔥薑，倒入胡椒圈中火翻炒1分鐘，將胡椒炒至碎，倒入炒雞蛋繼續翻炒均勻，開始調味：加入適量鹽， 糖，淡醬油，開啟大火快速調味食材，翻炒均勻即可出鍋，辣椒蛋就做好了。

西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋。 秋葵炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、蒸蛋滴、蒜芽炒雞蛋、海苔蛋湯、辣燉雞蛋、蛋捲、蛋皮、荷包蛋、蛋餃、蛋撻，很多，喜歡什麼都可以根據自己的口味收集食譜，自己做一頓飯。

牡蠣蘑菇炒雞蛋。

材料：牡蠣蘑菇2個; 3個雞蛋; 青椒1個; 1個紅辣椒; 半個洋蔥; 醬油1湯匙; 1茶匙蠔油; 十三種香料調味; 豆沙1湯匙; 糖調味; 鹽調味; 2瓣大蒜; 青蔥調味。

做法：將牡蠣蘑菇洗淨，切成小段。

將牡蠣蘑菇撕成條狀。

用爐子將青椒和紅辣椒切成對角線，洋蔥切成條狀，蒜剁碎，蔥切成段備用。

鍋中加入適量水煮沸，加入撕開的牡蠣蘑菇，焯20秒，然後撈出（蓋上鍋蓋燉）。

打雞蛋。 在鍋中加熱適量的油，倒入雞蛋，用筷子快速煮熟，放在一邊。

鍋中倒入適量油加熱，加入蒜蓉和豆沙，將切碎的青椒和紅辣椒翻炒，將洋蔥快速翻炒至生的王蠔菇，倒入淡醬油、蠔油、十三香辛料、糖和鹽翻炒均勻，然後將雞蛋炒均勻。

蛋羹、荷包蛋、番茄炒蛋、韭菜炒蛋、蛋餅、蛋滴酒等。

蛋羹絕對是老少皆宜的美味佳餚，它鮮嫩細膩，易於吸收，特別適合老人和兒童。 製作蛋羹時，要將蛋料充分攪拌，將水燒開後再將攪拌好的蛋料放入其中蒸熟，蒸時不要蓋緊鍋蓋，以免蜂窩眼影響美觀。 從鍋中取出後，在蛋羹中加入幾滴香油，或者撒上切碎的蔥，這樣會更美味。

很多美食都可以搭配柿子炒雞蛋、蒸蛋羹、打蛋湯、雞蛋炒油條和麵條也很好吃。

雞蛋炒香腸。

先將香腸切成薄片，再翻炒，撈出油，放下打好的雞蛋，煎幾下，鮮嫩可口。

橙子蛋羹、西紅柿炒雞蛋、水煮蛋、蛋炒飯、蛋餅。

雞蛋餅、雞蛋湯、雞蛋西紅柿、雞蛋面、雞蛋月餅，太多了。

將雞蛋烤熟，小火，取勺子，倒入半勺香油（芝麻油），將雞蛋打碎攪拌均勻，加入香油中，油與蛋液的比例約為1：3，慢慢試驗至脂肪變乾。

它可以做成很多食物。

哎呀，我今天可以做嗎？ 很多美味佳餚，可以做蛋羹、蛋羹、蒸蛋、炒蛋、煮蛋等。

雞蛋幾乎是所有菜餚中必不可少的。