200分要好吃香豆腐香乾（辣，不麻）怎麼做？

流行方法：配料：白幹500克，蔥10克，生薑10克。

調味料：黑醬油15ml，淡醬油45ml，辣椒醬15g，鹽5g，糖10g。

做法：1.將白色洗淨晾乾後，將清水焯水; 2.然後加入各種調味料和水，水中應蓋上豆腐乾; 3.煮至顏色變深。 將幹豆腐浸泡一夜以吸收味道。

我自己的方法：原料：香爽幹。

調味料：老醃料。

做法：四川花椒、香辛料、胡椒、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、橘皮、草果、小茴香、山楠、當歸、肉桂、鮮薑、鹽、糖等調味料，用紗布包裹香料。 用管骨燉醃料，直到香味。

熏香洗淨後，不用生水晾乾，放入一起煮熟。 冷卻過夜以吸收味道。

食用前，加熱煮沸，趁熱撈出，撒上辣椒粉，用熱油翻炒至香。

答：1你不需要任何裝置，只需要一根長長的竹籤。

2.好的是用香乾的（也就是圓的）做成的大約1元5塊，差不多幹的一塊做成（就是方塊型）這兩種你去菜市場就知道了，**每個地方都不一樣。

3.辣椒油 - 將油煮沸，直到它在辣椒粉中 4用竹籤將幹香串起來，在鹽水中煮沸後，最好一直加熱

5.利潤應該在100%以上（即1元可以賺到1元以上）。

怎麼會像樓上說的那麼複雜，那個8x8cm的豆腐乾？ 直接購買現成的黃豆幹（在菜市場出售），用鹽水煮2小時，放入整個幹紅辣椒、醃料、八角、肉桂、茴香、鹽、培根等。 在我們學校，2塊是元，外面是1元左右。

可以和豆腐乾一起煮嗎，也可以放一些鴨頭、雞爪、紅燒蛋一起煮，既好吃又增加了賣點。 辣椒油不是什麼好東西，通常搭配辣醬或甜醬。

配料：白豆腐適量，蔥薑蒜適量，花椒辣椒適量，孜然粉適量，咖哩粉適量，煮熟的白芝麻適量，黑醬油適量，鹽適量，味精適量。

辛辣的味道。 辣豆腐乾的製作步驟。

1。將蔥切成薄片，將大蒜切成薄片，將生薑切碎以備後用。

2。四川花椒和辣椒可供以後使用。

3。孜然粉和咖哩粉可供以後使用。

4。白豆腐切成公釐的小片。

5.當油溫為60%時，將豆腐片炒熟，瀝乾油。

6.將炒鍋放在火上，加入少許基礎油，加入花椒和辣椒，用小火慢慢炒出香味，然後加入蔥薑和大蒜炒香味。 加入少許黑醬油和一些水。

7.將炸好的豆腐乾放入大火中用小火煮沸慢慢燒，湯不多時加入鹽、味精、孜然粉、咖哩粉，再改高火晾乾汁，鍋出鍋後撒上煮熟的白芝麻。

8.冷卻後口感更好。 辛辣、肌肉發達、耐嚼。

主要配料如下： 豆腐乾300克 輔料： 10克胡椒粉 朝天椒（紅、尖、幹） 調味品15克：

鹽4克，雞精2克，食用油50克，製成1將豆腐乾切成約1厘公尺厚的小豆腐; 香辣豆腐乾 香辣豆腐乾 2切碎的紅辣椒; 3.

將胡椒粒炒熟，擀開; 4.將勺子裡的油加寬煮沸，加入豆腐丁炒熟，舀起控油，補水; 5.勺子裡留油40克，放入朝天花椒和川花椒粉的鍋中; 6.

倒入豆腐丁攪拌均勻，撒上鹽和雞精，攪拌均勻。

豆腐乾：豆腐乾含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等多種微量元素，營養成分高。 朝天辣椒（紅、尖、幹）：

果實含有辣椒素、高辣椒素和諾羅伊香草醯胺。 黑色素包括辣椒素和胡蘿蔔素。 此外，還有維生素C、檸檬酸鈉等。

具有保暖、祛寒、健脾、解胃、助消化等功效。 當飯菜不香，食物量減少時，在菜餚中加入一些乾辣椒，可以提高食慾，增加食物量; 朝天辣椒對促進血液迴圈系統有明顯作用，可改善耐寒、凍傷、血管性頭痛等疾病。

您可以將其作為家常菜食用。

1、配料：1000克1000張，花椒10克，辣麵20克，生抽醬油5克，蠔油5克，鹽2克。

2.將豆腐皮切成小塊。

3.加熱鍋並冷卻油，使油溫在180度左右。

4.將幹豆腐倒入鍋中。

5.用小火炒乾豆腐。 然後裝在乙個小碗裡，以備後用。

6.在鍋中放一些油，油溫達到180度後加入花椒粒。 將胡椒炒至香。

7.花椒香香後，加入辣麵。 將辣麵稍微翻炒一下。

8.將炸好的豆腐放入鍋中，用小火翻炒。

9.加入蠔油、淡醬油和鹽調味。

10.辣豆腐乾做好了。

<> “辣豆腐乾。

材料：老豆腐2塊。

做法：1.將豆腐切成長條，放入火鍋中炒至金銀酥脆，然後取出！

2.放一勺四川花椒粉。 鹽調味+兩湯匙煮熟的芝麻。 三勺炒豆腐加巧寬油+兩勺辣椒油+蘸辣椒粉兩勺，攪拌均勻即可食用。

<> “辣炸豆腐。

食材：老豆腐、熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、辣椒油。

做法：將老豆腐洗淨，瀝乾水分，切成條狀，鍋內油加熱，燒山蓋至熱度百分之六七，在鍋中用中小火煎約10分鐘，直到表面金黃，出鍋。

加入鹽1/2湯匙、糖1/2湯匙、辣椒粉1湯匙、孜然粉2湯匙、芝麻煮熟2湯匙、辣椒油3湯匙，與熟油攪拌均勻。

辣椒（紅辣椒、尖椒、乾辣椒）做法指南：

1.乾辣椒適合炒、混合、煮煮和製作辛奇或作為配料，如“辣雞”、“青椒炒豬肉絲”、“糖醋青椒”等。

2.切乾辣椒時，先將刀浸入冷水中，然後切開，以免煙到眼睛。

烹飪用途：用作烹飪原料和調味品。 例如，它用於甜椒的沙拉，用於辛辣調味，它是角椒和手指胡椒。

辣豆腐乾怎麼煮？ 將豆腐乾切成長條，在鍋中炒四分鐘，撈出，加入蔥雞精、味精、鹽糖、四川花椒麵、芝麻淡醬油、花椒粉、花椒粉，攪拌均勻。