哪些物品不適合放在冰箱裡

以下食物不應存放在冰箱中：

1）香蕉：儲存在低於12的環境中會使它們變黑和腐爛。

3）黃瓜：如果將其放在冰箱中三天，面板會被水浸泡並失去其保持的味道。

4）西紅柿：冷凍後，部分或全部果實會浸泡在水中變軟腐爛，出現褐色圓斑。

最好不要把麵包放在冰箱裡：麵粉的澱粉直鏈部分在烘烤過程中已經老化，這就是為什麼麵包會形成彈性和柔軟的結構。 隨著麵包放置的時間較長，麵包中的支鏈澱粉會慢慢結合，軟麵包逐漸變硬，這種現象稱為“老化”。

“老化”的速率與溫度有關。 它在低溫（高於冰點）下老化得更快，而麵包在冰箱中存放時變硬得更快。

黃瓜和青椒不宜長時間存放在冰箱中：如果青椒長時間存放在冰箱中，它們會有凍傷“傷害”——變黑、變軟、變味。 黃瓜也會長出粘稠的毛髮。

因為冰箱裡的儲存溫度一般在4到6度左右，而黃瓜的適宜儲存溫度是10到12度，青椒是7到8度。 因此，它不適合長期存在。

另外需要明確的是，將食物存放在冰箱中的原理是減緩微生物的生長和繁殖，並不能殺死微生物。 對於大多數微生物來說，最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，有些可以在20攝氏度以上快速繁殖，雖然絕大多數微生物在10攝氏度以下生長緩慢，但仍有一些細菌可以在較低的溫度下生存甚至繁殖。

因此，儲存溫度不合適、食物溫度過高、生熟交叉儲存等，都會影響冷藏效果，降低冰箱的“保險係數”。

11種不適合放在冰箱裡的食物：

並非所有食物都適合放入冰箱保鮮，例如以下食物進入盒子後會過早老化變質，更適合存放在冰箱外陰涼處。

1。香蕉。 香蕉在冰箱裡往往會變黑腐爛，如果它們的顏色沒有完全成熟，它們會變質得更快。

2.新鮮荔枝。

如果把新鮮的荔枝放在冰箱裡，荔枝的皮很容易變黑，果肉的味道也更容易流失。

3.芒果，木瓜，火龍果。

芒果、木瓜和火龍果等熱帶水果不適應低溫，在冰箱裡更容易變黑腐爛。

4.士多啤梨。 當士多啤梨存放在冰箱中時，不僅果肉會起泡，味道會大大降低，而且還容易發霉。

5.黃瓜。 黃瓜放在冰箱裡容易被“凍傷”，尤其是去皮部分會浸泡在水中變質，失去原有的酥脆口感。

6.西紅柿。

西紅柿放在冰箱裡容易“凍傷”，除了表皮上有褐色的圓斑外，果肉也會被水浸泡而又軟又爛。

7.綠葉蔬菜。

綠葉蔬菜在冰箱中儲存時不僅會更快地破壞葉子，而且還可能由於酶和細菌而產生有毒的亞硝酸鹽。

8.人參，冬蟲夏草，鹿茸。

人參、冬蟲夏草、鹿茸等名貴中草藥放在冰箱裡容易受潮，藥用價值會被破壞。

9.糖漿，口服液。

在冰箱的低溫環境中，糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低，有效成分可能形成結晶並析出，影響藥物的療效。 因此，除非包裝上特別說明，否則糖漿和口服液不應存放在冰箱中，而只能存放在陰涼、乾燥和通風的地方。

10.麵包。

麵包儲存在冰箱中更容易變硬，因為麵粉的直鏈部分在寒冷潮濕的環境中老化得更快。

11.巧克力。

當巧克力在常溫下從冰箱中取出時，會在表面形成一層白霜，失去其細膩的口感，因為巧克力中脂肪晶體的特殊排列在溫度波動中被破壞，因此將巧克力保持在30以下的陰涼處就足夠了。

香蕉、新鮮荔枝、芒果、木瓜、火龍果、士多啤梨、黃瓜、西紅柿和葉菜。

容易產生異味，怕凍的東西

大象、獅子、孩子、兒媳等等。

水果中的香蕉和蔬菜中的黃瓜非常適合在11-13的溫度下儲存，而冷藏室中的溫度通常低於此值。 因此，當香蕉放入冰箱時，香蕉的表皮會變黑，甚至會出現凹陷的斑塊，口感會明顯變差; 如果香蕉是生的，它就不能再成熟了。 黃瓜在冰箱中存放三天，不僅失去原有的味道，而且用刀切開，會有凝膠狀的透明液體從該段流出。

皮蛋浸泡在鹼性物質中，雞蛋容易凝結成膠體，這個膠體中還含有70%的水，如果存放在冰箱裡，水會逐漸結冰，然後拿出來吃，一旦冰融化，膠體體就會變成棉球，從而改變皮蛋原有的味道。

事實上，很多護膚品是不能存放在冰箱裡的，比如油含量多的產品會因為冷藏而分離油和水，活性成分較高的產品也會失去活性......通常，只有無油凝膠或乳液才能冷藏，並在夏季用於冷卻面板。 最好在購買時諮詢具體情況。

1.香蕉：如果香蕉存放在 12 以下的地方，它們會變黑和腐爛。

2.新鮮荔枝：如果將新鮮荔枝放在0°C的環境中放置一天，面板會變黑，果肉會變得美味。

3.西紅柿：西紅柿低溫冷凍後，果肉呈水泡狀，軟爛，或有剝落現象，表面有黑點，未煮熟，無鮮味，嚴重者又酸敗又爛。

4.火腿：如果火腿低溫存放在冰箱中，裡面的水分會結冰，脂肪會沉澱，腿肉會結塊或鬆散，肉會變得有味道，很容易變質。

5.巧克力：巧克力在冰箱中冷凍後，一旦取出，在室溫下其表面會形成一層白霜，極易發霉變質，失去原有風味。

香蕉和葡萄不能放在冰箱裡。

小洋蔥、大蒜等、熱熱和溫熱的食物、香蕉等，不宜放入冰箱。